👩🍳Щупальца кальмара в кляре
📋Ингредиенты:
Яйца: 2 штуки
Рыбный соус: 2 ст. ложки
Щупальца кальмара: 500 г
Мука: 200 г
Кукурузный крахмал: 120 г
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: 500 мл
Приготовление:
1․ Взбейте вилкой яйца с рыбным соусом. Добавьте щупальца кальмара и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их яичной массой.
2․ В миске соедините муку, крахмал и чёрный перец. По одному обваляйте в этой смеси щупальца.
3․ Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
4․ Обжаривайте щупальца до золотистого цвета не дольше 2 минут, иначе они станут резиновыми. Обсушите на бумажных полотенцах.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйца: 2 штуки
Рыбный соус: 2 ст. ложки
Щупальца кальмара: 500 г
Мука: 200 г
Кукурузный крахмал: 120 г
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: 500 мл
Приготовление:
1․ Взбейте вилкой яйца с рыбным соусом. Добавьте щупальца кальмара и перемешайте, чтобы равномерно покрыть их яичной массой.
2․ В миске соедините муку, крахмал и чёрный перец. По одному обваляйте в этой смеси щупальца.
3․ Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне.
4․ Обжаривайте щупальца до золотистого цвета не дольше 2 минут, иначе они станут резиновыми. Обсушите на бумажных полотенцах.✨
🍽
👩🍳Гратен из батата
📋Ингредиенты:
Сливочное масло: 20 г
Батат: 5 штук
Чеснок: 4 зубчика
Тимьян свежий: 2 веточки
Сливки с жирностью 33%: 350 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Твёрдый сыр: 50 г
Петрушка свежая: по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
2․ Батат очистите и нарежьте кружочками. Выложите в форму рядами.
3․ Очищенный чеснок измельчите. Нарвите листья тимьяна. Смешайте эти ингредиенты в кастрюле со сливками. Посолите и поперчите.
4․ Доведите сливки до кипения и варите, помешивая, на слабом огне 15 минут.
5․ Залейте сливками картофель. Посыпьте тёртым сыром.
6․ Накройте фольгой и запекайте около 1 часа до мягкости батата. Уберите фольгу и готовьте ещё 15 минут до румяной корочки. Украсьте рубленой петрушкой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сливочное масло: 20 г
Батат: 5 штук
Чеснок: 4 зубчика
Тимьян свежий: 2 веточки
Сливки с жирностью 33%: 350 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Твёрдый сыр: 50 г
Петрушка свежая: по вкусу
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Глубокую форму для запекания смажьте сливочным маслом.
2․ Батат очистите и нарежьте кружочками. Выложите в форму рядами.
3․ Очищенный чеснок измельчите. Нарвите листья тимьяна. Смешайте эти ингредиенты в кастрюле со сливками. Посолите и поперчите.
4․ Доведите сливки до кипения и варите, помешивая, на слабом огне 15 минут.
5․ Залейте сливками картофель. Посыпьте тёртым сыром.
6․ Накройте фольгой и запекайте около 1 часа до мягкости батата. Уберите фольгу и готовьте ещё 15 минут до румяной корочки. Украсьте рубленой петрушкой.✨
🍽
👩🍳Паштет из куриной печени с грибами
📋Ингредиенты:
Сливочное масло: 50 г
Лук репчатый: 2 штуки
Морковь: 1 штука
Свежие шампиньоны: 250 г
Чеснок: 2 зубчика
Куриная печень: 450 г
Коньяк: 30 мл
Сливки с жирностью 20%: 200 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Мелко нарежьте лук, морковь, грибы и чеснок. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Готовьте ингредиенты, помешивая, до выпаривания жидкости.
2․ Добавьте куриную печень. Через 3 минуты влейте коньяк и обжаривайте ещё около 4 минут до готовности печени. Влейте сливки и подержите на огне 5 минут.
3․ Посолите и поперчите содержимое сковороды. С помощью блендера измельчите до однородности.
