👩🍳Бутерброды с консервированным тунцом и оливками
📋Ингредиенты:
Оливки без косточек - 8–10 штук
Лимон - ⅓ штуки
Консервированный тунец - 1 банка
Хлеб или батон - 4–6 ломтиков
Листовой салат - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте оливки небольшими кусочками. Из лимона выжмите сок.
2․ Разомните рыбу вилкой. Смешайте с оливками и лимонным соком.
3․ Ломтики хлеба подрумяньте в тостере или на сковороде.
4․ Возьмите один ломтик хлеба. Выложите на него салат, рыбу и накройте ещё одним салатным листом, а после — вторым ломтиком хлеба.
5․ Таким же образом сделайте ещё один или два бутерброда.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Оливки без косточек - 8–10 штук
Лимон - ⅓ штуки
Консервированный тунец - 1 банка
Хлеб или батон - 4–6 ломтиков
Листовой салат - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте оливки небольшими кусочками. Из лимона выжмите сок.
2․ Разомните рыбу вилкой. Смешайте с оливками и лимонным соком.
3․ Ломтики хлеба подрумяньте в тостере или на сковороде.
4․ Возьмите один ломтик хлеба. Выложите на него салат, рыбу и накройте ещё одним салатным листом, а после — вторым ломтиком хлеба.
5․ Таким же образом сделайте ещё один или два бутерброда.✨
🍽
👩🍳Суп из ревеня на курином бульоне
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–5 штук
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Молодые листья ревеня - 7–8 штук
Куриный бульон - 1 500–1 700 мл
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. Листья ревеня нарубите.Используйте больше или меньше ревеня по своему вкусу.
2․ В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте в него картошку и варите 10–15 минут.
3․ Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой румяности.
4․ Опустите зажарку в бульон. Посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.
5․ Добавьте ревень и через минуту-две снимите с огня. Оставьте под крышкой ещё на 5–10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–5 штук
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Молодые листья ревеня - 7–8 штук
Куриный бульон - 1 500–1 700 мл
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. Листья ревеня нарубите.Используйте больше или меньше ревеня по своему вкусу.
2․ В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте в него картошку и варите 10–15 минут.
3․ Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой румяности.
4․ Опустите зажарку в бульон. Посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.
5․ Добавьте ревень и через минуту-две снимите с огня. Оставьте под крышкой ещё на 5–10 минут.✨
🍽
👩🍳Окрошка с варёной рыбой на квасе
📋Ингредиенты:
Картошка - 3–4 штуки
Яйца - 4 штуки
Минтай или другая рыба - 350–400 г
Свежие огурцы - 2–3 штуки
Редис - 150 г
Зелень - по вкусу
Сметана - 3–4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Квас - 1 500 мл
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут, яйца и рыбу — примерно за 10 минут. Остудите.
2․ Снимите рыбное филе с костей и разберите на небольшие кусочки.
3․ Картошку, яйца, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками. Зелень нарубите.
4․ Сложите всё в миску. Посолите и перемешайте со сметаной. Залейте холодным квасом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картошка - 3–4 штуки
Яйца - 4 штуки
Минтай или другая рыба - 350–400 г
Свежие огурцы - 2–3 штуки
Редис - 150 г
Зелень - по вкусу
Сметана - 3–4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Квас - 1 500 мл
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут, яйца и рыбу — примерно за 10 минут. Остудите.
2․ Снимите рыбное филе с костей и разберите на небольшие кусочки.
3․ Картошку, яйца, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками. Зелень нарубите.
4․ Сложите всё в миску. Посолите и перемешайте со сметаной. Залейте холодным квасом.✨
🍽
👩🍳Гзик — творожная намазка с редисом
📋Ингредиенты:
Редис - 5–6 штук
Зелёный лук - 1–2 стебля
Чеснок - 1–2 зубчика
Творог - 250 г
Сметана - 1½ ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Редис нарежьте мелкими кусочками. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Сложите всё в миску вместе с творогом и сметаной. Посолите, поперчите и размешайте вилкой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Редис - 5–6 штук
Зелёный лук - 1–2 стебля
Чеснок - 1–2 зубчика
Творог - 250 г
Сметана - 1½ ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Редис нарежьте мелкими кусочками. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Сложите всё в миску вместе с творогом и сметаной. Посолите, поперчите и размешайте вилкой.✨
🍽
👩🍳Тропический смузи-боул
📋Ингредиенты: для смузи
Замороженный ананас - 1¹⁄₂ стакана
Банан - 1 штука
Кокосовое молоко - 1 стакан
📋Ингредиенты: для украшения
Голубика или другие ягоды - по вкусу
Кокосовая стружка - по вкусу
Шоколадные капли - по вкусу
Мята - по вкусу
Приготовление:
1․ Взбейте в блендере ананас, банан и кокосовое молоко до однородности.
