👩🍳Банановые конфеты без сахара
📋Ингредиенты::
Банан 1 штука
Кешью 50–70 г
Грецкие орехи 20 г
Какао-порошок 1¹⁄₂ ст. ложки + для посыпки
Способ приготовления: ▫️ Блендером взбейте банан и кешью. Должна получиться почти однородная масса.
▫️ Отдельно измельчите грецкие орехи. Пусть останутся совсем небольшие кусочки.
▫️ Добавьте к банановой массе орехи и какао и перемешайте.
▫️ Уберите в холодильник на 30 минут.
▫️ Затем влажными руками слепите из смеси небольшие шарики и обваляйте в какао.
🍽
📋Ингредиенты::
Банан 1 штука
Кешью 50–70 г
Грецкие орехи 20 г
Какао-порошок 1¹⁄₂ ст. ложки + для посыпки
Способ приготовления: ▫️ Блендером взбейте банан и кешью. Должна получиться почти однородная масса.
▫️ Отдельно измельчите грецкие орехи. Пусть останутся совсем небольшие кусочки.
▫️ Добавьте к банановой массе орехи и какао и перемешайте.
▫️ Уберите в холодильник на 30 минут.
▫️ Затем влажными руками слепите из смеси небольшие шарики и обваляйте в какао.
🍽
👩🍳Заливной пирог с красной рыбой
📋Ингредиенты:
Филе красной рыбы 450 г
Репчатый лук 1–2 штуки
Сливочное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Яйца 3 штуки
Кефир 300 мл
Соль ⅔ ч. ложки
Мука 300 г
Разрыхлитель 10 г
Способ приготовления:
▫️ Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.
▫️ Для этого блюда отлично подойдут сёмга, форель или другая красная рыба.
▫️ В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук.
▫️ Добавьте рыбу и готовьте ещё 3–4 минуты. Слегка посолите, поперчите и выложите на тарелку.
▫️ Яйца взбейте с кефиром и солью. Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам и перемешайте, чтобы не осталось комков.
▫️ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину теста, сверху распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
▫️ Запекайте рыбный пирог примерно 45 минут при температуре 190 °С.
🍽
📋Ингредиенты:
Филе красной рыбы 450 г
Репчатый лук 1–2 штуки
Сливочное масло 1–2 ст. ложки + для смазывания
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Яйца 3 штуки
Кефир 300 мл
Соль ⅔ ч. ложки
Мука 300 г
Разрыхлитель 10 г
Способ приготовления:
▫️ Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите.
▫️ Для этого блюда отлично подойдут сёмга, форель или другая красная рыба.
▫️ В сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. За 5 минут обжарьте лук.
▫️ Добавьте рыбу и готовьте ещё 3–4 минуты. Слегка посолите, поперчите и выложите на тарелку.
▫️ Яйца взбейте с кефиром и солью. Просеянную муку соедините с разрыхлителем. Всыпьте к жидким ингредиентам и перемешайте, чтобы не осталось комков.
▫️ Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в неё половину теста, сверху распределите начинку и залейте оставшимся тестом.
▫️ Запекайте рыбный пирог примерно 45 минут при температуре 190 °С.
🍽
👩🍳Это затмит суши. Хрустящий рис с тунцом
📋Ингредиенты:
Круглозёрный рис 220 г
Вода 360 мл
Рисовый уксус 3 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Кунжутное масло 3 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Свежий тунец 450 г
Лимон ½ штуки
Майонез 3–4 ст. ложки
Шрирача или другой острый соус 2–3 ст. ложки
Соевый соус 2–3 ст. ложки
Авокадо 1 штука
Зелень по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Рис несколько раз промойте и залейте холодной водой. Доведите жидкость до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 15 минут до готовности.
▫️ В готовый рис добавьте рисовый уксус, сахар, 2 чайные ложки кунжутного масла и соль, перемешайте.
▫️ Прямоугольную форму застелите пищевой плёнкой.
▫️ Выложите рис в форму, разровняйте, прижмите ко дну и полностью остудите. Остывший рис нарежьте небольшими кусочками.
▫️ В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте кусочки риса со всех сторон до золотистой корочки.
▫️ Тунец мелко нарежьте. Выжмите сок из лимона. Заправьте рыбу лимонным соком, майонезом, острым и соевым соусом.
▫️ Вместо тунца можно также использовать свежую красную рыбу, креветки или крабовые палочки.
▫️ Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками. На обжаренный рис выложите рыбу и авокадо. Посыпьте зеленью.
