Leonov chef
51K subscribers
4.87K photos
1.24K videos
4 files
666 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов и онлайн-академия здорового питания «ЗОЖигай»
Научу, как сделать полезное вкусным. Быстро и просто 👌🏻

Регистрация в перечне РКН: https://knd.gov.ru/license?id=673b299a23bfbf2cbf4d5fdd&registryType=bloggersPermission

#YB8ZM
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
«У меня нет СТОЛЬКО свободного времени!»

Так ответила почти треть россиян на вопрос: почему вы не придерживаетесь здорового питания?

Согласно исследованию РАНХиГС 29,9% опрошенных не следят за питанием из-за загруженных графиков на работе или учёбе – у них попросту нет времени готовить дома и отслеживать качество того, что они едят. 


Когда я выступал на форуме «Здоровое общество», то также обратил внимание на этот аспект. И на вопрос: «Как же сделать здоровое питание более привлекательным для людей?» – ответил (если коротко): здоровая еда должна быть вкусной, привычной и БЫСТРОЙ В ПРИГОТОВЛЕНИИ 🙏🏼

Как этого добиться? 👇🏼
👍8028
🪄✏️✏️✏️🪄✏️🪄
🪄✏️✏️ 🪄✏️✏️✏️🪄✏️✏️

☝🏼Каждое из этих блюд можно приготовить всего за 5-15 минут 😱

А всё благодаря ЗАГОТОВКАМ!

Если с вечера запечь овощи, то на следующий день из них можно по-быстрому сделать:

🤩Яркую шакшуку на завтрак
🤩Лёгкий оливье и суп-пюре на обед
🤩Ароматный соус к пасте на ужин

Не меньшие чудеса творят заранее отваренные злаки и бобовые, запечённая индейка и лосось, тушёное мясо, хумусы и соусы.

А овсянку даже варить не надо, только запарить на ночь. И на утро у вас будет полезная каша с любыми топингами и даже смузи🥛😉

Просто посмотрите пока на эту роскошь ☝🏼🤩

1️⃣3️⃣0️⃣ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ
🔔 ПРЕМЬЕРА УЖЕ В ЧЕТВЕРГ!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10139👍13👏11🤩4🥰3
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
РЕЦЕПТ НА БАБЬЕ ЛЕТО☀️🍁

Такого нигде больше не найдёте, только у Серёжи-затейника😘

В блендер:
🍉Арбуз – 200 г
🍅Помидоры – 500 г
🥒Огурец – 170 г
🧅Красный лук – 30 г
🧄Чеснок – 5-7 г
🌱Базилик – 15 г
🍎Яблочный уксус – 30-50 г
🧂Соль, перец – по вкусу

Для подачи:
🍉Арбуз (мелким кубиком)
🧀Фета
🌱Базилик
🫒Оливковое масло

А чтобы вам меньше торчать на кухне, наготовьте гаспачо сразу побольше, перелейте в небольшие контейнеры и уберите в морозилку. Вот вам и заготовка😉

Со мной поддерживать пользу и разнообразие рациона ПРОЩЕ ПРОСТОГО!

Не переключайтесь🫶🏼

#anti_age_рецепты
🔥178👍5642
6️⃣ 💚💚💚💚
ПОЛЕЗНЫХ БУТЕРБРОДОВ

Это один из самых быстрых и любимых всеми видов завтрака😋

Но бутерброд бутерброду рознь!

Можно намазать магазинный батон маслом, положить сверху колбасу и сыр, запить всё это кофе и побежать на работу/учёбу с тяжестью в животе и желанием снова чего-нибудь схомячить уже через час 🫠

А можно с вечера заготовить классную начинку, купить (или испечь!) цельнозерновой хлеб и утром собрать свой царский ПП-бутерброд. Тогда вам обеспечен запас энергии и сытость до самого обеда👌🏼

Самые топовые начинки для бутеров:
👉Рваная индейка
👉Запечённая куриная грудка
👉Солёная рыбка
👉Паштет из тунца
👉Хумусы
👉Ростбиф

С чем их миксовать, смотрите на картинках☝🏼

А как всё это великолепие готовить – узнаете В НОВОМ БОЛЬШОМ ГАЙДЕ «СМАРТ-ЗАГОТОВКИ»!

ДО СТАРТА РЕГИСТРАЦИЙ ОСТАЛОСЬ 2 ДНЯ🔥
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍87🔥4824
Кстати!

Если делаете гаспачо, не выкидывайте мякоть от протирки овощей. С ней можно наколдовать чудесный соус-намазку на хлеб😉

Вот вам и ещё одна идея полезнительного бутерброда 🥪

Сегодня вечером поделюсь рецептом в канале😘
96👍35🔥1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍58🔥348🥰6👏4
НАЧАЛАСЬ МОЯ УЧЁБА В ИСПАНИИ🇪🇸

Да! Эта осень обещает быть жаркой и для меня тоже! Смотрю программу, и уже в предвкушении 🤩

✔️Аюрведическая кухня
✔️Вкус умами в растениях
✔️Питание при менопаузе
✔️Питание для улучшения настроения
✔️Высокогастрономическая ферментация

Интересно вам такое, девочки? 🔥🔥🔥
🔥19724👍16
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
68🔥41👏10
ПОВОД ГРУСТИТЬ ИЛИ РАДОВАТЬСЯ?

☝🏼А к этой особенности всех своих кулинарных обучений я привык. И отношусь по-философски.

Во-первых, «Повторение - мать учения».
Во-вторых, «Я знаю, что ничего не знаю».

Ещё ни одна учёба не прошла для меня впустую.

Всегда беру что-то ценное и пускаю это в дело: в новые рецепты и обучения для вас, мои любимые ученицы🤗
🔥103👍3819
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
ЖАЛКО ЖЕ ВЫКИДЫВАТЬ!

А мы и не будем😜
Всё в хозяйстве пригодится!

Куда такой соус можно использовать?

🤩В салаты
🤩К мясу и рыбе
🤩Как намазку на хлеб

Вообще принцип: из одного продукта множество блюд и вкусовых сочетаний – мой любимый ❤️ Получается…👇🏼
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍10037🔥26
✏️🪄✏️✏️✏️✏️✏️✏️
разнообразия при минимуме затрат сил и времени!

Рецепты для нового гайда «Смарт-заготовки» я по такому принципу и составлял: одна основа – 5-8 разных блюд ♨️

Например, один раз замариновав мясо по-строгановски, потом из него можно по-быстрому приготовить:

💚Тёплый сытный салат
🤎Бефстроганов с грибами и пюре
💚Мясное жаркое с запечёнными овощами
🤎Суп-гуляш с паприкой
💚Пасту с мясом в томатном соусе

Красная рыбка – вообще бескрайнее поле для фантазии:

💚Филе засолить и пустить на карпаччо, тартар, брускетты и роллы

🤎Стейки запечь и подать с ризотто, пастой или табуле из цветной капусты, а можно наготовить ленивые котлетки и рамен

И перечислять можно бесконечно!

Это не гайд, а толстенная книга с рецептами-конструкторами на все случаи жизни 🔥 Такой ценный экземпляр должен быть в коллекции каждой ЗОЖигалочки 📖

НЕ ПРОВОРОНЬТЕ!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10632👍18