Приготовление: Качан цветной капусты тщательно моем, обсушиваем и разбираем на соцветия, просто срезая их ножом. 

Приготовление: Капусту промыть, разобрать на небольшие соцветия. Отварить в слегка подсоленной воде 2 минуты. Слить горячую воду с капусты и опустить на 3 минуты в ледяную воду.

Приготовление: Закладываем капусту в кипящую воду и варим на среднем огне около 5-7 минут после повторного закипания.