Leonov chef
51.6K subscribers
4.25K photos
1.13K videos
4 files
470 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов и онлайн-академия здорового питания «ЗОЖигай»
Научу, как сделать полезное вкусным. Быстро и просто 👌🏻

Регистрация в перечне РКН: https://knd.gov.ru/license?id=673b299a23bfbf2cbf4d5fdd&registryType=bloggersPermission

#YB8ZM
Download Telegram
Я ничего не имею против фантазий о лучшей жизни, сам постоянно составляю карты желаний. Но всё таки надо предпринимать какие-то действия.

А то многие думают так:
«Вот будет у меня красивая, большая кухня с кучей современной техники, тогда и начну готовить».

Нет, девочки! Готовить можно и в малюсенькой кухоньке, без навороченных миксеров и грилей.

Если уж стремиться к красивой жизни, то надо ей соответствовать.

Магазинные полуфабрикаты и уличный фастфуд тянут нас вниз.
Сбалансированная, красиво сервированная, домашняя еда подталкивает к развитию и самосовершенствованию.

Согласны? ❤️❤️❤️
50278🔥48👍15🥰11👏3
Я сам выпустил этого зверя и теперь в ужасе от того, что происходит 🤬

10 лет назад я придумал метод «Готовки без готовки».

Суть: выделяешь один день в неделю (обычно выходной), делаешь заготовки (отварные крупы, готовое мясо и рыба, салаты, соусы и т.д.), потом просто достаешь их из холодильника, миксуешь в разные блюда и вообще не подходишь к плите несколько дней.

Здорово же? В нашей академии да! Но что творится у других?

Сейчас все как с ума посходили – сделали из кухни настоящий заготовочный цех и как тёть Зины из столовки крутят эти несчастные полуфабрикаты на полгода вперёд, забивая морозилку доверху. А потом давятся ими (зря что ли старались?).

Девочки, запомните:
Заготовки ≠ 10 кг сырников и 100 котлет в морозилке.

Какой бы заманчивой вам ни казалась идея – не готовить целый месяц, это ловушка! Постоянно питаться одной и той же едой из заморозки – тлен. Мы же не в бункере после ядерного взрыва?

Я для вас придумал кое-что получше. Скоро расскажу 😘
50153👍54🔥34😁12👏5
Без тазов заготовок,
без каторги на кухне


Девчонки, вот вам пример, как можно в моменте, непосредственно перед приёмом пищи сварганить себе сбалансированные тарелочки.

Это быстрая, понятная, а главное – СВЕЖАЙШАЯ еда!
91👍29🔥19👏7
Отгадайте, за сколько я приготовил эти два блюда?
Anonymous Poll
67%
15 минут
25%
25 минут
8%
35 минут
48
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
181🔥64👍33
ВСЕГО 15 МИНУТ 😱

Ушло у меня, чтобы приготовить тёплый салат и супчик!

Нужен урок? 🔥🔥🔥
50🔥324👍1916😁1
Просто напомню, как меняется жизнь девчонок, когда они приходят к нам в академию ⬆️

Неважно, опытная вы хозяйка или только пробуете готовить самостоятельно, у нас вам откроется НОВЫЙ МИР!

Наши мамы и бабушки готовили по одному принципу: пожирнее, понажористее да побольше – огромная кастрюля супа и таз пирожков, чтобы все остались сыты. И только попробуй не съешь 😂

Но жизнь меняется, сейчас уже мы ждём от еды не просто сытости, но и блага для своего здоровья, самочувствия и внешнего вида. И нам важно, чтобы было гастрономично (путешествия и рестораны разбаловали). При этом торчать по полдня на кухне не вариант – жить-то когда?

Как поменять это вектор в питании? Мои обучения как раз об этом!

Кстати, многие наши ученицы начинают именно с бесплатных уроков. Так что включайте уведомления на канал и не вздумайте пропустить урок по блюдам 15-минуткам 🤗
🔥9245👍18
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вот она – нормальная еда для жизни!

