Ученые КГЭУ придумали, как можно выращивать африканского клариевого сома в промышленных масштабах в замкнутом цикле отработанных вод, в том числе в прудах-охладителях ТЭС. Над технологией работали больше четырех лет.
«У клариевого сома есть уникальный наджаберный орган, благодаря которому он может дышать и атмосферным воздухом. Кроме того, сом развивается от стадии икры до взрослой особи всего за шесть месяцев. Плюс ко всему он нормально переносит жару до 30 градусов, а плотность посадки у него — около 300 кг на кубический метр, в то время как у классических прудовых рыб она не превышает 300 кг на 1 гектар. Это значит, что себестоимость выращивания африканского клариевого сома очень низкая, и для потребителей этот продукт будет недорогим и доступным. К тому же мясо африканского сома считается диетическим, не имеет запаха и привкуса, присущего обычной рыбе, а отсутствие мелких костей и чешуи облегчает приготовление», - объясняют выбор вида, в природе обитающего только в Африке, в КГЭУ.
В то же время клариевый сом очень чувствителен к повышенной температуре и снижению уровня кислорода в воде, а потому разведение этого вида рыб в установках замкнутого водообеспечения и в водоемах-охладителях, куда ТЭС сбрасывает горячую воду после очистки, сталкивается с значительными ограничениями. «Поэтому нам пришлось решать целый пласт проблем, с которыми могут столкнуться производственники», — заявила д.б.н., профессор, завкафедрой водных биоресурсов и аквакультуры КГЭУ Марина Калайда. В вузе отметили, что исследование проводилось по заказу предприятия, занимающегося выращиванием этого вида рыб в Поволжском регионе.
#кгэу #тэс
«У клариевого сома есть уникальный наджаберный орган, благодаря которому он может дышать и атмосферным воздухом. Кроме того, сом развивается от стадии икры до взрослой особи всего за шесть месяцев. Плюс ко всему он нормально переносит жару до 30 градусов, а плотность посадки у него — около 300 кг на кубический метр, в то время как у классических прудовых рыб она не превышает 300 кг на 1 гектар. Это значит, что себестоимость выращивания африканского клариевого сома очень низкая, и для потребителей этот продукт будет недорогим и доступным. К тому же мясо африканского сома считается диетическим, не имеет запаха и привкуса, присущего обычной рыбе, а отсутствие мелких костей и чешуи облегчает приготовление», - объясняют выбор вида, в природе обитающего только в Африке, в КГЭУ.
В то же время клариевый сом очень чувствителен к повышенной температуре и снижению уровня кислорода в воде, а потому разведение этого вида рыб в установках замкнутого водообеспечения и в водоемах-охладителях, куда ТЭС сбрасывает горячую воду после очистки, сталкивается с значительными ограничениями. «Поэтому нам пришлось решать целый пласт проблем, с которыми могут столкнуться производственники», — заявила д.б.н., профессор, завкафедрой водных биоресурсов и аквакультуры КГЭУ Марина Калайда. В вузе отметили, что исследование проводилось по заказу предприятия, занимающегося выращиванием этого вида рыб в Поволжском регионе.
#кгэу #тэс