👩🍳Маринад для шашлыка из свинины с мёдом и апельсиновой цедрой
📋Ингредиенты:
Чеснок: 2 зубчика
Столовая горчица: 2 ст. ложки
Мёд: 2 ст. ложки
Тёртая цедра апельсина: 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец: ½ ч. ложки
Соль: ½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Мелко порубите чеснок ножом или пропустите через пресс.
2․ Смешайте все ингредиенты. Залейте маринадо порционные куски мяса, перемешайте.
3․ Уберите в холодильник примерно на 12 часов.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Чеснок: 2 зубчика
Столовая горчица: 2 ст. ложки
Мёд: 2 ст. ложки
Тёртая цедра апельсина: 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец: ½ ч. ложки
Соль: ½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Мелко порубите чеснок ножом или пропустите через пресс.
2․ Смешайте все ингредиенты. Залейте маринадо порционные куски мяса, перемешайте.
3․ Уберите в холодильник примерно на 12 часов.✨
🍽
👩🍳Торт из вафельных коржей с консервированными персиками
📋Ингредиенты:
Сливки с жирностью 33% : 200 мл
Сахарная пудра: 3–4 ст. ложки
Крем-сыр: 200 г
Консервированные персики: по вкусу
Вафельные коржи: 5–7 штук
Кокосовая стружка: по вкусу
Приготовление:
1․ Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену с сахарной пудрой. Добавьте крем-сыр, взбейте на низкой скорости до однородности.
2․ Персики нарежьте тонкими ломтиками. Вафельный корж смажьте кремом, сверху выложите кусочки персиков. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
3․ Верх торта смажьте кремом, посыпьте кокосовой стружкой и украсьте персиками. Уберите торт на 2–3 часа в холодильник.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сливки с жирностью 33% : 200 мл
Сахарная пудра: 3–4 ст. ложки
Крем-сыр: 200 г
Консервированные персики: по вкусу
Вафельные коржи: 5–7 штук
Кокосовая стружка: по вкусу
Приготовление:
1․ Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену с сахарной пудрой. Добавьте крем-сыр, взбейте на низкой скорости до однородности.
2․ Персики нарежьте тонкими ломтиками. Вафельный корж смажьте кремом, сверху выложите кусочки персиков. Повторяйте слои, пока не закончатся ингредиенты.
3․ Верх торта смажьте кремом, посыпьте кокосовой стружкой и украсьте персиками. Уберите торт на 2–3 часа в холодильник.✨
🍽
👩🍳Куриные шеи в сметане на сковороде
📋Ингредиенты:
Имбирь: 1 кусочек
Чеснок: 4–5 зубчиков
Куриные шеи: 1 кг
Растительное масло: 2–3 ст. ложки
Сметана: 100–120 г
Вода: 150 мл
Соль: ⅔ ч. ложки
Приготовление:
1․ Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Куриные шеи промойте под проточной водой. Смешайте с имбирём и чесноком.
3․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За несколько минут обжарьте шеи, чтобы они поменяли цвет со всех сторон.
4․ Сметану смешайте с горячей водой и солью. Влейте в сковороду. После закипания убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и тушите примерно полчаса.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Имбирь: 1 кусочек
Чеснок: 4–5 зубчиков
Куриные шеи: 1 кг
Растительное масло: 2–3 ст. ложки
Сметана: 100–120 г
Вода: 150 мл
Соль: ⅔ ч. ложки
Приготовление:
1․ Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно столовой ложки. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Куриные шеи промойте под проточной водой. Смешайте с имбирём и чесноком.
3․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. За несколько минут обжарьте шеи, чтобы они поменяли цвет со всех сторон.
4․ Сметану смешайте с горячей водой и солью. Влейте в сковороду. После закипания убавьте огонь до небольшого, прикройте крышкой и тушите примерно полчаса.✨
🍽
👩🍳Помидоры, фаршированные муссом из печени трески
📋Ингредиенты:
Печень трески: 1 банка
Рикотта: 70–100 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Помидоры: несколько штук
Твёрдый сыр: 50 г
Приготовление:
1․ Из банки с консервами слейте масло.
