Михаил Лачугин
3.12K subscribers
123 photos
1 video
375 links
Для связи: @mikhail_lll

Независимый эксперт по ритейлу, консультант поставщиков торговых сетей, учредитель/соавтор отраслевого портала и канала «Продукт Медиа» — https://xn--r1a.website/producttoday
Download Telegram
Никакого массового закрытия продуктовых магазинов в следующем году не будет. В "Деловом Петербурге" вышла статья с моими комментариями о том, чего ждать в 2026 году. Спойлер: ничего особенного. Все сети, которые сейчас есть, продолжат работу в том же формате. Разве что гиперы "подрежут" по площадям и добавят туда разных гастрономических пространств.

Если говорить про Петербург, то с рынка вряд ли кто-то уйдёт. Все, кто с него должен был уйти, уже ушли, остальные чувствуют себя вполне устойчиво (я про локальные сети "Реалъ", "Пловдив", "Сезон", "Семишагофф"). Разве что "элитные" гастрономы "Пулковский" могут исчезнуть, если владельцы срочно не предпримут меры, чтобы ситуацию изменить (и спасти хотя бы магазин на Пулковском шоссе, он умирает).

В целом будет "застой" с продолжением снижения покупательной способности, но без сильных провалов. А значит вялотекущий пересмотр ассортимента, шринкфляция, перетряска поставщиков. Всем этим ритейлеры занимаются уже давно.

https://www.dp.ru/a/2025/12/17/produktovie-seti-pristupili
👍126🤝1
Forwarded from ВЕДОМОСТИ
Продажи молочной продукции без сахара выросли на 117% в денежном выражении до 31,7 млрд рублей и на 63% – в натуральном (до 65 600 т) в январе – сентябре 2025 года. Такие данные приводит аналитическая компания NTech.

Рост продаж таких товаров участники рынка связывают с трендом на здоровый образ жизни в России. На его новой волне покупатели действительно снова выбирают более простые форматы, например греческий йогурт без добавок, рассуждает представитель Национального союза производителей молока Мария Жебит. 

🔜 Независимый консультант поставщиков торговых сетей и основатель Telegram-канала «Продукт медиа» Михаил Лачугин напоминает, что похожая волна спроса на линейку без добавленного сахара уже была около 15 лет назад.

Тогда, по его словам, росли продажи более диетических продуктов с маркировками «без сахара» и «без жира». Сейчас, продолжает Лачугин, тренд возвращается уже в связке с протеиновыми напитками: мода на последние пришла из спорта, а затем этот формат начали активно продвигать и производители.


🗞 Telegram | 📰 Max
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
12👍1
Хорошая статья на Ритейл.ру про то, как региональная сеть выдерживает конкуренцию с федералами (в Тольятти). Всем, кто так или иначе связан с развитием собственной розницы, полезно будет почитать, это действительно на данный момент единственная жизнеспособная модель противопоставлять что-то сетевым гигантам. К слову, в СПб все успешные локальные сети именно по такой модели работают, что и позволяет им не только сохранять позиции, но даже немного развиваться.

https://www.retail.ru/interviews/natalya-fetisova-pelikan-vmesto-razvitiya-stm-ishchem-tovary-ot-proizvoditeley-i-vedem-peregovory-o-/
19👍7👏2🔥1
Если производители хотят сохранить устойчивость своего бизнеса, сильные позиции в переговорах с сетями и развиваться в 2026 году и в последующие годы, то ставку они должны делать на развитие своего бренда — об этом я неоднократно здесь писал. Хотя есть разные мнения, сегодня с коллегами-закупщиками на этот счёт спорили. У них своя правда: зачем давать производителю возможность продаваться под своим брендом, если он ничего не делает для его продвижения и позиционирования? Лучше убрать его с полки и склонить к сотрудничеству под СТМ. А если склонить не получится, можно отказаться от работы с ним и найти другого.

