👩🍳Крем-суп с кукурузой и сливками
📋Ингредиенты:
Консервированная кукуруза - 250–280 г
Сливки жирностью 10–20% - 200 мл
Соль - по вкусу
Сливочное масло - по вкусу
Сухарики - по вкусу
Приготовление:
1․ Оставьте 1 ст. ложку зёрнышек кукурузы, а остальное пюрируйте блендером.
2․ На среднем огне подогрейте сливки в кастрюле.
3․ Добавьте туда кукурузное пюре и варите, постоянно помешивая. Не кипятите, просто хорошо прогрейте.
4․ Добавьте соль, сливочное масло и оставшуюся кукурузу.
5․ Перед подачей посыпьте суп сухариками.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Консервированная кукуруза - 250–280 г
Сливки жирностью 10–20% - 200 мл
Соль - по вкусу
Сливочное масло - по вкусу
Сухарики - по вкусу
Приготовление:
1․ Оставьте 1 ст. ложку зёрнышек кукурузы, а остальное пюрируйте блендером.
2․ На среднем огне подогрейте сливки в кастрюле.
3․ Добавьте туда кукурузное пюре и варите, постоянно помешивая. Не кипятите, просто хорошо прогрейте.
4․ Добавьте соль, сливочное масло и оставшуюся кукурузу.
5․ Перед подачей посыпьте суп сухариками.✨
🍽
👩🍳Кесадилья с колбасой, сыром и кукурузой
📋Ингредиенты:
Репчатый лук - ½ штуки
Копчёная колбаса - 250 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Консервированная кукуруза - 120 г
Твёрдый сыр - 180 г
Тортильи - 8 штук
Можно добавить
Кинза - по вкусу
Острый соус - по вкусу
Приготовление:
1․ Лук и колбасу нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло.
2․ Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте колбасу и кукурузу и готовьте, помешивая, ещё 3–4 минуты. Натрите сыр на средней тёрке.
3․ Выложите на сухую разогретую сковороду одну тортилью, присыпьте горстью сыра и распределите ¼ начинки. По желанию добавьте кинзу и острый соус.
4․ Посыпьте начинку сыром, сверху выложите ещё одну тортилью, слегка прижмите её. Когда кесадилья подрумянится, переверните её и жарьте ещё 1–2 минуты.
5․ Таким же способом пожарьте остальные кесадильи. Перед подачей разрежьте их на четвертинки.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Репчатый лук - ½ штуки
Копчёная колбаса - 250 г
Растительное масло - 1 ст. ложка
Консервированная кукуруза - 120 г
Твёрдый сыр - 180 г
Тортильи - 8 штук
Можно добавить
Кинза - по вкусу
Острый соус - по вкусу
Приготовление:
1․ Лук и колбасу нарежьте небольшими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло.
2․ Обжаривайте лук 2–3 минуты до мягкости. Добавьте колбасу и кукурузу и готовьте, помешивая, ещё 3–4 минуты. Натрите сыр на средней тёрке.
3․ Выложите на сухую разогретую сковороду одну тортилью, присыпьте горстью сыра и распределите ¼ начинки. По желанию добавьте кинзу и острый соус.
4․ Посыпьте начинку сыром, сверху выложите ещё одну тортилью, слегка прижмите её. Когда кесадилья подрумянится, переверните её и жарьте ещё 1–2 минуты.
5․ Таким же способом пожарьте остальные кесадильи. Перед подачей разрежьте их на четвертинки.✨
🍽
👩🍳Окрошка на воде и сметане
📋Ингредиенты:
Картофель - 4–5 штук
Яйца - 4 штуки
Свежие огурцы - 3 штуки
Редис - 200 г
Варёная колбаса - 250 г
Зелёный лук - по вкусу
Укроп - по вкусу
Вода - 1 л
Сметана - 250 г
Столовая горчица - 1 ст. ложка
Сахар - ½–1 ч. ложка
Уксус 9%-й или свежевыжатый лимонный сок - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Картошку отварите примерно за 25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте картошку, яйца, огурцы, редис и колбасу небольшими кусочками. Лук и укроп нарубите.