2․ В блендере измельчите печень трески вместе с рикоттой. Добавьте немного соли и перца и взбейте ещё раз.
3․ У помидоров срежьте верхушки. Удалите мякоть вместе с семенами, чтобы остался только внешний каркас.
4․ Заполните помидоры начинкой и уберите на полчаса-час в холодильник. Перед подачей посыпьте тёртым сыром.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Печень трески: 1 банка
Рикотта: 70–100 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Помидоры: несколько штук
Твёрдый сыр: 50 г
Приготовление:
1․ Из банки с консервами слейте масло.
2․ В блендере измельчите печень трески вместе с рикоттой. Добавьте немного соли и перца и взбейте ещё раз.
3․ У помидоров срежьте верхушки. Удалите мякоть вместе с семенами, чтобы остался только внешний каркас.
4․ Заполните помидоры начинкой и уберите на полчаса-час в холодильник. Перед подачей посыпьте тёртым сыром.✨
🍽
👩🍳Паста с маскарпоне и чесноком
📋Ингредиенты:
Паста тальятелле: 250 г
Соль: по вкусу
Чеснок: 2 зубчика
Лимон: 1 штука
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Жирные сливки: ½ стакана
Маскарпоне: ½ стакана
Молотый чёрный перец: по вкусу
Свежий тимьян или петрушка: 3–4 веточки
Приготовление:
1․ Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции с упаковки. Слейте жидкость, оставив примерно полстакана.
2․ Мелко порубите чеснок. Натрите цедру лимона на тёрке. Разогрейте в большой сковороде масло. Обжаривайте чеснок пару минут.
3․ Добавьте сливки и маскарпоне. Постоянно помешивая, готовьте около 5 минут, пока соус не загустеет.
4․ Выложите в сковороду пасту. Если соус очень густой, влейте немного горячей жидкости от варки пасты.
5․ Перемешайте, приправьте солью и перцем. Посыпьте цитрусовой цедрой и рубленой зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Паста тальятелле: 250 г
Соль: по вкусу
Чеснок: 2 зубчика
Лимон: 1 штука
Оливковое масло: 1 ст. ложка
Жирные сливки: ½ стакана
Маскарпоне: ½ стакана
Молотый чёрный перец: по вкусу
Свежий тимьян или петрушка: 3–4 веточки
Приготовление:
1․ Отварите пасту в подсоленной воде по инструкции с упаковки. Слейте жидкость, оставив примерно полстакана.
2․ Мелко порубите чеснок. Натрите цедру лимона на тёрке. Разогрейте в большой сковороде масло. Обжаривайте чеснок пару минут.
3․ Добавьте сливки и маскарпоне. Постоянно помешивая, готовьте около 5 минут, пока соус не загустеет.
4․ Выложите в сковороду пасту. Если соус очень густой, влейте немного горячей жидкости от варки пасты.
5․ Перемешайте, приправьте солью и перцем. Посыпьте цитрусовой цедрой и рубленой зеленью.✨
🍽
👩🍳Закуска с печенью трески на мини-панкейках
📋Ингредиенты:
Яйцо: 1 штука
Молоко: 160 мл
Сливочное масло: 30 г
Мука: 120 г
Разрыхлитель: 2½ ч. ложки
Соль: 1 щепотка
Сахар: ½ ч. ложки
Печень трески по-мурмански: 1 банка
Яблоко: 1 штука
Свежевыжатый лимонный сок: по вкусу
Приготовление:
1․ Яйцо слегка взбейте венчиком или вилкой. Добавьте молоко с растопленным сливочным маслом и перемешайте.
2․ Просеянную муку соедините с разрыхлителем, солью и сахаром.
3․ Смешайте жидкие и сухие ингредиенты. Убедитесь, что не осталось комков.
4․ Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой выливайте понемногу теста и обжаривайте панкейки до румяности с обеих сторон. Остудите.
