👩🍳Картофельная запеканка с курицей
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 г
Растительное масло - 3–4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Репчатый лук - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Картошка - 4–5 штук
Сметана или майонез - 4 ст. ложки
Сыр - 100–150 г
Приготовление:
1․ Нарежьте филе средними кусочками. Смажьте форму для выпечки половиной масла и выложите на дно курицу. Посыпьте солью и перцем.
2․ Мелко порубите лук и морковь. Последнюю можно натереть на тёрке. Распределите овощи по филе.
3․ Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками. Покройте ими овощи.
4․ Посолите и поперчите картофель. Полейте остатками масла и смажьте сметаной или майонезом.
5․ Накройте форму фольгой. Отправьте в духовку, разогретую до 210 °C, на 60–80 минут.
6․ Удалите фольгу, посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 5–10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 500 г
Растительное масло - 3–4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Репчатый лук - 3 штуки
Морковь - 1 штука
Картошка - 4–5 штук
Сметана или майонез - 4 ст. ложки
Сыр - 100–150 г
Приготовление:
1․ Нарежьте филе средними кусочками. Смажьте форму для выпечки половиной масла и выложите на дно курицу. Посыпьте солью и перцем.
2․ Мелко порубите лук и морковь. Последнюю можно натереть на тёрке. Распределите овощи по филе.
3․ Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками. Покройте ими овощи.
4․ Посолите и поперчите картофель. Полейте остатками масла и смажьте сметаной или майонезом.
5․ Накройте форму фольгой. Отправьте в духовку, разогретую до 210 °C, на 60–80 минут.
6․ Удалите фольгу, посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 5–10 минут.✨
🍽
👩🍳Жареные рулетики из лаваша с курицей и плавленым сыром
📋Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Плавленый сыр - 200 г
Зелень - по вкусу
Сметана - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Тонкий лаваш - 3 листа
Растительное масло - для жарки
Можно добавить
Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
1․ Отварите куриное филе до готовности. На это уйдёт примерно 20–25 минут.
2․ Остудите курицу. Измельчите её блендером или пропустите через мясорубку.
3․ Добавьте сыр, рубленую зелень, сметану, соль, перец и — при желании — измельчённый чеснок. Перемешайте.
4․ Половину куриной массы намажьте на один лаваш. Покройте вторым, распределите оставшуюся начинку и накройте третьи листом.
5․ Начиная с широкой стороны, сверните всё тугим рулетом. Оставьте пропитываться на 20 минут.
6․ Затем нарежьте поперёк на рулетики шириной 2–4 см.
7․ Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте рулетики с двух сторон, пока они не станут румяными.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Куриное филе - 400 г
Плавленый сыр - 200 г
Зелень - по вкусу
Сметана - 4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Тонкий лаваш - 3 листа
Растительное масло - для жарки
Можно добавить
Чеснок - 2 зубчика
Приготовление:
1․ Отварите куриное филе до готовности. На это уйдёт примерно 20–25 минут.
2․ Остудите курицу. Измельчите её блендером или пропустите через мясорубку.
3․ Добавьте сыр, рубленую зелень, сметану, соль, перец и — при желании — измельчённый чеснок. Перемешайте.
4․ Половину куриной массы намажьте на один лаваш. Покройте вторым, распределите оставшуюся начинку и накройте третьи листом.
5․ Начиная с широкой стороны, сверните всё тугим рулетом. Оставьте пропитываться на 20 минут.
6․ Затем нарежьте поперёк на рулетики шириной 2–4 см.
7․ Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжаривайте рулетики с двух сторон, пока они не станут румяными.✨
🍽
👩🍳Салат из пекинской капусты с курицей и сухариками
📋Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Соль - по вкусу
Яйца - 3 штуки
Твёрдый сыр - 100 г
Маленькая головка красного лука - 1 штука
Пекинская капуста - 400 г
Сухарики - 40 г
Майонез - 4–5 ст. ложек
Приготовление:
1․ Куриное филе отваривайте в кипящей подсоленной воде 15–20 минут до готовности, затем остудите и мелко нарежьте.
2․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Лук очистите и мелко нарежьте. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту.