4․ Переложите паштет в миску. Остудите до комнатной температуры, затем охладите.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сливочное масло: 50 г
Лук репчатый: 2 штуки
Морковь: 1 штука
Свежие шампиньоны: 250 г
Чеснок: 2 зубчика
Куриная печень: 450 г
Коньяк: 30 мл
Сливки с жирностью 20%: 200 мл
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Приготовление:
1․ Мелко нарежьте лук, морковь, грибы и чеснок. В сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Готовьте ингредиенты, помешивая, до выпаривания жидкости.
2․ Добавьте куриную печень. Через 3 минуты влейте коньяк и обжаривайте ещё около 4 минут до готовности печени. Влейте сливки и подержите на огне 5 минут.
3․ Посолите и поперчите содержимое сковороды. С помощью блендера измельчите до однородности.
4․ Переложите паштет в миску. Остудите до комнатной температуры, затем охладите.✨
🍽
👩🍳Куриный бульон из запечённых крылышек
📋Ингредиенты:
Морковь: 2 штуки
Лук репчатый: 2 штуки
Стебли сельдерея: 2 штуки
Куриные крылья: 1 кг
Вода: 3 л
Петрушка свежая: ½ пучка
Лавровый лист: 2 штуки
Перец чёрный горошком: 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для запекания.
2․ Крупно нарежьте морковь, лук и сельдерей. Распределите эти ингредиенты вместе с крылышками по форме. Запекайте примерно 1½ часа до румяности.
3․ Переложите в кастрюлю. В форму влейте 500 мл кипящей воды и тщательно перемешайте.
4․ Добавьте в кастрюлю содержимое формы, 2 500 мл холодной воды, рубленую петрушку, лавровый лист и чёрный перец.
5․ Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и варите 2 часа. Готовый бульон процедите.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Морковь: 2 штуки
Лук репчатый: 2 штуки
Стебли сельдерея: 2 штуки
Куриные крылья: 1 кг
Вода: 3 л
Петрушка свежая: ½ пучка
Лавровый лист: 2 штуки
Перец чёрный горошком: 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Разогрейте духовку до 180 °C. Подготовьте форму для запекания.
2․ Крупно нарежьте морковь, лук и сельдерей. Распределите эти ингредиенты вместе с крылышками по форме. Запекайте примерно 1½ часа до румяности.
3․ Переложите в кастрюлю. В форму влейте 500 мл кипящей воды и тщательно перемешайте.
4․ Добавьте в кастрюлю содержимое формы, 2 500 мл холодной воды, рубленую петрушку, лавровый лист и чёрный перец.
5․ Доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимального и варите 2 часа. Готовый бульон процедите.✨
🍽
👩🍳Оладьи из говяжьей печени с сыром
📋Ингредиенты:
Говяжья печень: 500 г
Лук репчатый: 1 штука
Твёрдый сыр: 150 г
Яйца: 2 штуки
Мука: 2–3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Печень очистите от плёнок. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2․ Нарежьте лук небольшими кусочками. Натрите сыр.
3․ Печень и лук пропустите через мясорубку. Вмешайте сыр, яйца и муку. Посолите и поперчите.
4․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выкладывайте печёночную массу столовой ложкой и обжаривайте оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Говяжья печень: 500 г
Лук репчатый: 1 штука
Твёрдый сыр: 150 г
Яйца: 2 штуки
Мука: 2–3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Печень очистите от плёнок. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2․ Нарежьте лук небольшими кусочками. Натрите сыр.
3․ Печень и лук пропустите через мясорубку. Вмешайте сыр, яйца и муку. Посолите и поперчите.
4․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выкладывайте печёночную массу столовой ложкой и обжаривайте оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны.✨
🍽
👩🍳Салат с варёной колбасой, капустой и кукурузой
📋Ингредиенты:
Варёная колбаса: 250 г
Капуста белокочанная или пекинская: 500 г
Зелёный лук: 1 пучок
Консервированная кукуруза: 200 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте колбасу соломкой. Нашинкуйте капусту. Мелко порубите зелёный лук.
2․ Смешайте подготовленные ингредиенты с кукурузой. Посолите и поперчите. Заправьте маслом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Варёная колбаса: 250 г
Капуста белокочанная или пекинская: 500 г
Зелёный лук: 1 пучок
Консервированная кукуруза: 200 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте колбасу соломкой. Нашинкуйте капусту. Мелко порубите зелёный лук.
