ЛИМОННЫЙ ТАРТ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлопья овсяные "Агро-Альянс" - 70 г
Мука пшеничная - 100 г
Мука кукурузная - 100 г
Масло сливочное холодное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Йогурт натуральный / сметана 10 % - 1 ст.л.
Сахар - 150 г
Мед жидкий - 1 ст.л.
Ванильный сахар - ½ ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Лимон (маленькие) - 2 шт .
Цедра 1/2 апельсина (по желанию)
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Пшеничную, кукрузную муку и овсяные хлопья порубить с маслом в крошку, добавить яйца, 50 г сахара, ванильный сахар, йогурт (сметану), разрыхлитель и соль.
2️⃣Быстро вымесить тесто, разделить его на 2 неравные части, сформировав шары и завернув их в пищевую пленку. Меньший шар убрать в морозилку на 30 минут.
3️⃣Другую часть теста распределить по форме, аккуратно формируя бортики. Сделать наколы вилкой по всему периметру формы и бортикам. Убрать в морозилку на 20 минут.
4️⃣Лимоны вместе с цедрой и кожурой мелко нарезать и измельчить при помощи блендера, добавить 100 г сахара, мед и кукурузный крахмал. Перемешать. По желанию добавить апельсиновую цедру.
5️⃣Достать из морозилки форму с тестом и выложить на нее начинку. Второй шар также достать из морозилки и натереть тесто на крупной терке, распределяя его сверху начинки.
6️⃣Выпекать около 25 минут при температуре 180°C до золотистого цвета, ориентируясь на тест с сухой зубочисткой. Если в Вашей духовке тарт слишком быстро зарумянивается, рекомендуем прикрыть форму сверху пекарской бумагой и снизить температуру запекания до 150-160°C.
♨️КБЖУ:
~ 295/5/12/46
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Хлопья овсяные "Агро-Альянс" - 70 г
Мука пшеничная - 100 г
Мука кукурузная - 100 г
Масло сливочное холодное - 100 г
Яйцо - 1 шт.
Йогурт натуральный / сметана 10 % - 1 ст.л.
Сахар - 150 г
Мед жидкий - 1 ст.л.
Ванильный сахар - ½ ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Соль - 1/3 ч.л.
Лимон (маленькие) - 2 шт .
Цедра 1/2 апельсина (по желанию)
Крахмал кукурузный - 1 ст.л.
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Пшеничную, кукрузную муку и овсяные хлопья порубить с маслом в крошку, добавить яйца, 50 г сахара, ванильный сахар, йогурт (сметану), разрыхлитель и соль.
2️⃣Быстро вымесить тесто, разделить его на 2 неравные части, сформировав шары и завернув их в пищевую пленку. Меньший шар убрать в морозилку на 30 минут.
3️⃣Другую часть теста распределить по форме, аккуратно формируя бортики. Сделать наколы вилкой по всему периметру формы и бортикам. Убрать в морозилку на 20 минут.
4️⃣Лимоны вместе с цедрой и кожурой мелко нарезать и измельчить при помощи блендера, добавить 100 г сахара, мед и кукурузный крахмал. Перемешать. По желанию добавить апельсиновую цедру.
5️⃣Достать из морозилки форму с тестом и выложить на нее начинку. Второй шар также достать из морозилки и натереть тесто на крупной терке, распределяя его сверху начинки.
6️⃣Выпекать около 25 минут при температуре 180°C до золотистого цвета, ориентируясь на тест с сухой зубочисткой. Если в Вашей духовке тарт слишком быстро зарумянивается, рекомендуем прикрыть форму сверху пекарской бумагой и снизить температуру запекания до 150-160°C.
♨️КБЖУ:
~ 295/5/12/46
БРАУНИ С МИНДАЛЕМ И КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль красная "Агро-Альянс" - 150 г
Яйцо куриное - 4 шт
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 5 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад - 250 г
Масло сливочное - 200 г
Миндаль - 100 г
Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Ванильное мороженое - для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Фасоль замочить на 6-8 часов, слить воду. Варить 60-90 минут после закипания воды в соотношении 1 к 3.
