Продолжаем изыскания в области заготовки мяса в сушилке. Сегодня рецепт потрясающей вкусной колбасы из говядины. Начальным этапом будет засолка мяса. Я взял 800 гр говядины. Делаем смесь приправ. Для данного количества мяса понадобится: 1,3 ст.л. крупной…

Ингредиенты:  - 250 гр. теста для пиццы  - 1 чашка томатного соуса  - 1,5 чашки моцареллы  - 9 кусочков салями  - 7 кусочков ветчины  - 1 яйцо  - ореган  Для теста:  - 1 чашка теплой воды  - 2 1\4 ч.л. сухих дрожжей  - 1 ст.л. меда или сахара  - 2 ч.л. соли …

Для теста:  Пшеничная мука в. с. — 480 г  Соль — 1 ч. л. без горки  Оливковое масло — 4 ст. л.  Сухие дрожжи — 7 г  Сахар — 1 ч. л.  Фильтрованная вода к. т. — 250 мл  Яичный желток (перед выпеканием) — 1 шт.  Для соуса:  Томаты (измельченные) — 400 г  Томатное…

Берем хорошую говядину, верхний, нижний край или куски из задней части. Режем по волокнам на куски длиной 25-35 см и стороной около 6-8 см, получится приблизительно кусок по 1-1,5 кг.  Солим и сразу присыпаем специями  Соль 2%  Сахар 0.5%  Черный перец 0.3% …

Простое и в то же время гениальное блюдо. Готовится несложно и можно сказать из "остатков". Вообще канона у этого блюда нет, можете использовать те сочетания продуктов. какие вам нравятся. У меня в этот раз было:  Свиная корейка (вообще вид, отруб, это все…

Ингридиенты:  - Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт  - лук репчатый по вкусу  - вода 250 мл  - гвоздика 6 шт  - перец горошком шепотка  - перец душистый молотый 1/3 ч л  - зерна кориандра шепотка  - соль 2 ч л  - сахар 0,5 ч л  - масло подсолнечное…

Это особый способ просолки сала с перцем. Это очень вкусно и даже полезно! Рецепт шпика по-венгерски я узнал от одного знакомого, у которого родственники в Венгрии. Классный рецепт.  Ингредиенты:  Сало — 1 Килограмм  Соль — 500 Грамм  Чеснок — 15 Зубчиков …

Вкусный рецепт без майонеза. Сохрани, чтобы не потерять Ингредиенты: Свинина (антрекот) — 600 г Шампиньоны — 400 г Лук репчатый — 2 шт. Масло растительное — 2 ст. л. Сметана (20%) — 1 стак. Сыр — 200 г Яйца — 1 шт. Соль — по вкусу Перец — по вкусу Приготовление:…

Одним из символичных для Норвегии блюд является феналор (Fenalår). В старину скот забивали в ноябре, и, когда зимние сумерки опускались на крыши домов, в амбарах вывешивали бараньи ноги. Чтобы мясо могло храниться всю зиму, его просаливали, коптили и высушивали.…

Ингредиенты: Свинина — 500-700 г Картофель — 5 шт. Морковь — 2 шт. Лук репчатый — 5 шт. Чеснок — 1 головка Капуста белокочанная — 0,5 вилка Томатная паста — 1 ст. л. (или 3 помидора) Масло растительное Соль, перец, зира, зелень Приготовление: 1. Ставим казан…

Нам потребуется:  1. 1кг куриных крыльев  2. 4 чайных ложки горчицы (чем ядрёнее тем лучше)  3. 6 чайных ложек меда  4. 4 чайных ложки соуса Стебель Бамбука Super Чили  5. 2 столовых ложки растительного масла  6. 10 зубчиков чеснока  7. Соль по вкусу  Смешиваем…