4․ Смешайте курицу, яйца, сыр, лук, пекинскую капусту и сухарики. Посолите салат по вкусу и заправьте майонезом.Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли. Или посыпьте ими блюдо прямо перед подачей.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Куриное филе - 300 г
Соль - по вкусу
Яйца - 3 штуки
Твёрдый сыр - 100 г
Маленькая головка красного лука - 1 штука
Пекинская капуста - 400 г
Сухарики - 40 г
Майонез - 4–5 ст. ложек
Приготовление:
1․ Куриное филе отваривайте в кипящей подсоленной воде 15–20 минут до готовности, затем остудите и мелко нарежьте.
2․ Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
3․ Сыр натрите на мелкой тёрке. Лук очистите и мелко нарежьте. Тонко нашинкуйте пекинскую капусту.
4․ Смешайте курицу, яйца, сыр, лук, пекинскую капусту и сухарики. Посолите салат по вкусу и заправьте майонезом.Подавайте салат сразу, чтобы сухарики не размякли. Или посыпьте ими блюдо прямо перед подачей.✨
🍽
👩🍳Кекс на кефире с изюмом
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 40 г + для смазывания
Изюм - 100 г
Яйца - 2 штуки
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Кефир - 250 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 170 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
2․ Изюм промойте, залейте горячей водой на 5–7 минут, затем откиньте на сито и обсушите.
3․ Яйца взбейте миксером с двумя видами сахара и солью в пышную светлую массу.
4․ Растопите сливочное масло. Влейте к яйцам масло и кефир комнатной температуры, перемешайте.
5․ Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам, взбейте до однородности. Добавьте в тесто изюм, ещё раз перемешайте.
6․ Вылейте тесто в форму. Выпекайте кекс 40–45 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 40 г + для смазывания
Изюм - 100 г
Яйца - 2 штуки
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. ложка
Соль - ½ ч. ложки
Кефир - 250 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 170 °С. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом.
2․ Изюм промойте, залейте горячей водой на 5–7 минут, затем откиньте на сито и обсушите.
3․ Яйца взбейте миксером с двумя видами сахара и солью в пышную светлую массу.
4․ Растопите сливочное масло. Влейте к яйцам масло и кефир комнатной температуры, перемешайте.
5․ Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам, взбейте до однородности. Добавьте в тесто изюм, ещё раз перемешайте.
6․ Вылейте тесто в форму. Выпекайте кекс 40–45 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Салат с перловкой и фасолью
📋Ингредиенты:
Перловка - 100 г
Соль - по вкусу
Петрушка - 3–4 веточки
Консервированная кукуруза - 200 г
Консервированная фасоль - 200 г
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1․ Перловку промойте, отварите в подсоленной воде до готовности и остудите.
2․ Мелко нарежьте петрушку. Смешайте перловку с петрушкой, кукурузой и фасолью.
3․ Добавьте в салат масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Перловка - 100 г
Соль - по вкусу
Петрушка - 3–4 веточки
Консервированная кукуруза - 200 г
Консервированная фасоль - 200 г
Оливковое масло - 3 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1․ Перловку промойте, отварите в подсоленной воде до готовности и остудите.
2․ Мелко нарежьте петрушку. Смешайте перловку с петрушкой, кукурузой и фасолью.
3․ Добавьте в салат масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.✨
🍽
👩🍳Салат с фасолью, корейской морковью и сухариками
📋Ингредиенты:
Консервированная фасоль - 250 г
Морковь по-корейски - 300 г
Майонез - по вкусу
Сухарики - 60–100 г
Можно добавить
Колбаса - 150–200 г
Приготовление:
1․ Смешайте фасоль с морковью и майонезом.
2․ При желании добавьте колбасу, нарезанную кубиками или соломкой.
3․ Перед подачей добавьте в салат сухарики.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Консервированная фасоль - 250 г
Морковь по-корейски - 300 г
Майонез - по вкусу
Сухарики - 60–100 г
Можно добавить
Колбаса - 150–200 г
Приготовление:
1․ Смешайте фасоль с морковью и майонезом.
2․ При желании добавьте колбасу, нарезанную кубиками или соломкой.
