Тофу - питательная альтернатива мясу.
Тофу впервые был произведен в Китае около 180 г. до н.э., во времена династии Хань, в качестве дешевой замены для людей, которые не могли купить мясо. Далее японцы встроили тофу в свою диету, улучшили его текстуру и вкус.

Тофу доступен в различных текстурах:

🟢 Твёрдый тофу можно мариновать и жарить, выпекать, использовать натёртым в запеканках и омлетах.

🟢 Тофу средней твёрдости можно нарезать ломтиками в виде закуски, а также жарить в панировке, посыпать макароны или картошку.

🟢 Мягкий тофу похож на желе или творог, в зависимости от консинстенции. Мягкий тофу отлично сочетается и со сладкими (шоколадный мусс, чизкейк с тофу), и с солеными блюдами (овощные и рыбные салаты, суп мисо). Мягкий тофу трудно обжаривать из-за высокого содержания в нем воды, но можно обвалять их в кляре и получатся наггетсы.

🟢 Тофу можно приготовить дома самостоятельно: соевое молоко + хлорид кальция + лимонная кислота.

Противопоказания, побочные эффекты:
🔺 Не рекомендован тофу для тех, у кого есть зоб - опухолевидное увеличение щитовидной железы.
🔺 Некоторые жалуются на расстройство кишечника: запор или диарею.
🔺 Пищевым аллергикам рекомендуется вводить тофу в питание малыми дозами, следя за побочными эффектами.

Польза тофу для здоровья:

🟣 Защитный антиоксидант. Содержащиеся изофлавоны снижают окислительный стресс, вызванный свободными радикалами.
В 1 грамме соевого белка около 3,5 мг изофлавонов.

🟣 Поддерживает здоровье сердца.
Сочетание клетчатки, белка и изофлавонов в тофу делает его полезным для сердца. Он эффективен в снижении уровня холестерина.

🟣 Улучшает здоровье костей.
Изофлавоны сои могут предотвратить потерю костной массы и улучшить минеральную плотность костей. Исследования женщин, вступивших в раннюю, хирургическую или естественную, менопаузу в 35-45 лет, показывают, что частое употребление тофу (и других соевых продуктов) тормозит деминерализацию трабекулярной кости.

🟣 Предотвращает некоторые виды рака.
У женщин, которые часто его употребляют, вероятность заболеть раком молочной железы на 32% ниже. У мужчин заболеваемость раком предстательной железы снижается почти на 50 %. Также тофу снижает риск развития колоректального рака или рака толстой кишки.

🟣 Снижает риск диабета.
Люди, которые регулярно ели тофу, имели более низкий риск диабета 2 типа..

🟣🟣 И, наконец, облегчение симптомов менопаузы.

Изофлавоны в тофу часто называют фитоэстрогенами. Они имитируют действие гормона эстрогена в организме.
Это помогает облегчить симптомы перименопаузы: приливы, ночную потливость, раздражительность. Клинические исследования показывают, что женщины в менопаузе, которые часто употребляют соевый белок (от 20 до 60 г в день) испытывают меньше приливов жара и ночную потливость.

🟣 Вступление в менопаузу сопровождается повышением уровня гормонов передней доли гипофиза (лютеинизирующего гормона = ЛГ и фолликулостимулирующего гормона = ФСГ).
Исследования показывают, что употребление тофу снижает уровень лютеинизирующего и фолликулостимулирующего гормонов у женщин во время климакса.

Ещё раз простыми словами: чем ближе мы подходим к наступлению менопаузы, тем выше у нас гормоны ЛГ и ФСГ. Употребляем тофу = снижаем ЛГ и ФСГ.

🟢 В соевом тофу мало насыщенных жиров, есть клетчатка, белок, омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты.
Белки: 8.08 г. (~32 кКал)
Жиры: 4.78 г. (~43 кКал)
Углеводы: 1.88 г. (~8 кКал).

Из-за сегодняшней новости будет пост о белке.

Известная веган-блогер сидела на сырой веганской диете, употребляя лишь фрукты, ростки семян подсолнечника, фруктовые смузи и соки.

Ушедшая из жизни Жанна: «Последние 4 года в моем рационе только фрукты, ростки семян подсолнечника, фруктовые смузи и соки.
На этом уровне я после 5 лет полностью на сырой веганской диете».

Мы уважаем любое ваше мнение по поводу решения никогда не есть белок.
Уважаем, не значит, соглашаемся.

И пишем этот пост (ниже), прежде всего, для тех, кто может попасть под влияние пропаганды веганства и сыроедения по незнанию.

Во время перехода к менопаузе ОЧЕНЬ важно давать своему организму то, в чём он нуждается.
То, какие продукты мы едим или не едим, влияет на наше здоровье не только сейчас, но и повлияет в отсроченном периоде, уже в МП (МП – менопауза) и в постменопаузе.

