Есть две новости. Одна хорошая, другая не очень. Хорошая: наконец-то, пятница🥳 Не очень: это последняя пятница лета 2024. Но прогноз погоды на начало сентября радует, так что держимся!✊
А что мы любим делать пятничными вечерами? Правильно: пить вино🥂

У кого какое любимое сочетание вина с сыром?🧀🥂 Давайте обсудим и поделимся своими любимыми гастрономическими парами! Я начну: обожаю, просто обожаю норвежский сыр гудбрансдален с бокалом кремана! Производится он из коровьего и козьего молока. У сыра (фото выложила в комментарии к посту👇🏻) просто неповторимый вкус: одновременно сладкий, пикантный и солоноватый. Цвет у него как у ириски, а текстура, несмотря на плотность, тягучая. Я сразу чувствую вкус вареного сгущеного молока, пряностей и соли! А коричневатый цвет обусловлен способом производства: сырную массу очень долго кипятят в больших котлах, чтобы сахар карамелизовался! Продаётся далеко не везде (беру на Усачёвском рынке). Но вот посмотрела: даже на Озоне есть🙌🏼

Доброе утро☕️

В начале июня Яндекс Еда в рамках собственной образовательной конференции Тема Еды запустила бесплатный консалтинг для региональных рестораторов — проект для партнёров, которым нужна помощь в решении актуальных проблем бизнеса.

Итоги:

🟡Проект стартовал 6 июня.
🟡За неделю мы получили более 170 заявок!
🟡6 экспертов:
- Дмитрий Левицкий — ресторатор, идейный вдохновитель и со-организатор фестиваля Gastreet — International Restaurant Show.
- Юлия Журавлёва — директор по региональному развитию Яндекс Еды.
- Лилия Ковальчук — эксперт по развитию доставки еды из ресторанов.
- Юрий Ситников — руководитель доставки ресторанов под знаком качества Ginza Project и технологический партнёр по работе с агрегаторами.
- Кристина Бырина — директор по маркетингу и PR в сети ресторанов 075 GROUP.
- Марина Степанова — ресторатор проектов «Горячо Кейтеринг», TTbistro и «КРАСА».
- Илья Черкашин — шеф-повар ресторана Saviv от Fresa’s Group.
🟡Участники получили бесплатные персональные онлайн-консультации с экспертами по 4 ключевым тематикам:
- «Управление кухней»,
- «Работа с собственной доставкой и агрегатором»,
- «Операционное управление ресторанами»,
- «Коммуникации, маркетинг и пиар».
🟡Самый интересный кейс Дмитрий Левицкий лично разобрал в прямом эфире в своём канале, делясь ценными инсайтами.

А сейчас...

Во время сбора заявок мы получили множество общих вопросов от партнёров. Поэтому решили провести 4 бесплатных часовых прямых эфира с экспертами в канале «Тема Еды»!

🟡Первый эфир состоится 5 сентября в 18:00, тема — «Общие вопросы по управлению кухней», спикер — Илья Черкашин.

Отмечайте дату в календарях, до скорой встречи!

🍋 Подписаться

#тема_консалтинг