Leonov chef
51.6K subscribers
4.25K photos
1.13K videos
4 files
471 links
👨🏼‍🍳 Шеф-повар Сергей Леонов и онлайн-академия здорового питания «ЗОЖигай»
Научу, как сделать полезное вкусным. Быстро и просто 👌🏻

Регистрация в перечне РКН: https://knd.gov.ru/license?id=673b299a23bfbf2cbf4d5fdd&registryType=bloggersPermission

#YB8ZM
Download Telegram
🗣КАК ПЕРЕЖИТЬ ЗИМУ БЕЗ ПРОСТУД И ДОЛГОГО ВОССТАНОВЛЕНИЯ

Девочки, последние 2 зимы я не подхватываю вирусы, а если подхватываю, то выздоравливаю за пару дней. Но так было не всегда…

Подкаст на 16 минут, в идеале слушать на х2 под готовку или другие домашние дела 😘

Рассказываю:

– Какую цепочку последствий запускает банальный недостаток солнца?

– Как я много лет жил с фоновым воспалением и думал, что всё «нормально»?

– Почему БАДы и лечение в моменте не помогают, а болезнь скоро возвращается с новой силой?

– Про взаимосвязь частых простуд и раннего старения

– Про мой гиперэластоз и растянутую кожу
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
1.14K66👍17🔥10🥰3👏3
ДОМАШНЯЯ ЕДА – ЭТО РОСКОШЬ

Девочки, если вы продолжаете готовить дома, не смотря на доставки, кафешки, фастфуды и кучу готовой еды в магазинах, вы герои 👏🏼

Но если готовить реально некогда, то у меня для вас есть целых 3 стратегии, как всё успевать, не забивая на питание:

1. Заготовки
Мои ученицы уже знают и активно используют этот метод. Но разнообразие никогда не помешает.

2. Блюда 15-минутки
Да, так можно! Необязательно каждый раз томить говядину по 3 часа или печь блины по полдня.

3. Блюда в одной сковородке
Тут вообще сказка – минимум грязной посуды, и еда сама варится без вашего активного участия.

Лучше всего обладать всеми тремя стратегиями. Тогда будет ПОЛНАЯ СВОБОДА от тревог по поводу питания!

Отличная новость: всему этому я буду учить вас в ближайшие 3 месяца 😘🔥🔥🔥
🔥13749👍21👏8
А может, запретить рекламу вредных продуктов?

В Великобритании в рамках борьбы с детским ожирением решили поступить именно так.

На телевидении нельзя рекламировать продукты с высоким содержанием соли, сахара и жира до 21:00.
В интернете вообще нельзя никогда.

Причём, под запрет попадают не только чипсы, пиццы, шоколадки и т.п., а ещё и популярные детские завтраки: хлопья, мюсли и даже овсянка быстрого приготовления, если туда намешан сахар.

Всё правильно! Неокрепшие умы не должны расти с мыслью, что такая еда – ок.

Но! Самые хитро🍑ые (такие как McDonald's ) продолжили и дальше размещать рекламу, представляете.

Как? Просто теперь они показывают свой бренд, а не сами бургеры и остальную продукцию.

А ещё стало известно, что тот же McDonald's после вступления закона в силу значительно увеличил свои расходы на наружную рекламу (щиты, вывески), на которую такой запрет пока не действует.

Так что, какой бы закон ни приняли, вся надежда на нас – адекватных родителей 🙏🏼
130🙏42👍27🔥16👏3
Мечтать не вредно 😂
50😁155🔥144
Я ничего не имею против фантазий о лучшей жизни, сам постоянно составляю карты желаний. Но всё таки надо предпринимать какие-то действия.

А то многие думают так:
«Вот будет у меня красивая, большая кухня с кучей современной техники, тогда и начну готовить».

Нет, девочки! Готовить можно и в малюсенькой кухоньке, без навороченных миксеров и грилей.

Если уж стремиться к красивой жизни, то надо ей соответствовать.

Магазинные полуфабрикаты и уличный фастфуд тянут нас вниз.
Сбалансированная, красиво сервированная, домашняя еда подталкивает к развитию и самосовершенствованию.

Согласны? ❤️❤️❤️
50278🔥49👍15🥰11👏3
Я сам выпустил этого зверя и теперь в ужасе от того, что происходит 🤬

10 лет назад я придумал метод «Готовки без готовки».

Суть: выделяешь один день в неделю (обычно выходной), делаешь заготовки (отварные крупы, готовое мясо и рыба, салаты, соусы и т.д.), потом просто достаешь их из холодильника, миксуешь в разные блюда и вообще не подходишь к плите несколько дней.

Здорово же? В нашей академии да! Но что творится у других?

Сейчас все как с ума посходили – сделали из кухни настоящий заготовочный цех и как тёть Зины из столовки крутят эти несчастные полуфабрикаты на полгода вперёд, забивая морозилку доверху. А потом давятся ими (зря что ли старались?).