Правда в том, что таких производителей, которые работают по принципу "да, у нас есть свой бренд, он как-то продаётся, но всё хуже и хуже", очень большая доля. Не ошибусь, если скажу, что процентов 60-70.

Часто компании как бы и хотят развивать свои торговые марки, но не понимают, что под этим подразумевается. Точнее, понимают под развитием только агрессивную рекламу, в итоге идут к разным агентствам, сливают бюджеты, выполняют какие-то KPI, а продажи не растут.

Но под развитием бренда понимается не только (и не столько) реклама, сколько целый комплекс задач. И начинается он с отработки ассортимента, с "подгонки" продукции под разные каналы продаж (там и физические характеристики, и визуал, и упаковка), с работы по промо-мероприятиям в офлайне и онлайне. Также сюда можно добавить каналы коммуникации с потребителем, создание крутых информационных поводов для СМИ, наличие нормального сайта.

Вы удивитесь, но если здесь всё грамотно организовано и расписано, затраты будут минимальными. Как в плане финансов, так и в плане человеческих ресурсов. А эффект может быть ошеломляющим.

У нас только за этот год есть несколько успешных кейсов, когда производители делали ставку на свой бренд и получали рост продаж, вполне успешно проводили годовые переговоры с сетями и даже в отдельных случаях ставили свои условия. К сожалению, публично называть бренды не могу, но во время наших живых консультаций-экскурсий по магазинам в СПб показываю некоторые из них.

На следующий год таких запросов у нас уже немало, поэтому если хотите, чтобы мы и вам помогли организовать такую работу максимально эффективно, обращайтесь в ближайшее время, потом возможности может просто не быть, физически не осилим (никогда не писал этот бред, типа "спешите, потом шанса не будет", но сейчас именно тот случай, когда надо честно об этом написать).
17👍10🤝6
Наглядный ответ на вопрос о том, зачем надо делать регулярные мониторинги в торговых сетях и как их отсутствие влияет на продажи. На фото две позиции шоколадных батончиков. Одна из них лежит вообще без ценника, вторая — с ценником, но он неправильный (вообще от другой позиции, которая в три раза дороже). Причём это несколько дней так, специально отслеживаем и фиксируем. За три дня у позиции справа в данной торговой точке — 0 продаж, тогда как в среднем в день по другим точкам (где ценники корректные и имеются в наличии) продажи исчисляются несколькими десятками штук на точку (это очень хороший показатель, если что).

Но хроническая беда с обновлением ценников, и вообще человеческим фактором иногда сводит продажи на нет, причём страдают от этого как небольшие производители, так и вполне крупные. А потом со всеми вытекающими: невыполнение плановых показателей, менее лояльные условия, вывод с полки. Особенно это ощущается, когда товар стоит в акции, а ценников нет или их не обновили. И продаж нет. И продажники не понимают, в чём дело.

Поэтому мониторинги очень важно делать, причём регулярно! В Петербурге мы занимаемся этим уже много лет, знаем "плохие" и "хорошие" магазины, скоро собираемся выходить на Москву. И не просто даём клиентам информацию о том, где есть проблемы, но и фиксируем их, помогаем выстраивать дальнейшую коммуникацию с сетями по их решению (и получению различных преференций за недоработки сетей).
🔥18👍97👏3😢1
По поводу ситуации с ценами на яйца.

С утра много интересующихся представителей СМИ с вопросами о ценах на яйца ввиду приостановки работы птицефабрики "Волжанин" (это крупнейший производитель яиц в ЦФО и один из крупнейших в России).

До Нового года ничего существенного не произойдёт, не думаю, что цены повысятся или яиц станет меньше. Основные запасы уже сформированы.