3․ Сложите все в кастрюлю и залейте холодной кипячёной водой.
4․ Сметану смешайте с горчицей, сахаром и уксусом или лимонным соком. Добавьте в кастрюлю и хорошо перемешайте.
5․ Уберите окрошку в холодильник на час-полтора.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель - 4–5 штук
Яйца - 4 штуки
Свежие огурцы - 3 штуки
Редис - 200 г
Варёная колбаса - 250 г
Зелёный лук - по вкусу
Укроп - по вкусу
Вода - 1 л
Сметана - 250 г
Столовая горчица - 1 ст. ложка
Сахар - ½–1 ч. ложка
Уксус 9%-й или свежевыжатый лимонный сок - 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Картошку отварите примерно за 25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте картошку, яйца, огурцы, редис и колбасу небольшими кусочками. Лук и укроп нарубите.
3․ Сложите все в кастрюлю и залейте холодной кипячёной водой.
4․ Сметану смешайте с горчицей, сахаром и уксусом или лимонным соком. Добавьте в кастрюлю и хорошо перемешайте.
5․ Уберите окрошку в холодильник на час-полтора.✨
🍽
👩🍳Жареная говядина с соусом из трёх ингредиентов
📋Ингредиенты:
Говядина - 400–450 г
Соевый соус - 1–2 ст. ложки
Соус барбекю - 2–3 ст. ложки
Мёд - 1–2 ст. ложки
Имбирь - 1 небольшой кусочек
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу
Можно добавить
Чили или другой острый перец - 1 штука
Приготовление:
1․ Говядину нарежьте соломкой или небольшими кусочками.
2․ Смешайте соевый соус и барбекю с мёдом.
3․ Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс. Измельчите перец, если хотите добавить его.
4․ В воке или обычной сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выложите говядину и обжаривайте 2–3 минуты. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты или немного дольше.Чем толще и крупнее кусочки, тем больше времени уйдёт на приготовление.
5․ Слегка посолите, поперчите, добавьте имбирь с чесноком и перцем. Готовьте всё вместе 1 минуту.
6․ Полейте говядину соусом и, помешивая, обжаривайте ещё минуту-две. Перед подачей посыпьте рубленым луком.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Говядина - 400–450 г
Соевый соус - 1–2 ст. ложки
Соус барбекю - 2–3 ст. ложки
Мёд - 1–2 ст. ложки
Имбирь - 1 небольшой кусочек
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Зелёный лук - по вкусу
Можно добавить
Чили или другой острый перец - 1 штука
Приготовление:
1․ Говядину нарежьте соломкой или небольшими кусочками.
2․ Смешайте соевый соус и барбекю с мёдом.
3․ Имбирь натрите на мелкой тёрке, достаточно чайной ложки. Чеснок пропустите через пресс. Измельчите перец, если хотите добавить его.
4․ В воке или обычной сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Выложите говядину и обжаривайте 2–3 минуты. Перемешайте и готовьте ещё 2 минуты или немного дольше.Чем толще и крупнее кусочки, тем больше времени уйдёт на приготовление.
5․ Слегка посолите, поперчите, добавьте имбирь с чесноком и перцем. Готовьте всё вместе 1 минуту.
6․ Полейте говядину соусом и, помешивая, обжаривайте ещё минуту-две. Перед подачей посыпьте рубленым луком.✨
🍽
👩🍳Простые творожные кексы
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 70 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 штуки
Творог - 130 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - ¹⁄₂ ч. ложки
Можно добавить
Растительное масло - 1–2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром.
2․ Продолжая взбивать, по одному введите яйца.
3․ Добавьте творог и ещё раз перемешайте миксером.
4․ Просейте муку вместе с разрыхлителем, всыпьте в творожную смесь и сделайте однородное тесто.
5․ Заполните формочки тестом примерно на две трети.Силиконовые формы подготавливать не нужно. А вот железные смажьте растительным маслом или вложите в них бумажные формочки.
