Forwarded from Bartenders Stand Up
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
🎙Тюмень спасибо за приём!
#барныйстендап
#барныйстендап
🔥11❤1
#маркетинг
Heineken выпустили острый соус на основе ингредиентов их пива
Над созданием лучшего маринада для майских трудился шеф-повар Алехандро Эспиноза со звездой Мишлен
Ждем параллельный импорт к летнему сезону!
Еще одно доказательство того, что главное фантазия и желание создавать новые продукты!
Heineken выпустили острый соус на основе ингредиентов их пива
Над созданием лучшего маринада для майских трудился шеф-повар Алехандро Эспиноза со звездой Мишлен
Ждем параллельный импорт к летнему сезону!
Еще одно доказательство того, что главное фантазия и желание создавать новые продукты!
🔥6👍3❤2🤩1
#эйбартендер
Если вы считаете джин тоник одним из базовых, простых напитков у Симоне Капорале есть пару интересных рецептов.
Самое то, для предстоящего лета!
Переходи, смотри, вдохновляйся🥸
Если вы считаете джин тоник одним из базовых, простых напитков у Симоне Капорале есть пару интересных рецептов.
Самое то, для предстоящего лета!
Переходи, смотри, вдохновляйся
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
YouTube
33 Ways to Make a Gin & Tonic | Simone Caporale
Simone is here with 33 ways to mix up your Gin & Tonic! Some of these twists are delicious, some are a bit unusual, some are just "crazy"! Take your pick and give them a go. Let us know which ones you like, and any other suggestions for your G&T. (This is…
👍3🔥3😁1
30 мая — Национальный день мятного джулепа в США (National Mint Julep Day)
Происхождение и эволюция
Мятный джулеп (Mint Julep) — один из старейших американских коктейлей, чья история уходит корнями в XVIII век. Его название происходит от арабского слова "julab", означающего "розовая вода", которое через персидский и французский языки превратилось в "julep" — так называли сладкие сиропы с лекарственными травами.
Изначально джулеп был не коктейлем, а лечебным напитком: в Англии и Европе его готовили на основе спирта, воды, сахара и мяты, используя как средство от расстройства желудка. В США рецепт адаптировали, заменив европейские ингредиенты на местные — бурбон и свежую мяту.
Золотой век: связь с Югом и бурбоном
К XIX веку мятный джулеп стал символом южного гостеприимства, особенно в штатах Кентукки и Вирджиния. Благодаря доступности кукурузного виски (позже — бурбона) и обилию мяты напиток превратился в освежающий коктейль для жарких дней.
Аристократия Юга подавала джулеп в серебряных или оловянных стаканах, которые быстро покрывались инеем — это стало признаком качества.
Связь с "Кентукки Дерби"
В XX веке коктейль обрел культовый статус благодаря "Кентукки Дерби" — скачкам в Луисвилле. С 1938 года мятный джулеп стал официальным напитком этого события. Ежегодно на derby подают более 120 000 порций!
Классический рецепт
Традиционный Mint Julep включает:
- 60 мл бурбона (часто используют Woodford Reserve или Maker’s Mark),
- 4-6 веточек свежей мяты,
- 10-15 мл сахарного сиропа (или 1 ч.л. сахара),
- Дроблёный лед.
Приготовление: мяту аккуратно растирают со сиропом в металлическом стакане, добавляют лёд, вливают бурбон и украшают мятным "букетом".
Интересные факты
- В 19 веке джулеп иногда делали с коньяком или ромом, но бурбон победил.
- В 2008 году бармены Луисвиля создали самый дорогой джулеп за $2500, используя редкий бурбон и золото.
- В литературе напиток упоминается у Ф.С. Фицджеральда ("Великий Гэтсби") и Хемингуэя.
Сегодня мятный джулеп — не просто коктейль, а часть американской культуры, сочетающая историю, традиции и вкус южного шика. 🥃🌿
Такие дела, работяги!🥸
Происхождение и эволюция
Мятный джулеп (Mint Julep) — один из старейших американских коктейлей, чья история уходит корнями в XVIII век. Его название происходит от арабского слова "julab", означающего "розовая вода", которое через персидский и французский языки превратилось в "julep" — так называли сладкие сиропы с лекарственными травами.
Изначально джулеп был не коктейлем, а лечебным напитком: в Англии и Европе его готовили на основе спирта, воды, сахара и мяты, используя как средство от расстройства желудка. В США рецепт адаптировали, заменив европейские ингредиенты на местные — бурбон и свежую мяту.
Золотой век: связь с Югом и бурбоном
К XIX веку мятный джулеп стал символом южного гостеприимства, особенно в штатах Кентукки и Вирджиния. Благодаря доступности кукурузного виски (позже — бурбона) и обилию мяты напиток превратился в освежающий коктейль для жарких дней.
Аристократия Юга подавала джулеп в серебряных или оловянных стаканах, которые быстро покрывались инеем — это стало признаком качества.
Известный писатель и гурман XIX века Джером Тейлор
даже назвал его "величайшим соблазном мира".
Связь с "Кентукки Дерби"
В XX веке коктейль обрел культовый статус благодаря "Кентукки Дерби" — скачкам в Луисвилле. С 1938 года мятный джулеп стал официальным напитком этого события. Ежегодно на derby подают более 120 000 порций!
Классический рецепт
Традиционный Mint Julep включает:
- 60 мл бурбона (часто используют Woodford Reserve или Maker’s Mark),
- 4-6 веточек свежей мяты,
- 10-15 мл сахарного сиропа (или 1 ч.л. сахара),
- Дроблёный лед.
Приготовление: мяту аккуратно растирают со сиропом в металлическом стакане, добавляют лёд, вливают бурбон и украшают мятным "букетом".