А в январе покупательский спрос сильно упадёт. Но даже если будет какая-то нехватка яиц, их сейчас, во-первых, реально перепроизводство, поэтому перераспределят выпадающие объёмы "Волжанина" на заказы с других птицефабрик. Во-вторых, если кто и пострадает, то это локальные сети, несетевая розница и общепит. Дело в том, что крупные птицефабрики работают с ними не напрямую, а через дистрибьюторов. И в случае совсем уж форс-мажора они (птицефабрики) просто перестанут отгружать продукцию дистрибьюторам (или начнут взвинчивать для них цены), переориентировав все объёмы в крупные сети по прямым контрактам. В 2023 году так уже было, мелкие сети остались или без яиц, или работали с запредельными ценниками на них.

Но, повторюсь, я пока не вижу причин для роста цен на яйца, если кто-то не начнёт искусственно разгонять эту тему и вызывать ажиотажный спрос (вспомним гречку или сахар).
👍186
Главное деловое СМИ Татарстана "БИЗНЕС Online" подготовило свой ежеквартальный большой материал о ценах на продукты питания в магазинах. Напомню, что они всегда сравнивают динамику роста/снижения цен в "Магните" и в своей премиальной региональной сети "Бахетле", а также в онлайн-сервисе "Самокат". И не просто сравнивают, а объясняют, спокойно, без хайпа.

Я по традиции выступил в этом материале в качестве основного комментатора. Рассказал о том, что происходит с ценами, с ритейлом в целом, и чего нам ждать от 2026 года.

https://www.business-gazeta.ru/article/690505
14👍6🔥3👏1
В "Деловом Петербурге" вышел ещё один интересный материал с моими комментариями про фермеров. Это больная тема, которая из года в год таковой продолжает оставаться.

Но в последнее время наметился определённый прогресс: некоторые фермеры и небольшие производители поняли, что не надо идти в федеральные сети, а лучше развивать свой сбыт, через сайты, через небольшие точки в крупных ЖК, через "сарафанное радио" и мессенджеры. Это всё прекрасно работает, если заниматься этими каналами продаж.

Чтобы создать хороший, удобный и информативный сайт, не нужно быть маркетплейсом и вкладывать миллиарды. Равно как и для сбора обратной связи (фиксация источника, откуда пришёл клиент, его чек, повторные покупки и т.п.) вообще не нужно затрат, есть немало бесплатных решений. Обратная связь тоже не стоит ничего, было бы желание.

Помимо нормальной и понятной коммуникации, основная проблема любого фермера и небольшого производителя — стабильность. Если человек купил у вас один раз молоко и оно ему понравилось, то второй раз он ждёт того же самого вкуса, рассчитывает на то, что это молоко в любой день будет в наличии и приедет к нему в строго оговоренное время. Но этого почти никогда не происходит. Поэтому крупные сети реальных фермеров и не берут к себе, понимаю их прекрасно — бизнес-модели разные.

Таким образом, фокус локальных производителей на желание развивать собственные каналы продаж — правильный. Но реализация оставляет желать лучшего, хотя ничего сложного и безумно дорогого для выстраивания нормальной работы нет. Проблема заключается в отсутствии времени этим заниматься и, соответственно, в отсутствии людей, кто занимался бы у фермеров продажами/маркетингом и коммуникацией.

https://www.dp.ru/a/2025/12/19/dostavka-spolja
👍115🤝3
Классические итоги года не подвожу. Не люблю это дело, да и на страницах многих российских СМИ я так или иначе их подвёл. А в финальном посте решил собрать наиболее частые запросы, с которыми к нам в этом году обращались. Наверное, эта статистика тоже в какой-то мере отражает то, что происходит с потребительским рынком в целом.

Самый частый запрос года — это "мы продаёмся в сетях, но продаж нет, что делать?". То есть, пожалуй впервые в основном обращались не те, кто хочет выйти в сети ну или вообще в какой-то канал продаж, а те, кто уже имеет продажи, но не имеет денег от этого занятия. И там было много интересных разборов, решений и "реанимационных действий". Писал периодически обо всём этом.

