Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Печёный лосось с овощами в духовке
Сочное филе лосося, запечённое вместе с сезонными овощами, пропитывается ароматами свежих трав и лимона. Это простое, но впечатляющее блюдо идеально подходит для ужина, когда хочется сочетать пользу и изысканный вкус.
📝 Ингредиенты
• Филе лосося – 400 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Помидоры черри – 150 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимон – ½ шт.
• Свежий тимьян – 3 веточки
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
Рецепт
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Овощи (болгарский перец, цукини) нарежьте кубиками, помидоры черри разрежьте пополам.
Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
Сверху выложите филе лосося, посолите и поперчите.
Сбрызните рыбу и овощи соком лимона.
Добавьте свежие веточки тимьяна на лосось.
Запекайте в духовке 20-25 минут до полной готовности лосося и мягкости овощей.
Подавайте горячим, полив оставшимся соком лимона.
Сочное филе лосося, запечённое вместе с сезонными овощами, пропитывается ароматами свежих трав и лимона. Это простое, но впечатляющее блюдо идеально подходит для ужина, когда хочется сочетать пользу и изысканный вкус.
📝 Ингредиенты
• Филе лосося – 400 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Помидоры черри – 150 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимон – ½ шт.
• Свежий тимьян – 3 веточки
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
Рецепт
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Овощи (болгарский перец, цукини) нарежьте кубиками, помидоры черри разрежьте пополам.
Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
Сверху выложите филе лосося, посолите и поперчите.
Сбрызните рыбу и овощи соком лимона.
Добавьте свежие веточки тимьяна на лосось.
Запекайте в духовке 20-25 минут до полной готовности лосося и мягкости овощей.
Подавайте горячим, полив оставшимся соком лимона.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Печёный лосось с овощами в духовке
Сочное филе лосося, запечённое вместе с сезонными овощами, пропитывается ароматами свежих трав и лимона. Это простое, но впечатляющее блюдо идеально подходит для ужина, когда хочется сочетать пользу и изысканный вкус.
📝 Ингредиенты
• Филе лосося – 400 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Помидоры черри – 150 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимон – ½ шт.
• Свежий тимьян – 3 веточки
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
Рецепт
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Овощи (болгарский перец, цукини) нарежьте кубиками, помидоры черри разрежьте пополам.
Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
Сверху выложите филе лосося, посолите и поперчите.
Сбрызните рыбу и овощи соком лимона.
Добавьте свежие веточки тимьяна на лосось.
Запекайте в духовке 20-25 минут до полной готовности лосося и мягкости овощей.
Подавайте горячим, полив оставшимся соком лимона.
Сочное филе лосося, запечённое вместе с сезонными овощами, пропитывается ароматами свежих трав и лимона. Это простое, но впечатляющее блюдо идеально подходит для ужина, когда хочется сочетать пользу и изысканный вкус.
📝 Ингредиенты
• Филе лосося – 400 г
• Болгарский перец – 1 шт.
• Цукини – 1 шт.
• Помидоры черри – 150 г
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Лимон – ½ шт.
• Свежий тимьян – 3 веточки
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
Рецепт
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Овощи (болгарский перец, цукини) нарежьте кубиками, помидоры черри разрежьте пополам.
Выложите овощи на противень, полейте оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте.
Сверху выложите филе лосося, посолите и поперчите.
Сбрызните рыбу и овощи соком лимона.
Добавьте свежие веточки тимьяна на лосось.
Запекайте в духовке 20-25 минут до полной готовности лосося и мягкости овощей.
Подавайте горячим, полив оставшимся соком лимона.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Суп из чечевицы с копченостями
Сытный и ароматный суп из красной чечевицы с копченым беконом и овощами – идеальное блюдо для прохладного дня. Богатый вкус, нежная текстура чечевицы и пикантные нотки копченостей делают этот суп настоящим гастрономическим удовольствием.
📝 Ингредиенты
• Красная чечевица – 200 г
• Копченый бекон – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Овощной бульон – 1,2 л
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зелень петрушки – для подачи
Рецепт
1. Промойте чечевицу под холодной водой до прозрачности.
2. Нарежьте бекон небольшими кусочками, лук и морковь очистите и мелко порежьте.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте бекон до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости овощей (около 5 минут).
5. Вмешайте измельченный чеснок, готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
6. Всыпьте чечевицу, залейте овощным бульоном, добавьте лавровый лист.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
8. В конце посолите, поперчите по вкусу, удалите лавровый лист.
9. Подавайте, посыпав свежей зеленью петрушки.
Сытный и ароматный суп из красной чечевицы с копченым беконом и овощами – идеальное блюдо для прохладного дня. Богатый вкус, нежная текстура чечевицы и пикантные нотки копченостей делают этот суп настоящим гастрономическим удовольствием.