2․ Смешайте подготовленные ингредиенты с кукурузой. Посолите и поперчите. Заправьте маслом.✨
🍽
👩🍳Куриные крылышки, запечённые в рукаве
📋Ингредиенты:
Куриные крылья: 700–800 г
Соевый соус: 3 ст. ложки
Сушёный молотый чеснок: 1 ч. ложка
Сушёный молотый имбирь: ½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Мясо полейте соевым соусом, посыпьте чесноком и имбирём.
2․ Перемешайте и оставьте на полтора-два часа.
3․ Переложите крылья в пакет или рукав для запекания. Завяжите.
4․ Поместите в форму или на противень и отправьте в разогретую до 180 °С на 30–35 минут.
5․ Аккуратно разрежьте плёнку. Подрумянивайте крылышки ещё примерно 10–15 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Куриные крылья: 700–800 г
Соевый соус: 3 ст. ложки
Сушёный молотый чеснок: 1 ч. ложка
Сушёный молотый имбирь: ½ ч. ложки
Приготовление:
1․ Мясо полейте соевым соусом, посыпьте чесноком и имбирём.
2․ Перемешайте и оставьте на полтора-два часа.
3․ Переложите крылья в пакет или рукав для запекания. Завяжите.
4․ Поместите в форму или на противень и отправьте в разогретую до 180 °С на 30–35 минут.
5․ Аккуратно разрежьте плёнку. Подрумянивайте крылышки ещё примерно 10–15 минут.✨
🍽
👩🍳Кокосовое печенье
📋Ингредиенты:
Кокосовая стружка: 140 г
Сливочное масло: 115 г
Коричневый сахар: 65 г
Белый сахар: 65 г
Яйцо: 1 штука
Ванильный экстракт: 1 ч. ложка
Мука: 210 г
Сода: 4 г
Приготовление:
1․ Большую сковороду разогрейте на среднем огне. Обжаривайте кокосовую стружку, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Переложите в миску и остудите.
2․ Миксером взбейте мягкое сливочное масло и оба вида сахара в пышную массу. Введите яйцо и ванильный экстракт.
3․ Соедините муку, соду и кокосовую стружку. Вмешайте в тесто. Уберите его в морозилку на 25 минут.
4․ Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
5․ Скатайте из теста шарики и выложите их на противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекайте 10–15 минут до румяности.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Кокосовая стружка: 140 г
Сливочное масло: 115 г
Коричневый сахар: 65 г
Белый сахар: 65 г
Яйцо: 1 штука
Ванильный экстракт: 1 ч. ложка
Мука: 210 г
Сода: 4 г
Приготовление:
1․ Большую сковороду разогрейте на среднем огне. Обжаривайте кокосовую стружку, постоянно помешивая, до золотистого цвета. Переложите в миску и остудите.
2․ Миксером взбейте мягкое сливочное масло и оба вида сахара в пышную массу. Введите яйцо и ванильный экстракт.
3․ Соедините муку, соду и кокосовую стружку. Вмешайте в тесто. Уберите его в морозилку на 25 минут.
4․ Разогрейте духовку до 180 °C. Противень застелите бумагой для выпечки.
5․ Скатайте из теста шарики и выложите их на противень на расстоянии около 5 см друг от друга. Выпекайте 10–15 минут до румяности.✨
🍽
👩🍳Салат с говяжьей печенью, апельсином и грецкими орехами
📋Ингредиенты:
Растительное масло: 3 ст. ложки
Говяжья печень: 300 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Апельсины: 2 штуки
Листовой салат: 1 пучок
Бальзамический уксус: 45 мл
Мёд: 2 ч. ложки
Грецкие орехи: 150 г
Приготовление:
1․ В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Печень нарежьте кусочками. Посолите и поперчите. Жарьте по 3–5 минут с каждой стороны. Слегка остудите.
2․ Один апельсин очистите. Разделите на дольки, удалите плёнки. Нарвите листовой салат.
3․ Для заправки выжмите из второго апельсина примерно 70 мл сока. Соедините его с бальзамическим уксусом, мёдом и оставшейся столовой ложкой масла.