3․ Перед подачей добавьте в салат сухарики.✨
🍽
👩🍳Проще не бывает. Запеканка из макарон с сыром и яйцами
📋Ингредиенты:
Макароны - 250 г
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 30 г
Яйца - 3 штуки
Молоко - 300 мл
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сыр - 100 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Панировочные сухари - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Макароны отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, добавьте сливочное масло и слегка остудите.
2․ Для соуса взбейте яйца с молоком, щепоткой соли и перцем. Добавьте мелко натёртый сыр и перемешайте.Вместо молока можно использовать сливки.
3․ Остывшие макароны смешайте с молочно-яичным соусом.
4․ Форму смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в неё макароны.
5․ Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Макароны - 250 г
Соль - по вкусу
Сливочное масло - 30 г
Яйца - 3 штуки
Молоко - 300 мл
Перец чёрный молотый - по вкусу
Сыр - 100 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Панировочные сухари - 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Макароны отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг, добавьте сливочное масло и слегка остудите.
2․ Для соуса взбейте яйца с молоком, щепоткой соли и перцем. Добавьте мелко натёртый сыр и перемешайте.Вместо молока можно использовать сливки.
3․ Остывшие макароны смешайте с молочно-яичным соусом.
4․ Форму смажьте растительным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в неё макароны.
5․ Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
👩🍳Рубленые котлеты из курицы
📋Ингредиенты:
Куриное филе - 400–450 г
Репчатый лук - 2 штуки
Яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 50–60 г
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мука - 2–2½ ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Приготовление:
1․ Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Лук измельчите в блендере.Чтобы филе легче резалось, сначала слегка заморозьте его.
2․ Соедините мясо с луком, яйцом, размягчённым сливочным маслом, солью и перцем.
3․ Всыпьте просеянную муку и ещё раз хорошо всё перемешайте.
4․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выкладывайте котлеты с помощью столовой ложки и обжаривайте примерно по 4–5 минут с каждой стороны.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Куриное филе - 400–450 г
Репчатый лук - 2 штуки
Яйцо - 1 штука
Сливочное масло - 50–60 г
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мука - 2–2½ ст. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Приготовление:
1․ Куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Лук измельчите в блендере.Чтобы филе легче резалось, сначала слегка заморозьте его.
2․ Соедините мясо с луком, яйцом, размягчённым сливочным маслом, солью и перцем.
3․ Всыпьте просеянную муку и ещё раз хорошо всё перемешайте.
4․ В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Выкладывайте котлеты с помощью столовой ложки и обжаривайте примерно по 4–5 минут с каждой стороны.✨
🍽
👩🍳Торт из печенья с кремом на манке
📋Ингредиенты:
Фруктовый или ягодный сок - 1 л
Сахар - 200 г
Манная крупа - 8 ст. ложек
Печенье - 700 г
Можно добавить
Шоколад - 100 г
Бананы - 2 штуки
Приготовление:
1․ Сок соедините с сахаром и манкой. Помешивая, доведите смесь до кипения и проварите 1–2 минуты до загустения.Если сок очень сладкий, уменьшите количество сахара по своему вкусу.
2․ Остудите, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.
3․ Остывшую массу взбивайте миксером 2–3 минуты, пока она не станет гладкой.
4․ Небольшую часть печенья раскрошите. Прямоугольную форму застелите пищевой плёнкой.
5․ На дно формы выложите печенье, промажьте его кремом. Повторяйте слои, пока все продукты не закончатся.По желанию выложите поверх крема кусочки бананов или других фруктов.
6․ Торт посыпьте крошкой или полейте растопленным шоколадом, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Фруктовый или ягодный сок - 1 л
Сахар - 200 г
Манная крупа - 8 ст. ложек
Печенье - 700 г
Можно добавить
Шоколад - 100 г
Бананы - 2 штуки
Приготовление:
1․ Сок соедините с сахаром и манкой. Помешивая, доведите смесь до кипения и проварите 1–2 минуты до загустения.Если сок очень сладкий, уменьшите количество сахара по своему вкусу.
2․ Остудите, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 3–4 часа.
3․ Остывшую массу взбивайте миксером 2–3 минуты, пока она не станет гладкой.
4․ Небольшую часть печенья раскрошите. Прямоугольную форму застелите пищевой плёнкой.