🍽
📋Ингредиенты:
Круглозёрный рис 220 г
Вода 360 мл
Рисовый уксус 3 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Кунжутное масло 3 ч. ложки
Соль 1 ч. ложка
Подсолнечное масло 3 ст. ложки
Свежий тунец 450 г
Лимон ½ штуки
Майонез 3–4 ст. ложки
Шрирача или другой острый соус 2–3 ст. ложки
Соевый соус 2–3 ст. ложки
Авокадо 1 штука
Зелень по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Рис несколько раз промойте и залейте холодной водой. Доведите жидкость до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне 15 минут до готовности.
▫️ В готовый рис добавьте рисовый уксус, сахар, 2 чайные ложки кунжутного масла и соль, перемешайте.
▫️ Прямоугольную форму застелите пищевой плёнкой.
▫️ Выложите рис в форму, разровняйте, прижмите ко дну и полностью остудите. Остывший рис нарежьте небольшими кусочками.
▫️ В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Обжарьте кусочки риса со всех сторон до золотистой корочки.
▫️ Тунец мелко нарежьте. Выжмите сок из лимона. Заправьте рыбу лимонным соком, майонезом, острым и соевым соусом.
▫️ Вместо тунца можно также использовать свежую красную рыбу, креветки или крабовые палочки.
▫️ Авокадо очистите и нарежьте тонкими ломтиками. На обжаренный рис выложите рыбу и авокадо. Посыпьте зеленью.
🍽
👩🍳Сибас, запечённый в соли
📋Ингредиенты:
Лимон 1 штука
Соль крупного помола 600 г
Куриные белки 3 штуки
Мука 40 г
Вода 120 мл
Сибас 1–2 штуки
Помидоры 1 штука
Петрушка несколько веточек
Розмарин несколько веточек
Способ приготовления:
▫️ С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки.
▫️ В миске смешайте соль с белками, мукой и цедрой. Продолжая помешивать, постепенно влейте ледяную воду, чтобы масса стала пастообразной.
▫️ Рыбу выпотрошите и промойте. Нафаршируйте несколькими ломтиками лимона и помидора, веточками петрушки и тимьяна.
▫️ В форму для запекания выложите половину соляной смеси. На неё поместите рыбу и покройте оставшейся смесью, не затрагивая хвост и голову.
▫️ Запекайте сибаса примерно 30 минут при температуре 220 °С.
▫️ Достаньте рыбу из духовки и оставьте на 10 минут. После аккуратно расколите соляной панцирь и снимите его с сибаса.
▫️ Аккуратно достаньте рыбу из соли и переложите на тарелку. Сразу же подавайте к столу.
🍽
📋Ингредиенты:
Лимон 1 штука
Соль крупного помола 600 г
Куриные белки 3 штуки
Мука 40 г
Вода 120 мл
Сибас 1–2 штуки
Помидоры 1 штука
Петрушка несколько веточек
Розмарин несколько веточек
Способ приготовления:
▫️ С лимона снимите цедру с помощью мелкой тёрки.
▫️ В миске смешайте соль с белками, мукой и цедрой. Продолжая помешивать, постепенно влейте ледяную воду, чтобы масса стала пастообразной.
▫️ Рыбу выпотрошите и промойте. Нафаршируйте несколькими ломтиками лимона и помидора, веточками петрушки и тимьяна.
▫️ В форму для запекания выложите половину соляной смеси. На неё поместите рыбу и покройте оставшейся смесью, не затрагивая хвост и голову.
▫️ Запекайте сибаса примерно 30 минут при температуре 220 °С.
▫️ Достаньте рыбу из духовки и оставьте на 10 минут. После аккуратно расколите соляной панцирь и снимите его с сибаса.
▫️ Аккуратно достаньте рыбу из соли и переложите на тарелку. Сразу же подавайте к столу.
🍽
👩🍳Супершоколадная запечённая овсянка со вкусом брауни
📋Ингредиенты:
Сливочное масло 1 ч. ложка
Банан 1 штука
Овсяные хлопья 40 г
Яйца 2 штуки
Какао-порошок 1 ст. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ч. ложки
Тёмный шоколад 40 г
Орехи по вкусу
Вяленая клюква или изюм по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Разогрейте духовку до 175 °С. Глубокую форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
▫️ Банан очистите и крупно нарежьте. Блендером взбейте фрукт с овсяными хлопьями, яйцами, какао, разрыхлителем, солью и сахаром до однородности.
▫️ По желанию добавьте орехи и сухофрукты.
▫️ Вылейте массу в форму. Шоколад поломайте на кусочки и немного утопите в овсянке. Запекайте 20–25 минут.