На втором месте (хотя и вытекает из первого) — оптимизация ассортимента. Вытекает из первого — потому что к этой задаче мы иногда сами подталкивали обратившихся к нам производителей. Предположу, что в 2026 году таких запросов будет ещё больше, потому что рынок трансформируется. Люди хотят квалифицированного разбора: что оставить и на что делать ставку, а что убрать и забыть. Разумеется, с подробными пояснениями, почему именно так, а не иначе. За этот год удалось наработать несколько успешных кейсов.

На третьем месте запросы, связанные с СТМ и/или ноунейм товарами. Производители хотят понять, как в условиях тотального давления сетей и замещения ими сторонних брендов на СТМ выстраивать работу. И нужно ли развивать свой бренд в этой ситуации или же плыть по СТМ-течению? Спойлер: нужно!

А вот запросов из разряда "помогите зайти в сети" в уходящем году почти нет. И это логично: наступает время, когда появление новых производств, тем более небольших, будет сведено к минимуму. Поэтому основной на ближайшие годы станет работа с действующими поставщиками сетей/маркетплейсов. Перед ними (и перед нами, и перед сетями тоже) будет стоять много сложнейших вызовов.

Ну и завершает топ этого года — запрос на "живые" консультации непосредственно в магазинах разных торговых сетей. К нам приезжали люди из Архангельска, Москвы, Череповца, Ханты-Мансийска, Курска, Краснодара, Астаны и Красноярска. Мы проводили замечательные экскурсии для собственников, директоров, продажников и маркетологов по магазинам самых разных сетей: от "Азбуки вкуса" до "Семишагофф". Люди получали большое количество новых идей, знаний и практической информации.

В 2026 году всё это продолжим! Никаких глобальных планов, просто дальше делаем свою работу с максимальной отдачей. Тогда все задачи становятся решаемыми, а любые ситуации имеют выход. С Наступающим!
34🤝8👏3😁1
Ещё некоторые тренды 2026 года, которые наблюдаю, в моей колонке для ТАСС. Могу ошибаться, но посмотрим. Уверен, что они будут усиливаться. К каждой из этих тем более подробно ещё не раз буду возвращаться, это уж точно. Потому что информации по ним много.

https://tass.ru/ekonomika/26071879
12👍6👏5🔥2
Про работу с дискаунтерами.

Актуальность такого запроса со стороны поставщиков повышается, но не все понимают, как к магазинам низкого ценового формата подступиться. Поэтому покажу вам пример того, как работать с дискаунтерами могут даже производители, которые до этого позиционировали свою продукцию исключительно в "среднем плюсе" и даже в премиуме. Но времена заставляют подстраиваться и ничего ужасного в этом нет: бизнес должен быть гибким.

Речь о продукции от производителя "Молочная культура" из Ленинградской области. Они существуют уже больше 10 лет и всё это время позиционировали себя как достаточно дорогую и качественную молочку, выставляясь преимущественно на "фермерских" полках.

Но с недавнего времени они появились в сети "Семишагофф" с которой никогда ранее не сотрудничали. Да и вообще невозможно было представить их там. Но они свой бренд туда и не выводили, а сделали ноунейм-сметану (может не только сметану, не знаю) в микро-упаковке, и она там продаётся по 25 рублей.

Таким способом они убили сразу нескольких зайцев. Во-первых, тестируют работу с дискаунтерами, нарабатывают опыт. Во-вторых, загружают простаивающие мощности производства (насколько мне известно, они недозагружены), в-третьих, диверсифицируют каналы продаж. И при этом не подставляют свой основной бренд. То есть, сделано всё очень грамотно, молодцы.

https://xn--r1a.website/producttoday/6536
👍1912👏3
Торговые сети стали активно выходить на рынок аналитики и, скажем так, информационно-консультационных услуг. Скажу несколько слов по данной теме. Совсем неудивительно, что они хотят монетизировать тот огромный массив данных, который у них есть. Я больше скажу: может настать такой момент, что они на нём будут зарабатывать едва ли не больше, чем на своей непосредственной деятельности. Потому что они обладают поистине фантастической информацией обо всех нас — Росстат нервно курит в сторонке.