5․ Выложите печень трески на каждый панкейк. Добавьте по тонкому ломтику яблока, сбрызнув лимонным соком.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйцо: 1 штука
Молоко: 160 мл
Сливочное масло: 30 г
Мука: 120 г
Разрыхлитель: 2½ ч. ложки
Соль: 1 щепотка
Сахар: ½ ч. ложки
Печень трески по-мурмански: 1 банка
Яблоко: 1 штука
Свежевыжатый лимонный сок: по вкусу
Приготовление:
1․ Яйцо слегка взбейте венчиком или вилкой. Добавьте молоко с растопленным сливочным маслом и перемешайте.
2․ Просеянную муку соедините с разрыхлителем, солью и сахаром.
3․ Смешайте жидкие и сухие ингредиенты. Убедитесь, что не осталось комков.
4․ Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Столовой ложкой выливайте понемногу теста и обжаривайте панкейки до румяности с обеих сторон. Остудите.
5․ Выложите печень трески на каждый панкейк. Добавьте по тонкому ломтику яблока, сбрызнув лимонным соком.✨
🍽
👩🍳Тушёные желудки индейки со сметаной
📋Ингредиенты:
Желудки индейки: 800–900 г
Репчатый лук: 2–3 штуки
Растительное масло: 2 ст. ложки
Сметана: 150 г
Вода или бульон от варки желудков: 100 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Промойте желудки и удалите все загрязнения, если они есть. Отварите за час-полтора и остудите.
2․ Нарежьте желудки средними кусочками, лук — половинками или четвертинками колец.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте желудки и подрумянивайте ещё несколько минут.
4․ Сметану размешайте с горячей водой или бульоном. Влейте в сковороду, добавьте соль и перец.
5․ После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 15–20 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Желудки индейки: 800–900 г
Репчатый лук: 2–3 штуки
Растительное масло: 2 ст. ложки
Сметана: 150 г
Вода или бульон от варки желудков: 100 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Промойте желудки и удалите все загрязнения, если они есть. Отварите за час-полтора и остудите.
2․ Нарежьте желудки средними кусочками, лук — половинками или четвертинками колец.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук до мягкости. Закиньте желудки и подрумянивайте ещё несколько минут.
4․ Сметану размешайте с горячей водой или бульоном. Влейте в сковороду, добавьте соль и перец.
5․ После закипания прикройте крышкой и тушите на умеренном огне 15–20 минут.✨
🍽
👩🍳Манная каша с тыквой
📋Ингредиенты:
Тыква: 400 г
Молоко: 600 мл
Сахар: по вкусу
Манная крупа: 4–5 ст. ложек
Молотая корица: по вкусу
Финики: 2–4 штуки
Приготовление:
1․ Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Отварите в воде до мягкости за 20–30 минут.
2․ Слейте почти всю жидкость и пюрируйте тыкву погружным блендером.
3․ Влейте туда же молоко, всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения.
4․ Непрерывно мешая жидкость, медленно всыпьте манку. Варите несколько минут до загустения.
5․ Подавайте тыквенную манную кашу с корицей и кусочками фиников.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Тыква: 400 г
Молоко: 600 мл
Сахар: по вкусу
Манная крупа: 4–5 ст. ложек
Молотая корица: по вкусу
Финики: 2–4 штуки
Приготовление:
1․ Тыкву нарежьте небольшими кусочками. Отварите в воде до мягкости за 20–30 минут.
2․ Слейте почти всю жидкость и пюрируйте тыкву погружным блендером.
3․ Влейте туда же молоко, всыпьте сахар. Помешивая, доведите до кипения.
4․ Непрерывно мешая жидкость, медленно всыпьте манку. Варите несколько минут до загустения.