📝 Ингредиенты
• Красная чечевица – 200 г
• Копченый бекон – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Овощной бульон – 1,2 л
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зелень петрушки – для подачи
Рецепт
1. Промойте чечевицу под холодной водой до прозрачности.
2. Нарежьте бекон небольшими кусочками, лук и морковь очистите и мелко порежьте.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте бекон до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости овощей (около 5 минут).
5. Вмешайте измельченный чеснок, готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
6. Всыпьте чечевицу, залейте овощным бульоном, добавьте лавровый лист.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
8. В конце посолите, поперчите по вкусу, удалите лавровый лист.
9. Подавайте, посыпав свежей зеленью петрушки.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Суп из чечевицы с копченостями
Сытный и ароматный суп из красной чечевицы с копченым беконом и овощами – идеальное блюдо для прохладного дня. Богатый вкус, нежная текстура чечевицы и пикантные нотки копченостей делают этот суп настоящим гастрономическим удовольствием.
📝 Ингредиенты
• Красная чечевица – 200 г
• Копченый бекон – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Овощной бульон – 1,2 л
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зелень петрушки – для подачи
Рецепт
1. Промойте чечевицу под холодной водой до прозрачности.
2. Нарежьте бекон небольшими кусочками, лук и морковь очистите и мелко порежьте.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте бекон до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости овощей (около 5 минут).
5. Вмешайте измельченный чеснок, готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
6. Всыпьте чечевицу, залейте овощным бульоном, добавьте лавровый лист.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
8. В конце посолите, поперчите по вкусу, удалите лавровый лист.
9. Подавайте, посыпав свежей зеленью петрушки.
Сытный и ароматный суп из красной чечевицы с копченым беконом и овощами – идеальное блюдо для прохладного дня. Богатый вкус, нежная текстура чечевицы и пикантные нотки копченостей делают этот суп настоящим гастрономическим удовольствием.
📝 Ингредиенты
• Красная чечевица – 200 г
• Копченый бекон – 100 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Овощной бульон – 1,2 л
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль, черный перец – по вкусу
• Зелень петрушки – для подачи
Рецепт
1. Промойте чечевицу под холодной водой до прозрачности.
2. Нарежьте бекон небольшими кусочками, лук и морковь очистите и мелко порежьте.
3. В кастрюле разогрейте оливковое масло, обжарьте бекон до золотистой корочки.
4. Добавьте лук и морковь, жарьте до мягкости овощей (около 5 минут).
5. Вмешайте измельченный чеснок, готовьте еще минуту, пока не появится аромат.
6. Всыпьте чечевицу, залейте овощным бульоном, добавьте лавровый лист.
7. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне около 30 минут, пока чечевица не станет мягкой.
8. В конце посолите, поперчите по вкусу, удалите лавровый лист.
9. Подавайте, посыпав свежей зеленью петрушки.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Куриные котлеты в сливочном соусе
Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.
📝 Ингредиенты
• Куриный фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
Рецепт
1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.
Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.
📝 Ингредиенты
• Куриный фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
Рецепт
1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Куриные котлеты в сливочном соусе
Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.
📝 Ингредиенты
• Куриный фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
Рецепт
1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.
Нежные и сочные куриные котлеты, приготовленные в ароматном сливочном соусе с добавлением грибов и зелени, идеально подойдут как для семейного ужина, так и для приема гостей. Блюдо сочетает в себе богатство вкусов и простоту приготовления.
📝 Ингредиенты
• Куриный фарш – 500 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Шампиньоны – 200 г
• Сливки 20% – 200 мл
• Мука пшеничная – 2 ст. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
Рецепт
1. Лук очистить и мелко нарезать. С шампиньонов снять кожицу и нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности, добавить грибы и пассеровать до золотистого цвета. Отложить немного грибов для украшения.
3. В куриный фарш добавить 1 ст. л. муки, соль, перец и мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать.
4. Сформировать из фарша котлеты средней величины и обжаривать на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
5. Для соуса в сковороду к оставшимся грибам добавить сливки, оставшуюся муку, тщательно перемешать и довести до загустения на среднем огне, не доводя до кипения.
6. Выложить котлеты в соус и томить на небольшом огне под крышкой 10-15 минут.
7. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить обжаренными грибами.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Паста с соусом Альфредо
Классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей нежной сливочной текстурой и приятным ароматом сыра пармезан. Идеально подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то простого, но в то же время утончённого.
📝 Ингредиенты
• Паста феттучини – 200 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сливки 20-30% – 150 мл
• Пармезан тёртый – 100 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Петрушка для украшения
Рецепт
1. Отварите пасту феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
2. В это время растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.
3. Добавьте мелко нарезанный или измельчённый чеснок и слегка обжарьте, не допуская подгорания.