5․ На дно формы выложите печенье, промажьте его кремом. Повторяйте слои, пока все продукты не закончатся.По желанию выложите поверх крема кусочки бананов или других фруктов.
6․ Торт посыпьте крошкой или полейте растопленным шоколадом, накройте плёнкой и уберите в холодильник на 6–8 часов.✨
🍽
👩🍳Яичный салат с зелёным луком и горчицей
📋Ингредиенты:
Яйца - 8 штук
Зелёный лук - 4–5 стеблей
Майонез - 120 мл
Столовая горчица - 1–2 ч. ложки
Паприка копчёная - ¼ ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Зелёный лук нарубите.
2․ Сложите яйца и лук в миску. Добавьте майонез, горчицу, паприку, соль и перец. Хорошо всё перемешайте.Для этого салата лучше взять горчицу с мягким вкусом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйца - 8 штук
Зелёный лук - 4–5 стеблей
Майонез - 120 мл
Столовая горчица - 1–2 ч. ложки
Паприка копчёная - ¼ ч. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите, очистите и нарежьте небольшими кусочками. Зелёный лук нарубите.
2․ Сложите яйца и лук в миску. Добавьте майонез, горчицу, паприку, соль и перец. Хорошо всё перемешайте.Для этого салата лучше взять горчицу с мягким вкусом.✨
🍽
👩🍳Постные пирожки с картошкой и грибами
📋Ингредиенты:
Вода - 300 мл
Сухие дрожжи - 10 г
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Мука - 600 г
Растительное масло - 6 ст. ложек
Картофель - 5–6 штук
Репчатый лук - 1 штука
Шампиньоны - 300 г
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1․ Тёплую воду смешайте с дрожжами, сахаром, солью и 7–8 столовыми ложками муки. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут.
2․ Добавьте в опару 4 столовые ложки масла и оставшуюся муку. Замесите мягкое и немного липкое тесто.
3․ Скатайте его в шар, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–2 часа. Оно должно увеличиться вдвое.
4․ В это время картофель очистите, крупно нарежьте, отварите в подсоленной кипящей воде до готовности и разомните в пюре.
5․ Лук и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло.
6․ Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости, всыпьте шампиньоны, готовьте ещё 5–7 минут. Пюре смешайте с грибами и луком, посолите и поперчите.
7․ Обомните подошедшее тесто, накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.
8․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
9․ Тесто разделите на 18–20 равных частей, раскатайте их в лепёшки диаметром 10–12 см.
10․ В центр лепёшек выложите немного начинки. Соедините и защипните края теста. Сформируйте пирожки.
11․ Выложите их на противень, накройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут.Чтобы пирожки получились золотистыми, после расстойки смажьте их крепким чаем или растительным маслом.
12․ Выпекайте пирожки с картошкой и грибами 25–30 минут до готовности.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Вода - 300 мл
Сухие дрожжи - 10 г
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - ½ ч. ложки
Мука - 600 г
Растительное масло - 6 ст. ложек
Картофель - 5–6 штук
Репчатый лук - 1 штука
Шампиньоны - 300 г
Молотый чёрный перец - по вкусу
Приготовление:
1․ Тёплую воду смешайте с дрожжами, сахаром, солью и 7–8 столовыми ложками муки. Накройте плёнкой и оставьте в тёплом месте на 15–20 минут.
2․ Добавьте в опару 4 столовые ложки масла и оставшуюся муку. Замесите мягкое и немного липкое тесто.
3․ Скатайте его в шар, накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–2 часа. Оно должно увеличиться вдвое.
4․ В это время картофель очистите, крупно нарежьте, отварите в подсоленной кипящей воде до готовности и разомните в пюре.
5․ Лук и шампиньоны нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло.
6․ Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости, всыпьте шампиньоны, готовьте ещё 5–7 минут. Пюре смешайте с грибами и луком, посолите и поперчите.
7․ Обомните подошедшее тесто, накройте полотенцем и оставьте ещё на 30 минут.
8․ Разогрейте духовку до 180 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
9․ Тесто разделите на 18–20 равных частей, раскатайте их в лепёшки диаметром 10–12 см.
10․ В центр лепёшек выложите немного начинки. Соедините и защипните края теста. Сформируйте пирожки.