Нам необходимо включать достаточное количество белка в свой рацион. Как правило, от 0,8 г белка на кг массы тела до 1,2 г и более при высокой физической активности.

Белок даст нам аминокислоты, из которых организм потом сам синтезирует свои собственные белки: для мышц, для костей, для регулирования обменных процессов…

Белок:

🔷 Укрепляет наши мышцы, наращивает их, восстанавливает после физической нагрузки.

🔷 В пожилом и старческом возрасте предохраняет от саркопении – потери мышечной массы. Следим за потреблением белка у наших мам и бабушек.

🔷 Даёт ощущение сытости (что важно при ожирении). В перименопаузе нередко наблюдается неуправляемое чувство голода в разные отрезки дня (иногда и ночью). Если мы будем употреблять белок, то это поможет нам в поддержании веса (а на условно-белковых диетах и в похудении).

🔷 Поддерживает здоровье костей. Наш костный матрикс состоит из коллагена. А белок как раз способствует выработке коллагена.
Исследования показывают, что у женщин 60+ повышенное содержание белка снижало риск переломов поясничного отдела позвоночника и шейки бедра.

🔷 Белок важен для выработки и поддержания гормона эстрогена.

🔷 Повышает иммунитет. Белковые аминокислоты регулируют специфические лимфоциты иммунной системы, естественные клетки-киллеры и увеличивают выработку антител.

🔷 Во время климакса нарушается сон. Возникает или устойчивая бессонница, или частые просыпания.
Низкое потребление уровня белка = дефицит гормона роста (который вместе с мелатонином влияет на фазы глубокого сна) = нарушения сна.


❗️❗️ Те, кто не желает по каким-то причинам употреблять мясо, вы можете переключиться на яйца (у меня, например, уже пара десятилетий яичный завтрак), рыбу, сыры (жир!), фасоль, горох, некоторые грибы, чечевицу и тофу.

И дополнение.

Если вы сдаёте анализы на гормоны, то по их результатам уже можно определить, необходимо ли вам повышенное потребление белка или вам достаточно вашего обычного включения белка в питании:

Низкий уровень эстрадиола (снижается по мере приближения к МП) + повышенный уровень ФСГ - фолликулостимулирующий гормон (повышается по мере приближения к МП) = необходимость в повышенном употреблении белка.

Какие косметологические процедуры можно делать летом? Часть 1.

🔷 Чистка лица Jet Peel (кислородный пилинг).
Особенно подходит тем, у кого слишком активно работают сальные железы и поры быстро забиваются.

При процедуре Jet-Peel двухфазная струя подает стерильный питательный раствор с кислородом. Дополнительно в кожу доставляется гиалуроновая кислота. Это щадящий метод очищения и омоложения лица.

ПЛЮСЫ:
🔹 Кожа очищается от омертвевших клеток.
🔹 Уходит отёчность.
🔹 Очищаются поры.
🔹 Пигментные пятна становятся менее заметными.
🔹 Повышается тонус кожи.
🔹 Восстанавливается клеточное дыхание.
🔹 Эпидермис насыщается питательными веществами.

Какие косметологические процедуры можно делать летом? Часть 2.

🔷 Микротоки или микротоковая терапия.
Используются электроды и специальный проводящий гель – с помощью импульсного тока происходит омоложение лица и восстановление кожи на клеточном уровне.

ПЛЮСЫ:
🔹 Улучшение кровообращения.
🔹 Лимфодренаж убирает общую отёчность лица.
🔹 Исчезают отёки под глазами.
🔹 При постоянном использовании микротоков увеличивается количество эластина в коже.
🔹 Повышается увлажнённость.
🔹 Увеличивается уровень АТФ и исчезают тонкие мелкие морщинки.
🔹 Тренировка мышц лица при вялой, дряблой коже.

Какие косметологические процедуры можно делать летом? Часть 3.

🔷 Скульптурно-моделирующий массаж лица.
Эффективен в борьбе с изменениями возрастного характера.
Воздействию подвергается кожа, мышцы, подкожная жировая прослойка. То есть, происходит глубокая мануальная проработка.

ПЛЮСЫ:
🔹 Стимулируются более 30 лицевых мышц.
🔹 Улучшается контур лица (овал, уменьшение брылей).
🔹 Повышается тонус эпидермиса.
🔹 Улучшается цвет лица.
🔹 Уменьшается вялость, дряблость кожи.
🔹 Повышается кровообращение.
🔹 Регулируется выработка кожного сала.
🔹 Выводятся токсичные продукты обменных процессов.
🔹 Ткани насыщается кислородом.
🔹 Мимические морщинки становятся незаметными.
🔹 Расслабляет мускулатуру (особенно полезно при гипертонусе мышц лица).
🔹 Тонизирует вялые мышцы.
🔹 Повышается эластичность кожи.