2️⃣В сотейник налить 100 мл воды. В металлическую миску положить кусочками масло и шоколад и растопить на водяной бане, помешивая. Добавить сахар, перемешать и остудить.
3️⃣Муку перемешать с разрыхлителем и какао. Орехи измельчить и добавить к муке.
4️⃣Отделить белки от желтков. Взбить желтки в легкую пену, белки - до устойчивой белой массы. В муку ввести желтки и 1/3 белков, перемешать. Добавить шоколадную смесь, затем аккуратно перемешать со взбитыми белками.
5️⃣Остывшую красную фасоль промокнуть салфеткой и добавить в тесто.
6️⃣Распределить тесто по формочкам и запекать 25 минут в разогретой до 180 С духовке.
7️⃣Готовый брауни украсить цедрой апельсина и подавать с ванильным мороженным.
♨️КБЖУ:
~ 455/10/28/42
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль красная "Агро-Альянс" - 150 г
Яйцо куриное - 4 шт
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 5 ст.л.
Какао - 3 ст.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Шоколад - 250 г
Масло сливочное - 200 г
Миндаль - 100 г
Апельсиновая цедра - 1 ст.л.
Ванильное мороженое - для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Фасоль замочить на 6-8 часов, слить воду. Варить 60-90 минут после закипания воды в соотношении 1 к 3.
2️⃣В сотейник налить 100 мл воды. В металлическую миску положить кусочками масло и шоколад и растопить на водяной бане, помешивая. Добавить сахар, перемешать и остудить.
3️⃣Муку перемешать с разрыхлителем и какао. Орехи измельчить и добавить к муке.
4️⃣Отделить белки от желтков. Взбить желтки в легкую пену, белки - до устойчивой белой массы. В муку ввести желтки и 1/3 белков, перемешать. Добавить шоколадную смесь, затем аккуратно перемешать со взбитыми белками.
5️⃣Остывшую красную фасоль промокнуть салфеткой и добавить в тесто.
6️⃣Распределить тесто по формочкам и запекать 25 минут в разогретой до 180 С духовке.
7️⃣Готовый брауни украсить цедрой апельсина и подавать с ванильным мороженным.
♨️КБЖУ:
~ 455/10/28/42
ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ С ОВСЯНОЙ ПОСЫПКОЙ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Овсяные хлопья "Агро-Альянс" (смолоть) - 90 г
Финики (без косточек) - 90 г
Вода - 60 г
Корица - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Имбирь - 1 щепотка
Начинка:
Пшенно-рисовые хлопья "Агро-Альянс" - 15 г
Тыквенное пюре - 170 г
Яйцо - 1 шт.
Топленое молоко - 50 г
Корица - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Имбирь - 1 щепотка
Посыпка:
Геркулес "Агро-Альянс" - 30 г
Мед - 10 г
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Финики замочить на час в холодной воде, измельчить в пюре блендером. Смешать с молотой овсянкой, пряностями и водой.
2️⃣Выложить тесто в смазанные маслом формы или одну форму, формируя бортики.
3️⃣Для начинки смешать тыквенное пюре, яйцо, хлопья, пряности и молоко. Перетереть до однородности блендером.
4️⃣Полученную массу выложить поверх основы.
5️⃣Для посыпки овсяные хлопья смешать с медом и посыпать сверху пирог.
6️⃣Выпекать на 180С около 25-30 минут.
♨️КБЖУ:
~ 208/6/6/35
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Тесто:
Овсяные хлопья "Агро-Альянс" (смолоть) - 90 г
Финики (без косточек) - 90 г
Вода - 60 г
Корица - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Имбирь - 1 щепотка
Начинка:
Пшенно-рисовые хлопья "Агро-Альянс" - 15 г
Тыквенное пюре - 170 г
Яйцо - 1 шт.
Топленое молоко - 50 г
Корица - 1 щепотка
Мускатный орех - 1 щепотка
Имбирь - 1 щепотка
Посыпка:
Геркулес "Агро-Альянс" - 30 г
Мед - 10 г
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Финики замочить на час в холодной воде, измельчить в пюре блендером. Смешать с молотой овсянкой, пряностями и водой.