2․ Выложите фруктовую массу в тарелку. Украсьте ягодами, стружкой, шоколадом и листочками мяты.Топинги можно подбирать на свой вкус.✨
🍽
📋Ингредиенты: для смузи
Замороженный ананас - 1¹⁄₂ стакана
Банан - 1 штука
Кокосовое молоко - 1 стакан
📋Ингредиенты: для украшения
Голубика или другие ягоды - по вкусу
Кокосовая стружка - по вкусу
Шоколадные капли - по вкусу
Мята - по вкусу
Приготовление:
1․ Взбейте в блендере ананас, банан и кокосовое молоко до однородности.
2․ Выложите фруктовую массу в тарелку. Украсьте ягодами, стружкой, шоколадом и листочками мяты.Топинги можно подбирать на свой вкус.✨
🍽
👩🍳Окрошка с колбасой на минералке и майонезе
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–4 штуки
Яйца - 4 штуки
Варёная колбаса - 350–400 г
Редис - 150 г
Огурцы - 2–3 штуки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Минеральная вода - 1 500 мл
Лимонный сок или лимонная кислота - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте картошку, колбасу, яйца, редис и огурцы небольшими кусочками. Зелень нарубите.
3․ Сложите всё в кастрюлю. Посолите, поперчите и перемешайте с майонезом.
4․ Влейте минералку, добавьте немного лимонного сока или кислоты и хорошо перемешайте.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–4 штуки
Яйца - 4 штуки
Варёная колбаса - 350–400 г
Редис - 150 г
Огурцы - 2–3 штуки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Минеральная вода - 1 500 мл
Лимонный сок или лимонная кислота - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте картошку, колбасу, яйца, редис и огурцы небольшими кусочками. Зелень нарубите.
3․ Сложите всё в кастрюлю. Посолите, поперчите и перемешайте с майонезом.
4․ Влейте минералку, добавьте немного лимонного сока или кислоты и хорошо перемешайте.✨
🍽
👩🍳Рогалики с грецкими орехами и черносливом
📋Ингредиенты:
Мука - 500 г
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка + для посыпки
Сливочное масло - 240 г
Сметана - 250 г
Чернослив - 70 г
Грецкие орехи - 100 г
Приготовление:
1․ Муку просейте и смешайте с солью и сахаром. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите с мукой.
2․ Добавьте сметану, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3․ Чернослив замочите в тёплой воде на 10–15 минут, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите и смешайте с черносливом.
4․ Тесто разделите на четыре части. Каждую раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм.
5․ Острым ножом разрежьте круги на четвертинки. Каждую часть разделите ещё пополам.
6․ На основание треугольников выложите по 1–2 чайной ложки начинки. Сверните их в рулетики, начиная с широкой стороны.
7․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
8․ Выложите заготовки на противень, посыпьте сахаром. Выпекайте рогалики 20–25 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука - 500 г
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка + для посыпки
Сливочное масло - 240 г
Сметана - 250 г
Чернослив - 70 г
Грецкие орехи - 100 г
Приготовление:
1․ Муку просейте и смешайте с солью и сахаром. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите с мукой.
2․ Добавьте сметану, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3․ Чернослив замочите в тёплой воде на 10–15 минут, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите и смешайте с черносливом.
4․ Тесто разделите на четыре части. Каждую раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм.
5․ Острым ножом разрежьте круги на четвертинки. Каждую часть разделите ещё пополам.
6․ На основание треугольников выложите по 1–2 чайной ложки начинки. Сверните их в рулетики, начиная с широкой стороны.