6․ Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут.Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из кексов чистой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Сливочное масло - 70 г
Сахар - 150 г
Яйца - 2 штуки
Творог - 130 г
Мука - 150 г
Разрыхлитель - ¹⁄₂ ч. ложки
Можно добавить
Растительное масло - 1–2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Миксером взбейте размягчённое масло с сахаром.
2․ Продолжая взбивать, по одному введите яйца.
3․ Добавьте творог и ещё раз перемешайте миксером.
4․ Просейте муку вместе с разрыхлителем, всыпьте в творожную смесь и сделайте однородное тесто.
5․ Заполните формочки тестом примерно на две трети.Силиконовые формы подготавливать не нужно. А вот железные смажьте растительным маслом или вложите в них бумажные формочки.
6․ Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 35 минут.Готовность проверьте с помощью зубочистки: она должна выходить из кексов чистой.✨
🍽
👩🍳Чай из листьев смородины с мятой
📋Ингредиенты:
Молодые листья смородины - 10–15 штук
Мята - 2–3 веточки
Вода - 1 200 мл
Можно добавить
Листья малины - 5–6 штук
Лимон - ½ штуки
Сахар - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Листья смородины тщательно промойте холодной водой. Листья мяты отделите от веточек.
2․ Сложите всё в чайник, залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте чай на 10 минут.По желанию добавьте в чай ломтики лимона и сахар, перемешайте и оставьте ещё на 5 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Молодые листья смородины - 10–15 штук
Мята - 2–3 веточки
Вода - 1 200 мл
Можно добавить
Листья малины - 5–6 штук
Лимон - ½ штуки
Сахар - 2 ст. ложки
Приготовление:
1․ Листья смородины тщательно промойте холодной водой. Листья мяты отделите от веточек.
2․ Сложите всё в чайник, залейте кипятком и накройте крышкой. Оставьте чай на 10 минут.По желанию добавьте в чай ломтики лимона и сахар, перемешайте и оставьте ещё на 5 минут.✨
🍽
👩🍳Свиная шея, жаренная на сковороде
📋Ингредиенты:
Свиная шея - 500–600 г
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. ложка
Можно добавить
Приправа для мяса - по вкусу
Приготовление:
1․ Свинину разрежьте поперёк волокон на порционные кусочки.
2․ Заверните мясо в плёнку или пакеты и аккуратно отбейте с обеих сторон.
3․ Полностью натрите солью и перцем. По желанию добавьте немного приправы для мяса.
4․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте свиную шею примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.Чем толще кусочки, тем больше времени уйдёт на приготовление.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Свиная шея - 500–600 г
Соль - ½ ч. ложки
Перец чёрный молотый - по вкусу
Растительное масло - 1 ст. ложка
Можно добавить
Приправа для мяса - по вкусу
Приготовление:
1․ Свинину разрежьте поперёк волокон на порционные кусочки.
2․ Заверните мясо в плёнку или пакеты и аккуратно отбейте с обеих сторон.
3․ Полностью натрите солью и перцем. По желанию добавьте немного приправы для мяса.
4․ В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Обжаривайте свиную шею примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.Чем толще кусочки, тем больше времени уйдёт на приготовление.✨
🍽
👩🍳Бутерброды с консервированным тунцом и оливками
📋Ингредиенты:
Оливки без косточек - 8–10 штук
Лимон - ⅓ штуки
Консервированный тунец - 1 банка
Хлеб или батон - 4–6 ломтиков
Листовой салат - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте оливки небольшими кусочками. Из лимона выжмите сок.
2․ Разомните рыбу вилкой. Смешайте с оливками и лимонным соком.
3․ Ломтики хлеба подрумяньте в тостере или на сковороде.
4․ Возьмите один ломтик хлеба. Выложите на него салат, рыбу и накройте ещё одним салатным листом, а после — вторым ломтиком хлеба.
5․ Таким же образом сделайте ещё один или два бутерброда.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Оливки без косточек - 8–10 штук
Лимон - ⅓ штуки
Консервированный тунец - 1 банка
Хлеб или батон - 4–6 ломтиков
Листовой салат - по вкусу
Приготовление:
1․ Нарежьте оливки небольшими кусочками. Из лимона выжмите сок.