🍽
📋Ингредиенты:
Сливочное масло 1 ч. ложка
Банан 1 штука
Овсяные хлопья 40 г
Яйца 2 штуки
Какао-порошок 1 ст. ложка
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Соль 1 щепотка
Сахар 2 ч. ложки
Тёмный шоколад 40 г
Орехи по вкусу
Вяленая клюква или изюм по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Разогрейте духовку до 175 °С. Глубокую форму для выпекания смажьте сливочным маслом.
▫️ Банан очистите и крупно нарежьте. Блендером взбейте фрукт с овсяными хлопьями, яйцами, какао, разрыхлителем, солью и сахаром до однородности.
▫️ По желанию добавьте орехи и сухофрукты.
▫️ Вылейте массу в форму. Шоколад поломайте на кусочки и немного утопите в овсянке. Запекайте 20–25 минут.
🍽
👩🍳Солянка с фасолью, колбасой и ветчиной
📋Ингредиенты:
Репчатый лук 1 штука
Солёные огурцы 3–4 штуки
Копчёная колбаса 150 г
Ветчина 150 г
Растительное масло 2 ст. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Бульон 1 500 мл
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Паприка ½ ч. ложки
Лавровые листья 2–3 штуки
Консервированная или варёная фасоль 200 г
Оливки без косточек 100 г
Лимон ½ штуки
Способ приготовления:
▫️ Репчатый лук, огурцы, колбасу и ветчину нарежьте небольшими кубиками.
▫️ В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости за 3–4 минуты. Добавьте огурцы и томатную пасту, готовьте ещё 2–3 минуты.
▫️ На сухой сковороде обжарьте мясо за 2–3 минуты.
▫️ Бульон доведите до кипения, добавьте соль и специи и по вкусу.
▫️ Выложите в бульон овощную зажарку, мясо, фасоль и оливки. Варите суп 10–15 минут.
▫️ Перед подачей добавьте в солянку ломтики лимона.
🍽
📋Ингредиенты:
Репчатый лук 1 штука
Солёные огурцы 3–4 штуки
Копчёная колбаса 150 г
Ветчина 150 г
Растительное масло 2 ст. ложки
Томатная паста 2 ст. ложки
Бульон 1 500 мл
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец ½ ч. ложки
Паприка ½ ч. ложки
Лавровые листья 2–3 штуки
Консервированная или варёная фасоль 200 г
Оливки без косточек 100 г
Лимон ½ штуки
Способ приготовления:
▫️ Репчатый лук, огурцы, колбасу и ветчину нарежьте небольшими кубиками.
▫️ В сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук до мягкости за 3–4 минуты. Добавьте огурцы и томатную пасту, готовьте ещё 2–3 минуты.
▫️ На сухой сковороде обжарьте мясо за 2–3 минуты.
▫️ Бульон доведите до кипения, добавьте соль и специи и по вкусу.
▫️ Выложите в бульон овощную зажарку, мясо, фасоль и оливки. Варите суп 10–15 минут.
▫️ Перед подачей добавьте в солянку ломтики лимона.
🍽
👩🍳Конфеты из творога, с которыми вы забудете о магазинных
📋Ингредиенты:
Творог 300 г
Сахар 150 г
Сливочное масло 50 г
Орехи 100 г
Ванильный экстракт по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Глубокую форму застелите пищевой плёнкой.
▫️ Творог выложите в сковороду и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, 10–15 минут до испарения жидкости.
▫️ Всыпьте сахар. Готовьте массу, помешивая, 7–10 минут до светло-коричневого цвета. По желанию добавьте ванильный экстракт.
▫️ Выложите к творогу сливочное масло и орехи, тщательно перемешайте. Массу снимите с огня и переложите в форму.
▫️ Немного остудите, уберите в холодильник на 2–3 часа до застывания. Затем разрежьте на небольшие кусочки.
🍽
📋Ингредиенты:
Творог 300 г
Сахар 150 г
Сливочное масло 50 г
Орехи 100 г
Ванильный экстракт по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Глубокую форму застелите пищевой плёнкой.
▫️ Творог выложите в сковороду и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, 10–15 минут до испарения жидкости.
▫️ Всыпьте сахар. Готовьте массу, помешивая, 7–10 минут до светло-коричневого цвета. По желанию добавьте ванильный экстракт.
▫️ Выложите к творогу сливочное масло и орехи, тщательно перемешайте. Массу снимите с огня и переложите в форму.
▫️ Немного остудите, уберите в холодильник на 2–3 часа до застывания. Затем разрежьте на небольшие кусочки.