Кроме того, некоторые сети вполне открыто объявили, что будут проводить для потенциальных поставщиков семинары о том, как попасть в сети. И тем, кто такие семинары оплатит (они платные, разумеется), обещают "повышенные шансы на попадание на полки". По факту, конечно, это больше похоже на то, когда вы заполняете заявку на кредит и там пишут — "заполните такую-то графу и шанс на одобрение возрастёт на столько-то процентов". Хотя в финале кредит вам всё равно могут не одобрить, даже если шанс был "99%".

Но есть и плюсы. В данном случае по крайней мере поставщики будут платить деньги за реальную инфу, которую они при должном отношении потом действительно смогут использовать в работе с конкретной сетью. И даже сертификат дадут о том, что "вы прослушали семинар такой-то сети и теперь вы ух какой крутой" (а сертификаты у нас любят!).

Итого. Да, сети будут зарабатывать на продажах всяких данных и аналитики. Да, сети будут зарабатывать на информационных услугах о том, как попасть к ним на полки. Да, эта информация будет актуальной, корректной и с возможностью верификации. Но попадания на полку сетей после покупки аналитики или покупки участия в семинарах никто не гарантирует. А стоят эти услуги раз в 10 дороже, чем стоят мои консультации, где я примерно то же самое рассказываю, даже с большими подробностями (ведь некоторые подводные камни сети предпочитают не подсвечивать). Но спрос там будет колоссальный, предполагаю. И нам хватит клиентов, и сетям.
👍2413🤔7👏2🤝1
По приглашению Ивана Кузнецова посетил Петрозаводск (Карелия), посмотрел на местную торговлю, производителей и их продукцию. Меня давно интересовал вопрос о том, почему в Петербурге, Москве, да и вообще других городах мало карельских товаров, хотя там явно есть, чем удивить даже самых искушённых покупателей. Это и качественная молочка, которая по ценам может конкурировать с масс-маркетом из Беларуси или Вологодской области, и ягоды с продуктами их переработки (здесь вообще гигантское пространство вариантов развития и продвижения).

Проблемы схожие с другими регионами. Местные производители часто хотят выходить сразу на федеральные сети, а далеко не всегда с этого надо начинать. В тот же Петербург можно выходить вообще не через федералов, закрепляться, развивать бренд — тогда федералы сами придут.

Та продукция ряда местных производителей, которую я успел увидеть в Петрозаводске, очень понравилась, с некоторыми из них на месте успели продуктивно пообщаться, наметить возможные направления сотрудничества.

На фото — масло от местного производителя "Эссойла" (это название населённого пункта). Подумалось тут: у нас на Северо-Западе масса всякой разной продукции в псевдо-финскими названиями или даже с отсылкой к Карелии (типа йогуртов "Карела" от "Галактики", не имеющих никакого отношения к Карелии). Хотя есть продукция с реально аутентичным названием, да ещё и качественная, которая могла бы занять места на полках не только в Карелии, но и в других регионах. В общем, поработаем над выводом карельских брендов в СПб и Москву, как минимум.
29👍19🔥9👏6🤝3
Статья в "Ведомостях" с моим комментарием по ситуации на рынке кондитерских изделий. Яркий пример того, как из-за ухода иностранных брендов одной категории, их нишу может занимать совершенно другая категория продукции. Например, ушли импортные производители шоколада, или цены на него сильно повысились — люди частично переключились на зефир, мармелад, всякие леденцы (потому что свой, российский шоколад, есть невозможно).

