Знаете, что такое хориатики?
Anonymous Poll
15%
Конечно, да!😎
39%
Конечно, нет!🤔
23%
Что-то на греческом?🇬🇷
22%
👀
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Хориатики - настоящее название известного всем нам греческого салата! На исторической родине его называют «Хориатики салата», что в переводе означает деревенский салат. Сленговый перевод слова «хориатики» звучит как «проще некуда». И правда ведь ингредиенты его настолько просты и повседневны, что этот салат употребляли к обеду каждый день.
А на видео процесс приготовления салата Хориатики в любимом многими ресторане греческой кухни Eva!
А на видео процесс приготовления салата Хориатики в любимом многими ресторане греческой кухни Eva!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!❄️☕️ Хорошая новость: ещё одно воскресенье, и будет весна!🌿
Московский 0,75 Please. Очень уютный, миниатюрный, вечерний и… очень дорогой. Вот такое впечатление от первого ужина в филиале Красноярской звезды на гастрономической арене Сибири.
Я понимаю, что локация определяет ценообразование. И всё же) Ребята!) Принимая во внимание, что большинство закусок практически на один укус, я бы поработала с ценообразованием!
Второе важное наблюдение: почти все закуски так или иначе идут в сопровождении хлеба. И на ужине в компании из 4 человек мы наелись… только закусками. Точнее даже не закусками, а, скорее, хлебом, который был нашим несменным спутником весь вечер!
Но сами закуски нам понравились! Гастрономично, с северным флёром, в общем, ровно так, как я себе и представляла! Что смело берем из закусок:
✅Злаковые чипсы с трюфельным айоли
✅Икра сига/крем из огуречной травы с льняными чипсами
✅Паштет с бренди и ванилью
✅Тартар из говядины
✅Сморреброд с тартаром из говядины и трюфелем
✅Сморреброд с артишоками и тет-де-муан.
Отдельно очень хочется отметить работу сомелье и официантов! Ребята очень стараются, это видно и очень ценится! Молодцы!
Подытоживая, для себя определила 0,75 Please скорее как очень приятный винный бар, в котором можно выбрать отличный гастрономический пейринг в виде закусок! Ну и, конечно, добавляем в Мишлен бот!
🏠Ермолаевский пер., д.7
📞+7(985)075-075-0
Я понимаю, что локация определяет ценообразование. И всё же) Ребята!) Принимая во внимание, что большинство закусок практически на один укус, я бы поработала с ценообразованием!
Второе важное наблюдение: почти все закуски так или иначе идут в сопровождении хлеба. И на ужине в компании из 4 человек мы наелись… только закусками. Точнее даже не закусками, а, скорее, хлебом, который был нашим несменным спутником весь вечер!
Но сами закуски нам понравились! Гастрономично, с северным флёром, в общем, ровно так, как я себе и представляла! Что смело берем из закусок:
✅Злаковые чипсы с трюфельным айоли
✅Икра сига/крем из огуречной травы с льняными чипсами
✅Паштет с бренди и ванилью
✅Тартар из говядины
✅Сморреброд с тартаром из говядины и трюфелем
✅Сморреброд с артишоками и тет-де-муан.
Отдельно очень хочется отметить работу сомелье и официантов! Ребята очень стараются, это видно и очень ценится! Молодцы!
Подытоживая, для себя определила 0,75 Please скорее как очень приятный винный бар, в котором можно выбрать отличный гастрономический пейринг в виде закусок! Ну и, конечно, добавляем в Мишлен бот!
🏠Ермолаевский пер., д.7
📞+7(985)075-075-0
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро! Последний выходной этой зимы!🌤️
Знаете, что такое омлет по-норвежски?🍳
Anonymous Poll
34%
Это омлет с морепродуктами🍤
15%
Это холодная яичница?🥶
25%
Это торт🍰
25%
👀
👆🏻Да-да, омлет по-норвежски - это не что иное, как торт. И вспомнила я об этом диковинном десерте за просмотром нашумевшего фильма «Рецепт любви». В омлете norvégienne три основных составляющих: бисквитная основа, на которую кладётся увесистая масса мороженого. Сверху же эта красота укрывается «шапкой» из безе, которую затем помещают слегка поджарить в духовку под грилем. Время приготовления безе не должно быть долгим. Безе играет роль отличного изолятора, предотвращая попадание тепла в сердце десерта и таяния мороженого.
«Родился» же этот рецепт в 19 веке благодаря международной выставке 1867 года в Париже. Во время этой выставки город принял китайскую делегацию на ужин в Гранд Отеле. Шеф-повар этого дворца Бальзак, узнав, что гости собираются поговорить об электричестве, решил создать эффектный десерт в честь науки.
Для этого Бальзак полагался на исследования и эксперименты под руководством Бенджамина Томпсона, графа Румфорда, американского физика, который эмигрировал в Баварию.
Бенджамин Томпсон установил, что взбитый в безе яичный белок был плохим проводником тепла, таким образом действуя как изолятор. Так у шеф-повара Бальзака и возникла идея создать омлет norvégienne. А почему норвежский? Когда Бальзак впервые представил этот десерт, он хотел отдать дань графу Румфорду, но так как он не был действительно образованным в географии, во время своей речи он публично обнаружил Баварию … в Норвегии!
P.S.Кстати, второе название этого знаменитого десерта - Аляска, и на авторство этого десерта претендуют также США. Запеченная Аляска была создана французским шеф-поваром. Чарльз Ранхофер из нью-йоркского ресторана Delmonico's Restaurant утверждает, что Аляска была его творением, которое послужило бы празднованию покупки Аляски у России Соединенными Штатами в 1867 году, отсюда и американское название торта!
«Родился» же этот рецепт в 19 веке благодаря международной выставке 1867 года в Париже. Во время этой выставки город принял китайскую делегацию на ужин в Гранд Отеле. Шеф-повар этого дворца Бальзак, узнав, что гости собираются поговорить об электричестве, решил создать эффектный десерт в честь науки.
Для этого Бальзак полагался на исследования и эксперименты под руководством Бенджамина Томпсона, графа Румфорда, американского физика, который эмигрировал в Баварию.
Бенджамин Томпсон установил, что взбитый в безе яичный белок был плохим проводником тепла, таким образом действуя как изолятор. Так у шеф-повара Бальзака и возникла идея создать омлет norvégienne. А почему норвежский? Когда Бальзак впервые представил этот десерт, он хотел отдать дань графу Румфорду, но так как он не был действительно образованным в географии, во время своей речи он публично обнаружил Баварию … в Норвегии!
P.S.Кстати, второе название этого знаменитого десерта - Аляска, и на авторство этого десерта претендуют также США. Запеченная Аляска была создана французским шеф-поваром. Чарльз Ранхофер из нью-йоркского ресторана Delmonico's Restaurant утверждает, что Аляска была его творением, которое послужило бы празднованию покупки Аляски у России Соединенными Штатами в 1867 году, отсюда и американское название торта!
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кстати, любители московской Loona и знойного Дубая, для вас идеальный микс: дубайская Loona, которая распахнет свои двери уже буквально на днях, в начале марта в Vida Residence Downtown. Скоро будет самый разгар сезона, так что бронируем столики вот по этому номеру: +971 58 850 2200. Я уже🙋🏼♀️
P.S.Не оставляю надежду, что в дубайской Луне будет не так людно и тесно, как в московской🤪
P.S.Не оставляю надежду, что в дубайской Луне будет не так людно и тесно, как в московской🤪