2․ Разомните рыбу вилкой. Смешайте с оливками и лимонным соком.
3․ Ломтики хлеба подрумяньте в тостере или на сковороде.
4․ Возьмите один ломтик хлеба. Выложите на него салат, рыбу и накройте ещё одним салатным листом, а после — вторым ломтиком хлеба.
5․ Таким же образом сделайте ещё один или два бутерброда.✨
🍽
👩🍳Суп из ревеня на курином бульоне
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–5 штук
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Молодые листья ревеня - 7–8 штук
Куриный бульон - 1 500–1 700 мл
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. Листья ревеня нарубите.Используйте больше или меньше ревеня по своему вкусу.
2․ В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте в него картошку и варите 10–15 минут.
3․ Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой румяности.
4․ Опустите зажарку в бульон. Посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.
5․ Добавьте ревень и через минуту-две снимите с огня. Оставьте под крышкой ещё на 5–10 минут.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–5 штук
Репчатый лук - 1 штука
Морковь - 1 штука
Молодые листья ревеня - 7–8 штук
Куриный бульон - 1 500–1 700 мл
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку нарежьте небольшими кусочками, лук — мелкими. Морковь натрите на крупной тёрке. Листья ревеня нарубите.Используйте больше или меньше ревеня по своему вкусу.
2․ В кастрюле вскипятите бульон. Добавьте в него картошку и варите 10–15 минут.
3․ Налейте масло в сковороду и нагрейте на среднем огне. Обжарьте лук и морковь до мягкости и лёгкой румяности.
4․ Опустите зажарку в бульон. Посолите, поперчите и варите ещё 5 минут.
5․ Добавьте ревень и через минуту-две снимите с огня. Оставьте под крышкой ещё на 5–10 минут.✨
🍽
👩🍳Окрошка с варёной рыбой на квасе
📋Ингредиенты:
Картошка - 3–4 штуки
Яйца - 4 штуки
Минтай или другая рыба - 350–400 г
Свежие огурцы - 2–3 штуки
Редис - 150 г
Зелень - по вкусу
Сметана - 3–4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Квас - 1 500 мл
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут, яйца и рыбу — примерно за 10 минут. Остудите.
2․ Снимите рыбное филе с костей и разберите на небольшие кусочки.
3․ Картошку, яйца, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками. Зелень нарубите.
4․ Сложите всё в миску. Посолите и перемешайте со сметаной. Залейте холодным квасом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картошка - 3–4 штуки
Яйца - 4 штуки
Минтай или другая рыба - 350–400 г
Свежие огурцы - 2–3 штуки
Редис - 150 г
Зелень - по вкусу
Сметана - 3–4 ст. ложки
Соль - по вкусу
Квас - 1 500 мл
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут, яйца и рыбу — примерно за 10 минут. Остудите.
2․ Снимите рыбное филе с костей и разберите на небольшие кусочки.
3․ Картошку, яйца, огурцы и редис нарежьте мелкими кубиками. Зелень нарубите.
4․ Сложите всё в миску. Посолите и перемешайте со сметаной. Залейте холодным квасом.✨
🍽
👩🍳Гзик — творожная намазка с редисом
📋Ингредиенты:
Редис - 5–6 штук
Зелёный лук - 1–2 стебля
Чеснок - 1–2 зубчика
Творог - 250 г
Сметана - 1½ ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Редис нарежьте мелкими кусочками. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Сложите всё в миску вместе с творогом и сметаной. Посолите, поперчите и размешайте вилкой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Редис - 5–6 штук
Зелёный лук - 1–2 стебля
Чеснок - 1–2 зубчика
Творог - 250 г
Сметана - 1½ ст. ложки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Редис нарежьте мелкими кусочками. Зелёный лук нарубите. Чеснок пропустите через пресс.
2․ Сложите всё в миску вместе с творогом и сметаной. Посолите, поперчите и размешайте вилкой.✨
🍽
👩🍳Тропический смузи-боул
📋Ингредиенты: для смузи
Замороженный ананас - 1¹⁄₂ стакана
Банан - 1 штука
Кокосовое молоко - 1 стакан
📋Ингредиенты: для украшения
Голубика или другие ягоды - по вкусу
Кокосовая стружка - по вкусу
Шоколадные капли - по вкусу
Мята - по вкусу
Приготовление:
1․ Взбейте в блендере ананас, банан и кокосовое молоко до однородности.