🍽
👩🍳Суп без кастрюли? Легко! Попробуйте этот томатный суп с сыром
📋Ингредиенты:
Чеснок 1 головка
Красный лук 1 штука
Помидоры 6–7 штук
Соль по вкусу
Паприка ½ ч. ложки
Прованские травы 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец по вкусу
Оливковое масло 3 ст. ложки
Творожный сыр 150 г
Способ приготовления:
▫️ Разогрейте духовку до 190 °С. Головку чеснока разрежьте вдоль пополам. Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами.
▫️ Выложите овощи на противень. Посыпьте солью и специями и полейте маслом.
▫️ Добавьте к овощам творожный сыр. Запекайте всё 35–40 минут до мягкости.
▫️ Запечённый чеснок выдавите из шелухи, переложите его вместе со всем остальным в чашу блендера.
▫️ Измельчите до однородности и сразу подавайте к столу.
🍽
📋Ингредиенты:
Чеснок 1 головка
Красный лук 1 штука
Помидоры 6–7 штук
Соль по вкусу
Паприка ½ ч. ложки
Прованские травы 1 ч. ложка
Молотый чёрный перец по вкусу
Оливковое масло 3 ст. ложки
Творожный сыр 150 г
Способ приготовления:
▫️ Разогрейте духовку до 190 °С. Головку чеснока разрежьте вдоль пополам. Лук очистите и нарежьте крупными полукольцами.
▫️ Выложите овощи на противень. Посыпьте солью и специями и полейте маслом.
▫️ Добавьте к овощам творожный сыр. Запекайте всё 35–40 минут до мягкости.
▫️ Запечённый чеснок выдавите из шелухи, переложите его вместе со всем остальным в чашу блендера.
▫️ Измельчите до однородности и сразу подавайте к столу.
🍽
👩🍳Сэндвич с рыбой
📋Ингредиенты:
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Мука 2 ст. ложки
Сушёный эстрагон 1 щепотка
Рыбное филе 1 небольшой кусок
Маленький огурец 1 штука
Фиолетовый лук ¹⁄₂ штуки
Сметана 1 ч. ложка
Майонез 1 ч. ложка
Хлеб для тостов 2 ломтика
Молотый чёрный перец по вкусу
Растительное масло 1–3 ч. ложки
Способ приготовления:
▫️ В глубокую тарелку разбейте яйцо. Посолите и слегка взбейте с помощью вилки. В другой ёмкости перемешайте муку и щепотку эстрагона.
▫️ Рыбное филе посолите с обеих сторон. Обмакните в яйцо, затем обваляйте в муке. Обжаривайте в сковороде с маслом на среднем огне 7–10 минут с каждой стороны.
▫️ Приготовьте соус. Для этого мелко нашинкуйте огурец и лук. Добавьте сметану и майонез. Тщательно перемешайте.
▫️ Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде. Смажьте один ломтик соусом. Сверху выложите рыбу и накройте вторым куском хлеба.
🍽
📋Ингредиенты:
Яйцо 1 штука
Соль по вкусу
Мука 2 ст. ложки
Сушёный эстрагон 1 щепотка
Рыбное филе 1 небольшой кусок
Маленький огурец 1 штука
Фиолетовый лук ¹⁄₂ штуки
Сметана 1 ч. ложка
Майонез 1 ч. ложка
Хлеб для тостов 2 ломтика
Молотый чёрный перец по вкусу
Растительное масло 1–3 ч. ложки
Способ приготовления:
▫️ В глубокую тарелку разбейте яйцо. Посолите и слегка взбейте с помощью вилки. В другой ёмкости перемешайте муку и щепотку эстрагона.
▫️ Рыбное филе посолите с обеих сторон. Обмакните в яйцо, затем обваляйте в муке. Обжаривайте в сковороде с маслом на среднем огне 7–10 минут с каждой стороны.
▫️ Приготовьте соус. Для этого мелко нашинкуйте огурец и лук. Добавьте сметану и майонез. Тщательно перемешайте.
▫️ Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде. Смажьте один ломтик соусом. Сверху выложите рыбу и накройте вторым куском хлеба.
🍽
👩🍳Рассольник с перловкой и куриными потрохами
📋Ингредиенты:
Перловая крупа 3–4 ст. ложки
Куриные желудки 300 г
Вода 2 500 мл
Куриные сердечки 250–300 г
Картошка 3–4 штуки
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Солёные огурцы 3 штуки
Огуречный рассол 100–150 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Промытую перловку замочите в горячей воде на 4–5 часов.
▫️ Куриные желудки нарежьте на кусочки. Положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на умеренном огне 35–40 минут.
▫️ Добавьте к желудкам перловку с сердечками, а через 20 минут — нарезанную небольшими кусочками картошку. Варите всё вместе ещё 15–20 минут.
▫️ Измельчите лук и натрите морковь на крупной тёрке. За 5–6 минут обжарьте на среднем огне в сковороде с маслом.