4․ Смешайте печень, дольки апельсина, зелень и грецкие орехи. Перед подачей заправьте салат.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Растительное масло: 3 ст. ложки
Говяжья печень: 300 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Апельсины: 2 штуки
Листовой салат: 1 пучок
Бальзамический уксус: 45 мл
Мёд: 2 ч. ложки
Грецкие орехи: 150 г
Приготовление:
1․ В сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки масла. Печень нарежьте кусочками. Посолите и поперчите. Жарьте по 3–5 минут с каждой стороны. Слегка остудите.
2․ Один апельсин очистите. Разделите на дольки, удалите плёнки. Нарвите листовой салат.
3․ Для заправки выжмите из второго апельсина примерно 70 мл сока. Соедините его с бальзамическим уксусом, мёдом и оставшейся столовой ложкой масла.
4․ Смешайте печень, дольки апельсина, зелень и грецкие орехи. Перед подачей заправьте салат.✨
🍽
👩🍳Морковные оладьи на кефире
📋Ингредиенты:
Морковь: 250 г
Кефир: 200 мл
Сода: ½ ч. ложки
Яйца: 2 штуки
Сахар: 50 г
Мука: 200 г
Соль: 1 щепотка
Растительное масло: 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Натрите морковь. В кефир всыпьте соду.
2․ Венчиком взбейте яйца с сахаром. Добавьте кефир и морковь. Муку соедините с солью и вмешайте в кефир.
3․ В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи по 5–7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Морковь: 250 г
Кефир: 200 мл
Сода: ½ ч. ложки
Яйца: 2 штуки
Сахар: 50 г
Мука: 200 г
Соль: 1 щепотка
Растительное масло: 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Натрите морковь. В кефир всыпьте соду.
2․ Венчиком взбейте яйца с сахаром. Добавьте кефир и морковь. Муку соедините с солью и вмешайте в кефир.
3․ В сковороде на среднем огне разогрейте масло. Выкладывайте тесто ложкой и жарьте оладьи по 5–7 минут с каждой стороны до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Оладьи из говяжьей печени с грибами
📋Ингредиенты:
Говяжья печень: 500 г
Свежие шампиньоны или другие грибы: 200 г
Лук репчатый: 1 штука
Морковь: 1 штука
Яйца: 2 штуки
Мука: 2–3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Печень очистите от плёнок. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2․ Грибы нарежьте очень мелко. Порубите лук. Натрите морковь на мелкой тёрке.
3․ Печень и лук пропустите через мясорубку. Вмешайте грибы, морковь, яйца и муку. Посолите и поперчите.
4․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выкладывайте печёночную массу столовой ложкой и обжаривайте оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Говяжья печень: 500 г
Свежие шампиньоны или другие грибы: 200 г
Лук репчатый: 1 штука
Морковь: 1 штука
Яйца: 2 штуки
Мука: 2–3 ст. ложки
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Растительное масло: 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Печень очистите от плёнок. Промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2․ Грибы нарежьте очень мелко. Порубите лук. Натрите морковь на мелкой тёрке.
3․ Печень и лук пропустите через мясорубку. Вмешайте грибы, морковь, яйца и муку. Посолите и поперчите.
4․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Выкладывайте печёночную массу столовой ложкой и обжаривайте оладьи примерно по 3 минуты с каждой стороны.✨
🍽
👩🍳Салат с курицей, огурцами и апельсинами
📋Ингредиенты:
Оливковое масло: 1 ст. ложка + для заправки
Филе куриной грудки: 300 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Апельсины: 2 штуки
Огурцы свежие: 2 штуки
Салатный микс: 1 упаковка
Приготовление:
1․ Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Куриную грудку посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности с двух сторон примерно 10–15 минут. Слегка остудите.
2․ Очистите апельсины, разделите на дольки и удалите плёнки. Нарежьте огурцы и курицу.
3․ Соедините подготовленные ингредиенты. Выложите на салатный микс. Сбрызните оливковым маслом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Оливковое масло: 1 ст. ложка + для заправки
Филе куриной грудки: 300 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Апельсины: 2 штуки
Огурцы свежие: 2 штуки
Салатный микс: 1 упаковка
Приготовление:
1․ Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Куриную грудку посолите и поперчите. Обжаривайте до готовности с двух сторон примерно 10–15 минут. Слегка остудите.