7․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
8․ Выложите заготовки на противень, посыпьте сахаром. Выпекайте рогалики 20–25 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Минестроне с курицей
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 2–3 шутки
Вода - 2–2½ л
Помидоры свежие или в собственном соку - 400 г
Сладкий перец - 1 штука
Морковь - 1 штука
Сельдерей - 2 стебля
Кабачки - 1–2 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Бекон - 4–5 ломтиков
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Макароны - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Можно добавить
Зелень - по вкусу
Сыр - по вкусу
Песто - по вкусу
Приготовление:
1․ Курицу залейте холодной водой отварите примерно за 20–25 минут. Выложите на тарелку и нарежьте не слишком крупными кусочками. Бульон процедите.
2․ Помидоры, перец, морковь, сельдерей, кабачки, лук и бекон нарежьте небольшими кусочками, чеснок — мелкими.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и бекон за 7–10 минут.
4․ Добавьте помидоры с кабачками и готовьте ещё 2–3 минуты. Залейте всё бульоном и доведите до повторного кипения.
5․ Засыпьте в суп макароны и верните курицу. Варите на небольшом огне примерно 10минут. Посолите и поперчите.
6․ Перед подачей по желанию добавьте немного зелени, тёртого сыра и соуса песто.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 2–3 шутки
Вода - 2–2½ л
Помидоры свежие или в собственном соку - 400 г
Сладкий перец - 1 штука
Морковь - 1 штука
Сельдерей - 2 стебля
Кабачки - 1–2 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Бекон - 4–5 ломтиков
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Макароны - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Можно добавить
Зелень - по вкусу
Сыр - по вкусу
Песто - по вкусу
Приготовление:
1․ Курицу залейте холодной водой отварите примерно за 20–25 минут. Выложите на тарелку и нарежьте не слишком крупными кусочками. Бульон процедите.
2․ Помидоры, перец, морковь, сельдерей, кабачки, лук и бекон нарежьте небольшими кусочками, чеснок — мелкими.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и бекон за 7–10 минут.
4․ Добавьте помидоры с кабачками и готовьте ещё 2–3 минуты. Залейте всё бульоном и доведите до повторного кипения.
5․ Засыпьте в суп макароны и верните курицу. Варите на небольшом огне примерно 10минут. Посолите и поперчите.
6․ Перед подачей по желанию добавьте немного зелени, тёртого сыра и соуса песто.✨
🍽
👩🍳Салат из ревеня с фетой
📋Ингредиенты:
Ревень - 350 г
Сахар - 2 ст. ложки
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Фета - 60 г
Грецкие орехи - 20 г
Микс салатных листьев - 150 г
Изюм - 40 г
Приготовление:
1․ Ревень очистите, нарежьте кусочками длиной 1¹⁄₂–2 см, посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2․ Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
3․ Ревень выложите на противень и запекайте 5 минут до мягкости, а затем полностью остудите.
4․ Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
5․ Фету разомните вилкой, крупно порубите грецкие орехи. Смешайте листья салата с заправкой, выложите их на тарелку.
6․ Разложите на листьях салата кусочки ревеня, посыпьте сверху фетой, орехами и изюмом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Ревень - 350 г
Сахар - 2 ст. ложки
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Фета - 60 г
Грецкие орехи - 20 г
Микс салатных листьев - 150 г
Изюм - 40 г
Приготовление:
1․ Ревень очистите, нарежьте кусочками длиной 1¹⁄₂–2 см, посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2․ Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
3․ Ревень выложите на противень и запекайте 5 минут до мягкости, а затем полностью остудите.
4․ Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
5․ Фету разомните вилкой, крупно порубите грецкие орехи. Смешайте листья салата с заправкой, выложите их на тарелку.
6․ Разложите на листьях салата кусочки ревеня, посыпьте сверху фетой, орехами и изюмом.✨
🍽
👩🍳Творожный десерт с клубникой без выпечки
📋Ингредиенты:
Творог - 600 г
Мёд - 80 г
Сливки с жирностью 33% - 150 мл
Клубника - 450 г
Песочное печенье - 250 г
Молоко - 200 мл
Приготовление:
1․ Творог соедините с мёдом и измельчите погружным блендером в однородную гладкую массу.
2․ Холодные сливки взбейте миксером в густую пену и аккуратно смешайте с творожной массой.
3․ Клубнику разрежьте вдоль пополам. Дно прямоугольной формы смажьте тонким слоем творожной массы.
4․ Печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем в форму, промажьте творогом. Повторяйте слои, пока не закончится печенье.
5․ Смажьте последний слой печенья кремом, сверху выложите половину клубники. Добавьте в форму всю оставшуюся творожную массу.