2․ Выложите фруктовую массу в тарелку. Украсьте ягодами, стружкой, шоколадом и листочками мяты.Топинги можно подбирать на свой вкус.✨
🍽
📋Ингредиенты: для смузи
Замороженный ананас - 1¹⁄₂ стакана
Банан - 1 штука
Кокосовое молоко - 1 стакан
📋Ингредиенты: для украшения
Голубика или другие ягоды - по вкусу
Кокосовая стружка - по вкусу
Шоколадные капли - по вкусу
Мята - по вкусу
Приготовление:
1․ Взбейте в блендере ананас, банан и кокосовое молоко до однородности.
2․ Выложите фруктовую массу в тарелку. Украсьте ягодами, стружкой, шоколадом и листочками мяты.Топинги можно подбирать на свой вкус.✨
🍽
👩🍳Окрошка с колбасой на минералке и майонезе
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–4 штуки
Яйца - 4 штуки
Варёная колбаса - 350–400 г
Редис - 150 г
Огурцы - 2–3 штуки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Минеральная вода - 1 500 мл
Лимонный сок или лимонная кислота - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте картошку, колбасу, яйца, редис и огурцы небольшими кусочками. Зелень нарубите.
3․ Сложите всё в кастрюлю. Посолите, поперчите и перемешайте с майонезом.
4․ Влейте минералку, добавьте немного лимонного сока или кислоты и хорошо перемешайте.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Картофель - 3–4 штуки
Яйца - 4 штуки
Варёная колбаса - 350–400 г
Редис - 150 г
Огурцы - 2–3 штуки
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Майонез - по вкусу
Минеральная вода - 1 500 мл
Лимонный сок или лимонная кислота - по вкусу
Приготовление:
1․ Картошку отварите за 20–25 минут, яйца — за 10 минут. Остудите и очистите.
2․ Нарежьте картошку, колбасу, яйца, редис и огурцы небольшими кусочками. Зелень нарубите.
3․ Сложите всё в кастрюлю. Посолите, поперчите и перемешайте с майонезом.
4․ Влейте минералку, добавьте немного лимонного сока или кислоты и хорошо перемешайте.✨
🍽
👩🍳Рогалики с грецкими орехами и черносливом
📋Ингредиенты:
Мука - 500 г
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка + для посыпки
Сливочное масло - 240 г
Сметана - 250 г
Чернослив - 70 г
Грецкие орехи - 100 г
Приготовление:
1․ Муку просейте и смешайте с солью и сахаром. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите с мукой.
2․ Добавьте сметану, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3․ Чернослив замочите в тёплой воде на 10–15 минут, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите и смешайте с черносливом.
4․ Тесто разделите на четыре части. Каждую раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм.
5․ Острым ножом разрежьте круги на четвертинки. Каждую часть разделите ещё пополам.
6․ На основание треугольников выложите по 1–2 чайной ложки начинки. Сверните их в рулетики, начиная с широкой стороны.
7․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
8․ Выложите заготовки на противень, посыпьте сахаром. Выпекайте рогалики 20–25 минут до золотистого цвета.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мука - 500 г
Соль - ½ ч. ложки
Сахар - 1 ст. ложка + для посыпки
Сливочное масло - 240 г
Сметана - 250 г
Чернослив - 70 г
Грецкие орехи - 100 г
Приготовление:
1․ Муку просейте и смешайте с солью и сахаром. Холодное сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и перетрите с мукой.
2․ Добавьте сметану, замесите мягкое и гладкое тесто. Скатайте его в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20–30 минут.
3․ Чернослив замочите в тёплой воде на 10–15 минут, промойте, обсушите и мелко нарежьте. Орехи порубите и смешайте с черносливом.
4․ Тесто разделите на четыре части. Каждую раскатайте в ровный круг толщиной 3–4 мм.
