Как по мне, настоящие фуди не те, кто первыми ходит в новые места по одному разу, а те, кто раз за разом возвращается в любимые места силы. Да и для рестораторов стать “третьим местом”, создать комьюнити гостей — настоящая мечта.
О том, как создать такое комьюнити, точно знают практики: Наталья Бикбаева, CEO сети «Сыроварня» и траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ» Аркадия Новикова, Александр Умаров —CEO Дринкит Россия, Василиса Волкова — CEO S.I.D.R Group и другие эксперты. Эти заведения известны вам и без моих интро, и у каждого из них получилось найти тот самый “секретный соус”.
Свой опыт ребята разложат по полочкам на митапе от нетмонет — планёрке. Они расскажут, как сделать так, чтобы ресторан стал важной частью жизни гостей, а не разовой светской вспышкой.
Пройдет планёрка 18 сентября в Согласие Hall. А привычный код KUDAEDA даст аж 30% скидку при покупке билетов по ссылке до 14 сентября.
О том, как создать такое комьюнити, точно знают практики: Наталья Бикбаева, CEO сети «Сыроварня» и траттории «МИНИСЫРОВАРНЯ» Аркадия Новикова, Александр Умаров —CEO Дринкит Россия, Василиса Волкова — CEO S.I.D.R Group и другие эксперты. Эти заведения известны вам и без моих интро, и у каждого из них получилось найти тот самый “секретный соус”.
Свой опыт ребята разложат по полочкам на митапе от нетмонет — планёрке. Они расскажут, как сделать так, чтобы ресторан стал важной частью жизни гостей, а не разовой светской вспышкой.
Пройдет планёрка 18 сентября в Согласие Hall. А привычный код KUDAEDA даст аж 30% скидку при покупке билетов по ссылке до 14 сентября.
С открытия Brera Оганезова я выждал положенные пару месяцев, отужинал там и теперь ума не приложу, за что его критикуют.
Сервис? Похожий на итальянца официант заботился обо мне с итальянским радушием. Шефское трио? Виейра из любимого Olluco, Поляков из мейнстримного Remy, Маньи из Uilliam’s — на удивление случилась синергия. Пицца эталонный “неаполь”, не хуже, чем в +39. Нежнейший, свежий и упругий ассорти крудо и сочный рыбно-томатный суп по цене кофе из Пафоса я готов есть регулярно. За закуску в стол ставлю дополнительный балл - хлебные палки, мортаделла, оливки и воздушная фокачча - все хорошо. Минус только обоженому кальмару.
По декору тут тоже не скучно - такое поместье зажиточной итальянской семьи - много дерева, света, фресок, короче, красота. Гости - завсегдатае Никитской, то есть офисные топы и лакшери, который не quiet. При этом здесь не так суетно, как в условной Loona или Uilliam’s. В общем, если вам захотелось разнообразить свой итальянский гастромаршруто, чтобы вкусно как в Probka или Lumicino, но при этом без эскорта и оверпрайса в Oltemare, вам сюда. Ведь формула Оганезова “стильно везде, вкусно через одно” — а тут как раз и стильно, и вкусно.
Сервис? Похожий на итальянца официант заботился обо мне с итальянским радушием. Шефское трио? Виейра из любимого Olluco, Поляков из мейнстримного Remy, Маньи из Uilliam’s — на удивление случилась синергия. Пицца эталонный “неаполь”, не хуже, чем в +39. Нежнейший, свежий и упругий ассорти крудо и сочный рыбно-томатный суп по цене кофе из Пафоса я готов есть регулярно. За закуску в стол ставлю дополнительный балл - хлебные палки, мортаделла, оливки и воздушная фокачча - все хорошо. Минус только обоженому кальмару.