▫️ Засыпьте в ту же сковороду нарезанные небольшими кусочками огурцы, залейте рассолом.
▫️ Выложите зажарку в кастрюлю. Проварите суп 5 минут, посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут.
🍽
📋Ингредиенты:
Перловая крупа 3–4 ст. ложки
Куриные желудки 300 г
Вода 2 500 мл
Куриные сердечки 250–300 г
Картошка 3–4 штуки
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Растительное масло 1–2 ст. ложки
Солёные огурцы 3 штуки
Огуречный рассол 100–150 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Промытую перловку замочите в горячей воде на 4–5 часов.
▫️ Куриные желудки нарежьте на кусочки. Положите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите на умеренном огне 35–40 минут.
▫️ Добавьте к желудкам перловку с сердечками, а через 20 минут — нарезанную небольшими кусочками картошку. Варите всё вместе ещё 15–20 минут.
▫️ Измельчите лук и натрите морковь на крупной тёрке. За 5–6 минут обжарьте на среднем огне в сковороде с маслом.
▫️ Засыпьте в ту же сковороду нарезанные небольшими кусочками огурцы, залейте рассолом.
▫️ Выложите зажарку в кастрюлю. Проварите суп 5 минут, посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на 10–15 минут.
🍽
👩🍳Сэндвич с творожной пастой
📋Ингредиенты:
Хлеб для тостов 2 ломтика
Укроп 1 небольшой пучок
Творог 100 г
Сметана 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде.
▫️ Укроп мелко порубите. Смешайте творог, сметану и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
▫️ Намажьте один ломтик хлеба творожной массой. Накройте вторым куском.
▫️
🍽
📋Ингредиенты:
Хлеб для тостов 2 ломтика
Укроп 1 небольшой пучок
Творог 100 г
Сметана 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде.
▫️ Укроп мелко порубите. Смешайте творог, сметану и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
▫️ Намажьте один ломтик хлеба творожной массой. Накройте вторым куском.
▫️
🍽
👩🍳Огненная приправа «Хреновина» («Горлодёр», «Огонёк» и т.д.)
📋Ингредиенты:
3 кг мясистых помидоров,
250-300 г тёртого хрена,
250-300 г чеснока.
🌶Приготовление:
С помидор снимите кожицу: надрежьте крест-накрест у плодоножки и ошпарьте кипящей водой, кожица снимется легко. Чеснок пропустите через пресс, хрен натрите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку вместе с помидорами. Помидоры можно пюрировать блендером. В общем, измельчите продукты любым удобным способом и разложите по банкам или пластиковым бутылкам (их удобнее хранить в холодильнике). Перед подачей приправу можно смягчить небольшим количеством сметаны или майонеза.
В эту приправу можно добавить соль и сахар (примерно 1 ст.л. соли и 1 ч.л. сахара на каждый килограмм помидор). Количество хрена и чеснока можно увеличивать (до 100 г на каждый килограмм помидор).
Кроме сахара и соли, в огненную приправу можно добавить острый красный перец. Получится просто убойная приправа!
📋Ингредиенты:
3 кг мясистых помидоров,
250-300 г тёртого хрена,
250-300 г чеснока.
🌶Приготовление:
С помидор снимите кожицу: надрежьте крест-накрест у плодоножки и ошпарьте кипящей водой, кожица снимется легко. Чеснок пропустите через пресс, хрен натрите на мелкой тёрке или пропустите через мясорубку вместе с помидорами. Помидоры можно пюрировать блендером. В общем, измельчите продукты любым удобным способом и разложите по банкам или пластиковым бутылкам (их удобнее хранить в холодильнике). Перед подачей приправу можно смягчить небольшим количеством сметаны или майонеза.
В эту приправу можно добавить соль и сахар (примерно 1 ст.л. соли и 1 ч.л. сахара на каждый килограмм помидор). Количество хрена и чеснока можно увеличивать (до 100 г на каждый килограмм помидор).
Кроме сахара и соли, в огненную приправу можно добавить острый красный перец. Получится просто убойная приправа!
👩🍳Салат с пекинской капустой и гранатом
📋Ингредиенты:
Пекинская капуста 200 г
Морковь 1 штука
Яблоки 2 штуки
Гранат ¼ штуки
Грецкие орехи 2–3 ст. ложки
Лимон ½ штуки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Пекинскую капусту нашинкуйте или нарежьте произвольно. Морковь и яблоки очистите и натрите на крупной тёрке.
▫️ Гранат очистите, грецкие орехи крупно порубите. Выжмите сок из лимона, смешайте его с маслом.