Поэтому производитель зефира, о котором в статье идёт речь, чувствует себя прекрасно. Но если он дальше будет просто радоваться сложившейся ситуации, то ничем хорошим это может не закончиться, поэтому очень важно следить за трендами, работать над новыми вкусами и при этом не делать ассортимент бесконечным, о чём я как раз и говорю в статье.

https://spb.vedomosti.ru/business/articles/2026/01/16/1169667-peterburgskii-konditer-uvelichil-proizvodstvo-sladostei-na-fone-importozamescheniya
👍13🔥105😁1
Общаемся с производителем на консультации. Он долго и с вдохновением рассказывает про высокое качество продукта, про используемые ингредиенты, про то, насколько качество отличается от конкурентов. На мой вопрос "и что?" — удивление и растерянность. Ну как же, ведь святая вера в то, что качество (в понимании производителя) является важнейшим фактором успеха, непоколебима. А тут фактически плевок в лицо.

Приходится снова и снова объяснять простую вещь: вся эта информация про качество, используемые ингредиенты, сплочённый коллектив и т.п. безусловно важна, но доносить её надо не на этапе ввода в сети, и не закупщику. Ему всё это не особо важно, ему важны совсем другие параметры и показатели, он исходит из операционной привлекательности товара. Проще говоря, чтобы товар был удобен в плане работы с ним, чтобы была стабильность в характеристиках, графике и объёмах поставок, чтобы взаимодействие с поставщиком шло быстро, чтобы поставщик был гибким в плане принятия решений, готов был выводить новые позиции и т.п.

Поэтому на этапе подготовки к вводу в сети — даём только конкретику по всей операционке и цифры. Чтобы лучше это понять, поставьте себя на место закупщика, очень помогает. А ещё лучше, поработайте в его "шкуре" хотя бы день (надеюсь, скоро мы такую опцию своим клиентам предложим в сотрудничестве с одной сетью).

А вот уже потом, когда попали на полки, можно рассказывать всё то, с чего я начал этот пост, потому что тогда вы получаете возможность коммуникации с конечным покупателем (именно ему это и предназначается!). Но в большинстве случаев производители грузят этой ненужной информацией закупщиков, в итоге не решают свою задачу и попусту тратят время.
👍2421🔥4🤝4
Всё чаще замечаю то, что совсем недавно казалось нереальным: в офлайн-сетях многие товары начинают становиться дешевле, чем на маркетплейсах. Тому много причин, конечно. И дело не только в усилении контроля со стороны государства за прозрачностью цепочек поставок (это усиление сейчас только начинается, всё впереди), но и в том, что сами сети "опомнились".

Что я имею в виду?

Во-первых, ритейлеры от многих крупных брендов стали (пока очень мягко) просить выравнивать цены, чтобы на маркетплейсах и в офлайне уровень был примерно одинаковый. По аналогии с жёсткими дискаунтерами — если там товар какого-то известного бренда присутствует, то он не должен стоить дешевле, а если стоит, то его могут вывести из ассортимента классической сети. Альтернатива — делать отдельные бренды для дискаунтеров/маркетплейсов. И делают.

Во-вторых, офлайн-сети сами в какой-то момент совершили ошибку. В погоне за "низкими ценами" они начали в ряде категорий выводить наиболее дорогие позиции из ассортимента, оставляя лишь самый-самый масс-маркет. И этим сами подтолкнули людей на маркетплейсы — люди пошли за ассортиментом и чем-то интересным именно туда. И теперь стараются исправить эту ошибку, особенно с учётом того, что растёт доля тех покупателей, кто предпочитает делать покупки реже, но выбирать что-то более качественное и/или аутентичное.

Маркетплейсы, конечно, никуда не денутся, но рискну предположить, что в битве онлайна и офлайна (который тоже со своим онлайном) нас ждёт много интересного по части отстройки в ассортименте, ультиматумов для производителей и ценообразования. Одно можно сказать точно: маркетплейсы перестают быть ультрадешёвыми площадками.
26👍19🔥5🤔3👏2
В "Коммерсанте" вышла большая статья по рынку готовой еды с моими комментариями. О перспективах этого направления, его трансформации и многом другом. Уверен, к этой теме мы за год будем возвращаться ещё не раз, поскольку категория активно развивается. Ритейлу выгодно "уходить" в готовую еду из-за высокой маржинальности этого направления, отсутствия контроля за ценами со стороны государства и возможности предоставлять уникальный ассортимент.

