Leonov chef
51K subscribers
4.85K photos
1.24K videos
4 files
662 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов и онлайн-академия здорового питания «ЗОЖигай»
Научу, как сделать полезное вкусным. Быстро и просто 👌🏻

Регистрация в перечне РКН: https://knd.gov.ru/license?id=673b299a23bfbf2cbf4d5fdd&registryType=bloggersPermission

#YB8ZM
Download Telegram
Вам можно жареное!

Девчонки, если планируете на выходных жарить мясо/рыбу/картошку, обязательно используйте эту волшебную травку.

Про её уникальные свойства рассказывал здесь.

Как я мариновал куриное филе, смотрите тут.
38🔥25👍8👏1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
43🥰15🤩11
Заговор на неделю

Девочки, блюдо от сглаза мы с вами уже готовили. Понравилось вам колдовать, продолжим дальше?

Включайте это продуктовое заклинание, и пусть удача сопровождает вас на рынках, в магазинах и дома при онлайн-заказах.

Вкусный ЗОЖ – это наука + немножко магии 😘
33🔥11👍3😁2🥰1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как влюбиться в брокколи?

Я подсадил на этот целебный овощ всю семью, включая собаку. И вы не отвертитесь 😂

Брокколи защищает от самых смертельно-опасных болезней – онкологии, инфарктов и инсультов. Всё благодаря особым антиоксидантам в составе, они действуют как ЗЕЛЁНЫЙ ЩИТ: связывают и выводят канцерогены, тормозят деление раковых клеток, стабилизируют артериальное давление и улучшают состояние сосудов.


У моей семьи не очень хорошая наследственность по сердцу и сосудам, повышенный холестерин со всеми вытекающими. Поэтому я ооочень рад, что и мама, и дядя, и Машка едят брокколи с удовольствием 🙏🏼

Как готовить болоньезе с брокколи, показывал здесь.
60🔥19👍10🥰2
Завтрак, чтобы не шарахнул инфаркт и инсульт

Все боятся онкологии, гормональных сбоев и диабета, потому что это напрямую влияет на самочувствие и внешний вид.

Зато почти никто не переживает за сердце и сосуды, ведь они до последнего не болят и вообще никак не беспокоят. «Ну подумаешь, уровень холестерина подскочил, что такого, с возрастом он же у всех растёт!»

Но вот что говорит статистика:

❗️44% (почти половина!!!) всех смертей в России происходят из-за сердечно-сосудистых заболеваний.


‼️ 1/3 этих смертей являются преждевременными – то есть отнимают у людей ДЕСЯТИЛЕТИЯ, которые они могли бы ещё спокойно прожить, если бы вовремя изменили питание и образ жизни.


Да, в анамнезе моей семьи – и гипертония, и забитые бляшками сосуды, и летальный исход у родных, которым не было даже 60 лет. И так во многих российских семьях. Поэтому предлагаю всем вместе взяться за профилактику этих страшных болячек с помощью продуманной, вкусной еды.

Вы готовы? ❤️❤️❤️
106🔥13
Топ-5 продуктов для сердца и сосудов

Как вы заметили, на завтрак у меня были:

✔️Красная рыба и орехи – это омега-3, которая снижает уровень «плохого» холестерина в крови и предотвращает образование бляшек на стенках сосудов

✔️Свёкла и листовая зелень – пищевые нитраты, которые расширяют сосуды и стабилизируют давление

✔️Брокколи – про её пользу тут

Конечно, это не всё. Чтобы предотвратить инфаркты и инсульты, нельзя просто добавить в рацион несколько продуктов. Нужен комплексный подход и поэтапная система питания, где будут учтены способы приготовления, грамотные замены и многое другое.

Но начать можно хотя бы с этого 🙏🏼
39🔥7👍4🙏3
«Всё полезное дорого!»

Купить брокколи, красную рыбу и орешки?

Или сэкономить на продуктах, но потратить потом в 10 раз больше на врачей и лекарства, когда сосуды наполовину будут забиты холестерином?

Я не знаю, какие тут могут быть сомнения, но многие вполне осознанно выбирают второй вариант 😭

Хотя статистика ужасающая.
29👍7
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Тарелка, чтобы не стать инвалидом после 50

Ещё один вариант, как можно подать продукты, полезные для сердца и сосудов.

Первая тарелка здесь.

Про инвалидность я, кстати, не драматизирую. Сосуды могут разрушаться без симптомов годами, а потом раз – и почки отказали, мозг наполовину отмер, лежишь в итоге овощем.

Особенно жалко женщин, у которых мужья перенесли инфаркт/инсульт, и все заботы легли на их хрупкие женские плечи. Девочки, вы этого не заслужили🙏🏼
43🔥14👍8🥰4👏2
Разве может еда заменить таблетки?

