В середине февраля ждём в Москве мировую звезду, шеф-кондитера из Нидерландов Франка Хааснута. Франк — амбассадор премиальных брендов шоколада Cacao Barry и декоров Mona Lisa, чемпион мира World Chocolate Masters 2015 с более чем 25–летним опытом работы. Главная цель визита — трёхдневный очный курс для кондитеров в Академии Шоколада России (мест на который уже давно нет в продаже, увы).
Но я была бы не я, если бы у меня не было секретного инсайта 🫶🏻
16 февраля Академия Шоколада России устраивает бесплатный прямой эфир с Франком Хааснутом. В реальном времени шеф-кондитер приготовит свой фирменный тарт с шоколадом Cacao Barry, попутно отвечая на онлайн-вопросы зрителей. Переводить на русский язык всё это действо будет директор Академии Шоколада России Юлия Иванова, встреча с которой — сама по себе подарок.
Итак, записываем: пятница, 16 февраля 2024 г., 15:00 по Москве. И обязательно регистрируемся здесь, чтобы получить секретную ссылку на эфир.
Но я была бы не я, если бы у меня не было секретного инсайта 🫶🏻
16 февраля Академия Шоколада России устраивает бесплатный прямой эфир с Франком Хааснутом. В реальном времени шеф-кондитер приготовит свой фирменный тарт с шоколадом Cacao Barry, попутно отвечая на онлайн-вопросы зрителей. Переводить на русский язык всё это действо будет директор Академии Шоколада России Юлия Иванова, встреча с которой — сама по себе подарок.
Итак, записываем: пятница, 16 февраля 2024 г., 15:00 по Москве. И обязательно регистрируемся здесь, чтобы получить секретную ссылку на эфир.
Знаете, когда появился сабраж?🍾
Anonymous Quiz
10%
Конечно! Почти сразу, как сделали первое игристое, в XVI веке🥂
27%
Вообще-то во время правления короля-солнца Людовика XIV🌞
35%
Так-то в XIX веке при Наполеоне🤓
29%
👀
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Доброе утро!☕️🍫
Свежеиспеченный Phantom на Малой Никитской… Очень красивый внешне и очень средний по всем остальным параметрам. Такой исключительно коммерческий проект без души и изюминки (хотя за неё выдают самую большую печь в России. А надо ли?). Бывает так, что с самого порога знакомство с рестораном не задаётся. Так же получилось и с Phantom. Начнём с того, что столик был забронирован мной на 3 февраля аж 5 (!) января, то есть за месяц. В день Х мне позвонили из ресторана и спросили, будет ли мне ок подойти на 45 минут позже забронированного месяц назад времени. Уже странно, да? При входе в ресторан вечером в субботу была масса свободных столов (не меньше 10, это то, что я успела насчитать, пока нас провожали к нашему столику). Посадили как думаете куда? Прямо возле изюминки самой большой печки, ну чтоб потеплее было, видимо. На мою вежливую просьбу пересадить нас очень отстраненно ответили «сори, все столы забронированы по депозиту». Что? Серьезно? При десятке свободных столов? К слову сказать, после четвертой по счету просьбы нам-таки нашли свободный стол аж у окна (а как же депозит?).
Меню большое: внушительный размер раздела Raw, закуски, салаты, выпечка, паста, супы, овощи, ну и, конечно же, гриль. Ровная, средняя кухня, ни одно блюдо не удивило и не порадовало ни подачей, ни вкусовыми свойствами. Видимо, кухней AVA и Patriki все-таки поставлена планка значительно выше, и лично мне ни одно блюдо не показалось хоть сколько-нибудь интересным и заслуживающим внимания.
В татаки из говядины грибов было больше, чем говядины, лепёшки похожи на мини-пиццу. Вообще не помню, когда гребешок на основное не удавался, но здесь гребешок с фуа гра и кремом из кукурузы смог это сделать: подача на шпажке аля кебабчик с размазанным по тарелке соусом, а ещё плюсом к нему рекомендация официанта взять люля из курицы в лаваше с бататом перенесли нас мыслями в соседствующий и не любимый мною Saray. Может, это проклятие Малой Никитской?
