❤️6 идей закусок для праздничного стола

Собрала то, что потенциально несложно реализовать, интересно выглядит и точно будет вкусно, благодаря понятным сочетаниям и наличию хлебной составляющей, она есть почти везде)

1. Карпаччо из тунца
Рекомендую взять готовое карпаччо из тунца холодного копчения (точно есть в вв), подать с заправкой из сока лайма, оливкового масла и бальзамического уксуса, каперсами, рубленным шалотом и пучком руколы

2. Печеные перцы со страчателлой
Я бы взяла перцы разных цветов, контраст будет выглядеть красиво и все же после запекания их почистила, а возможно даже и замариновала бы, как в этом рецепте. На остывшие перцы выложила бы страчателлу, щедро поперчила, посолила и сбрызнула оливковым маслом

3. Брускетты со стейком или ростбифом
Если у вас фуршетный формат или вы просто не хотите подавать горячее, но было бы славно хорошенько наесться, можно сделать такие брускетты. Хлеб предварительно подсушиваем, стейк, к сожалению, придется прожарить полностью, если готовите не только для себя. С соусом можно сильно не мудрить, майонез со сливочным хреном подойдет, но тут на ваше усмотрение. Еще сверху можно добавить луковый мармелад, рецепт есть здесь.

4. Закусочные эклеры
Если хочется заморочиться. Рецепт заварного теста на канале есть. Начинки могут быть самые разные, от салата оливье, до паштета. То, что это закуска в любом случае будет выглядеть эффектно - факт.

5. Мини-круассаны
Если идея преисполниться приготовлением эклеров в конце декабря не очень вас прельщает, предлагаю заменить их на готовые мини-круассаны. Начиняйте салатами, привычным кремчизом с рыбой, или гуакамоле с креветкой. Если выбор падет на муссы, используйте мешок и насадку, чтобы было красивше)

6. Рисовые чипсы с тартаром
Рисовые чипсы легко готовятся из рисовой бумаги. Она нарезается на небольшие кусочки и отправляется во фритюр. Вы можете подать их с тартаром из говядины или красной рыбы. К рыбе можно добавить авокадо или свежий огурец.

Ставьте сосиску, если хотите вторую часть!

было приобретено корректное количество мандаринов, выпечены самые простые слойки с грушей, выпит кофе, произведено любование конфетами на ветках в вазе, а еще приготовлен завтрак из моего топ-3, скоро покажу!

🍅Шакшука по-прежнему входит в топ-3 моих любимых завтраков.

Соседствуют с ней драники с пашотом и рисовая каша на молоке.

Недавно выяснила как варить рисовую кашу по-столовски и планирую пронести с собой эти знания сквозь года, если тоже хотите знать - ставьте сосиску!

Уже рассказывала, что для приготовления шакшуки обычно использую готовые соусы, или протертые томаты, так быстрее и «томатнее», просто подгоняю смесь по соли и сахару.

Для завтрака из топ-3 понадобилось:

▫️1 упаковка соуса Tomato Pelati от ICANCOOK
▫️1 помидор
▫️1/2 зеленого перца
▫️2 яйца
▫️1 шарик моцареллы
▫️Небольшой пучок кинзы
▫️Соль/сахар
▫️Хлеб


1.Соус прогрела с добавлением небольшого количества растительного масла

2.Добавила перец и помидор, протомила под крышкой до мягкости. Для скорости свежие овощи вообще можно не добавлять

3.Попробовала готовый соус на соль и сахар

4.Добавила яйца, убавила огонь и минут 7 томила под крышкой

5.Хлеб я затостила, шарик моцареллы просто порвала руками, аналогично поступила с кинзой
Готовченко!


Готовые соусы это удобно, для новогоднего гуся тоже буду использовать готовый брусничный, чтобы не возиться с ягодами. Больше простых идей для рецептов можно найти в канале @icancookrussia, а промокод KOMPOTIK15 даст 15% скидку на Ozon 🩶

Это была #реклама

продолжаю собирать свой сет, нашла на wb неплохие плейсматы, не совершенство, но довольно симпатичные! лучше пока ничего не находила в бюджетном сегменте

✨ставьте сосиску, если нужен артикул

upd: добавила в коммент!

нашла в вв плотные салфетки с красивым кружевным тиснением, думала будут обычные гладкие, но превзошли ожидания. вдруг вам понадобятся симпатичные экстренно ❣️