5․ Подавайте тыквенную манную кашу с корицей и кусочками фиников.✨
🍽
👩🍳Шоколадный мусс с маскарпоне
📋Ингредиенты:
Тёмный шоколад: 100 г
Сливки для взбивания (с жирностью не менее 33%): 1 стакан + 2 ст. ложки
Маскарпоне: ½ стакана
Приготовление:
1․ Разломайте шоколад на кусочки. Растопите его вместе с 2 ложками сливок на слабом огне.
2․ Когда масса станет однородной, перелейте в холодную миску.
3․ Добавьте маскарпоне и взбейте до однородности.
4․ В другой миске взбейте холодные сливки миксером с чистыми венчиками. Должна получиться пышная кремообразная масса.
5․ Выложите сливки к сыру и перемешайте лопаткой. Распределите по формам и уберите в холодильник на несколько часов.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Тёмный шоколад: 100 г
Сливки для взбивания (с жирностью не менее 33%): 1 стакан + 2 ст. ложки
Маскарпоне: ½ стакана
Приготовление:
1․ Разломайте шоколад на кусочки. Растопите его вместе с 2 ложками сливок на слабом огне.
2․ Когда масса станет однородной, перелейте в холодную миску.
3․ Добавьте маскарпоне и взбейте до однородности.
4․ В другой миске взбейте холодные сливки миксером с чистыми венчиками. Должна получиться пышная кремообразная масса.
5․ Выложите сливки к сыру и перемешайте лопаткой. Распределите по формам и уберите в холодильник на несколько часов.✨
🍽
👩🍳Холодный суп из огурцов с яблоком
📋Ингредиенты:
Огурцы: 300 г
Яблоко: 1 штука
Зелёный лук: 3–4 стебля
Зелёный базилик: 1 веточка
Чеснок: 2 зубчика
Лайм: ½ штуки
Миндальное молоко: 250 мл
Соль: ½ ч. ложки
Хлопья красного перца: по вкусу
Приготовление:
1․ Огурцы и яблоко очистите и нарежьте кусочками. Зелёный лук и базилик нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Из лайма выжмите сок.
2․ Сложите всё в чашу блендера. Добавьте молоко, соль и перец. Взбейте до однородности.
3․ Уберите суп в холодильник на 1 час или меньше.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Огурцы: 300 г
Яблоко: 1 штука
Зелёный лук: 3–4 стебля
Зелёный базилик: 1 веточка
Чеснок: 2 зубчика
Лайм: ½ штуки
Миндальное молоко: 250 мл
Соль: ½ ч. ложки
Хлопья красного перца: по вкусу
Приготовление:
1․ Огурцы и яблоко очистите и нарежьте кусочками. Зелёный лук и базилик нарубите. Чеснок пропустите через пресс. Из лайма выжмите сок.
2․ Сложите всё в чашу блендера. Добавьте молоко, соль и перец. Взбейте до однородности.
3․ Уберите суп в холодильник на 1 час или меньше.✨
🍽
👩🍳Овсяное печенье с кокосовой стружкой
📋Ингредиенты:
Сливочное масло: 240 г
Белый сахар: 200 г
Коричневый сахар: 200 г
Яйца: 2 штуки
Ванильный экстракт: 2 ч. ложки
Мука: 300 г
Соль: 1 ч. ложка
Разрыхлитель: 2 ч. ложки
Кокосовая стружка: 100 г
Овсяные хлопья: 160 г
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.
2․ Взбейте миксером сливочное масло до пышности. Постепенно всыпьте оба вида сахара.
3․ Добавьте яйца и ванильный экстракт, ещё раз взбейте. Муку соедините с солью, разрыхлителем, кокосовой стружкой и овсяными хлопьями.
4․ Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешайте. Столовой ложкой выложите небольшие порции теста на противень, оставляя между ними расстояние.
5․ Выпекайте печенье в разогретой духовке 8–10 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сливочное масло: 240 г
Белый сахар: 200 г
Коричневый сахар: 200 г
Яйца: 2 штуки
Ванильный экстракт: 2 ч. ложки
Мука: 300 г
Соль: 1 ч. ложка
Разрыхлитель: 2 ч. ложки
Кокосовая стружка: 100 г
Овсяные хлопья: 160 г
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 175 °С. Застелите противень бумагой для выпечки.