2․ Очистите апельсины, разделите на дольки и удалите плёнки. Нарежьте огурцы и курицу.
3․ Соедините подготовленные ингредиенты. Выложите на салатный микс. Сбрызните оливковым маслом.✨
🍽
👩🍳Тёплый тайский салат со свининой
📋Ингредиенты:
Клейкий рис: 1 ст. ложка
Свинина: 400 г
Тайский рыбный соус: 4 ст. ложки
Коричневый сахар: 2½ ч. ложки
Перец чёрный молотый: ½ ч. ложки
Растительное масло: 1 ст. ложка
Мята свежая: ¹⁄₂ пучка
Лук-шалот: 2 штуки
Зелёный лук: ¹⁄₂ пучка
Красный перец хлопьями: 2 ч. ложки
Лаймовый сок: 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте сухую сковороду на сильном огне. Обжарьте рис до румяности. Ступкой разотрите его в пудру.
2․ Свинину нарежьте на стейки и отбейте молотком, чтобы куски были толщиной около 1 см.
3․ Соедините 1 столовую ложку рыбного соуса, ½ чайной ложки коричневого сахара и чёрный перец. Залейте этим маринадом мясо и оставьте на 10 минут.
4․ Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте свинину около 4 минут с каждой стороны до готовности. Слегка остудите и нарежьте на тонкие кусочки.
5․ Порубите листья мяты, шалот и зелёный лук. Смешайте эти ингредиенты с мясом.
6․ Соедините оставшийся соевый соус и сахар с красным перцем, лаймовым соком и рисовой пудрой. Заправьте салат.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Клейкий рис: 1 ст. ложка
Свинина: 400 г
Тайский рыбный соус: 4 ст. ложки
Коричневый сахар: 2½ ч. ложки
Перец чёрный молотый: ½ ч. ложки
Растительное масло: 1 ст. ложка
Мята свежая: ¹⁄₂ пучка
Лук-шалот: 2 штуки
Зелёный лук: ¹⁄₂ пучка
Красный перец хлопьями: 2 ч. ложки
Лаймовый сок: 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Разогрейте сухую сковороду на сильном огне. Обжарьте рис до румяности. Ступкой разотрите его в пудру.
2․ Свинину нарежьте на стейки и отбейте молотком, чтобы куски были толщиной около 1 см.
3․ Соедините 1 столовую ложку рыбного соуса, ½ чайной ложки коричневого сахара и чёрный перец. Залейте этим маринадом мясо и оставьте на 10 минут.
4․ Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжаривайте свинину около 4 минут с каждой стороны до готовности. Слегка остудите и нарежьте на тонкие кусочки.
5․ Порубите листья мяты, шалот и зелёный лук. Смешайте эти ингредиенты с мясом.
6․ Соедините оставшийся соевый соус и сахар с красным перцем, лаймовым соком и рисовой пудрой. Заправьте салат.✨
🍽
👩🍳Салат с сердечками индейки и морковью по-корейски
📋Ингредиенты:
Сердечки индейки: 350–400 г
Морковь по-корейски: 200–250 г
Консервированная кукуруза: 150–170 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Оливковое масло или соевый соус: по вкусу
Приготовление:
1․ С сердечек срежьте жир и сосуды. Разрежьте субпродукты вдоль на половинки и промойте, чтобы удалить сгустки крови.
2․ Отварите примерно за час или немного больше. Остудите и нарежьте соломкой.
3․ Смешайте сердечки с морковью и кукурузой. Слегка посолите, поперчите и заправьте маслом или соевым соусом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сердечки индейки: 350–400 г
Морковь по-корейски: 200–250 г
Консервированная кукуруза: 150–170 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Оливковое масло или соевый соус: по вкусу
Приготовление:
1․ С сердечек срежьте жир и сосуды. Разрежьте субпродукты вдоль на половинки и промойте, чтобы удалить сгустки крови.
2․ Отварите примерно за час или немного больше. Остудите и нарежьте соломкой.
3․ Смешайте сердечки с морковью и кукурузой. Слегка посолите, поперчите и заправьте маслом или соевым соусом.✨
🍽
👩🍳Молочный суп с вермишелью и картошкой
📋Ингредиенты:
Вода: 500 мл
Картофель: 3 штуки
Вермишель: 150 г
Соль: по вкусу
Молоко: 250 мл
Приготовление:
1․ Вскипятите воду. Нарежьте очищенный картофель соломкой или кубиками и сварите за 7–10 минут.