2️⃣Выложить тесто в смазанные маслом формы или одну форму, формируя бортики.
3️⃣Для начинки смешать тыквенное пюре, яйцо, хлопья, пряности и молоко. Перетереть до однородности блендером.
4️⃣Полученную массу выложить поверх основы.
5️⃣Для посыпки овсяные хлопья смешать с медом и посыпать сверху пирог.
6️⃣Выпекать на 180С около 25-30 минут.
♨️КБЖУ:
~ 208/6/6/35
ЗАПЕЧЕННАЯ ТЫКВА С КУСКУСОМ И КРЕВЕТКАМИ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Круглая тыква – 1 шт.
Кускус «Агро-Альянс» – 150 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Морковь – 2 шт.
Креветки – 50 г
Вода – 200 мл
Соль, перец
Свежие травы (розмарин, тимьян) по вкусу
Мед по желанию
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣С тыквы срезать крышечку, столовой ложкой очистить от семян и части мякоти, сбрызнуть изнутри оливковым маслом (2 ст. л.), посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180°С и запечь тыкву (крышечку положить отдельно) в течение 20 минут.
2️⃣Пока запекается тыква, приготовить начинку. Пересыпать кускус в кастрюлю, добавить 1 ст.л. оливкового масла, нарезанные травы, соль, перец и залить кипятком. Дать настояться 5 минут под крышкой.
3️⃣Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Очистить креветки. Всю начинку добавить к кускусу и перемешать. Достать тыкву из духовки и доверху наполнить начинкой. Поставить тыкву в духовку еще на 10 минут.
4️⃣Достать тыкву из духовки, по желанию полить медом и, прикрыв тыквенной «крышечкой», подавать на стол. Приятного аппетита!
♨️КБЖУ:
~ 77/3/3/11
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Круглая тыква – 1 шт.
Кускус «Агро-Альянс» – 150 г
Оливковое масло – 3 ст. л.
Морковь – 2 шт.
Креветки – 50 г
Вода – 200 мл
Соль, перец
Свежие травы (розмарин, тимьян) по вкусу
Мед по желанию
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣С тыквы срезать крышечку, столовой ложкой очистить от семян и части мякоти, сбрызнуть изнутри оливковым маслом (2 ст. л.), посолить, поперчить. Разогреть духовку до 180°С и запечь тыкву (крышечку положить отдельно) в течение 20 минут.
2️⃣Пока запекается тыква, приготовить начинку. Пересыпать кускус в кастрюлю, добавить 1 ст.л. оливкового масла, нарезанные травы, соль, перец и залить кипятком. Дать настояться 5 минут под крышкой.
3️⃣Морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Очистить креветки. Всю начинку добавить к кускусу и перемешать. Достать тыкву из духовки и доверху наполнить начинкой. Поставить тыкву в духовку еще на 10 минут.
4️⃣Достать тыкву из духовки, по желанию полить медом и, прикрыв тыквенной «крышечкой», подавать на стол. Приятного аппетита!
♨️КБЖУ:
~ 77/3/3/11
РАКУШКИ С БЕКОНОМ ПОД СЫРНОЙ КОРОЧКОЙ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Паста AIDA (ракушки) – 300 г
Бекон – 100 г
Красный лук – 1 шт.
Помидоры черри – 100 г
Сливки 20 % – 20 мл
Сыр – 100 г
Зелень для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Сварить макароны в кипящей подсоленной воде (100 г на 1 л воды) в течение 10 минут.
2️⃣Бекон порезать крупными ломтиками, лук мелко порубить. Обжарить все вместе на разогретой сковороде в течение 3 минут.
3️⃣Добавить на сковороду макароны и порезанные на 4 части помидоры черри. Перемешать.
4️⃣Полить сливками и переложить в ёмкость для запекания. Посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром.
5️⃣Запекать в духовке до готовности примерно 10–15 минут. Подавать в горячем виде, посыпав зеленью.
