☝🏻 Есть идея, как провести конец месяца: с 22 по 25 июля в Санкт-Петербурге в рамках фестиваля Saint-Petersburg Cocktail Week пройдет конференция Яндекс Еды для рестораторов, маркетологов, шефов и управляющих.

Да, «Тема Еды» впервые едет в Питер. Обещают четыре насыщенных дня дискуссий и лекций от экспертов отрасли, а также возможность посмотреть на заведение глазами ресторатора, сотрудника, маркетолога и гостя.

Среди спикеров Мария Тюменёва — генеральный директор коммуникационного агентства «Аппетитный маркетинг» с лекцией на тему «Туристы: привлечь нельзя игнорировать», Евгения Нечитайленко — старший партнёр агентства PRprosto с темой «Психология принятия решения — о выборе ресторана гостем. Уровни и виды мотивации, управление выбором гостя через работу с подсознанием» и еще более 20 экспертов с важными и интересными темами.

Подписывайтесь на телеграм-канал «Тема Еды», чтобы узнать больше и выиграть билеты на конференцию. И следите за программой на сайте.

Настроение этим вечером примерно как у Виталия Леонтьевича Мутко на видео🤪🫠🍾

Попахивает, конечно, холиваром, но я всё же расскажу эту историю. Историю о сомелье одного (хотя он успел засветиться в нескольких) московского ресторана. Пост этот навеян вчерашним комментарием читательницы про работу сомелье.
Итак, в одной известной и любимой мной ресторанной группе жил-был сомелье. С подвешенным языком, очень активный, постоянно бегающий по залу с бокалом в руке и попивающий из этого самого бокала вино. А знаете, какое было в бокале вино? Вино, налитое из бутылки, заказанной гостями ресторана. И что в этом такого, скажете вы? Он же проверяет напиток с целью выявления возможной испорченной бутылки. Утверждение спорное, на мой взгляд, но оставим его за скобками. Не оставим за ними 2 больших нюанса (вот такой оксюморон): первый - это количество вина, которое тот самый сомелье налил (налил он себе не глоток и не два, а, навскидку, там был полноценный бокал 125 мл. Переводя в цифры, из шести бокалов, которые вмещает бутылка, он налил себе один). Второй нюанс: сомелье приносит на выбор несколько бутылок, сопровождая каждую из них действительно интересным и продающим рассказом, но не называет цену ни одной бутылки. Вы ответите, что можно спросить его о стоимости, что у нас языка что ли нет? Действительно, можно. Но есть 2 но: во-первых, бывают ситуации, в которых узнавать о стоимости предлагаемой бутылки просто неудобно, а, во-вторых, объездив за свою жизнь немало стран и посетив в них немало ресторанов, в том числе мишленовских, лично я ни одного раза не сталкивалась с ситуацией, когда сомелье не обозначает цену предлагаемого винного сопровождения.
Так вот, первое «столкновение» с этим сомелье закончилось так: в хорошем, но точно не для особого повода ресторане после общения с ним нам принесли счёт в 43 000 рублей. Из них на еду ушло 3 000 рублей. 40 000 рублей стоила та самая бутылка, один бокал из которой сомелье налил себе.

Не менее интересное продолжение можно прочитать в комментариях к посту👇🏻👇🏻👇🏻

Девочка: бежит за латте на кокосовом молоке!🧋

Женщина: бежит заваривать чай на только что привезённом с дачи смородиновом листе!🌱🤪

Пробовали? Честно, с листом смородины получается самый вкусный и ароматный чай!

P.S.Обязательно надо немного помять лист в руках перед тем, как отправить его в чайник/чашку! Аромата будет больше, а как будут пахнуть ваши руки😍 Просто вдохните и улетите в детство🥲

Так, нам срочно нужен #коктейльнедели!🍸