2․ Забросьте к нему вермишель. Посолите и влейте молоко. Доведите до кипения и готовьте 5 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Вода: 500 мл
Картофель: 3 штуки
Вермишель: 150 г
Соль: по вкусу
Молоко: 250 мл
Приготовление:
1․ Вскипятите воду. Нарежьте очищенный картофель соломкой или кубиками и сварите за 7–10 минут.
2․ Забросьте к нему вермишель. Посолите и влейте молоко. Доведите до кипения и готовьте 5 минут.✨
🍽
👩🍳Томатный суп с чечевицей и бататом
📋Ингредиенты:
Коричневая или зелёная чечевица: 250–300 г
Помидоры в собственном соку: 400 г
Сельдерей: 1 стебель
Репчатый лук: 1 штука
Чеснок: 2–3 зубчика
Имбирь: 1 кусочек
Растительное масло: 2–3 ст. ложки
Томатная паста: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Молотая корица: ⅓ ч. ложки
Карри: 1 ст. ложка
Овощной бульон или вода: 1 л
Батат среднего размера: 2 штуки
Кокосовое молоко: 350–400 мл
Зелень: несколько веточек
Приготовление:
1․ Чечевицу заранее замочите на 1–2 часа. Перед добавлением в суп сполосните под проточной водой.
2․ Нарежьте помидоры, лук и сельдерей небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно взять одну или полторы столовые ложки.
3․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.
4․ Закиньте чеснок с имбирём и подрумянивайте ещё полминуты-минуту. Перемешайте с томатной пастой, солью, корицей и карри.
5․ Засыпьте в кастрюлю чечевицу, добавьте помидоры вместе с соком. После закипания варите 20–25 минут.
6․ Нарежьте батат средними кубиками и выложите в суп вместе с кокосовым молоком. Готовьте ещё примерно 15 минут.
7․ При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Коричневая или зелёная чечевица: 250–300 г
Помидоры в собственном соку: 400 г
Сельдерей: 1 стебель
Репчатый лук: 1 штука
Чеснок: 2–3 зубчика
Имбирь: 1 кусочек
Растительное масло: 2–3 ст. ложки
Томатная паста: 2 ст. ложки
Соль: по вкусу
Молотая корица: ⅓ ч. ложки
Карри: 1 ст. ложка
Овощной бульон или вода: 1 л
Батат среднего размера: 2 штуки
Кокосовое молоко: 350–400 мл
Зелень: несколько веточек
Приготовление:
1․ Чечевицу заранее замочите на 1–2 часа. Перед добавлением в суп сполосните под проточной водой.
2․ Нарежьте помидоры, лук и сельдерей небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс. Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно взять одну или полторы столовые ложки.
3․ В кастрюле разогрейте масло на среднем огне. Обжарьте лук с сельдереем до мягкости.
4․ Закиньте чеснок с имбирём и подрумянивайте ещё полминуты-минуту. Перемешайте с томатной пастой, солью, корицей и карри.
5․ Засыпьте в кастрюлю чечевицу, добавьте помидоры вместе с соком. После закипания варите 20–25 минут.
6․ Нарежьте батат средними кубиками и выложите в суп вместе с кокосовым молоком. Готовьте ещё примерно 15 минут.
7․ При подаче посыпьте суп рубленой зеленью.✨
🍽
👩🍳Жареный рис с овощами и грибами
📋Ингредиенты:
Имбирь свежий: 1 кусочек
Чеснок: 2 зубчика
Зелёный лук: 1 пучок
Свежие шампиньоны: 250 г
Растительное масло: 2 ст. ложки
Замороженная овощная смесь: 150 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Соевый соус: 2 ст. ложки
Уксус 6%-й: 2 ст. ложки
Шрирача или другой острый соус: 2 ст. ложки
Варёный рис: 600 г
Приготовление:
1․ Измельчите имбирь и чеснок. Порубите зелёный лук. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
2․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Готовьте имбирь и чеснок около минуты. Добавьте грибы и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится влага.