11․ Выложите их на противень, накройте полотенцем и оставьте на 10–15 минут.Чтобы пирожки получились золотистыми, после расстойки смажьте их крепким чаем или растительным маслом.
12․ Выпекайте пирожки с картошкой и грибами 25–30 минут до готовности.✨
🍽
👩🍳Простые картофельные драники
📋Ингредиенты:
Картошка - 7–8 штук
Яйца - 3 штуки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мука - 4 ст. ложки
Масло растительное - 2–3 ст. ложки
Сметана - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку очистите и натрите на крупной тёрке. Смешайте с яйцами, солью и перцем.
2․ Понемногу добавляйте к картошке муку и продолжайте мешать, чтобы получилась густая масса.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
4․ Понемногу выкладывайте массу ложкой и разравнивайте, чтобы драники получились довольно плоскими.
5․ Обжаривайте драники примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
6․ Готовое блюдо подавайте со сметаной и зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картошка - 7–8 штук
Яйца - 3 штуки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мука - 4 ст. ложки
Масло растительное - 2–3 ст. ложки
Сметана - по вкусу
Зелень - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку очистите и натрите на крупной тёрке. Смешайте с яйцами, солью и перцем.
2․ Понемногу добавляйте к картошке муку и продолжайте мешать, чтобы получилась густая масса.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне.
4․ Понемногу выкладывайте массу ложкой и разравнивайте, чтобы драники получились довольно плоскими.
5․ Обжаривайте драники примерно по 4–5 минут с каждой стороны.
6․ Готовое блюдо подавайте со сметаной и зеленью.✨
🍽
👩🍳Салат с курицей, морковью и сыром
📋Ингредиенты:
Крупная морковь - 3–4 штуки
Филе куриной грудки - 2 штуки
Сыр - 100 г
Яйца - 4 штуки
Чеснок - 1–2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Приготовление:
1․ Морковь и филе отварите за 25 минут или больше, яйца — за 10 минут. Остудите.
2․ Натрите морковь, яйца и сыр на крупной тёрке. Филе нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
3․ Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
4․ Уберите салат в холодильник на 1–2 часа.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Крупная морковь - 3–4 штуки
Филе куриной грудки - 2 штуки
Сыр - 100 г
Яйца - 4 штуки
Чеснок - 1–2 зубчика
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Приготовление:
1․ Морковь и филе отварите за 25 минут или больше, яйца — за 10 минут. Остудите.
2․ Натрите морковь, яйца и сыр на крупной тёрке. Филе нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
3․ Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и перемешайте.
4․ Уберите салат в холодильник на 1–2 часа.✨
🍽
👩🍳Влажный кекс на кефире с курагой
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 125 г
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 штуки
Кефир - 1 стакан
Мука - 1¹⁄₂ стакана
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Курага - 100 г
Апельсиновая цедра - 1–2 ч. ложки
Приготовление:
1․ Растопите сливочное масло и остудите.
2․ Миксером взбейте его вместе с сахаром.
3․ Продолжая взбивать, по очереди введите яйца.
4․ Влейте кефир и перемешайте миксером.
5․ Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.
6․ Всыпьте мучную смесь в яичную и замесите тесто.
7․ Курагу нарежьте мелкими кусочками и вместе с тёртой цедрой отправьте в тесто. Тщательно перемешайте.
8․ Покройте дно и стенки формы для выпечки пергаментом. Если форма силиконовая, делать этого не нужно.
9․ Выложите в форму тесто.
10․ Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут.Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из кекса сухой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 125 г
Сахар - 1 стакан
Яйца - 2 штуки
Кефир - 1 стакан
Мука - 1¹⁄₂ стакана
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Соль - 1 щепотка
Курага - 100 г
Апельсиновая цедра - 1–2 ч. ложки
Приготовление:
1․ Растопите сливочное масло и остудите.
2․ Миксером взбейте его вместе с сахаром.
3․ Продолжая взбивать, по очереди введите яйца.
4․ Влейте кефир и перемешайте миксером.
5․ Просейте вместе муку, разрыхлитель и соль.
6․ Всыпьте мучную смесь в яичную и замесите тесто.