2․ Взбейте миксером сливочное масло до пышности. Постепенно всыпьте оба вида сахара.
3․ Добавьте яйца и ванильный экстракт, ещё раз взбейте. Муку соедините с солью, разрыхлителем, кокосовой стружкой и овсяными хлопьями.
4․ Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, перемешайте. Столовой ложкой выложите небольшие порции теста на противень, оставляя между ними расстояние.
5․ Выпекайте печенье в разогретой духовке 8–10 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Меренговый рулет с клубникой
📋Ингредиенты: для меренги
Куриные белки: 4 штуки
Сахар: 225 г
Кукурузный крахмал: 1 ч. ложка📋Ингредиенты: для начинки
Сливки с жирностью 33%: 150 мл
Маскарпоне: 150 г
Сахарная пудра: 2–3 ст. ложки
Клубника: 250 г
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․ Белки взбейте миксером до мягких пиков. Продолжая взбивать, по столовой ложке всыпайте сахар.
3․ Взбивайте белки до получения густой и глянцевой массы. Добавьте крахмал, перемешайте.
4․ Выложите массу на противень, разровняйте лопаткой. Выпекайте 8 минут, затем уменьшите температуру до 160 °С и готовьте ещё 8–10 минут.
5․ На кухонное полотенце выложите лист бумаги для выпечки. Осторожно переверните на него меренгу. Оставьте на 1–2 часа до остывания.
6․ Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте маскарпоне и сахарную пудру, ещё раз взбейте. Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
7․ Когда меренга остынет, снимите верхний лист пергамента. Смажьте основу кремом, сверху выложите клубнику. Помогая себе полотенцем, с короткой стороны сверните меренгу в рулет.✨
🍽
📋Ингредиенты: для меренги
Куриные белки: 4 штуки
Сахар: 225 г
Кукурузный крахмал: 1 ч. ложка📋Ингредиенты: для начинки
Сливки с жирностью 33%: 150 мл
Маскарпоне: 150 г
Сахарная пудра: 2–3 ст. ложки
Клубника: 250 г
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․ Белки взбейте миксером до мягких пиков. Продолжая взбивать, по столовой ложке всыпайте сахар.
3․ Взбивайте белки до получения густой и глянцевой массы. Добавьте крахмал, перемешайте.
4․ Выложите массу на противень, разровняйте лопаткой. Выпекайте 8 минут, затем уменьшите температуру до 160 °С и готовьте ещё 8–10 минут.
5․ На кухонное полотенце выложите лист бумаги для выпечки. Осторожно переверните на него меренгу. Оставьте на 1–2 часа до остывания.
6․ Хорошо охлаждённые сливки взбейте миксером в густую пену. Добавьте маскарпоне и сахарную пудру, ещё раз взбейте. Клубнику нарежьте небольшими кусочками.
7․ Когда меренга остынет, снимите верхний лист пергамента. Смажьте основу кремом, сверху выложите клубнику. Помогая себе полотенцем, с короткой стороны сверните меренгу в рулет.✨
🍽
👩🍳Творожно-сырные бублики
📋Ингредиенты:
Творог: 300 г
Твёрдый сыр: 100 г
Мука: 150 г
Разрыхлитель: ½ ч. ложки
Яйца: 2 штуки
Соль: ½ ч. ложкиМожно добавить
Сушёные травы или кунжут: по вкусу
Яйцо: 1 штука
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․ Творог протрите сквозь сито. Сыр натрите на мелкой тёрке. Муку смешайте с разрыхлителем. Яйца взбейте венчиком с солью.
3․ Смешайте творог с яйцами и сыром. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое и слегка липкое тесто. Муки может понадобиться немного меньше.
4․ Разделите тесто на 10–12 равных порций. Из каждой сформируйте небольшой бублик. Выложите заготовки на противень.