♨️КБЖУ: 274/11/11/31
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Паста AIDA (ракушки) – 300 г
Бекон – 100 г
Красный лук – 1 шт.
Помидоры черри – 100 г
Сливки 20 % – 20 мл
Сыр – 100 г
Зелень для подачи
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Сварить макароны в кипящей подсоленной воде (100 г на 1 л воды) в течение 10 минут.
2️⃣Бекон порезать крупными ломтиками, лук мелко порубить. Обжарить все вместе на разогретой сковороде в течение 3 минут.
3️⃣Добавить на сковороду макароны и порезанные на 4 части помидоры черри. Перемешать.
4️⃣Полить сливками и переложить в ёмкость для запекания. Посыпать сверху натёртым на крупной тёрке сыром.
5️⃣Запекать в духовке до готовности примерно 10–15 минут. Подавать в горячем виде, посыпав зеленью.
♨️КБЖУ: 274/11/11/31
«ПТИЧЬЕ МОЛОКО» ИЗ РИСА
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Суфле:
Кубанский рис "Агро-Альянс" - 100 г
Молоко - 900 мл
Сручок ванили - 1 шт.
Сахар - 40 г
Желатин - 8 г
Сливки 33 % - 120 мл
Шоколадная глазурь:
Сливки 33 % - 30 мл
Горький шоколад - 30 г
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Желатин замочить на 30 минут в 60 мл воды. Рис и сахар поместить в кастрюлю, залить молоком, стручок ванили разрезать и добавить к рису.
2️⃣Варить до мягкости риса, в горячий рис добавить желатин, затем пюрировать погружным блендером.
3️⃣Добавить сливки и еще раз пробить блендером.
4️⃣Вылить полученную массу в форму застеленную пергаментом. Убрать в холодильник на 1 час.
5️⃣Для глазури в маленькой кастрюле нагреть сливки с шоколадом, постоянно мешая, до растворения последнего.
6️⃣Глазурь получается густой, нанести ее на суфле и убрать в холодильник до полного застывания десерта.
7️⃣Нарезать на квадратики.
♨️КБЖУ: ~ 143/4/8/15
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Суфле:
Кубанский рис "Агро-Альянс" - 100 г
Молоко - 900 мл
Сручок ванили - 1 шт.
Сахар - 40 г
Желатин - 8 г
Сливки 33 % - 120 мл
Шоколадная глазурь:
Сливки 33 % - 30 мл
Горький шоколад - 30 г
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Желатин замочить на 30 минут в 60 мл воды. Рис и сахар поместить в кастрюлю, залить молоком, стручок ванили разрезать и добавить к рису.
2️⃣Варить до мягкости риса, в горячий рис добавить желатин, затем пюрировать погружным блендером.
3️⃣Добавить сливки и еще раз пробить блендером.
4️⃣Вылить полученную массу в форму застеленную пергаментом. Убрать в холодильник на 1 час.
5️⃣Для глазури в маленькой кастрюле нагреть сливки с шоколадом, постоянно мешая, до растворения последнего.
6️⃣Глазурь получается густой, нанести ее на суфле и убрать в холодильник до полного застывания десерта.
7️⃣Нарезать на квадратики.
♨️КБЖУ: ~ 143/4/8/15
МЕКСИКАНСКИЙ РИС К РАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И МОРКОВЬЮ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис Супер Басмати «Агро-Альянс» – 480 г
Фасоль тёмно-красная «Агро-Альянс» – 200 г
Курица (грудка) – 300 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 150 г
Куриный бульон – 300 мл
Соль – ¾ ч.л.
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло – 1 ст.л.
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Фасоль замочить на 6-8 часов, слить воду. Налить чистую воду (соотношение: 1 часть фасоли на 3 части воды). Варить 60-90 минут после закипания.
2️⃣Морковь порезать полукругом, лук и чеснок мелко порубить. Курицу порезать на небольшие кусочки.
3️⃣В большой кастрюле на среднем огне подогреть оливковое масло. Добавить лук, измельченный чеснок. Жарить около 3 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавить курицу и морковь, жарить ещё 5 минут.