7․ Курагу нарежьте мелкими кусочками и вместе с тёртой цедрой отправьте в тесто. Тщательно перемешайте.
8․ Покройте дно и стенки формы для выпечки пергаментом. Если форма силиконовая, делать этого не нужно.
9․ Выложите в форму тесто.
10․ Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40–50 минут.Готовность проверьте зубочисткой: она должна выходить из кекса сухой.✨
🍽
👩🍳Гречневая каша с жареными грибами и луком
📋Ингредиенты:
Гречка - 180 г
Соль - по вкусу
Луковица - 1 штука
Шампиньоны - 450 г
Растительное или сливочное масло - 3 ст. ложки
Перец - по вкусу
Петрушка или зелёный лук - 1 пучок
Приготовление:
1․ Гречку отварите в подсоленной воде в течение 20–25 минут. Пока она остывает, нарежьте лук и грибы.
2․ В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём грибы с луком до золотисто-коричневого цвета.
3․ Добавьте гречку в зажарку. Посолите, поперчите и оставьте на огне на 5 минут.
4․ Посыпьте кашу мелко нарубленной зеленью и подавайте к столу.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Гречка - 180 г
Соль - по вкусу
Луковица - 1 штука
Шампиньоны - 450 г
Растительное или сливочное масло - 3 ст. ложки
Перец - по вкусу
Петрушка или зелёный лук - 1 пучок
Приготовление:
1․ Гречку отварите в подсоленной воде в течение 20–25 минут. Пока она остывает, нарежьте лук и грибы.
2․ В сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём грибы с луком до золотисто-коричневого цвета.
3․ Добавьте гречку в зажарку. Посолите, поперчите и оставьте на огне на 5 минут.
4․ Посыпьте кашу мелко нарубленной зеленью и подавайте к столу.✨
🍽
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Кулинарных трюков пост
👩🍳Крымская пахлава
📋Ингредиенты: для теста
Яйца - 2 штуки
Вода - 250 мл
Соль - ½ ч. ложки
Уксус 9%-й - 1 ч. ложка
Сливочное масло или маргарин - 100 г
Мука - 750 г
Растительное масло - 500 мл
📋Ингредиенты: для сиропа
Вода - 200 мл
Сахар - 300 г
Мёд - 2 ст. ложки
Можно добавить
Грецкие орехи - по вкусу
Приготовление:
1․ Взбейте венчиком до однородности яйца с тёплой водой, добавьте соль и уксус, перемешайте. Растопите сливочное масло.
2․ Влейте масло к яичной смеси, перемешайте. Всыпьте муку, замесите мягкое и гладкое тесто, скатайте его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут.
3․ Разделите тесто на 4–5 равных частей. Каждую раскатайте в очень тонкий пласт, оставьте заготовки на 5 минут, чтобы они подсохли.
4․ Края заготовок слегка смажьте водой. Сверните каждый пласт в плоский узкий рулет.
5․ Рулеты нарежьте под углом на кусочки шириной 3–4 см. Переверните ломтики срезом вверх и слегка расправьте. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
6․ Небольшими партиями обжаривайте кусочки теста с двух сторон до золотистого цвета. Выложите обжаренные кусочки теста на бумажные полотенца.
7․ Смешайте воду с сахаром. Варите сироп на небольшом огне 5–6 минут, помешивая. Снимите его с огня, добавьте мёд, перемешайте.
8․ Кусочки теста окуните в сироп, выложите на тарелку и остудите. По желанию посыпьте пахлаву орехами.✨
🍽
📋Ингредиенты: для теста
Яйца - 2 штуки
Вода - 250 мл
Соль - ½ ч. ложки
Уксус 9%-й - 1 ч. ложка
Сливочное масло или маргарин - 100 г
Мука - 750 г
Растительное масло - 500 мл
📋Ингредиенты: для сиропа
Вода - 200 мл
Сахар - 300 г
Мёд - 2 ст. ложки
Можно добавить
Грецкие орехи - по вкусу
Приготовление:
1․ Взбейте венчиком до однородности яйца с тёплой водой, добавьте соль и уксус, перемешайте. Растопите сливочное масло.
2․ Влейте масло к яичной смеси, перемешайте. Всыпьте муку, замесите мягкое и гладкое тесто, скатайте его в шар, накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут.