Принято считать, что высокий холестерин и проблемы с сосудами – сугубо наследственная история. И её можно исправить только с помощью фармы.

Да? Тогда почему кардиологи настоятельно рекомендуют своим пациентам специальную диету?

📌Меньше соли и добавленного сахара
📌Убрать совсем трансжиры и алкоголь
📌Добавить эти полезные продукты

При сердечно-сосудистых заболеваниях питание и образ жизни сохраняют эффективность не только ДО, но и ПОСЛЕ развития болезни. Точки невозврата нет!

‼️Начинать целесообразно в любом возрасте и при любой стадии.

Но важно помнить:
резкие и тотальные ограничения дают быстрый старт и столь же быстрый откат. Пищевые привычки лучше менять постепенно, с грамотными заменами и поддержкой профессионалов, чтобы это было вкусно, и хотелось продолжать.

Мы в академии регулярно выпускаем специальные программы питания под ваши запросы. Например, у нас была поэтапная программа для здорового кишечника.

Актуальна ли подобная программа для сердца и сосудов? 🔥🔥🔥
🔥3712👍6🥰2
Зовут на «Первый канал»

Давненько не выходила моя ЗОЖная рубрика в передаче «Доброе утро».

Мы уже готовили:
Драники и ватрушки в аэрогриле
Морковную коврижку
Папоротник
Лазанью за 15 минут

Вот думаю, планировать ли съёмку на август?
🔥29👍109👏1
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Делайте так, и у вас не будет гипертонии и бляшек в сосудах

Девчонки, если вы до сих пор думаете, что инфаркты и инсульты – это что-то далёкое и не про вас, то обязательно посмотрите эту статистику и примеры наших учениц, как можно снизить уровень холестерина чисто на питании.

Для тех, кто готов менять пищевые привычки: важно не просто убрать из рациона всё вредное, а заменить одно другим. Только не надо вместо майонеза и колбасы налегать на печеньки и булочки, так особой пользы не будет.

Правильные замены – на карточках ⬆️

А если вы подумали: «Как же скучно будет жить на этих ваших заменах», то приходите к нам на готовую программу питания.

Уже больше месяца мы с нутрициологом и шефами академии готовим для вас новое 4-недельное гастрономическое путешествие для сердца и сосудов. Будет и выпечка, и десерты, и особые напитки + поддержка в чате.

Набор открою на следующей неделе
32🔥10👍6
«Как ребёночка взяли за ручку и провели»

Вот почему на наши программы питания всегда аншлаг.

Отдельные рецепты вы и в интернете легко можете найти. Только будете ли вы по ним готовить? И будет ли от них хоть какая-то польза, если они будут применяться хаотично, без системы?

У нас вы получаете: список продуктов, мастер-класс по заготовкам, меню на каждый день + профессиональное сопровождение в виде обратной связи от шефов и конспектов с теорией от нутрициолога.

В итоге готовим всего один раз в неделю, в воскресенье, и потом ещё среди недели небольшая доготовка. Остальное время просто собираем блюда из заготовок, как конструктор. И всё это осознанно с пониманием, какое благо для организма несёт каждый приём пищи.

На программе «Здоровые сосуды» у нас будет ещё и чат, где мы все вместе будем общаться и поддерживать друг друга.

Чем мы будем питаться, можно посмотреть здесь.
13👍9🔥3👏1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Как превратить обычную кашу в лекарство?

Никогда не берите овсянку быстрого приготовления, это рафинированные быстрые углеводы, которые лишены пользы и совершенно не насыщают. Уже через час вы захотите есть снова и потянетесь скорее всего за конфетами и печеньками, т.к. у вас резко упадёт уровень сахара в крови.

Выбирайте овсянку длительной варки, которая готовится 20 минут. За ночь в молоке она дойдёт до готовности сама. В ней содержится особый вид клетчатки – бета-глюканы, они надолго насыщают, связывают «плохой» холестерин в ЖКТ и выводят его из организма.

Чтобы ощутить пользу, нужна всего порция такой овсянки в день.


А если вы обогатите кашу ягодами и орешками, то обеспечите организм ещё и омегой-3 с антиоксидантами. Это укрепит ваши сосуды и уменьшит хронические воспаления.

Не любите каши? Не готовы есть каждое утро овсянку? Тогда вам обязательно надо на нашу новую программу питания «Здоровые сосуды».

Там мы будем в течение 4 недель готовить самые разнообразные завтраки, а также обеды и ужины – всё во благо сердечно-сосудистой системы.

Почему такие программы ни в коем случае нельзя пропускать, смотрите здесь.
36👍9🔥6