4️⃣Добавить рис, поджарить, помешивая, 2 минуты. Затем влить бульон, посолить, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить рис еще около 15 минут, пока он не станет мягким и не впитает бульон. Приправить перцем.
5️⃣Добавить красную фасоль и кукурузу, перемешать и оставить минут на 5-7, периодически помешивая. Снять кастрюлю с плиты и дать рису настояться с закрытой крышкой около 5 минут.
♨️КБЖУ:
~ 177/10/1/31
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис Супер Басмати «Агро-Альянс» – 480 г
Фасоль тёмно-красная «Агро-Альянс» – 200 г
Курица (грудка) – 300 г
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 1 шт.
Кукуруза консервированная – 150 г
Куриный бульон – 300 мл
Соль – ¾ ч.л.
Перец черный молотый по вкусу
Оливковое масло – 1 ст.л.
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Фасоль замочить на 6-8 часов, слить воду. Налить чистую воду (соотношение: 1 часть фасоли на 3 части воды). Варить 60-90 минут после закипания.
2️⃣Морковь порезать полукругом, лук и чеснок мелко порубить. Курицу порезать на небольшие кусочки.
3️⃣В большой кастрюле на среднем огне подогреть оливковое масло. Добавить лук, измельченный чеснок. Жарить около 3 минут, пока лук не станет прозрачным. Добавить курицу и морковь, жарить ещё 5 минут.
4️⃣Добавить рис, поджарить, помешивая, 2 минуты. Затем влить бульон, посолить, довести до кипения. Уменьшить огонь и готовить рис еще около 15 минут, пока он не станет мягким и не впитает бульон. Приправить перцем.
5️⃣Добавить красную фасоль и кукурузу, перемешать и оставить минут на 5-7, периодически помешивая. Снять кастрюлю с плиты и дать рису настояться с закрытой крышкой около 5 минут.
♨️КБЖУ:
~ 177/10/1/31
МОРКОВНЫЙ ПИРОГ С КУСКУСОМ
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кускус «Агро-Альянс» - 100 г
Морковь - 80 г
Кефир - 80 г
Яйцо - 1 шт
Мед - 10 г
Разрыхлитель - 5 г
Пряности по вкусу:
Корица
Гвоздика
Мускатный орех
Заливка:
Сметана 10 % - 70 г
Сгущенное молоко - 30 г
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Морковь натереть на мелкой терке. В миске смешать кускус, морковь, кефир, яйцо.
2️⃣Добавить мед, разрыхлитель и пряности.
3️⃣Выложить в форму, смазанную маслом (диаметр 12 см). Выпекать на 180°С около 25 минут. Дать остыть.
4️⃣После остывания прямо в форме залить пирог смесью из сметаны и сгущенки. Убрать в холодильник на пару часов.
5️⃣Извлечь из формы при помощи лопатки.
💡Кстати, в заливке сгущенку можно заменить на мед! Будет еще ароматнее! 😍
♨️КБЖУ:
~ 120/5/5/15
♨️ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кускус «Агро-Альянс» - 100 г
Морковь - 80 г
Кефир - 80 г
Яйцо - 1 шт
Мед - 10 г
Разрыхлитель - 5 г
Пряности по вкусу:
Корица
Гвоздика
Мускатный орех
Заливка:
Сметана 10 % - 70 г
Сгущенное молоко - 30 г
♨️СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣Морковь натереть на мелкой терке. В миске смешать кускус, морковь, кефир, яйцо.
2️⃣Добавить мед, разрыхлитель и пряности.
3️⃣Выложить в форму, смазанную маслом (диаметр 12 см). Выпекать на 180°С около 25 минут. Дать остыть.
4️⃣После остывания прямо в форме залить пирог смесью из сметаны и сгущенки. Убрать в холодильник на пару часов.
5️⃣Извлечь из формы при помощи лопатки.
💡Кстати, в заливке сгущенку можно заменить на мед! Будет еще ароматнее! 😍
♨️КБЖУ:
~ 120/5/5/15