Дополнение.
*** При всех косметологических процедурах, выполненных летом, избегайте попадания прямых солнечных лучей на кожу лица. Ограничивайте посещение сауны и горячего душа после процедуры, не загорайте в солярии.
Используйте солнцезащитные средства.

❗️Перед проведением любой аппаратной косметологической процедуры необходимо пройти консультацию у врача-косметолога, который определит показания и противопоказания к процедуре.

У нас может быть потрясающая сексуальная жизнь и в перименопаузе, и в менопаузе.

Нежными объятиями можно снять раздражительность, печаль, стресс.

🔷 Безрецептурные увлажняющие гели и кремы уменьшат сухость. Их используют по мере надобности, иногда каждый день, иногда 1 раз в неделю. Всё зависит от ощущения сухости.

🔷 Лубриканты. Они используются только во время полового акта.

🔷 Уделяем больше времени прелюдии с партнёром.

🔷 Иногда прелюдия – это фантазии в нашей голове. Если мужчина нежен, хорошо нас чувствует, мы можем легко рассказать ему, чего именно мы хотим.

В тех случаях, когда ваш муж/партнёр резковат или простоват, - но для вас он отличный парень, классный друг, хороший отец для ваших детей, - вам будет трудновато рассказать о своих потаённых мыслях и фантазиях. Именно в данном случае прелюдия – это фантазии в вашей голове. Это нормально!

🔷 Если вы девушка свободная и активная, какая-то внезапная встреча с невероятным мужчиной может неожиданно поглотить вас в такую пучину страстей... Это, конечно, здОрово! Но люди после 40+ лет считают, что в их возрасте средства контрацепции с собой носить не нужно. «Я ж не мальчик/девочка, это у них секс каждый день. Я руководитель-ница, я всё просчитываю. Я никогда, ни за что, с первым встречным/встречной…».
Поэтому, пожалуйста, если едете в отпуск, на конференцию, на ретрит, в командировку, позаботьтесь о средствах контрацепции. Прерывание беременности после 40+ лет вызывает обострение гинекологических и аутоиммунных заболеваний.

🔷 Мужчинам (ровесникам или старше нас) не всегда нужен секс. Бывает, что они, как и мы, хотят объятий, чувственного массажа, совместных нежных прикосновений. У них тоже переходный период, нагрузка, карьера вверх или катится вниз, проблемы. Поэтому если есть доверительные отношения, можно ограничиться тёплыми объятиями.

❗️❗️Курение. Все мы знаем, что никотин сужает кровеносные сосуды. А нам нужно, чтобы наши сосуды расширялись во время занятий любовью! Чтобы кровь приливала к вагине. Курение может затруднить возбуждение, которое мы так ждём.

У некоторых женщин и так уже есть застой в органах малого таза и нарушение кровообращения. А если добавить к этому курение… получится совсем грустно.

Поэтому призываем всех бросать курить (это не наше дело, знаем). Если вам хочется изредка посидеть с подругами на террасе с бокалами вина, поговорить о сокровенном, девичьем под сигарету, да пожалуйста! Вы взрослые девочки. Имеете право. Но ежедневные 10-30 сигарет аукнутся вам в постменопаузе.

🔷 При менопаузальной бессоннице именно секс поможет нам хорошенько выспаться.
При оргазме на сцену выходит гормон окситоцин. Этот гормон любви помогает расслабиться и быстрее заснуть. Даже при объятиях и ласках, не доходящих до оргазма, волшебный гормон окситоцин "вбрасывается" в мозг (просто не в таком большом количестве) и помогает нам спастись от бессонницы.

Эфирное масло лимонника.

Эфирное масло лимонника.

🔷 Снимает тревогу, беспокойство, стресс при менопаузальном переходе.

🔷 Улучшает эмоциональное состояние при чрезмерной чувствительности и истеричности (имеются в виду не черты характера, а именно менопаузальная плаксивость и нервозность).

🔷 Помогает бороться со свободными радикалами и обладает потенциалом мощного антиоксиданта.

🔷 При напряжении шеи и плеч массаж с разминанием снимает спазмы.

🔷 С водой для полоскания рта, масло лимонника помогает при гингивите и после серьёзных стоматологических процедур.

🔷 При «стопе спортсмена» масло вместе с маслом-носителем (кокосовым, миндальным или др. маслом) эффективно для профилактики трещин на коже стоп, помогает бороться с грибковыми инфекциями.

🔷 Менопаузальная мигрень - масло облегчает боль. Содержащееся в лимоннике соединение обладает свойствами, сходными с аспирином.

🔷 При «тумане в мозгу», снижении умственной работоспособности помогают сосредоточиться.