5․ Острым ножом разрежьте круги на четвертинки. Каждую часть разделите ещё пополам.
6․ На основание треугольников выложите по 1–2 чайной ложки начинки. Сверните их в рулетики, начиная с широкой стороны.
7․ Разогрейте духовку до 200 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
8․ Выложите заготовки на противень, посыпьте сахаром. Выпекайте рогалики 20–25 минут до золотистого цвета.✨
🍽
👩🍳Минестроне с курицей
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 2–3 шутки
Вода - 2–2½ л
Помидоры свежие или в собственном соку - 400 г
Сладкий перец - 1 штука
Морковь - 1 штука
Сельдерей - 2 стебля
Кабачки - 1–2 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Бекон - 4–5 ломтиков
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Макароны - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Можно добавить
Зелень - по вкусу
Сыр - по вкусу
Песто - по вкусу
Приготовление:
1․ Курицу залейте холодной водой отварите примерно за 20–25 минут. Выложите на тарелку и нарежьте не слишком крупными кусочками. Бульон процедите.
2․ Помидоры, перец, морковь, сельдерей, кабачки, лук и бекон нарежьте небольшими кусочками, чеснок — мелкими.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и бекон за 7–10 минут.
4․ Добавьте помидоры с кабачками и готовьте ещё 2–3 минуты. Залейте всё бульоном и доведите до повторного кипения.
5․ Засыпьте в суп макароны и верните курицу. Варите на небольшом огне примерно 10минут. Посолите и поперчите.
6․ Перед подачей по желанию добавьте немного зелени, тёртого сыра и соуса песто.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Филе куриной грудки - 2–3 шутки
Вода - 2–2½ л
Помидоры свежие или в собственном соку - 400 г
Сладкий перец - 1 штука
Морковь - 1 штука
Сельдерей - 2 стебля
Кабачки - 1–2 штуки
Репчатый лук - 1 штука
Бекон - 4–5 ломтиков
Чеснок - 2 зубчика
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Макароны - по вкусу
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Можно добавить
Зелень - по вкусу
Сыр - по вкусу
Песто - по вкусу
Приготовление:
1․ Курицу залейте холодной водой отварите примерно за 20–25 минут. Выложите на тарелку и нарежьте не слишком крупными кусочками. Бульон процедите.
2․ Помидоры, перец, морковь, сельдерей, кабачки, лук и бекон нарежьте небольшими кусочками, чеснок — мелкими.
3․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Помешивая, обжарьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и бекон за 7–10 минут.
4․ Добавьте помидоры с кабачками и готовьте ещё 2–3 минуты. Залейте всё бульоном и доведите до повторного кипения.
5․ Засыпьте в суп макароны и верните курицу. Варите на небольшом огне примерно 10минут. Посолите и поперчите.
6․ Перед подачей по желанию добавьте немного зелени, тёртого сыра и соуса песто.✨
🍽
👩🍳Салат из ревеня с фетой
📋Ингредиенты:
Ревень - 350 г
Сахар - 2 ст. ложки
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Фета - 60 г
Грецкие орехи - 20 г
Микс салатных листьев - 150 г
Изюм - 40 г
Приготовление:
1․ Ревень очистите, нарежьте кусочками длиной 1¹⁄₂–2 см, посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2․ Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
3․ Ревень выложите на противень и запекайте 5 минут до мягкости, а затем полностью остудите.
4․ Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
5․ Фету разомните вилкой, крупно порубите грецкие орехи. Смешайте листья салата с заправкой, выложите их на тарелку.
6․ Разложите на листьях салата кусочки ревеня, посыпьте сверху фетой, орехами и изюмом.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Ревень - 350 г
Сахар - 2 ст. ложки
Бальзамический уксус - 2 ст. ложки
Оливковое масло - 1 ст. ложка
Соль - по вкусу
Молотый чёрный перец - по вкусу
Фета - 60 г
Грецкие орехи - 20 г
Микс салатных листьев - 150 г
Изюм - 40 г
Приготовление:
1․ Ревень очистите, нарежьте кусочками длиной 1¹⁄₂–2 см, посыпьте сахаром, перемешайте и оставьте на 10 минут.