6․ Разровняйте крем лопаткой. Украсьте десерт второй половиной клубники, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Творог - 600 г
Мёд - 80 г
Сливки с жирностью 33% - 150 мл
Клубника - 450 г
Песочное печенье - 250 г
Молоко - 200 мл
Приготовление:
1․ Творог соедините с мёдом и измельчите погружным блендером в однородную гладкую массу.
2․ Холодные сливки взбейте миксером в густую пену и аккуратно смешайте с творожной массой.
3․ Клубнику разрежьте вдоль пополам. Дно прямоугольной формы смажьте тонким слоем творожной массы.
4․ Печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем в форму, промажьте творогом. Повторяйте слои, пока не закончится печенье.
5․ Смажьте последний слой печенья кремом, сверху выложите половину клубники. Добавьте в форму всю оставшуюся творожную массу.
6․ Разровняйте крем лопаткой. Украсьте десерт второй половиной клубники, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.✨
🍽
👩🍳Холодный суп из ревеня с клубникой
📋Ингредиенты:
Стебли ревеня - 450 г
Вода - 720 мл
Клубника - 250 г
Мята - ¼ пучка
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1․ Ревень нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5–6 минут до мягкости.
2․ Полностью остудите ревень вместе с жидкостью. Крупно нарежьте клубнику, измельчите мяту.
3․ Добавьте клубнику к ревеню, всыпьте сахар и соль, измельчите блендером до однородности.
4․ Суп уберите в холодильник на 2–3 часа, а перед подачей украсьте мятой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Стебли ревеня - 450 г
Вода - 720 мл
Клубника - 250 г
Мята - ¼ пучка
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1․ Ревень нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5–6 минут до мягкости.
2․ Полностью остудите ревень вместе с жидкостью. Крупно нарежьте клубнику, измельчите мяту.
3․ Добавьте клубнику к ревеню, всыпьте сахар и соль, измельчите блендером до однородности.
4․ Суп уберите в холодильник на 2–3 часа, а перед подачей украсьте мятой.✨
🍽
👩🍳Мятный соус к мясу
📋Ингредиенты:
Мята - 1 большой пучок
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - ¹⁄₄ ч. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Можно добавить
Лаймовый сок - по вкусу
Молотый чёрный перец - 1 щепотка
Чеснок - ¹⁄₂ зубчика
Приготовление:
1․ Отделите листики от веточек. Взбейте в измельчителе листья с сахаром и солью.
2․ Влейте кипяток и снова пюрируйте. Влейте уксус, взбейте ещё раз.Для ещё более яркого вкуса и аромата можно добавить лаймовый сок, перец и измельчённый чеснок.
3․ Дайте соусу настояться 10 минут, чтобы раскрылись ароматы.Если у вас нет измельчителя, очень мелко порубите мяту ножом. Смешайте с сахаром, солью и горячей водой, помните, оставьте на 5 минут. Затем влейте уксус и оставьте настаиваться.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мята - 1 большой пучок
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - ¹⁄₄ ч. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Можно добавить
Лаймовый сок - по вкусу
Молотый чёрный перец - 1 щепотка
Чеснок - ¹⁄₂ зубчика
Приготовление:
1․ Отделите листики от веточек. Взбейте в измельчителе листья с сахаром и солью.
2․ Влейте кипяток и снова пюрируйте. Влейте уксус, взбейте ещё раз.Для ещё более яркого вкуса и аромата можно добавить лаймовый сок, перец и измельчённый чеснок.
3․ Дайте соусу настояться 10 минут, чтобы раскрылись ароматы.Если у вас нет измельчителя, очень мелко порубите мяту ножом. Смешайте с сахаром, солью и горячей водой, помните, оставьте на 5 минут. Затем влейте уксус и оставьте настаиваться.✨
🍽
👩🍳Паста с курицей и спаржей в сливочном соусе
📋Ингредиенты:
Пенне или другая паста - 300–350 г
Соль - по вкусу
Зелёная спаржа - 150–200 г
Зелёный горошек - 2–3 ст. ложки
Филе куриной грудки - 400–450 г
Чеснок - 1–2 зубчика
Растительное масло - 1 ст. ложка
Сушёный базилик - ½–1 ч. ложка
Сушёная орегано - ½–1 ч. ложка
Куриный бульон или вода - 100–120 мл
Сливки - 60–70 мл
Сливочный крем-сыр - 120–150 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Пасту отварите до состояния al dente в слегка подсоленной воде. По времени ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
2․ За 5 минут до готовности добавьте к пасте спаржу и горошек. После откиньте всё на дуршлаг.