5․ По желанию смажьте взбитым яйцом и посыпьте сушёными травами или кунжутом. Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Творог: 300 г
Твёрдый сыр: 100 г
Мука: 150 г
Разрыхлитель: ½ ч. ложки
Яйца: 2 штуки
Соль: ½ ч. ложкиМожно добавить
Сушёные травы или кунжут: по вкусу
Яйцо: 1 штука
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
2․ Творог протрите сквозь сито. Сыр натрите на мелкой тёрке. Муку смешайте с разрыхлителем. Яйца взбейте венчиком с солью.
3․ Смешайте творог с яйцами и сыром. Постепенно всыпьте муку, замешивая мягкое и слегка липкое тесто. Муки может понадобиться немного меньше.
4․ Разделите тесто на 10–12 равных порций. Из каждой сформируйте небольшой бублик. Выложите заготовки на противень.
5․ По желанию смажьте взбитым яйцом и посыпьте сушёными травами или кунжутом. Выпекайте 25–30 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Клубничный зефир на агар-агаре
📋Ингредиенты:
Клубника: 200 г
Куриные белки: 2 штуки
Сахар: 300 г
Вода: 100 мл
Агар-агар: 9 г
Сахарная пудра: по вкусу
Приготовление:
1․ Клубнику измельчите блендером в пюре. По желанию протрите его через мелкое сито, чтобы удалить косточки.
2․ Застелите противень или доску бумагой для выпечки. Белки взбейте миксером в лёгкую пену.
3․ Небольшими порциями подсыпайте к белкам треть сахара. Взбивайте 5–6 минут до получения плотной и глянцевой массы.
4․ В кастрюле соедините клубничное пюре, оставшийся сахар, воду и агар-агар. Помешивая, доведите смесь до активного кипения и варите 5 минут.
5․ Снимите сироп с огня. Взбивая белки на высокой скорости миксера, тонкой струйкой влейте горячий сироп. Следите, чтобы он не попадал на венчик.
6․ Взбивайте массу около 5 минут, пока она не станет воздушной. Переложите в кондитерский мешок и отсадите зефир на противень или доску.
7․ Оставьте зефир сушиться при комнатной температуре на 8–10 часов, затем обсыпьте его сахарной пудрой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Клубника: 200 г
Куриные белки: 2 штуки
Сахар: 300 г
Вода: 100 мл
Агар-агар: 9 г
Сахарная пудра: по вкусу
Приготовление:
1․ Клубнику измельчите блендером в пюре. По желанию протрите его через мелкое сито, чтобы удалить косточки.
2․ Застелите противень или доску бумагой для выпечки. Белки взбейте миксером в лёгкую пену.
3․ Небольшими порциями подсыпайте к белкам треть сахара. Взбивайте 5–6 минут до получения плотной и глянцевой массы.
4․ В кастрюле соедините клубничное пюре, оставшийся сахар, воду и агар-агар. Помешивая, доведите смесь до активного кипения и варите 5 минут.
5․ Снимите сироп с огня. Взбивая белки на высокой скорости миксера, тонкой струйкой влейте горячий сироп. Следите, чтобы он не попадал на венчик.
6․ Взбивайте массу около 5 минут, пока она не станет воздушной. Переложите в кондитерский мешок и отсадите зефир на противень или доску.
7․ Оставьте зефир сушиться при комнатной температуре на 8–10 часов, затем обсыпьте его сахарной пудрой.✨
🍽
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
👩🏻🍳Чистим столовые приборы✨
👩🍳Рагу из чечевицы с говяжьим фаршем и овощами
📋Ингредиенты:
Коричневая или зелёная чечевица: 200 г
Вода: 700 мл
Репчатый лук: 1 штука
Сельдерей: 2 стебля
Морковь: 1 штука
Сладкий перец: 1 штука
Чеснок: 1 зубчик
Томатный сок: 450 мл
Фарш из говядины: 250 г
Сушёная орегано: ½ ч. ложки
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Чечевицу промойте и замочите на час-полтора. После слейте всю жидкость.