По декору тут тоже не скучно - такое поместье зажиточной итальянской семьи - много дерева, света, фресок, короче, красота. Гости - завсегдатае Никитской, то есть офисные топы и лакшери, который не quiet. При этом здесь не так суетно, как в условной Loona или Uilliam’s. В общем, если вам захотелось разнообразить свой итальянский гастромаршруто, чтобы вкусно как в Probka или Lumicino, но при этом без эскорта и оверпрайса в Oltemare, вам сюда. Ведь формула Оганезова “стильно везде, вкусно через одно” — а тут как раз и стильно, и вкусно.
Кстати, вакансия медиаменеджера ко мне в канал все еще не закрыта! Да, представьте себе, спустя почти 60 откликов и 11 собеседований идеальный кандидат еще не пришел.
Надеюсь, дело не во мне — я не ищу экс главреда глянца с 20-летним опытом. Достаточно минимального релевантного трек-рекорда, глубокого понимания Телеграм-медиа и желания очень быстро расти.
В связи с этим я увеличиваю ставки — вместо бутылки шампанского за рекомендацию кандидата теперь положен ужин на двоих в одном из московских файн дайнингов на ваш выбор. Там же можете и шампанского выпить при желании. Формальная страничка вакансии тут https://theblueprint.ru/career/32013
Надеюсь, дело не во мне — я не ищу экс главреда глянца с 20-летним опытом. Достаточно минимального релевантного трек-рекорда, глубокого понимания Телеграм-медиа и желания очень быстро расти.
В связи с этим я увеличиваю ставки — вместо бутылки шампанского за рекомендацию кандидата теперь положен ужин на двоих в одном из московских файн дайнингов на ваш выбор. Там же можете и шампанского выпить при желании. Формальная страничка вакансии тут https://theblueprint.ru/career/32013
Белая Площадь - второе после Сити место, где бок о бок сидят трудяги на ланче и бездельники на бранче. Я мог присоединиться к тем и другим в Magnum или Кофемании, но выбрал новый франко-африканский Naomi. Ценник Naomi выше среднего, но до 17:00 скидка 20% - нужно же заманить менеджеров, которые еще не топ. Но менеджеры не ведутся, упорно поедая сифуд плато в Бостоне и котлету с гречей за 1000р в Кофемании - в Naomi на фоне яркого интерьера пустые столы с белыми скатертями.
Кухня - Франция с карикатурой на Африку. Отличное мясо, но дверь-в-дверь Жажда Крови, хороший выбор вина, но в Magnum лучше. Да и с закусками лотерея: салат с крабом великолепен, а с осьминогом - мимо. Я так и не понял, для кого это место - избалованные фуди вроде нас специально сюда не поедут, офисные трудяги скорее выберут Torro, непритязательная молодежь побежит в Депо.
Так что Naomi - проходной проект, как по мне. Обычно все таксебешные обзоры я вообще не выпускаю, но тут был настрой прервать молчание. Всем спасибо, все свободны.
Кухня - Франция с карикатурой на Африку. Отличное мясо, но дверь-в-дверь Жажда Крови, хороший выбор вина, но в Magnum лучше. Да и с закусками лотерея: салат с крабом великолепен, а с осьминогом - мимо. Я так и не понял, для кого это место - избалованные фуди вроде нас специально сюда не поедут, офисные трудяги скорее выберут Torro, непритязательная молодежь побежит в Депо.
Так что Naomi - проходной проект, как по мне. Обычно все таксебешные обзоры я вообще не выпускаю, но тут был настрой прервать молчание. Всем спасибо, все свободны.
И, кстати, летать в Лондон с весны станет проще. С 1го апреля из Тбилиси туда полетит Easyjet. Тбилиси классный город, но именно что для 1-2 дневной пересадки. Ну а как Туркиши набили оскомину, не мне вам говорить.
А еще будут изиджеты из Тбилиси в Женеву и в Милан. Из Милана, кстати, за 5 часов и с красивым видом можно поездом приехать на Лазурный Берег. А там еще немного и Прованс.
@kudaeda
А еще будут изиджеты из Тбилиси в Женеву и в Милан. Из Милана, кстати, за 5 часов и с красивым видом можно поездом приехать на Лазурный Берег. А там еще немного и Прованс.
@kudaeda