🔷پروتئین

🔹الفاکراتین
الفاکراتین ها برای استحکام و قدرت تکامل یافته اند اینpro ها تقریبا تمام وزن خشک مو پشم ناخن ها شاخ و بیشتر لایه خارجی پوست راتشکیل می دهند
الفاکراتین جزئی از خانواده بزرگ پروتئین های حد واسط فیلامنتی می باشد همه pro های این خانواده نقش ساختمانی دارند
مارپیچ الفا کراتین یک مارپیچ الفای راستگرد است که در اکثر pro ها یافت می شود
درساختمان این pro ها دو رشته مارپیچ الفا موازی و همسو دور یکدیگر پیچانده می شوند که استحکام و قدرت ساختمان را افزایش می دهند همچنان که برای ساخت یک ریسمان قوی رشته ها را بهم می پیچانند
مسیر چرخش مارپیچ های پیچدار یاسوپرهلیکس برخلاف مارپیچ الفای چپ گرد است
سطوحی که دومارپیچ الفا یکدیگر را لمس می کنند از ریشه هایaa هیدروفوب تشکیل می شود از این رو الفا کراتین غنی از ریشه های هیدروفوب است مانند الانین والین لوسین ایزولوسین متیونین فنیل الانین


#بیوشیمی


@KonkurArshadTaghzieh

🔶پروتئین

🔸الاستین
الاستین یک pro زرد رنگ بافت همبند است که برای ایجاد قابلیت اتساع و ارتجاع در بافت ها تکامل یافته است این pro عمدتا در ریه ها عروق خونی شریانی بزرگ یافت میشود
الاستین به شکل یک منومر محلول به نام تروپوالاستین ساخته میشود
درساختمان الاستین همانند کلاژن برخی از ریشه های پرولین هیدروکسیله میشوند
پس از ترشح تروپوالاستین از سلول برخی از ریشه های لیزیل موجود در ان توسط انزیم لیزیل اکسیداز به طور اکسیداتیو دامینه می شود و به گروه های الدهیدی تبدیل میشود سپس بین گروه های الدهیدی 4 ریشه لایزین اتصالات متقاطع تشکیل می شود و ساختمان خاصی به نام دسموزین ایجاد می شود با برقراری پیوندهای متقاطع و تشکیل ساختمان کامل وخارج سلولی الاستین این مولکول کاملا نامحلول و بسیار پایدار میشود


#بیوشیمی


@KonkurArshadTaghzieh