Кроме того, рост популярности готовой еды открывает и новые возможности для поставщиков, которые могут формировать ассортиментные предложения на стыке разных категорий, закрывая запросы, которых ещё совсем недавно попросту не было. Да и формировать эти запросы самостоятельно, если удаётся "чувствовать" рынок и предугадывать тренды.

Одним словом, почитайте, однозначно полезная получилась статья!

https://www.kommersant.ru/doc/8335111
14👍12🔥5🤝1
Тема подготовки хороших продажников всегда актуальна. Сегодня общались с одним из потенциальных клиентов, человек рассказывает, что отдел продаж работает уже много лет в нынешнем составе, но каждый раз основную энергию тратит на то, чтобы отговорить руководство и собственников от попыток войти в ту или иную сеть или же расширить там ассортимент.

Прямо так и отвечают: "не надо соваться, нам всё равно откажут". Меня не удивило, что есть такие "продажники" (их масса). Удивило, что люди долгие годы такой подход терпят или предпочитают не замечать. Вообще в голове не укладывается. Но когда уже совсем подпирает, когда объёмы продаж неуклонно снижаются, а сети предлагают заменять собственный бренд поставщика на СТМ (в лучшем случае), то приходит понимание, что надо что-то делать.

В идеале, я бы сразу выгонял человека, который говорит про "не надо соваться, всё равно откажут" (да и не только к продажникам это применимо, вообще к любой сфере жизни). Уже много раз говорил: хороших спецов по продажам, как и маркетологов, лучше всего не брать со стороны, а выращивать у себя. У меня за последние 10 лет немало примеров, когда именно в компаниях из очень молодых ребят, пришедших туда со студенческой скамьи, вырастали настоящие монстры продаж, которые сейчас вытаскивают даже самые сложнейшие переговоры в федеральных сетях, грызут зубами за свои бренды, идеально владеют ситуацией на рынке и значительную часть времени проводят "в полях", а не в офисе со всякими табличками и отчётами.

Ну и отдельно похвалю себя и нашу команду, что некоторых из этих ребят "вырастили" для клиентов именно мы — они с нами "в полях" проводили немало времени, мы брали их на переговоры, учили добывать и верифицировать информацию. И хоть со мной часто спорят, я убеждён, что такой подход куда лучше, чем если брать человека с огромным опытом и столь же огромным резюме. Это может вообще ни о чём не говорить. Поэтому на правоту не претендую, но вижу именно так.
26👍20🤝7😱1😎1
Аналитики Nielsen поделились интересными (хотя и очевидными) наблюдениями. Они исследовали, что происходит с ассортиментом молочной продукции в магазинах и пришли к неутешительным выводам: сети всё активнее оптимизируют ассортимент, поэтому продажи по отдельным видам продукции падают.

Это применимо не только к категории молочки, и почти ко всем продовольственным категориям. И оптимизация ассортимента для производителей, чтобы выжить на сжимающемся рынке, подстроиться под требования сетей и найти баланс между своими брендами и СТМ, станет в этом году одним из ключевых вызовов.

Причём под оптимизацией я бы понимал не обязательно сокращение (многие думают только в этом ключе), но и его пересмотр, введение новых позиций. Ранее уже рассказывал про нашего прошлогоднего клиента — кондитерскую фабрику, которая вместо почти сотни наименований продукции оставила лишь порядка 20, отказавшись от большого числа шоколадных конфет и батончиков. И начала выпускать новый для себя продукт — мармелад. То есть, фактически ушла в моно-ассортимент (ещё у них леденцовая группа осталась). И не прогадала, сейчас они себя прекрасно чувствуют, работая как с сетями, так и выступая контрактной площадкой для сторонних заказчиков. Только по мармеладу и леденцам.

Поэтому 2026 год — это год оптимизации ассортимента и моно-ассортимента для производителей.
👍16🤔9🤝3