#гастровдохновение

Ресторан Ankoma, Гонконг
Сегодня без ⭐️

Self Edge Japanese (ссылочка на Яндекс - тык-тык-тык) получился, конечно, стильненький и будто совсем не похожий ни на одно заведение. Полумрак, камерность, дизайн и детали интерьера, а ещё, конечно, музыка погружают в какую-то свою атмосферу, видимо, старательно перенесенную из того же Self Edge в Петербурге. Меню, ясное дело, про паназию и свежие морепродукты (выложила в комментарии к посту👇🏻). Какой-то крышесносный выбор сакэ (но я его не пью, поэтому проходим мимо, не задерживаемся), здесь же японский виски (тут я тоже мимо), отличный выбор шампанских и игристых вин (это мы берём! Сафонов, оплатить!).

Общее впечатление от ужина такое: всё, что из раздела Raw (читай, сашими, нигири, роллы) можно смело брать, не задумываясь. У меня возникли вопросики к основным блюдам и к одной из закусок. Ну правда, баклажан с ореховым соусом, положа руку на сердце, что по подаче, что по вкусу - блюдо чисто в стиле чайхоны. А оно нам надо? Оно нам не надо.
Мисо-суп получился размеров сорта гигантеллы: такое и вдвоем не съешь. Я, возможно, глубоко заблуждаюсь, но все же мисо-суп принято подавать в небольших тарелках и без ложки.
Курильский гребешок с муссом из угря тоже вызвал недоумение: гребешков было мало, зато мусса и чипсов снова как на компанию.

Десертов в меню всего два, так что, сладкоежки, разбежаться здесь негде. Но солёная сгущёнка с инжиром порадовала👌🏼

Ну и теперь вопрос. Вернусь ли я ещё раз сюда? При случае да, но ограничусь сашими, нигири и роллами! А ими, если нормально заказать, вполне можно наесться!

🏠ул.Большая Грузинская, д.76, с.2
📞+7(936)555-36-66