2․ Разогрейте духовку до 220 °С. Противень застелите пергаментной бумагой.
3․ Ревень выложите на противень и запекайте 5 минут до мягкости, а затем полностью остудите.
4․ Смешайте бальзамический уксус с оливковым маслом, добавьте соль и перец по вкусу.
5․ Фету разомните вилкой, крупно порубите грецкие орехи. Смешайте листья салата с заправкой, выложите их на тарелку.
6․ Разложите на листьях салата кусочки ревеня, посыпьте сверху фетой, орехами и изюмом.✨
🍽
👩🍳Творожный десерт с клубникой без выпечки
📋Ингредиенты:
Творог - 600 г
Мёд - 80 г
Сливки с жирностью 33% - 150 мл
Клубника - 450 г
Песочное печенье - 250 г
Молоко - 200 мл
Приготовление:
1․ Творог соедините с мёдом и измельчите погружным блендером в однородную гладкую массу.
2․ Холодные сливки взбейте миксером в густую пену и аккуратно смешайте с творожной массой.
3․ Клубнику разрежьте вдоль пополам. Дно прямоугольной формы смажьте тонким слоем творожной массы.
4․ Печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем в форму, промажьте творогом. Повторяйте слои, пока не закончится печенье.
5․ Смажьте последний слой печенья кремом, сверху выложите половину клубники. Добавьте в форму всю оставшуюся творожную массу.
6․ Разровняйте крем лопаткой. Украсьте десерт второй половиной клубники, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Творог - 600 г
Мёд - 80 г
Сливки с жирностью 33% - 150 мл
Клубника - 450 г
Песочное печенье - 250 г
Молоко - 200 мл
Приготовление:
1․ Творог соедините с мёдом и измельчите погружным блендером в однородную гладкую массу.
2․ Холодные сливки взбейте миксером в густую пену и аккуратно смешайте с творожной массой.
3․ Клубнику разрежьте вдоль пополам. Дно прямоугольной формы смажьте тонким слоем творожной массы.
4․ Печенье окуните в молоко и выложите ровным слоем в форму, промажьте творогом. Повторяйте слои, пока не закончится печенье.
5․ Смажьте последний слой печенья кремом, сверху выложите половину клубники. Добавьте в форму всю оставшуюся творожную массу.
6․ Разровняйте крем лопаткой. Украсьте десерт второй половиной клубники, накройте плёнкой и уберите в холодильник минимум на 2 часа.✨
🍽
👩🍳Холодный суп из ревеня с клубникой
📋Ингредиенты:
Стебли ревеня - 450 г
Вода - 720 мл
Клубника - 250 г
Мята - ¼ пучка
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1․ Ревень нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5–6 минут до мягкости.
2․ Полностью остудите ревень вместе с жидкостью. Крупно нарежьте клубнику, измельчите мяту.
3․ Добавьте клубнику к ревеню, всыпьте сахар и соль, измельчите блендером до однородности.
4․ Суп уберите в холодильник на 2–3 часа, а перед подачей украсьте мятой.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Стебли ревеня - 450 г
Вода - 720 мл
Клубника - 250 г
Мята - ¼ пучка
Сахар - 4 ст. ложки
Соль - 1 щепотка
Приготовление:
1․ Ревень нарежьте небольшими кусочками, залейте водой, доведите до кипения и проварите 5–6 минут до мягкости.
2․ Полностью остудите ревень вместе с жидкостью. Крупно нарежьте клубнику, измельчите мяту.
3․ Добавьте клубнику к ревеню, всыпьте сахар и соль, измельчите блендером до однородности.
4․ Суп уберите в холодильник на 2–3 часа, а перед подачей украсьте мятой.✨
🍽
👩🍳Мятный соус к мясу
📋Ингредиенты:
Мята - 1 большой пучок
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - ¹⁄₄ ч. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Можно добавить
Лаймовый сок - по вкусу
Молотый чёрный перец - 1 щепотка
Чеснок - ¹⁄₂ зубчика
Приготовление:
1․ Отделите листики от веточек. Взбейте в измельчителе листья с сахаром и солью.