4. Влейте сливки в сковороду, доведите до лёгкого кипения и уменьшите огонь.
5. Постепенно добавляйте натёртый пармезан, постоянно помешивая соус до однородности и густоты.
6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
7. Слейте воду с пасты и сразу же переложите её в соус, тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась сливочным сырным соусом.
8. Подавайте горячей, украсив свежей мелко нарезанной петрушкой.
Классическое итальянское блюдо, которое покоряет своей нежной сливочной текстурой и приятным ароматом сыра пармезан. Идеально подходит для семейного ужина, когда хочется чего-то простого, но в то же время утончённого.
📝 Ингредиенты
• Паста феттучини – 200 г
• Сливочное масло – 50 г
• Сливки 20-30% – 150 мл
• Пармезан тёртый – 100 г
• Чеснок – 1 зубчик
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Петрушка для украшения
Рецепт
1. Отварите пасту феттучини в подсоленной воде до состояния аль денте, согласно инструкции на упаковке.
2. В это время растопите сливочное масло на сковороде на среднем огне.
3. Добавьте мелко нарезанный или измельчённый чеснок и слегка обжарьте, не допуская подгорания.
4. Влейте сливки в сковороду, доведите до лёгкого кипения и уменьшите огонь.
5. Постепенно добавляйте натёртый пармезан, постоянно помешивая соус до однородности и густоты.
6. Приправьте соус солью и перцем по вкусу.
7. Слейте воду с пасты и сразу же переложите её в соус, тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась сливочным сырным соусом.
8. Подавайте горячей, украсив свежей мелко нарезанной петрушкой.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Цыпленок с шафрановым рисом и овощами
Это ароматное и яркое блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, пропитанное специями, и рассыпчатый шафрановый рис с овощами. Идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Рис басмати – 200 г
• Шафран – щепотка
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Куриный бульон – 400 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
Рецепт
Промойте рис в холодной воде несколько раз, замочите в тёплой воде с шафраном на 15 минут.
Нарежьте куриное филе на кусочки средней величины. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте соломкой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите курицу на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь и перец, тушите 5 минут до мягкости.
Верните курицу в сковороду, добавьте рис вместе с шафрановой водой, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Тушите под крышкой 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Это ароматное и яркое блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, пропитанное специями, и рассыпчатый шафрановый рис с овощами. Идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Рис басмати – 200 г
• Шафран – щепотка
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Куриный бульон – 400 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
Рецепт
Промойте рис в холодной воде несколько раз, замочите в тёплой воде с шафраном на 15 минут.
Нарежьте куриное филе на кусочки средней величины. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте соломкой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите курицу на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь и перец, тушите 5 минут до мягкости.
Верните курицу в сковороду, добавьте рис вместе с шафрановой водой, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Тушите под крышкой 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Цыпленок с шафрановым рисом и овощами
Это ароматное и яркое блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, пропитанное специями, и рассыпчатый шафрановый рис с овощами. Идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Рис басмати – 200 г
• Шафран – щепотка
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Куриный бульон – 400 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
Рецепт
Промойте рис в холодной воде несколько раз, замочите в тёплой воде с шафраном на 15 минут.
Нарежьте куриное филе на кусочки средней величины. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте соломкой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите курицу на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь и перец, тушите 5 минут до мягкости.
Верните курицу в сковороду, добавьте рис вместе с шафрановой водой, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Тушите под крышкой 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Это ароматное и яркое блюдо сочетает в себе нежное куриное мясо, пропитанное специями, и рассыпчатый шафрановый рис с овощами. Идеально подходит для уютного ужина или праздничного стола.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 500 г
• Рис басмати – 200 г
• Шафран – щепотка
• Лук – 1 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 3 ст.л.
• Куриный бульон – 400 мл
• Соль, перец – по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, кинза) – по вкусу
Рецепт
Промойте рис в холодной воде несколько раз, замочите в тёплой воде с шафраном на 15 минут.
Нарежьте куриное филе на кусочки средней величины. Лук мелко порежьте, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте соломкой.
В глубокой сковороде или кастрюле нагрейте оливковое масло, обжарьте курицу до золотистой корочки, посолите и поперчите. Выложите курицу на тарелку.
В той же сковороде обжарьте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь и перец, тушите 5 минут до мягкости.
Верните курицу в сковороду, добавьте рис вместе с шафрановой водой, влейте куриный бульон. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
Тушите под крышкой 20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и станет мягким.
Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Карри из курицы с тыквой и кокосовым молоком
Нежное и ароматное карри, в котором сочное куриное мясо гармонирует с насыщенной сладостью тыквы и мягкой кремовой текстурой кокосового молока. Это блюдо подарит уют и тепло в любое время года, а пряные специи добавят пикантности и глубины вкуса.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 400 г
• Тыква – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Имбирь свежий – 1 ст. л. натертого
• Кокосовое молоко – 400 мл
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Карри порошок – 2 ст. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Свежая кинза для подачи
• Лимонный сок – 1 ст. л.