Девочки, запомните:
Заготовки ≠ 10 кг сырников и 100 котлет в морозилке.

Какой бы заманчивой вам ни казалась идея – не готовить целый месяц, это ловушка! Постоянно питаться одной и той же едой из заморозки – тлен. Мы же не в бункере после ядерного взрыва?

Я для вас придумал кое-что получше. Скоро расскажу 😘
50153👍54🔥34😁12👏5
Без тазов заготовок,
без каторги на кухне


Девчонки, вот вам пример, как можно в моменте, непосредственно перед приёмом пищи сварганить себе сбалансированные тарелочки.

Это быстрая, понятная, а главное – СВЕЖАЙШАЯ еда!
91👍29🔥19👏7
Отгадайте, за сколько я приготовил эти два блюда?
Anonymous Poll
67%
15 минут
25%
25 минут
8%
35 минут
48
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
182🔥64👍33
ВСЕГО 15 МИНУТ 😱

Ушло у меня, чтобы приготовить тёплый салат и супчик!

Нужен урок? 🔥🔥🔥
50🔥325👍1916😁1
Просто напомню, как меняется жизнь девчонок, когда они приходят к нам в академию ⬆️

Неважно, опытная вы хозяйка или только пробуете готовить самостоятельно, у нас вам откроется НОВЫЙ МИР!

Наши мамы и бабушки готовили по одному принципу: пожирнее, понажористее да побольше – огромная кастрюля супа и таз пирожков, чтобы все остались сыты. И только попробуй не съешь 😂

Но жизнь меняется, сейчас уже мы ждём от еды не просто сытости, но и блага для своего здоровья, самочувствия и внешнего вида. И нам важно, чтобы было гастрономично (путешествия и рестораны разбаловали). При этом торчать по полдня на кухне не вариант – жить-то когда?

Как поменять это вектор в питании? Мои обучения как раз об этом!

Кстати, многие наши ученицы начинают именно с бесплатных уроков. Так что включайте уведомления на канал и не вздумайте пропустить урок по блюдам 15-минуткам 🤗
🔥9245👍18
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Вот она – нормальная еда для жизни!

✔️ Из доступных продуктов.
✔️ Всё привычное: тут вам и супчик, и курочка, и огурчики (семья нос воротить не будет).
✔️ Тёплое, свежее, только с плиты.

И готовится всего за 15 минут.

При этом я за вас всё продумал и рассчитал. Здесь полностью соблюдён баланс по нутриентам и грамотно подобраны продуктовые сочетаемости для лучшей биодоступности белка, железа, цинка и т.д. Вам голову ломать не надо, просто повторите за мной, и всё.

Завтра опубликую урок с секретами вот таких блюд 15-минуток. Всем обязательно быть!
224🔥99👍42🎉6👏2😁2
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
УРОК: КАК ГОТОВИТЬ СВЕЖУЮ ЕДУ ЗА 15 МИНУТ?

Девочки, обязательно посмотрите видео, если вы или ваши близкие не любите вчерашние, разогретые блюда, а хотите всегда свежее и разнообразное, но при этом не готовы проводить много времени у плиты.

Я знаю всё о продуктах, которые не требуют долгой термической обработки, как их лучше готовить и с чем сочетать. И уже разрабатываю меню на основе этой информации.

Весь эксклюзив будет на новом курсе «Я молодец: готовлю вкусно и быстро за 15 минут».

А пока посмотрите урок и выполните вкусное домашнее задание, которое я подготовил для вас ⬆️
10K125👍42🔥23
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
174😁62🔥33
Он учился в элитных кулинарных институтах Европы, работал в лучших ресторанах Москвы, разрабатывал меню для дипломатов

И посмотрите, где оказался 😂
😁6730
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
🔥7859👍25
Оказался вот здесь 🔥

На самом деле, обожаю нашу кулинарную лабораторию!
🔥6128👏12
Сюда на мастер-классы приходили Аврора и Лена Летучая.

А вы вообще знаете ещё хоть одну кулинарную онлайн-школу, которая (так же, как мы) снимает помещение с профессиональной кухней на постоянке и каждый рецепт создаёт и тестирует совместно с командой из лучших шеф-поваров страны?

Сейчас какой инфобизнес ни возьми, они на коленке все курсы штампуют, лишь бы поменьше потратиться и побольше бабла срубить. Образование – шарашкина контора, а пафоса как у депутата Госдумы. И ценники ставят, как будто бриллианты продают 🙈

Я старомоден и, наверно, никогда не стану миллиардером, потому что постоянно трачусь на дорогие обучения, посещение конференций, нехилую аренду и зарплату высококлассным сотрудникам. Зато моя профессиональная совесть чиста, и 50 000 моих учениц по всему миру довольны!
10.1K162🔥57👏30🥰10👍5🎉2🤩1