🔷 При усталости, апатии, нервозности, раздражительности полезен расслабляющий, поглаживающий массаж с эфирным маслом.

🔷 Стимулирует рост волос, укрепляет их и способствует их густоте.

Как использовать?

🔹 Массаж для уставших мышц после тренировок, походов, работы в саду - до 10 капель эфирного масла в 1 ч.л. масла-носителя.
🔹 Ванночки для уставших ног – до 10 капель.
🔹 Вдыхать эфирное масло при головных болях, нервозности – пару капель на ватный тампон или носовой платок.
🔹 Втирать в виски для облечения головной боли в разбавленном виде. Лучше сначала сделать кожный тест на внутренней стороне локтя.
🔹 Волосы: 2 варианта. В шампунь – до 20 капель на 50 мл. Втирать в кожу голову. Смыть. Или на сухую кожу головы втирать разбавленным с водой. Смыть.
🔹Для поддержания приятного, освежающего аромата дома – от 3 до 10 капель в диффузор.

*** Масло лимонника в диффузоре хорошо сочетается с маслами эвкалипта, герани, ягод можжевельника, лавандой, розмарином и чайным деревом.

Жара в России...

Жара…

Приливы обычно длятся от 30 секунд до 10 минут. В жару приливы учащаются. После прилива может начаться учащённое сердцебиение, сильное покраснение (временное) на лице, в зоне декольте, руках.

В жаркое время:

🔹 Избегаем алкоголя.
🔹 Не едим острую пищу.
🔹 Пьём много воды, чтобы избежать обезвоживания.
🔹 Потягиваем холодные напитки во время прилива, чтобы остыть.
🔹 При приближении прилива рядом держим распылитель воды или складной маленький веер.
🔹 Одежда слоями, не стесняющая движений. Если это возможно, носим широкополые шляпы.
🔹 Храним пакеты со льдом в морозильной камере наготове.


Не позволяем вспышкам жара контролировать нашу жизнь. Применяем эти простые, но эффективные способы, чтобы восстановить комфорт и наслаждаться жизнью в менопаузальный период.

АУДИОКНИГИ. Рекомендации.


1. https://freeaudiobooks.me/poznavatelnaja-literatura/17756-audiokniga-intervalnoe-golodanie-dzhejson-mur-dzhimmi-fang.html
Аудиокнига «Интервальное голодание» - Джейсон Фанг, Джимми Мур.

Ожирение и диабет второго типа напрямую связаны с уровнем инсулина и восприимчивостью к нему. Любая еда поднимает уровень инсулина – но делает это по-разному. Углеводы дают резкие скачки вверх и длительное снижение до нормы. Жиры плавно поднимают и быстро опускают это значение. Именно поэтому подсчет калорий как таковой неэффективен при желании похудеть или оздоровить организм. Надо менять привычки. Но пищевые пристрастия, проросшие на почве определенного темпа жизни, не так легко изменить. Вместо того, чтобы пытаться готовить «особые» блюда и тратить безумные деньги на дорогостоящие «полезные» продукты питания, можно пойти куда более простым путем – вернуться «к корням» – к посту, а точнее – интервальному голоданию.

2. https://freeaudiobooks.me/poznavatelnaja-literatura/18467-audiokniga-ketodieta-est-zhir-mozhno-vasilij-generalov.html
Аудиокнига «Кето Диета. Есть жир можно!» - Василий Генералов.

Уникальная схема питания с преобладанием жиров помогла тысячам людей сбросить до 30 лишних килограммов, улучшить самочувствие и даже избавиться от многих проблем со здоровьем. И все это – без голодания и изнурительных физических нагрузок. В конспекте мастер-классов известного невролога Василия Генералова подробно рассказывается о принципах и особенностях кетогенной диеты, объясняется ее биохимия. Описаны несколько вариантов кетогенных рационов в зависимости от целей и задач: похудеть, укрепить здоровье, нормализовать работу определенных систем организма. Автор подробно объясняет, как преобладание жиров в ежедневном рационе отражается на работе различных внутренних органов: почек, печени, кишечника.

3. https://freeaudiobooks.me/medicina-zdorove/11147-audiokniga-dikij-gormon-udivitelnoe-medicinskoe-otkrytie-o-tom-kak-nash-organizm-nabiraet-lishnij-ves-pochemu-my-v-etom-ne-vinovaty-i-chto-pomozhet-obuzdat-svoj-appetit-dzhejson-fang.html

Аудиокнига «Дикий гормон. Удивительное медицинское открытие о том, как наш организм набирает лишний вес, почему мы в этом не виноваты и что поможет обуздать свой аппетит» - Джейсон Фанг.

(Если вы не аудиал и с трудом воспринимаете на слух, то для визуалов последняя книга есть в формате пдф https://intfast.ca/misc/JasonFungDikiyiGormonMobile.pdf).