Крем из авокадо 🥑
(соус для тако)

3 спелых авокадо
¾ стакана сметаны
½ стакана нарезанной кинзы
¼ стакана свежевыжатого сока лайма
1 чайная ложка сух. чеснока
1 чайная ложка соли

Очистите мякоть авокадо от кожуры и выбросьте косточки и кожуру.

Поместите все ингредиенты в большой кухонный комбайн. Закройте крышку и пюрируйте до получения однородной массы.
Попробуйте, затем приправьте солью и перцем по мере необходимости. Хранить в герметичном контейнере до готовности к использованию.

Приятного аппетита 😋
#соус

Домашний сливочный соус Песто🍃

2 ст. свежих листьев базилика упакованных
½ ст. кедровых орехов
½ ст. тертого сыра пармезана
1 очищенный зубчик чеснока
1 ч.л. лимонной цедры
1/2 ст. оливкового масла первого отжима
3/4 - 1 ст. густых сливок
соль и перец

Установите кухонный комбайн. Поместите листья базилика, кедровые орехи, сыр, зубчик чеснока и цедру лимона в кухонный комбайн. Накройте крышкой и пульсируйте до мелкого помола.
Затем добавьте оливковое масло, ½ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки молотого перца. Снова взбивайте, пока не образуется однородный густой соус песто.
Добавьте 3/4 стакана густых сливок. Пульсируйте всего несколько раз, чтобы смешать крем. При необходимости добавьте еще 1/4 стакана густых сливок. Однако, если соус слишком густой, его можно разбавить небольшим количеством воды.
Попробуйте, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Охладите до готовности к использованию.

Хранить в холодильнике до 5 дней.

Приятного аппетита😉
#соус