▫️ Соедините капусту, морковь, яблоки и гранат, добавьте заправку, сахар и соль, перемешайте. Посыпьте салат орехами.
🍽
📋Ингредиенты:
Пекинская капуста 200 г
Морковь 1 штука
Яблоки 2 штуки
Гранат ¼ штуки
Грецкие орехи 2–3 ст. ложки
Лимон ½ штуки
Оливковое масло 3 ст. ложки
Сахар 1 ч. ложка
Соль по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Пекинскую капусту нашинкуйте или нарежьте произвольно. Морковь и яблоки очистите и натрите на крупной тёрке.
▫️ Гранат очистите, грецкие орехи крупно порубите. Выжмите сок из лимона, смешайте его с маслом.
▫️ Соедините капусту, морковь, яблоки и гранат, добавьте заправку, сахар и соль, перемешайте. Посыпьте салат орехами.
🍽
👩🍳Сэндвич с арахисовой пастой и жареным бананом
📋Ингредиенты:
Банан 1 штука
Сливочное масло 20 г
Молотая корица по вкусу
Хлеб для тостов 2 ломтика
Арахисовая паста 1 ст. ложка
Способ приготовления:
▫️ Банан почистите и нарежьте вдоль так, чтобы получились длинные ломтики.
▫️ Обжаривайте фрукты в сливочном масле на среднем огне по паре минут с каждой стороны. Посыпьте корицей.
▫️ Хлеб подсушите в тостере или на сухой сковороде. Один ломтик смажьте арахисовой пастой. Сверху выложите банан. Накройте вторым кусочком хлеба.
▫️
🍽
📋Ингредиенты:
Банан 1 штука
Сливочное масло 20 г
Молотая корица по вкусу
Хлеб для тостов 2 ломтика
Арахисовая паста 1 ст. ложка
Способ приготовления:
▫️ Банан почистите и нарежьте вдоль так, чтобы получились длинные ломтики.
▫️ Обжаривайте фрукты в сливочном масле на среднем огне по паре минут с каждой стороны. Посыпьте корицей.
▫️ Хлеб подсушите в тостере или на сухой сковороде. Один ломтик смажьте арахисовой пастой. Сверху выложите банан. Накройте вторым кусочком хлеба.
▫️
🍽
👩🍳Томатный суп с гречкой
📋Ингредиенты:
Крупная луковица 1 штука
Небольшая головка чеснока 1 штука
Перец чили 1 штука
Помидоры 1¹⁄₂ кг
Растительное масло 2 ст. ложки
Паприка 1 ст. ложка
Свежий базилик 30 г
Овощной бульон или вода 500 мл
Гречка 200 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Порубите все овощи. Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Обжаривайте лук несколько минут, пока он не станет прозрачным.
▫️ Добавьте чеснок и чили и готовьте ещё 2–3 минуты.
▫️ Добавьте помидоры, паприку и половину рубленого базилика. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.
▫️ При желании пюрируйте томатную массу блендером.
▫️ Увеличьте огонь. Влейте бульон или воду, закиньте промытую гречку и доведите жидкость до кипения.
▫️ Снова убавьте огонь и готовьте суп под крышкой 20–25 минут, пока крупа полностью не приготовится.
▫️ Добавьте нарезанный базилик, приправьте солью и чёрным перцем.
🍽
📋Ингредиенты:
Крупная луковица 1 штука
Небольшая головка чеснока 1 штука
Перец чили 1 штука
Помидоры 1¹⁄₂ кг
Растительное масло 2 ст. ложки
Паприка 1 ст. ложка
Свежий базилик 30 г
Овощной бульон или вода 500 мл
Гречка 200 г
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Способ приготовления:
▫️ Порубите все овощи. Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном. Обжаривайте лук несколько минут, пока он не станет прозрачным.
▫️ Добавьте чеснок и чили и готовьте ещё 2–3 минуты.
▫️ Добавьте помидоры, паприку и половину рубленого базилика. Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 15 минут.
▫️ При желании пюрируйте томатную массу блендером.
▫️ Увеличьте огонь. Влейте бульон или воду, закиньте промытую гречку и доведите жидкость до кипения.
▫️ Снова убавьте огонь и готовьте суп под крышкой 20–25 минут, пока крупа полностью не приготовится.
▫️ Добавьте нарезанный базилик, приправьте солью и чёрным перцем.
🍽
👩🍳Овсяные оладьи с яблоком без муки
📋Ингредиенты:
Яблоки 2 штуки
Овсяные хлопья 1 стакан
Яйца 2 штуки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Растительное масло 1–2 ч. ложки
Молотая корица 1 ч. ложка
Ванильный экстракт ¹⁄₂ ч. ложки
Способ приготовления:
▫️ Очистите яблоки и нарежьте кубиками. Отправьте в микроволновку примерно на 3 минуты, чтобы они размякли.