2․ Влейте кипяток и снова пюрируйте. Влейте уксус, взбейте ещё раз.Для ещё более яркого вкуса и аромата можно добавить лаймовый сок, перец и измельчённый чеснок.
3․ Дайте соусу настояться 10 минут, чтобы раскрылись ароматы.Если у вас нет измельчителя, очень мелко порубите мяту ножом. Смешайте с сахаром, солью и горячей водой, помните, оставьте на 5 минут. Затем влейте уксус и оставьте настаиваться.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Мята - 1 большой пучок
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - ¹⁄₄ ч. ложки
Вода - 2 ст. ложки
Яблочный уксус - 1 ст. ложка
Можно добавить
Лаймовый сок - по вкусу
Молотый чёрный перец - 1 щепотка
Чеснок - ¹⁄₂ зубчика
Приготовление:
1․ Отделите листики от веточек. Взбейте в измельчителе листья с сахаром и солью.
2․ Влейте кипяток и снова пюрируйте. Влейте уксус, взбейте ещё раз.Для ещё более яркого вкуса и аромата можно добавить лаймовый сок, перец и измельчённый чеснок.
3․ Дайте соусу настояться 10 минут, чтобы раскрылись ароматы.Если у вас нет измельчителя, очень мелко порубите мяту ножом. Смешайте с сахаром, солью и горячей водой, помните, оставьте на 5 минут. Затем влейте уксус и оставьте настаиваться.✨
🍽
👩🍳Паста с курицей и спаржей в сливочном соусе
📋Ингредиенты:
Пенне или другая паста - 300–350 г
Соль - по вкусу
Зелёная спаржа - 150–200 г
Зелёный горошек - 2–3 ст. ложки
Филе куриной грудки - 400–450 г
Чеснок - 1–2 зубчика
Растительное масло - 1 ст. ложка
Сушёный базилик - ½–1 ч. ложка
Сушёная орегано - ½–1 ч. ложка
Куриный бульон или вода - 100–120 мл
Сливки - 60–70 мл
Сливочный крем-сыр - 120–150 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Пасту отварите до состояния al dente в слегка подсоленной воде. По времени ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
2․ За 5 минут до готовности добавьте к пасте спаржу и горошек. После откиньте всё на дуршлаг.
3․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте курицу, часто помешивая.
5․ Добавьте чеснок, базилик и орегано и готовьте ещё 3 минуты.Сушёную зелень можно заменить на свежую.
6․ Залейте бульоном, добавьте сыр и хорошо перемешайте. Готовьте на умеренном огне 5–6 минут.
7․ Выложите пасту в сковороду. Хорошо всё перемешайте, добавьте немного соли и перца. Через минуту-полторы снимите с огня.✨
🍽
📋Ингредиенты:
Пенне или другая паста - 300–350 г
Соль - по вкусу
Зелёная спаржа - 150–200 г
Зелёный горошек - 2–3 ст. ложки
Филе куриной грудки - 400–450 г
Чеснок - 1–2 зубчика
Растительное масло - 1 ст. ложка
Сушёный базилик - ½–1 ч. ложка
Сушёная орегано - ½–1 ч. ложка
Куриный бульон или вода - 100–120 мл
Сливки - 60–70 мл
Сливочный крем-сыр - 120–150 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1․ Пасту отварите до состояния al dente в слегка подсоленной воде. По времени ориентируйтесь на инструкцию с упаковки.
2․ За 5 минут до готовности добавьте к пасте спаржу и горошек. После откиньте всё на дуршлаг.
3․ Курицу нарежьте небольшими кусочками. Чеснок пропустите через пресс.
4․ В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте курицу, часто помешивая.
5․ Добавьте чеснок, базилик и орегано и готовьте ещё 3 минуты.Сушёную зелень можно заменить на свежую.
6․ Залейте бульоном, добавьте сыр и хорошо перемешайте. Готовьте на умеренном огне 5–6 минут.
7․ Выложите пасту в сковороду. Хорошо всё перемешайте, добавьте немного соли и перца. Через минуту-полторы снимите с огня.✨
🍽