3․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте курицу, часто помешивая.
5․ Добавьте чеснок, базилик и орегано и готовьте ещё 3 минуты.Сушёную зелень можно заменить на свежую.
6․ Залейте бульоном, добавьте сыр и хорошо перемешайте. Готовьте на умеренном огне 5–6 минут.
7․ Выложите пасту в сковороду. Хорошо всё перемешайте, добавьте немного соли и перца. Через минуту-полторы снимите с огня.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Пенне или другая паста - 300–350 г
Соль - по вкусу
Зелёная спаржа - 150–200 г
Зелёный горошек - 2–3 ст. ложки
Филе куриной грудки - 400–450 г
Чеснок - 1–2 зубчика
Растительное масло - 1 ст. ложка
Сушёный базилик - ½–1 ч. ложка
Сушёная орегано - ½–1 ч. ложка
Куриный бульон или вода - 100–120 мл
Сливки - 60–70 мл
Сливочный крем-сыр - 120–150 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Пасту отварите до состояния al dente в слегка подсоленной воде. По времени ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
2․ За 5 минут до готовности добавьте к пасте спаржу и горошек. После откиньте всё на дуршлаг.
3․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте курицу, часто помешивая.
5․ Добавьте чеснок, базилик и орегано и готовьте ещё 3 минуты.Сушёную зелень можно заменить на свежую.
6․ Залейте бульоном, добавьте сыр и хорошо перемешайте. Готовьте на умеренном огне 5–6 минут.
7․ Выложите пасту в сковороду. Хорошо всё перемешайте, добавьте немного соли и перца. Через минуту-полторы снимите с огня.✨
🍽
👩🍳Яичные маффины со шпинатом и фетой
📋Ингредиенты:
Растительное масло - 1–2 ч. ложки
Яйца - 6 штук
Шпинат - 50 г
Фета - 50 г
Соль - по вкусу
Сушёный чеснок - 1–2 щепотки
Сушёный лук - 1–2 щепотки
Молотый чёрный перец - 1–2 щепотки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом 6 формочек для кексов.Удобнее всего использовать металлическую форму.
2․ Порубите шпинат, раскрошите или нарежьте фету. Разложите их по формочкам.
3․ Взбейте яйца с солью, чесноком, луком и перцем.
4․ Залейте зелень и сыр яичной смесью. Формочки должны быть заполнены не меньше, чем на три четверти.
5․ Выпекайте маффины 20 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Растительное масло - 1–2 ч. ложки
Яйца - 6 штук
Шпинат - 50 г
Фета - 50 г
Соль - по вкусу
Сушёный чеснок - 1–2 щепотки
Сушёный лук - 1–2 щепотки
Молотый чёрный перец - 1–2 щепотки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте маслом 6 формочек для кексов.Удобнее всего использовать металлическую форму.
2․ Порубите шпинат, раскрошите или нарежьте фету. Разложите их по формочкам.
3․ Взбейте яйца с солью, чесноком, луком и перцем.
4․ Залейте зелень и сыр яичной смесью. Формочки должны быть заполнены не меньше, чем на три четверти.
5․ Выпекайте маффины 20 минут.✨
🍽
👩🍳Минестроне с фасолью в мексиканском стиле
📋Ингредиенты:
Морковь - 2 штуки
Репчатый лук - 2 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Сельдерей - 2 стебля
Цукини - 1 штука
Болгарский перец - 1 штука
Растительное масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Копчёная паприка - 1 ч. ложка
Молотый кумин - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - по вкусу
Соус табаско - по вкусу
Помидоры в собственном соку - 800 г
Овощной или куриный бульон - 1 л
Консервированная фасоль - 400–450 г
Кинза - по вкусу
Можно добавить
Начос - по вкусу
Острый перец - по вкусу
Приготовление:
1․ Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук и чеснок — мелкими кубиками, а сельдерей, цукини и болгарский перец — средними.
2․ В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук и сельдерей 2–3 минуты до мягкости. Всыпьте соль и специи, перемешайте.
3․ Добавьте табаско, чеснок и морковь, готовьте ещё 5–6 минут. Влейте томаты и бульон, доведите до кипения.