3․ Разделите тесто на 4–5 равных частей. Каждую раскатайте в очень тонкий пласт, оставьте заготовки на 5 минут, чтобы они подсохли.
4․ Края заготовок слегка смажьте водой. Сверните каждый пласт в плоский узкий рулет.
5․ Рулеты нарежьте под углом на кусочки шириной 3–4 см. Переверните ломтики срезом вверх и слегка расправьте. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
6․ Небольшими партиями обжаривайте кусочки теста с двух сторон до золотистого цвета. Выложите обжаренные кусочки теста на бумажные полотенца.
7․ Смешайте воду с сахаром. Варите сироп на небольшом огне 5–6 минут, помешивая. Снимите его с огня, добавьте мёд, перемешайте.
8․ Кусочки теста окуните в сироп, выложите на тарелку и остудите. По желанию посыпьте пахлаву орехами.✨
🍽
👩🍳Заливной пирог на кефире с фаршем и картошкой
📋Ингредиенты: для начинки
Репчатый лук - 1–2 штуки
Растительное масло - 2–3 ст. ложки + для смазывания
Мясной фарш - 350–400 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Картошка - 2–3 штуки
📋Ингредиенты: для теста
Яйца - 2 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Кефир - 500 мл
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Лук нарежьте небольшими кусочками. За 4–5 минут обжарьте в сковороде с маслом.
2․ Добавьте к луку фарш и готовьте ещё 7–8 минут. Помешивайте, чтобы не осталось крупных комков. Посолите, поперчите и остудите.Используйте любой вид фарша по своему вкусу.
3․ Сырую картошку натрите на крупной тёрке. Отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Смешайте с фаршем.
4․ Яйца слегка взбейте с половиной чайной ложки соли и кефиром. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и размешайте, чтобы не осталось комков.
5․ В смазанную маслом форму выложите половину теста. Сверху распределите начинку и оставшееся тесто.
6․ Запекайте пирог примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
📋Ингредиенты: для начинки
Репчатый лук - 1–2 штуки
Растительное масло - 2–3 ст. ложки + для смазывания
Мясной фарш - 350–400 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Картошка - 2–3 штуки
📋Ингредиенты: для теста
Яйца - 2 штуки
Соль - ½ ч. ложки
Кефир - 500 мл
Мука - 350 г
Разрыхлитель - 1½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Лук нарежьте небольшими кусочками. За 4–5 минут обжарьте в сковороде с маслом.
2․ Добавьте к луку фарш и готовьте ещё 7–8 минут. Помешивайте, чтобы не осталось крупных комков. Посолите, поперчите и остудите.Используйте любой вид фарша по своему вкусу.
3․ Сырую картошку натрите на крупной тёрке. Отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. Смешайте с фаршем.
4․ Яйца слегка взбейте с половиной чайной ложки соли и кефиром. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и размешайте, чтобы не осталось комков.
5․ В смазанную маслом форму выложите половину теста. Сверху распределите начинку и оставшееся тесто.
6․ Запекайте пирог примерно 40–45 минут при температуре 180 °С.✨
🍽
👩🍳Немецкий луковый пирог
📋Ингредиенты:
Дрожжи быстрорастворимые - 1½ ч. ложки
Мука - 400 г
Вода - 360 мл
Соль - 1 ч. ложка
Лук - 4–5 штук
Бекон - 50 г
Растительное масло - 4 ст. ложки
Яйца - 2 штуки
Сливки - 180 мл
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молотый мускатный орех - по вкусу
Тмин - по вкусу
Приготовление:
1․ Дрожжи соедините с мукой, добавьте тёплой воды с солью и замесите мягкое эластичное тесто.
2․ Положите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле на час.
3․ Лук нарежьте половинками колец или меньше, бекон — небольшими кусочками.
4․ В глубокой сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла на небольшом огне и за 15–20 минут обжарьте лук. Слегка остудите.
5․ Одно яйцо и один желток взбейте со сливками, солью, перцем и мускатным орехом.
6․ Раскатайте тесто в пласт и выложите в смазанную маслом форму для запекания.Отлично подойдёт форма размером 28 х 33 см.