✔️ Из доступных продуктов.
✔️ Всё привычное: тут вам и супчик, и курочка, и огурчики (семья нос воротить не будет).
✔️ Тёплое, свежее, только с плиты.

И готовится всего за 15 минут.

При этом я за вас всё продумал и рассчитал. Здесь полностью соблюдён баланс по нутриентам и грамотно подобраны продуктовые сочетаемости для лучшей биодоступности белка, железа, цинка и т.д. Вам голову ломать не надо, просто повторите за мной, и всё.

Завтра опубликую урок с секретами вот таких блюд 15-минуток. Всем обязательно быть!
224🔥99👍42🎉6👏2😁2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
УРОК: КАК ГОТОВИТЬ СВЕЖУЮ ЕДУ ЗА 15 МИНУТ?

Девочки, обязательно посмотрите видео, если вы или ваши близкие не любите вчерашние, разогретые блюда, а хотите всегда свежее и разнообразное, но при этом не готовы проводить много времени у плиты.

Я знаю всё о продуктах, которые не требуют долгой термической обработки, как их лучше готовить и с чем сочетать. И уже разрабатываю меню на основе этой информации.

Весь эксклюзив будет на новом курсе «Я молодец: готовлю вкусно и быстро за 15 минут».

А пока посмотрите урок и выполните вкусное домашнее задание, которое я подготовил для вас ⬆️
10K124👍42🔥23
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
174😁62🔥33
Он учился в элитных кулинарных институтах Европы, работал в лучших ресторанах Москвы, разрабатывал меню для дипломатов

И посмотрите, где оказался 😂
😁6730
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥7858👍25
Оказался вот здесь 🔥

На самом деле, обожаю нашу кулинарную лабораторию!
🔥6128👏12
Сюда на мастер-классы приходили Аврора и Лена Летучая.

А вы вообще знаете ещё хоть одну кулинарную онлайн-школу, которая (так же, как мы) снимает помещение с профессиональной кухней на постоянке и каждый рецепт создаёт и тестирует совместно с командой из лучших шеф-поваров страны?

Сейчас какой инфобизнес ни возьми, они на коленке все курсы штампуют, лишь бы поменьше потратиться и побольше бабла срубить. Образование – шарашкина контора, а пафоса как у депутата Госдумы. И ценники ставят, как будто бриллианты продают 🙈

Я старомоден и, наверно, никогда не стану миллиардером, потому что постоянно трачусь на дорогие обучения, посещение конференций, нехилую аренду и зарплату высококлассным сотрудникам. Зато моя профессиональная совесть чиста, и 50 000 моих учениц по всему миру довольны!
10.1K162🔥57👏30🥰10👍5🎉2🤩1
🗣КАК Я РАЗОЧАРОВАЛСЯ В ЗОЖ

Девочки, присаживайтесь поудобнее, сейчас будем обсуждать последние сплетни, возмущаться беспределу, который творится в сфере здорового питания, и думать, как нам быть дальше.

В подкасте рассказываю:

– Что такое переЗОЖ головного мозга?

– Какую ересь сейчас транслируют врачи и нутрициологи?

– Почему приверженность доказательной медицине больше не показатель ума?

– Как мы, наслушавшись горе-специалистов, начинаем бояться еды и ненавидеть готовку?

– Про мою авторскую систему питания, которую я разработал, чтобы вы вкусно ели и ни о чём не переживали

❤️ – если вам откликается моя философия

🔥 – если уже не терпится попасть на курс «Я молодец»
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
10.1K303🔥117🥰12👏9👍6
15 МИНУТ, И ГОТОВО 🕒

Готовы первые блюда из-под ножа, и это восторг! Мы тут в лаборатории чуть вместе с тарелками всё не съели!

Минимум ингредиентов, максимум вкуса и почти мгновенный результат.

В чём секрет? У таких блюд есть несколько особенностей, о которых я вам обязательно расскажу на новом курсе «Я молодец: готовлю вкусно и быстро за 15 минут».

Но уже чуть приоткрыл завесу тайны на открытом уроке.

Это мастхэв для современных, активных, занятых девчонок, следящих за питанием ‼️
🔥9457👍18🤩3