4․ Всыпьте цукини, болгарский перец и фасоль, варите 10–12 минут до мягкости овощей. Готовый суп посыпьте кинзой, по желанию добавьте начос и острый перец.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Морковь - 2 штуки
Репчатый лук - 2 штуки
Чеснок - 2 зубчика
Сельдерей - 2 стебля
Цукини - 1 штука
Болгарский перец - 1 штука
Растительное масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Копчёная паприка - 1 ч. ложка
Молотый кумин - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - по вкусу
Соус табаско - по вкусу
Помидоры в собственном соку - 800 г
Овощной или куриный бульон - 1 л
Консервированная фасоль - 400–450 г
Кинза - по вкусу
Можно добавить
Начос - по вкусу
Острый перец - по вкусу
Приготовление:
1․ Морковь нарежьте тонкими кружочками, лук и чеснок — мелкими кубиками, а сельдерей, цукини и болгарский перец — средними.
2․ В кастрюле разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук и сельдерей 2–3 минуты до мягкости. Всыпьте соль и специи, перемешайте.
3․ Добавьте табаско, чеснок и морковь, готовьте ещё 5–6 минут. Влейте томаты и бульон, доведите до кипения.
4․ Всыпьте цукини, болгарский перец и фасоль, варите 10–12 минут до мягкости овощей. Готовый суп посыпьте кинзой, по желанию добавьте начос и острый перец.✨
🍽
👩🍳Торт из кукурузных хлопьев без выпечки
📋Ингредиенты:
Сахар - 180 г
Вода - 45 мл + 3 ст. ложки
Сливочное масло - 60 г
Жирная сметана - 600 г
Быстрорастворимый желатин - 1½ ч. ложки
Грецкие орехи - 50 г
Кукурузные хлопья - 170 г
Тёмный шоколад - 50 г
Приготовление:
1․ В ковшике или кастрюле с толстым дном соедините сахар и 45 мл воды. Варите смесь на небольшом огне 5–7 минут до золотистого цвета.
2․ Снимите карамель с огня, введите сливочное масло, тщательно перемешайте и оставьте на 1 минуту.
3․ Частями добавьте 100 г сметаны, тщательно перемешивая венчиком. Полностью остудите.Сметана должна быть жирной и комнатной температуры.
4․ Желатин смешайте с 3 столовыми ложками воды и оставьте на 10 минут.
5․ Измельчите грецкие орехи и 3–4 столовые ложки хлопьев в крошку. Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите.
6․ Круглую форму диаметром 18–20 см застелите пищевой плёнкой.
7․ Смешайте орехи, измельчённые хлопья и шоколад, добавьте 1 столовую ложку карамели. Выложите массу на дно формы, разровняйте.
8․ Желатин растопите в микроволновке или на водяной бане и смешайте с оставшейся сметаной и карамелью.
9․ В форму слоями выложите хлопья и крем. Торт накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 5–6 часов. Перед подачей переверните его на блюдо.По желанию полейте готовый торт растопленным шоколадом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сахар - 180 г
Вода - 45 мл + 3 ст. ложки
Сливочное масло - 60 г
Жирная сметана - 600 г
Быстрорастворимый желатин - 1½ ч. ложки
Грецкие орехи - 50 г
Кукурузные хлопья - 170 г
Тёмный шоколад - 50 г
Приготовление:
1․ В ковшике или кастрюле с толстым дном соедините сахар и 45 мл воды. Варите смесь на небольшом огне 5–7 минут до золотистого цвета.
2․ Снимите карамель с огня, введите сливочное масло, тщательно перемешайте и оставьте на 1 минуту.
3․ Частями добавьте 100 г сметаны, тщательно перемешивая венчиком. Полностью остудите.Сметана должна быть жирной и комнатной температуры.
4․ Желатин смешайте с 3 столовыми ложками воды и оставьте на 10 минут.
5․ Измельчите грецкие орехи и 3–4 столовые ложки хлопьев в крошку. Шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите.
6․ Круглую форму диаметром 18–20 см застелите пищевой плёнкой.
7․ Смешайте орехи, измельчённые хлопья и шоколад, добавьте 1 столовую ложку карамели. Выложите массу на дно формы, разровняйте.
8․ Желатин растопите в микроволновке или на водяной бане и смешайте с оставшейся сметаной и карамелью.