▫️ Взбейте в блендере яблоки, овсяные хлопья и яйца. Масса должна получиться однородной.
▫️
▫️ Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
▫️ Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте оладьи до золотистого цвета с двух сторон.
🍽
📋Ингредиенты:
Яблоки 2 штуки
Овсяные хлопья 1 стакан
Яйца 2 штуки
Разрыхлитель 1 ч. ложка
Растительное масло 1–2 ч. ложки
Молотая корица 1 ч. ложка
Ванильный экстракт ¹⁄₂ ч. ложки
Способ приготовления:
▫️ Очистите яблоки и нарежьте кубиками. Отправьте в микроволновку примерно на 3 минуты, чтобы они размякли.
▫️ Взбейте в блендере яблоки, овсяные хлопья и яйца. Масса должна получиться однородной.
▫️
▫️ Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
▫️ Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте маслом. Обжаривайте оладьи до золотистого цвета с двух сторон.
🍽
👩🍳Яблочный чай с пряностями
📋Ингредиенты:
Яблоко 1 штука
Молоко 1¹⁄₄ стакана
Сливки ¹⁄₄ стакана
Чёрный чай 1 ст. ложка
Молотая корица 2–3 щепотки
Молотая гвоздика 1 щепотка
Молотый мускатный орех 1 щепотка
Способ приготовления:
▫️ Яблоко нарежьте небольшими кусочками. Очищать от шкурки не нужно.
▫️ Выложите в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты.
▫️ Подогрейте всё до горячего состояния, но не доводите до кипения. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.
▫️ Процедите напиток через сито, надавливая ложкой на яблоки, чтобы выделить больше сока.
▫️ Если хотите, подогрейте чай и взбейте капучинатором.
🍽
📋Ингредиенты:
Яблоко 1 штука
Молоко 1¹⁄₄ стакана
Сливки ¹⁄₄ стакана
Чёрный чай 1 ст. ложка
Молотая корица 2–3 щепотки
Молотая гвоздика 1 щепотка
Молотый мускатный орех 1 щепотка
Способ приготовления:
▫️ Яблоко нарежьте небольшими кусочками. Очищать от шкурки не нужно.
▫️ Выложите в кастрюлю, добавьте остальные ингредиенты.
▫️ Подогрейте всё до горячего состояния, но не доводите до кипения. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 минут.
▫️ Процедите напиток через сито, надавливая ложкой на яблоки, чтобы выделить больше сока.
▫️ Если хотите, подогрейте чай и взбейте капучинатором.
🍽
👩🍳Яйца по-турецки. Оригинальный завтрак для любителей пряностей
📋Ингредиенты:
Чеснок 1 зубчик
Укроп 2–3 веточки
Греческий йогурт 250 г
Соль по вкусу
Кайенский перец 1 щепотка
Молотый чёрный перец по вкусу
Сливочное масло 40 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Молотый кумин ¼ ч. ложки
Копчёная паприка ½ ч. ложки
Сухой перец чили 1 ст. ложка
Уксус 9%-й 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Яйца 4 штуки
Способ приготовления:
▫️ Чеснок натрите на мелкой тёрке. Укроп очень мелко нарежьте. Йогурт комнатной температуры смешайте с чесноком, укропом, солью и двумя видами перца.
▫️ Выложите йогурт в две тарелки. В небольшом сотейнике разогрейте сливочное и оливковое масло.
▫️ Добавьте в масло специи, перемешайте, готовьте 1 минуту на небольшом огне. Оставьте настаиваться на 5–10 минут.
▫️ В широкую кастрюлю налейте слой воды толщиной 5–8 см, добавьте уксус и соль. Доведите жидкость до кипения, сделайте слабый огонь.
▫️ Яйцо разбейте в маленькую миску. Максимально наклоните её над водой и осторожно опустите яйцо в кастрюлю. Повторите то же самое с остальными яйцами. Варите их 2–3 минуты.
▫️
▫️ Осторожно достаньте готовые яйца с помощью шумовки, промокните их бумажным полотенцем и выложите на йогуртовый соус. Полейте всё пряным маслом.
🍽
📋Ингредиенты:
Чеснок 1 зубчик
Укроп 2–3 веточки
Греческий йогурт 250 г
Соль по вкусу
Кайенский перец 1 щепотка
Молотый чёрный перец по вкусу
Сливочное масло 40 г
Оливковое масло 1 ст. ложка
Молотый кумин ¼ ч. ложки
Копчёная паприка ½ ч. ложки
Сухой перец чили 1 ст. ложка
Уксус 9%-й 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Яйца 4 штуки
Способ приготовления:
▫️ Чеснок натрите на мелкой тёрке. Укроп очень мелко нарежьте. Йогурт комнатной температуры смешайте с чесноком, укропом, солью и двумя видами перца.