Продолжение в комментариях к посту👇🏻
🏠ул.Малая Никитская, д.24 с.2
📞+7(495)120-17-19
✍🏻+7(919)995-52-48
Меню большое: внушительный размер раздела Raw, закуски, салаты, выпечка, паста, супы, овощи, ну и, конечно же, гриль. Ровная, средняя кухня, ни одно блюдо не удивило и не порадовало ни подачей, ни вкусовыми свойствами. Видимо, кухней AVA и Patriki все-таки поставлена планка значительно выше, и лично мне ни одно блюдо не показалось хоть сколько-нибудь интересным и заслуживающим внимания.
В татаки из говядины грибов было больше, чем говядины, лепёшки похожи на мини-пиццу. Вообще не помню, когда гребешок на основное не удавался, но здесь гребешок с фуа гра и кремом из кукурузы смог это сделать: подача на шпажке аля кебабчик с размазанным по тарелке соусом, а ещё плюсом к нему рекомендация официанта взять люля из курицы в лаваше с бататом перенесли нас мыслями в соседствующий и не любимый мною Saray. Может, это проклятие Малой Никитской?
Продолжение в комментариях к посту👇🏻
🏠ул.Малая Никитская, д.24 с.2
📞+7(495)120-17-19
✍🏻+7(919)995-52-48
#гастровдохновение
Ресторан Tresind Studio в Дубае.
⭐️2 звезды Michelin,
⭐️11 место в рейтинге The Worlds 50 Best Restaurants,
⭐️2 место в рейтинге MENA’s 50 Best Restaurants.
Ресторан Tresind Studio в Дубае.
⭐️2 звезды Michelin,
⭐️11 место в рейтинге The Worlds 50 Best Restaurants,
⭐️2 место в рейтинге MENA’s 50 Best Restaurants.
Так, друзья, а у меня вопрос: кто уже успел побывать в новом 0.75 Please? Как впечатления? Фото интерьера очень красивые! Меню выложила в комментарии к посту👇🏻
🏠Ермолаевский пер., д.7
📞+7(985)075-075-0
🏠Ермолаевский пер., д.7
📞+7(985)075-075-0
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Аффогато. Очень похож на гляссе: по сути, это микс кофе и мороженого, только в первом гораздо меньше кофе, чем во втором.
Итальянское слово Affogato в переводе означает утопленный (от глагола affogare тонуть). Звучит так себе, согласна, но суть передает: шарик мороженого буквально тонет в кофейном напитке. Подтвержденной информации о том, кто и когда впервые придумал совместить в одной емкости мороженое и крепкий эспрессо, не существует. Но абсолютно все сходятся во мнении, что этот десерт впервые увидел свет именно в солнечной Италии. Дело в том, что послеобеденная жара южных стран и частое снижение уровня сахара в крови к середине дня становятся неоспоримым поводом для того, чтобы употребить что-то сладкое и бодрящее одновременно. Именно Аффрогато справляется с этой задачей идеально, восполняя энергию организма.
Классический Аффогато - это микс эспрессо и мороженого. Но к нему на свой вкус можно добавить ещё и взбитые сливки, и, раз уж сегодня (ура!) пятница, ликёр! Например, амаретто или бейлис!🍦☕️
Итальянское слово Affogato в переводе означает утопленный (от глагола affogare тонуть). Звучит так себе, согласна, но суть передает: шарик мороженого буквально тонет в кофейном напитке. Подтвержденной информации о том, кто и когда впервые придумал совместить в одной емкости мороженое и крепкий эспрессо, не существует. Но абсолютно все сходятся во мнении, что этот десерт впервые увидел свет именно в солнечной Италии. Дело в том, что послеобеденная жара южных стран и частое снижение уровня сахара в крови к середине дня становятся неоспоримым поводом для того, чтобы употребить что-то сладкое и бодрящее одновременно. Именно Аффрогато справляется с этой задачей идеально, восполняя энергию организма.
Классический Аффогато - это микс эспрессо и мороженого. Но к нему на свой вкус можно добавить ещё и взбитые сливки, и, раз уж сегодня (ура!) пятница, ликёр! Например, амаретто или бейлис!🍦☕️