9․ В форму слоями выложите хлопья и крем. Торт накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 5–6 часов. Перед подачей переверните его на блюдо.По желанию полейте готовый торт растопленным шоколадом.✨
🍽
👩🍳Гороховый суп-пюре с мясом
📋Ингредиенты:
Растительное масло - 2 ст. ложки
Копчёный окорок - 450 г
Репчатый лук - 2 штуки
Лук-порей - 2 штуки
Горох - 450 г
Лаврушка - 1–2 штуки
Вода - 2 литра
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп - по вкусу
Приготовление:
1․ В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 1 ложку масла. Подрумяньте окорок целиком со всех сторон за 5–6 минут, выложите на тарелку.
2․ Добавьте в кастрюлю ещё ложку масла. Репчатый лук и белую часть порея измельчите. Обжарьте за 5–6 минут.
3․ В ту же кастрюлю положите горох, лавровый лист и окорок, залейте водой. После закипания убавьте огонь до небольшого и варите, периодически помешивая, около 1 часа.Если суп станет слишком густым, добавьте ещё немного воды.
4․ Когда горох станет мягким, достаньте из кастрюли мясо и лаврушку.
5․ Взбейте блендером примерно ¼ супа и верните в кастрюлю вместе с измельчённым окороком. Перемешайте, посолите и поперчите.
6․ При подаче посыпьте гороховый суп-пюре рубленым укропом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Растительное масло - 2 ст. ложки
Копчёный окорок - 450 г
Репчатый лук - 2 штуки
Лук-порей - 2 штуки
Горох - 450 г
Лаврушка - 1–2 штуки
Вода - 2 литра
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Укроп - по вкусу
Приготовление:
1․ В большой кастрюле на среднем огне разогрейте 1 ложку масла. Подрумяньте окорок целиком со всех сторон за 5–6 минут, выложите на тарелку.
2․ Добавьте в кастрюлю ещё ложку масла. Репчатый лук и белую часть порея измельчите. Обжарьте за 5–6 минут.
3․ В ту же кастрюлю положите горох, лавровый лист и окорок, залейте водой. После закипания убавьте огонь до небольшого и варите, периодически помешивая, около 1 часа.Если суп станет слишком густым, добавьте ещё немного воды.
4․ Когда горох станет мягким, достаньте из кастрюли мясо и лаврушку.
5․ Взбейте блендером примерно ¼ супа и верните в кастрюлю вместе с измельчённым окороком. Перемешайте, посолите и поперчите.
6․ При подаче посыпьте гороховый суп-пюре рубленым укропом.✨
🍽
👩🍳Галета с клубникой
📋Ингредиенты:
Мука - 190 г
Сахар - 50 г + 1 ст. ложка
Соль - ¼ ч. ложки
Сливочное масло - 120 г
Вода - 4 ст. ложки
Клубника - 400 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - 1 щепотка
Яйцо - 1 штука
Приготовление:
1․ Муку просейте, смешайте с сахаром и солью. Добавьте маленькие кубики холодного сливочного масла и перетрите всё в крошку.
2․ Влейте холодную воду, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
3․ Клубнику крупно нарежьте и смешайте со столовой ложкой сахара, ванильным экстрактом и перцем. Яйцо взбейте вилкой.
4․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
5․ Тесто раскатайте в круглую лепёшку диаметром 30 см. Перенесите заготовку на противень.
6․ Отступите от краёв лепёшек по 5 см, в центр выложите клубнику. Края теста загните к центру, формируя складки.
7․ Смажьте края яйцом. Выпекайте галету с клубникой 25–30 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука - 190 г
Сахар - 50 г + 1 ст. ложка
Соль - ¼ ч. ложки
Сливочное масло - 120 г
Вода - 4 ст. ложки
Клубника - 400 г
Ванильный экстракт - 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец - 1 щепотка
Яйцо - 1 штука
Приготовление:
1․ Муку просейте, смешайте с сахаром и солью. Добавьте маленькие кубики холодного сливочного масла и перетрите всё в крошку.
2․ Влейте холодную воду, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 1 час.
3․ Клубнику крупно нарежьте и смешайте со столовой ложкой сахара, ванильным экстрактом и перцем. Яйцо взбейте вилкой.
4․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
5․ Тесто раскатайте в круглую лепёшку диаметром 30 см. Перенесите заготовку на противень.
6․ Отступите от краёв лепёшек по 5 см, в центр выложите клубнику. Края теста загните к центру, формируя складки.