▫️ Выложите йогурт в две тарелки. В небольшом сотейнике разогрейте сливочное и оливковое масло.
▫️ Добавьте в масло специи, перемешайте, готовьте 1 минуту на небольшом огне. Оставьте настаиваться на 5–10 минут.
▫️ В широкую кастрюлю налейте слой воды толщиной 5–8 см, добавьте уксус и соль. Доведите жидкость до кипения, сделайте слабый огонь.
▫️ Яйцо разбейте в маленькую миску. Максимально наклоните её над водой и осторожно опустите яйцо в кастрюлю. Повторите то же самое с остальными яйцами. Варите их 2–3 минуты.
▫️
▫️ Осторожно достаньте готовые яйца с помощью шумовки, промокните их бумажным полотенцем и выложите на йогуртовый соус. Полейте всё пряным маслом.
🍽
👩🍳Суп с гречкой, сыром и грибами
📋Ингредиенты:
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Шампиньоны 400 г
Растительное масло 2–3 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Картошка 3–4 штуки
Вода 2 л
Гречка 80 г
Плавленый сырок 90–100 г
Лавровый лист 1 штука
Способ приготовления:
▫️ Мелко порубите лук. Морковь натрите на крупной тёрке. Шампиньоны нарежьте кусочками или пластинками.
▫️ В сковороде разогрейте масло. Слегка обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут. Овощи должны смягчиться.
▫️ Закиньте грибы и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится жидкость. Приправьте солью и перцем.
▫️ Тем временем нарежьте картошку небольшими кусочками. Вскипятите в кастрюле воду, положите картофель и варите 2–3 минуты.
▫️ Всыпьте в воду промытую гречку. Спустя 15 минут добавьте зажарку и проварите ещё пару минут.
▫️ Натрите сыр и опустите в суп. Когда он расплавится, закиньте лаврушку, снимите суп с огня и дайте немного настояться под крышкой. Затем удалите лавровый лист.
🍽
📋Ингредиенты:
Репчатый лук 1 штука
Морковь 1 штука
Шампиньоны 400 г
Растительное масло 2–3 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Картошка 3–4 штуки
Вода 2 л
Гречка 80 г
Плавленый сырок 90–100 г
Лавровый лист 1 штука
Способ приготовления:
▫️ Мелко порубите лук. Морковь натрите на крупной тёрке. Шампиньоны нарежьте кусочками или пластинками.
▫️ В сковороде разогрейте масло. Слегка обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё несколько минут. Овощи должны смягчиться.
▫️ Закиньте грибы и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится жидкость. Приправьте солью и перцем.
▫️ Тем временем нарежьте картошку небольшими кусочками. Вскипятите в кастрюле воду, положите картофель и варите 2–3 минуты.
▫️ Всыпьте в воду промытую гречку. Спустя 15 минут добавьте зажарку и проварите ещё пару минут.
▫️ Натрите сыр и опустите в суп. Когда он расплавится, закиньте лаврушку, снимите суп с огня и дайте немного настояться под крышкой. Затем удалите лавровый лист.
🍽
👩🍳Тосты с беконом «Тарт фламбе». Быстрый завтрак во французском стиле
📋Ингредиенты:
Репчатый лук 1 штука
Бекон 75 г
Творожный сыр 2 ст. ложки
Жирная сметана 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Молотый мускатный орех 1 щепотка
Белый хлеб 2 ломтика
Способ приготовления:
▫️ Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
▫️ Лук и бекон очень мелко нарежьте. Смешайте сыр со сметаной, солью, перцем и мускатным орехом.
▫️ Густо намажьте хлеб сырной массой, сверху выложите лук и бекон.
▫️ Запекайте тосты 8–10 минут до золотистого цвета.
🍽
📋Ингредиенты:
Репчатый лук 1 штука
Бекон 75 г
Творожный сыр 2 ст. ложки
Жирная сметана 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Молотый чёрный перец по вкусу
Молотый мускатный орех 1 щепотка
Белый хлеб 2 ломтика
Способ приготовления:
▫️ Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
▫️ Лук и бекон очень мелко нарежьте. Смешайте сыр со сметаной, солью, перцем и мускатным орехом.
▫️ Густо намажьте хлеб сырной массой, сверху выложите лук и бекон.
▫️ Запекайте тосты 8–10 минут до золотистого цвета.
🍽