Leonov chef
51.6K subscribers
4.24K photos
1.13K videos
4 files
469 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов и онлайн-академия здорового питания «ЗОЖигай»
Научу, как сделать полезное вкусным. Быстро и просто 👌🏻

Регистрация в перечне РКН: https://knd.gov.ru/license?id=673b299a23bfbf2cbf4d5fdd&registryType=bloggersPermission

#YB8ZM
Download Telegram
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👍162🔥6044😁1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Если шишки вы пока грызть не готовы, то вот вам салат из более привычных ингредиентов😄

Девчонки, кто был на «Любовь & йогурты», садзыки берите оттуда.
Кто не был, готовьте из обычного греческого йогурта. Будет ой-ой-ой.
491🔥144👍91🥰10👏9😁5🤩5
Девчонки, аттракцион невиданной щедрости от Фишмарта😁

🐟Потрошеная горбуша серебрянка за 450₽/кг, а не за 1700 как в Азбуке вкуса. Представляете?😁
Вот вам и доказательство того, что красная рыба может стоить не как крыло самолета

Ловите сразу ссылку, чтоб долго не искать - купить рыбу 😉

Кстати, на фото блюда учениц академии с курсов «Рыба твоей мечты» и «Кулинарная нутрициология» - рыбные тефтели с овощами в тайском стиле, теплый салат с кальмарами, рыба домашней засолки с гуакамоле и рагу из лосося😍😍😍

Вкусно, красиво и мегаполезно))
🔥185👍6019🤩9🥰7😁2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
288🤩64😁44🥰32👏17👍3🔥2
Любимая народная забава - взять мешок семечек и перемыть косточки соседям😄

Я уверен, что вы, как anti-age-богини, такой фигней не страдаете)))

А вообще семечки можно использовать и по-другому:
🌾их можно добавлять в хлеб или фокаччу. Вот вам и дополнительный источник лецитина, чтоб нервы были толще, чем канаты

🌾семечки за полсекунды делают из любого блюда ресторанное. Посыпьте ими салат или горячее и увидите, как преобразится картина. Вам вкусно, а кишечник улыбнется клетчатке

🌾пироги, печенья, домашний козинак. Их можно погрызть вместе с чаем и получить кучу витаминов для красоты и энергии

🌾домашнее молоко. С помощью семечек можно сделать его себестоимость еще меньше и сгладить яркий вкус кокосового молока, если он вам не нравится
👍21326🥰8😁7
Большой! Интересный! Бесплатный!

Девчонки, вы даже не представляете, что мы с академией готовим к Дню защиты детей!😍

Настоящий кулинарный онлайн-праздник для всей семьи🤩🥳 Не надо никуда ехать, попасть может каждый!

Будут кулинарные мастер-классы со специальным детским меню - простые блюда, которые слопают за обе щеки даже малоежки 👨🏼‍🍳

А еще пригласил экспертов. Обсудим самые актуальные вопросы:

- что и как готовить детям?

- какие ошибки совершают родители?

- топ блюд для детского здоровья и мн. др.

И все это абсолютно бесплатно🎁 Можно смотреть трансляцию онлайн 4 ИЮНЯ, вместе с нами готовить и задавать вопросы. Или сразу купить доступ к записи и всем материалам на месяц за символические 490 р.

Берите бабушек, мужей, пересылайте пост подружкам - интересно будет всем👌🏻

Регистрация на праздник - здесь, просто нажмите на кнопку
👍295🔥6647🤩13😁10
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сколько овощей можно давать ребенку?

Мало овощей - нехватка витаминов, необходимых для правильного развития чада
Много - дисбаланс и дискомфорт в кишечнике

Так сколько надо??

Детям в среднем хватит 150-200 г овощей в день. Не переусердствуйте😉 А у взрослых норму помните? Правильно, нам - не меньше 400 г

Чтобы детки не жаловались на животики и ели овощи с радостью, к сырым добавляйте разные способы термической обработки:

🥗пюре
🥗тушеное рагу
🥗крем-супчик
🥗запеканки

А сколько сладостей можно сделать! Торт с кремом из цветной капусты, морковные кексики, мармелад...
На видео ⬆️ Машка делает орешки на тыквенном пюре

Если хотите приучить детей правильно питаться, чтобы они с удовольствием ели и овощи, и остальные полезняшки, обязательно приходите на наш бесплатный семейный онлайн-праздник! 👨‍👩‍👧

Воду лить не будем, только советы по делу от 5 детских экспертов 😎 Сможете задавать вопросы

Выбирайте вариант участия на сайте и занимайте места в первых рядах!

Иду на ГОТОВЬ, ИГРАЙ И ЗОЖИГАЙ
👍290🔥9355🥰25😁11👏6
Девчонки, смотрите, какую красоту мне безлактозную прислали😍
Пересылаю вам текст от производителя и ссылку на их сайт👇🏼
«Сергей, в наших заквасках нет лактозы, нет остатков молочного белка. В этом их принципиальное отличие от представленных на рынке. При необходимости готовы предоставить сертификаты. Все закваски можно использовать для производства йогуртов как на молоке, так и растительных основах. 1 стик рассчитан на литр молока. Закваска Пробиотик 25 заслуживает особого внимания. В нем 25 штаммов лакто, бифидо + пропионы. Аналога по количеству штаммов нет. Гармония. Ее состав собран с участием биологов и гинекологов. Отлично работает на восстановление женского микробиома.

Хранить закваски лучше в морозильнике, исключив доступ влаги и воздуха.»

https://bakzdrav.ru/internet-magazin/zakvaski/probiotik-25-probiotik-zakvaska-bakzdrav-1-detail.html

От себя добавлю, что готовые йогурты у них пока не рекомендую т.к. они требуют конкретной доработки по вкусу😁
220👍72🔥69👏9🎉7🥰5🤩5😁2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Девочки, настало время салатов и свежей зелени😍
А чтобы зеленушка через день после покупки не сморщилась и не превратилась в унылое, завядшее нечто, ловите лайфхак по хранению

Все просто, но многие об этом не знают😁

#поварские_лайфкахи
🔥829👍20291😁28👏23🤩16🎉9🥰5
А вы знали, что ботву можно не выкидывать, а есть?

Если укроп и петрушка как добавки ко всему и вся уже навязли в зубах, предлагаю попробовать... ботву😁
И не удивляйтесь))

🌱свеклы
🌱редиса
🌱моркови

Вот уж где точно безотходное производство😆
Плоды - в супец и на закуску, а ботву - в салат

Кстати, помните сказку про вершки и корешки?
Так вот у этих овощей эти самые вершки даже питательнее, чем плоды. Ботва поможет вашим уставшим после компьютера или телефона глазкам и поднимет настроение

А из морковной ботвы можно еще и чипсы приготовить:

🥕Морковная ботва — 200 г
🥕Масло кокосовое — 40 г
🥕Чеснок — 1 зубчик
🥕Водоросли нори — 1 лист
🥕Кунжут — 20 г
🥕Соль/перец по вкусу

Мягкие листья обрываем со стебля, промываем под проточной водой и полностью просушиваем на полотенце.
Масло смешиваем с тёртым чесноком, солью, перцем, мелкорубленными водорослями и кунжутом

Полученной массой тщательно обтираем ботву, чтобы она вся равномерно промазалась и не осталось сухих частей

Выкладываем на пергамент и сушим при 90-100 градусах на режиме обдува и нагрева с двух сторон. В процессе сушки раза два перевернуть для равномерного засыхания

Ну что, девчонки, кто будет пробовать?😉
298🔥149👍122🤩12😁10🥰7👏5