Рецепт
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Тыкву очистите и нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
3. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло на среднем огне.
4. Лук мелко порежьте и обжарьте до прозрачности.
5. Добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок, жарьте еще 1 минуту, чтобы раскрылись ароматы.
6. Всыпьте карри и куркуму, обжарьте специи вместе с овощами, помешивая, около 1 минуты.
7. Выложите в сковороду куриное мясо и обжаривайте до легкой золотистой корочки со всех сторон.
8. Добавьте тыкву, перемешайте и влейте кокосовое молоко.
9. Приправьте солью и перцем, доведите до кипения.
10. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой, а курица – нежной.
11. В конце добавьте лимонный сок, аккуратно перемешайте.
12. Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.
Нежное и ароматное карри, в котором сочное куриное мясо гармонирует с насыщенной сладостью тыквы и мягкой кремовой текстурой кокосового молока. Это блюдо подарит уют и тепло в любое время года, а пряные специи добавят пикантности и глубины вкуса.
📝 Ингредиенты
• Куриное филе – 400 г
• Тыква – 300 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• Чеснок – 3 зубчика
• Имбирь свежий – 1 ст. л. натертого
• Кокосовое молоко – 400 мл
• Растительное масло – 2 ст. л.
• Карри порошок – 2 ст. л.
• Куркума – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу
• Свежая кинза для подачи
• Лимонный сок – 1 ст. л.
Рецепт
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
2. Тыкву очистите и нарежьте кубиками примерно 2-3 см.
3. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте масло на среднем огне.
4. Лук мелко порежьте и обжарьте до прозрачности.
5. Добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок, жарьте еще 1 минуту, чтобы раскрылись ароматы.
6. Всыпьте карри и куркуму, обжарьте специи вместе с овощами, помешивая, около 1 минуты.
7. Выложите в сковороду куриное мясо и обжаривайте до легкой золотистой корочки со всех сторон.
8. Добавьте тыкву, перемешайте и влейте кокосовое молоко.
9. Приправьте солью и перцем, доведите до кипения.
10. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 25-30 минут, пока тыква не станет мягкой, а курица – нежной.
11. В конце добавьте лимонный сок, аккуратно перемешайте.
12. Подавайте горячим, посыпав свежей кинзой.
Нейрошеф
Photo
Рецепт дня: Тушёная индейка с белыми грибами и пряными травами
Нежное мясо индейки, медленно тушённое с ароматными белыми грибами и свежими пряными травами, создаёт вкусный и сытный ужин, который согреет в любой день.
📝 Ингредиенты
• Филе индейки – 500 г
• Белые грибы свежие – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сливки 20% – 150 мл
• Тимьян свежий – 2 веточки
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Петрушка свежая – для подачи
Рецепт
Подготовьте индейку: нарежьте мясо крупными кусками.
Белые грибы очистите и нарежьте средними ломтиками.
Лук и чеснок мелко порежьте.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и индейку, быстро обжарьте до лёгкой золотистой корочки.
Добавьте грибы, лавровый лист, тимьян, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне под крышкой около 40 минут, периодически помешивая.
Влейте сливки, хорошо перемешайте, доведите до лёгкого загустения соуса и прогрейте 5-7 минут.
Перед подачей удалите лавровый лист и веточки тимьяна, посыпьте свежей петрушкой.
Подавайте с вашим любимым гарниром или свежим овощным салатом.
Нежное мясо индейки, медленно тушённое с ароматными белыми грибами и свежими пряными травами, создаёт вкусный и сытный ужин, который согреет в любой день.
📝 Ингредиенты
• Филе индейки – 500 г
• Белые грибы свежие – 200 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Оливковое масло – 2 ст. л.
• Сливки 20% – 150 мл
• Тимьян свежий – 2 веточки
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Чёрный молотый перец – по вкусу
• Петрушка свежая – для подачи
Рецепт
Подготовьте индейку: нарежьте мясо крупными кусками.
Белые грибы очистите и нарежьте средними ломтиками.
Лук и чеснок мелко порежьте.
В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и индейку, быстро обжарьте до лёгкой золотистой корочки.
Добавьте грибы, лавровый лист, тимьян, посолите и поперчите. Тушите на медленном огне под крышкой около 40 минут, периодически помешивая.
Влейте сливки, хорошо перемешайте, доведите до лёгкого загустения соуса и прогрейте 5-7 минут.
Перед подачей удалите лавровый лист и веточки тимьяна, посыпьте свежей петрушкой.
Подавайте с вашим любимым гарниром или свежим овощным салатом.