7․ Поверх теста выложите лук с беконом. Посыпьте тмином и залейте яичной смесью.
8․ Выпекайте примерно 40 минут при температуре 175 °С.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Дрожжи быстрорастворимые - 1½ ч. ложки
Мука - 400 г
Вода - 360 мл
Соль - 1 ч. ложка
Лук - 4–5 штук
Бекон - 50 г
Растительное масло - 4 ст. ложки
Яйца - 2 штуки
Сливки - 180 мл
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молотый мускатный орех - по вкусу
Тмин - по вкусу
Приготовление:
1․ Дрожжи соедините с мукой, добавьте тёплой воды с солью и замесите мягкое эластичное тесто.
2․ Положите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и оставьте в тепле на час.
3․ Лук нарежьте половинками колец или меньше, бекон — небольшими кусочками.
4․ В глубокой сковороде разогрейте 3 столовые ложки масла на небольшом огне и за 15–20 минут обжарьте лук. Слегка остудите.
5․ Одно яйцо и один желток взбейте со сливками, солью, перцем и мускатным орехом.
6․ Раскатайте тесто в пласт и выложите в смазанную маслом форму для запекания.Отлично подойдёт форма размером 28 х 33 см.
7․ Поверх теста выложите лук с беконом. Посыпьте тмином и залейте яичной смесью.
8․ Выпекайте примерно 40 минут при температуре 175 °С.✨
🍽
👩🍳Постные котлеты из фасоли
📋Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Морковь - 2 штуки
Растительное масло - 1 ст. ложка + для жарки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молотый кумин - 1 ч. ложка
Молотый кориандр - ¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чили - ¹⁄₂ ч. ложки
Молотый кайенский перец - ¹⁄₄ ч. ложки
Красная консервированная или варёная фасоль - 450–500 г
Овсяные хлопья быстрого приготовления - 50 г
Соевый соус - 1 ст. ложка
Можно добавить
Панировочные сухари - 4–6 ст. ложек
Приготовление:
1․ Мелко порубите лук и чеснок. Морковь натрите на тёрке.
2․ В сковороде разогрейте масло и выложите туда лук и чеснок. Приправьте солью и чёрным перцем. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
3․ Закиньте морковь, кумин, кориандр, чили и кайенский перец. Помешивая, готовьте, пока морковь не смягчится. Снимите с огня.
4․ Пюрируйте фасоль толкушкой. Добавьте зажарку, овсяные хлопья и соевый соус. Тщательно перемешайте.
5․ Сформируйте из фарша котлеты, положите на плоское блюдо и уберите в морозилку на 30 минут.Заморозка нужна, чтобы котлеты лучше держали форму.
6․ Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон до румяной корочки.Котлеты можно предварительно обвалять в сухарях.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Репчатый лук - 1 штука
Чеснок - 3 зубчика
Морковь - 2 штуки
Растительное масло - 1 ст. ложка + для жарки
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Молотый кумин - 1 ч. ложка
Молотый кориандр - ¹⁄₂ ч. ложки
Молотый чили - ¹⁄₂ ч. ложки
Молотый кайенский перец - ¹⁄₄ ч. ложки
Красная консервированная или варёная фасоль - 450–500 г
Овсяные хлопья быстрого приготовления - 50 г
Соевый соус - 1 ст. ложка
Можно добавить
Панировочные сухари - 4–6 ст. ложек
Приготовление:
1․ Мелко порубите лук и чеснок. Морковь натрите на тёрке.
2․ В сковороде разогрейте масло и выложите туда лук и чеснок. Приправьте солью и чёрным перцем. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
3․ Закиньте морковь, кумин, кориандр, чили и кайенский перец. Помешивая, готовьте, пока морковь не смягчится. Снимите с огня.
4․ Пюрируйте фасоль толкушкой. Добавьте зажарку, овсяные хлопья и соевый соус. Тщательно перемешайте.
5․ Сформируйте из фарша котлеты, положите на плоское блюдо и уберите в морозилку на 30 минут.Заморозка нужна, чтобы котлеты лучше держали форму.
6․ Разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте котлеты с двух сторон до румяной корочки.Котлеты можно предварительно обвалять в сухарях.✨
🍽