2․ Пересыпьте чечевицу в кастрюлю. Залейте водой. После закипания варите примерно 20 минут на небольшом огне.
3․ Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, морковь и перец — более крупными. Чеснок пропустите через пресс.
4․ Добавьте к чечевице томатный сок, фарш, овощи, чеснок, орегано, соль и перец. Перемешайте и тушите 20–30 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Коричневая или зелёная чечевица: 200 г
Вода: 700 мл
Репчатый лук: 1 штука
Сельдерей: 2 стебля
Морковь: 1 штука
Сладкий перец: 1 штука
Чеснок: 1 зубчик
Томатный сок: 450 мл
Фарш из говядины: 250 г
Сушёная орегано: ½ ч. ложки
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Чечевицу промойте и замочите на час-полтора. После слейте всю жидкость.
2․ Пересыпьте чечевицу в кастрюлю. Залейте водой. После закипания варите примерно 20 минут на небольшом огне.
3․ Лук и сельдерей нарежьте небольшими кусочками, морковь и перец — более крупными. Чеснок пропустите через пресс.
4․ Добавьте к чечевице томатный сок, фарш, овощи, чеснок, орегано, соль и перец. Перемешайте и тушите 20–30 минут.✨
🍽
👩🍳Суп с куриной грудкой и брокколи
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки: 2 шутки
Лук: 1 штука
Вода: 1 800 мл
Брокколи: 350–400 г
Морковь: 1 штука
Сельдерей: 2 стебля
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Филе грудки положите в кастрюлю вместе с разрезанной на половинки луковицей. Залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите 25 минут на умеренном огне.
2․ Брокколи разберите на соцветия. Морковь нарежьте кружочками, сельдерей — небольшими кусочками.
3․ Выложите курицу на тарелку. Слегка остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.
4․ Вскипятите бульон. Закиньте морковь с сельдереем и варите 7–10 минут.
5․ Добавьте куриное филе вместе с брокколи. Посолите, поперчите и варите ещё 8–10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки: 2 шутки
Лук: 1 штука
Вода: 1 800 мл
Брокколи: 350–400 г
Морковь: 1 штука
Сельдерей: 2 стебля
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Филе грудки положите в кастрюлю вместе с разрезанной на половинки луковицей. Залейте холодной водой, доведите до кипения и снимите пену. Варите 25 минут на умеренном огне.
2․ Брокколи разберите на соцветия. Морковь нарежьте кружочками, сельдерей — небольшими кусочками.
3․ Выложите курицу на тарелку. Слегка остудите и нарежьте кусочками. Бульон процедите.
4․ Вскипятите бульон. Закиньте морковь с сельдереем и варите 7–10 минут.
5․ Добавьте куриное филе вместе с брокколи. Посолите, поперчите и варите ещё 8–10 минут.✨
🍽
👩🍳Омлет с колбасой, помидорами и сыром в духовке
📋Ингредиенты:
Колбаса или ветчина: 150–200 г
Помидоры: 2 штуки
Сыр: 70–100 г
Яйца: 8 штук
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Молоко: 250 мл
Растительное масло: 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Колбасу и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
2․ Венчиком или вилкой взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте молоко и взбейте ещё раз.
3․ Смешайте взбитые яйца с сыром, колбасой и помидорами. Вылейте в смазанную маслом форму.
4․ Отправьте омлет в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–40 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Колбаса или ветчина: 150–200 г
Помидоры: 2 штуки
Сыр: 70–100 г
Яйца: 8 штук
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Молоко: 250 мл
Растительное масло: 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Колбасу и помидоры нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на крупной тёрке.
2․ Венчиком или вилкой взбейте яйца с солью и перцем. Добавьте молоко и взбейте ещё раз.
3․ Смешайте взбитые яйца с сыром, колбасой и помидорами. Вылейте в смазанную маслом форму.
4․ Отправьте омлет в разогретую до 180 °С духовку примерно на 35–40 минут.✨
🍽