Мишлен не даст
27.1K subscribers
4.35K photos
421 videos
1.24K links
Объективно субъективный взгляд на гастрономические места Москвы и не только
Канал веду я https://tttttt.me/PolinaKhr

Регистрация в Роскомнадзоре: https://clck.ru/3Fjk9T
Download Telegram
Не забываем об обильном питье даже в пятницу🥂🍾🤪
😁64🍾33💯12👍76
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!☕️

P.S.Снег очень быстро растает, и снова будет тепло!☀️❤️
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥7427🤩15🙏6
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!🤪

В окно лучше не смотреть, но через неделю точно наступит безоговорочная весна🌷
😁66🤪16💯13😍3👍2
Один из моих любимых ресторанов на Патриарших CuttaCutta Глена Баллиса закрывается. Очень любила это место за совершенно изумительное меню завтраков и приятную и душевную вечернюю атмосферу. Первый звоночек был, когда произошел ребрендинг заведения путём ухода в греческую кухню: лично я, скорее, разочаровалась в меню и сразу поняла, что, вопреки моей любви и надеждам, заведение чувствует себя не очень хорошо. Эта мысль подтвердилась новостями о закрытии.

Но свято место пусто не бывает: на месте CuttaCutta Дмитрий Романов планирует открыть ресторан индийской кухни (смело, ничего не скажешь: аудитория одного из самых “злачных” ресторанных мест едва ли ассоциируется у меня со смелыми кулинарными желаниями в виде экзотической Индии. Впрочем, если речь идет об авторском взгляде на Индию и некой адаптации к московским вкусам, почему бы и нет)!
😭25👍168😱5💔2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Ну что, мои спортивные, подтянутые и вечно худеющие друзья: подборку самых вкусных куличей в городе делаем?🧁🤪
❤️, если да!
🙈, если нет!
383😁30🙈26🔥15👍1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Как-то неожиданно быстро (или резко?) открылся новый ресторан Аркадия Новикова Brasserie «Кузнецкий Мост» на месте легендарного Brasserie Most. В меру нарядный и при этом повседневно уютный интерьер, компактное меню (выложила в комментарии к посту👇🏻), и в его концепции заявлено, что здесь представлены простые сочетания, не перегруженные лишними ингредиентами (скромное обаяние буржуазии). Цены при всей этой простоте и неперегруженности, мягко говоря, кусачие, но нас не испугать! Пробовать точно идём!

P.S.Фото интерьера и блюд тоже выложила в комментарии к посту!👇🏻

🏠Кузнецкий Мост, д.6/3, с.3
📞+7(495)730-22-33
24🔥226👍5👏2😭2
Вот буквально на днях Lucky Group открыли итальянское кафе Mosto на Большой Никитской, и, видимо, так же на днях откроют итальянский ресторан Osso на Большой Грузинской на месте закрывшегося AQ Kitchen: вывеска на месте, столы, накрытые белыми скатертями, тоже наличествуют! Ждём?🍽️

🏠ул.Большая Грузинская, д.69
🔥2715👍72😭2🤯1🙉1
#гастровдохновение

Ресторан Inter Scaldes, Нидерланды
⭐️⭐️ Michelin
🔥18👍109🤩3😭2🏆1
А давайте сегодня одну из наших самых любимых рубрик #чтогдекогда?

Итак, вопрос: знаете, что изображено на фото? Пишите свои варианты в комментариях к посту👇🏻, а совсем скоро я выложу правильный ответ с рассказом об этом красивом винтажном предмете!🤌🏼
11👏4😍2😭1🤓1
👆🏻Итак, на фото выше изображено приспособление под названием “Молчаливый дворецкий” (Silent Butler) - изящный прибор с откидной крышкой и ручкой для сбора крошек, пепла и прочего мелкого мусора со стола. Использовался в зажиточных семьях при сервировке стола.
В современных реалиях, конечно же, по прямому назначению им никто (или почти никто) не пользуется: изделие используют для украшения интерьера, а также в качестве шкатулки! Красота, да?😍
🔥36👏127🏆2🆒2
Итак, до одного из главных православных праздников осталась по факту одна неделя, так что самое время задуматься о куличах к Пасхальному столу!
Сделала подборку именно тех куличей, которые сама бы поставила на праздничный стол! Так что берём на карандаш и бежим покупать/заказывать:

1.Пальму первенства в этом году от меня получают куличи из La Raquette: здесь можно приобрести куличи из бездрожжевого теста (а бездрожжевые - мои любимые) на итальянской закваске с семенами мадагаскарской ванили, цукатами из апельсина и узбекского лимона. Начинок две: фисташковый с заварным ванильным кремом и фисташковой пастой и ванильно-малиновый с кремом на основе ванильной пасты, политый глазурью с белым шоколадом и сублимированной малиной.

2.Традиционно уже который год подряд пою дифирамбы куличу-торту из Kalabasa: готовится он на манер сочного творожного кекса с миндалем, тыквенными и подсолнечными семечками, золотистым изюмом, ананасовыми цукатами и сухофруктами, с начинкой из ароматного клубничного крема. Верхушка поливается белым шоколадом и украшается макарон, безе и орехами. Калорийная бомба, для кого-то слишком сладкая, а как по мне, для Пасхи идеально!

3.В Эклерной Клер помимо традиционных куличей можно заказать творожную пасху, сдобные пасхальные булочки-бриоши с апельсиновой пропиткой, пасхальное печенье и, самое главное, фруктовый пасхальный кекс с орехами, сухофруктами, специями и лимонно-сливочной глазурью! Это нам надо, это мы берём!

4.В Nobo представлены 2 кулича: шоколадный пандоро из воздушного теста на сливочном масле и белом шоколаде с начинкой из грецкого ореха, кусочков молочного и тёмного бельгийского шоколада, и лимонный из нежного кексового теста на сливочном масле с цукатами с заварным лимонным кремом внутри. Каждый из куличей обмакивают в белый бельгийский шоколад

5.Кулич с жидким центром из карамели, с морской солью и молочным шоколадом из кондитерской Счастье!

6.В Ribambelle помимо большого выбора куличей на любой цвет и вкус я всегда рекомендую брать нежнейшее Творожное кольцо, украшенное зефиром и шоколадными яйцами!

7.В кондитерской Beesquit меня всегда манят их краффины из слоеного теста с фисташковой начинкой с вяленой клюквой. А ещё апельсиновый кекс с помадкой.

8.В кондитерской French Cake представлено более видов куличей, но самый привлекательный для меня - шоколадный: с шоколадной пастой и грецкими орехами. Украшен он шоколадной помадкой и сухоцветами с колотыми фисташками!

9.Какой-то сумасшедшей красоты Паннетоне с апельсином и кремовым центром из матчи и белого шоколада предлагают к Пасхе в пекарне Zoe.

10.В пекарне Zhirnova надо брать кулич клюква-апельсин-бурбонская ваниль.

11.В Angel Cakes берем Творожный кулич с сублимированной малиной, сушеным инжиром, пеканом, цедрой апельсина и лимона.
🔥4321👍14🙏6💔6❤‍🔥3😍2