3․ Выложите замороженные овощи и нагревайте ещё 5 минут. Посолите и поперчите. Влейте соевый соус, уксус и шрирачу.
4․ Вмешайте рис и зелёный лук. Подержите на огне 2 минуты, помешивая.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Имбирь свежий: 1 кусочек
Чеснок: 2 зубчика
Зелёный лук: 1 пучок
Свежие шампиньоны: 250 г
Растительное масло: 2 ст. ложки
Замороженная овощная смесь: 150 г
Соль: по вкусу
Перец чёрный молотый: по вкусу
Соевый соус: 2 ст. ложки
Уксус 6%-й: 2 ст. ложки
Шрирача или другой острый соус: 2 ст. ложки
Варёный рис: 600 г
Приготовление:
1․ Измельчите имбирь и чеснок. Порубите зелёный лук. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
2․ В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Готовьте имбирь и чеснок около минуты. Добавьте грибы и обжаривайте, помешивая, пока не выпарится влага.
3․ Выложите замороженные овощи и нагревайте ещё 5 минут. Посолите и поперчите. Влейте соевый соус, уксус и шрирачу.
4․ Вмешайте рис и зелёный лук. Подержите на огне 2 минуты, помешивая.✨
🍽
👩🍳Салат с капустой, кукурузой и ветчиной
📋Ингредиенты:
Краснокочанная капуста: 400–450 г
Соль: по вкусу
Огурцы свежие: 3 штуки
Ветчина или варёная колбаса: 250–300 г
Консервированная кукуруза: 250–300 г
Оливковое масло: 60–70 мл
Зернистая горчица: 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Капусту нашинкуйте. Посолите и слегка разомните руками.
2․ Огурцы и ветчину нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Добавьте к капусте вместе с кукурузой.
3․ Оливковое масло соедините с горчицей. Полейте салат и перемешайте.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Краснокочанная капуста: 400–450 г
Соль: по вкусу
Огурцы свежие: 3 штуки
Ветчина или варёная колбаса: 250–300 г
Консервированная кукуруза: 250–300 г
Оливковое масло: 60–70 мл
Зернистая горчица: 1 ст. ложка
Приготовление:
1․ Капусту нашинкуйте. Посолите и слегка разомните руками.
2․ Огурцы и ветчину нарежьте небольшими кусочками или соломкой. Добавьте к капусте вместе с кукурузой.
3․ Оливковое масло соедините с горчицей. Полейте салат и перемешайте.✨
🍽
👩🍳Японский яичный рулет с нори
📋Ингредиенты:
Яйца: 3 штуки
Растительное или обычное молоко: 30 мл
Соль: по вкусу
Растительное масло: 1 ст. ложка
Нори: 9 небольших листов
Приготовление:
1․ Вилкой взбейте яйца и молоко. Посолите.
2․ Разогрейте обычную или специальную сковороду для омлета на среднем огне. Смажьте маслом.
3․ Распределите по дну сковороды треть яичной смеси. Когда она слегка схватится, выложите на неё 3 листа нори. Подденьте омлет лопаткой и сверните в рулет. Отодвиньте к краю.
4․ Вылейте на сковороду половину оставшейся массы. Также покройте её нори, а затем заверните в этот блинчик первый рулет и отодвиньте к краю. Повторите с последней порцией яиц.
5․ Дайте рулету 5 минут остыть и нарежьте на порции.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Яйца: 3 штуки
Растительное или обычное молоко: 30 мл
Соль: по вкусу
Растительное масло: 1 ст. ложка
Нори: 9 небольших листов
Приготовление:
1․ Вилкой взбейте яйца и молоко. Посолите.
2․ Разогрейте обычную или специальную сковороду для омлета на среднем огне. Смажьте маслом.
3․ Распределите по дну сковороды треть яичной смеси. Когда она слегка схватится, выложите на неё 3 листа нори. Подденьте омлет лопаткой и сверните в рулет. Отодвиньте к краю.
4․ Вылейте на сковороду половину оставшейся массы. Также покройте её нори, а затем заверните в этот блинчик первый рулет и отодвиньте к краю. Повторите с последней порцией яиц.
5․ Дайте рулету 5 минут остыть и нарежьте на порции.✨
🍽