7․ Смажьте края яйцом. Выпекайте галету с клубникой 25–30 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Минестроне от Джейми Оливера
📋Ингредиенты:
Бекон - 4 ломтика
Красный лук - 2 головки
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 2 штуки
Сельдерей - 2 стебля
Фенхель - 1 штука
Базилик - ½ пучка
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Кабачки - 2 штуки
Савойская капуста или шпинат - 300 г
Красное сухое вино - 125 мл
Помидоры в собственном соку - 800 г
Консервированная фасоль - 220 г
Куриный или овощной бульон - 800 мл
Короткая паста - 75 г
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Пармезан - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте мелкими кубиками бекон, лук, чеснок, морковь, сельдерей, фенхель и стебли базилика.
2․ В кастрюле разогрейте оливковое масло, всыпьте бекон и подготовленные овощи. Обжаривайте, помешивая, на слабом огне 15–20 минут.
3․ Нарежьте небольшими кусочками кабачки и листья капусты или шпинат. Влейте в кастрюлю вино, доведите до кипения.
4․ Добавьте помидоры и кабачки, ещё раз вскипятите, проварите 15 минут. Добавьте капусту или шпинат, фасоль с жидкостью и бульон, доведите до кипения.
5․ Всыпьте пасту, варите 10–12 минут до готовности, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте суп листьями базилика и натёртым пармезаном.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Бекон - 4 ломтика
Красный лук - 2 головки
Чеснок - 2 зубчика
Морковь - 2 штуки
Сельдерей - 2 стебля
Фенхель - 1 штука
Базилик - ½ пучка
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Кабачки - 2 штуки
Савойская капуста или шпинат - 300 г
Красное сухое вино - 125 мл
Помидоры в собственном соку - 800 г
Консервированная фасоль - 220 г
Куриный или овощной бульон - 800 мл
Короткая паста - 75 г
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Пармезан - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте мелкими кубиками бекон, лук, чеснок, морковь, сельдерей, фенхель и стебли базилика.
2․ В кастрюле разогрейте оливковое масло, всыпьте бекон и подготовленные овощи. Обжаривайте, помешивая, на слабом огне 15–20 минут.
3․ Нарежьте небольшими кусочками кабачки и листья капусты или шпинат. Влейте в кастрюлю вино, доведите до кипения.
4․ Добавьте помидоры и кабачки, ещё раз вскипятите, проварите 15 минут. Добавьте капусту или шпинат, фасоль с жидкостью и бульон, доведите до кипения.
5․ Всыпьте пасту, варите 10–12 минут до готовности, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте суп листьями базилика и натёртым пармезаном.✨
🍽
👩🍳Брускетты с клубникой и сыром
📋Ингредиенты:
Багет - 1 штука
Крем-сыр - 60–80 г
Ванильный сахар - по вкусу
Клубника - 150 г
Базилик - ¹⁄₄ пучка
Бальзамический уксус или крем-соус - 2 ч. ложки
Приготовление:
1․ Нарежьте багет. Подсушивайте в духовке при температуре 200 °C в течение 2 минут, затем переверните и готовьте ещё столько же.
2․ Поместите крем-сыр в микроволновку на 10–15 секунд, чтобы смягчить. Смешайте с ванильным сахаром.
3․ Нарежьте клубнику кусочками. Порубите базилик. Смешайте их.
4․ Смажьте остывший хлеб сыром, положите клубнику сверху, полейте бальзамическим уксусом или соусом.Можно заранее смешать ягоды с уксусом или соусом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Багет - 1 штука
Крем-сыр - 60–80 г
Ванильный сахар - по вкусу
Клубника - 150 г
Базилик - ¹⁄₄ пучка
Бальзамический уксус или крем-соус - 2 ч. ложки
Приготовление:
1․ Нарежьте багет. Подсушивайте в духовке при температуре 200 °C в течение 2 минут, затем переверните и готовьте ещё столько же.
2․ Поместите крем-сыр в микроволновку на 10–15 секунд, чтобы смягчить. Смешайте с ванильным сахаром.
3․ Нарежьте клубнику кусочками. Порубите базилик. Смешайте их.
4․ Смажьте остывший хлеб сыром, положите клубнику сверху, полейте бальзамическим уксусом или соусом.Можно заранее смешать ягоды с уксусом или соусом.✨
🍽