Интересные факты
- В 19 веке джулеп иногда делали с коньяком или ромом, но бурбон победил.
- В 2008 году бармены Луисвиля создали самый дорогой джулеп за $2500, используя редкий бурбон и золото.
- В литературе напиток упоминается у Ф.С. Фицджеральда ("Великий Гэтсби") и Хемингуэя.
Сегодня мятный джулеп — не просто коктейль, а часть американской культуры, сочетающая историю, традиции и вкус южного шика. 🥃🌿
Такие дела, работяги!
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
👍11❤3🔥1🤩1
Forwarded from bar hub
Это просто КОСМОС! 🛰️ ๋࣭ ⭑
Друзья, на связи bar hub COMPETITION 2025 - больше чем конкурс!
https://barhub.ru/competition
В прошлом году мы провели мероприятие достойное мирового уровня! Дальше - больше… выходим на новую орбиту!🪐
В этом году мы возвращаемся с новым концептом - TEAM UP. ЧАСТЬ КОРАБЛЯ, ЧАСТЬ КОМАНДЫ! 👨🏻🚀👩🏻🚀
Тема этого года - команды и развитие!
🌍 Поэтому в этом году bar hub competition - это не просто конкурс. Это симбиоз знаний и состязания.
Помимо конкурсной основы всех участников ждет месяц онлайн интенсива, который позволит вам и вашей команде выйти на новый уровень!
Если вы:
✰ Хотите прокачать свою команду
✰ Сразиться за звание лучшей команды
✰ Отправиться всей командой на стажировку в Гонконг
То незамедлительно отправляйтесь на сайт и изучайте правила! 🚀
🛸Партнеры проекта: Herbarista, Алтай, CAMUS, BARRISTER, NIRASAKI, JULIAKOS
#barhub #barhub_COMPETITION #barhub_COMPETITION_25
*Instagram - запрещенная на территории РФ организация
Друзья, на связи bar hub COMPETITION 2025 - больше чем конкурс!
https://barhub.ru/competition
В прошлом году мы провели мероприятие достойное мирового уровня! Дальше - больше… выходим на новую орбиту!🪐
В этом году мы возвращаемся с новым концептом - TEAM UP. ЧАСТЬ КОРАБЛЯ, ЧАСТЬ КОМАНДЫ! 👨🏻🚀👩🏻🚀
Тема этого года - команды и развитие!
🌍 Поэтому в этом году bar hub competition - это не просто конкурс. Это симбиоз знаний и состязания.
Помимо конкурсной основы всех участников ждет месяц онлайн интенсива, который позволит вам и вашей команде выйти на новый уровень!
Если вы:
✰ Хотите прокачать свою команду
✰ Сразиться за звание лучшей команды
✰ Отправиться всей командой на стажировку в Гонконг
То незамедлительно отправляйтесь на сайт и изучайте правила! 🚀
🛸Партнеры проекта: Herbarista, Алтай, CAMUS, BARRISTER, NIRASAKI, JULIAKOS
#barhub #barhub_COMPETITION #barhub_COMPETITION_25
*Instagram - запрещенная на территории РФ организация
❤11🔥2🤯1
👍6❤5🔥5
Салют, работяги!
А как ты проведешь это лето, бартендер? Может есть маст хэв штуки?
Выбирай пункты в голосовании👇
А как ты проведешь это лето, бартендер? Может есть маст хэв штуки?
Выбирай пункты в голосовании
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Что точно нужно сделать летом?
Anonymous Poll
21%
Встретить рассвет после смены
8%
Выпить первый летний Апероль Спритц
14%
Покататься на сапах
14%
Сходить всей командой после смены куда-нибудь
8%
Сгонять на летний корпоратив
20%
Работать работать работать
5%
Выпить ледяной бокал игристого
11%
Съездить на барное мероприятие
🔥6👍2❤1🤩1
#историявбутылке первого Шампанского
История создания первого в мире шампанского окутана легендами и спорами, но большинство историков связывают его появление с регионом *Шампань* во Франции и именем монаха-бенедиктинца Дома Пьера Периньона (Dom Pérignon), жившего в XVII веке.
🖇️ Вино Шампани до шампанского
Изначально в Шампани производили обычные тихие (неигристые) вина, преимущественно из красного винограда. Из-за холодного климата региона вина получались легкими и кисловатыми. Из-за раннего наступления холодов ферментация в бочках иногда останавливалась, а весной возобновлялась, что приводило к образованию пузырьков углекислого газа.
🖇️ Роль Дома Периньона (1638–1715)
Дом Периньон, монах аббатства *Овилле* (Hautvillers), не изобретал шампанское, но внес ключевые усовершенствования:
- Смешивал виноград с разных участков для баланса вкуса.
- Улучшил технологию прессования, чтобы избежать окрашивания сока (раньше шампанское часто было розовым).
- Использовал более прочные бутылки и пробки, чтобы они не взрывались от давления газа.
Однако «настоящее игристое вино» появилось позже– сам Периньон пытался, наоборот, *избавиться от пузырьков*, считая их браком.
🖇️ Кто же создал шампанское?
- Англичане – есть версия, что ещё в XVI веке британцы добавляли сахар и патоку в вино, вызывая вторичную ферментацию.
- Французские виноделы XVIII века– они намеренно стали делать игристое вино, используя метод «традиционного брожения» (méthode champenoise):
- Добавляли сахар и дрожжи в бутылку для повторного брожения.
- ПридумалиШампань* во (переворачивание бутылок для осаждения осадка).
🖇️ Коммерческий успех
В XVIII веке шампанское стало популярным среди французской аристократии, а затем и в России (его любили при дворе Екатерины II). Домабенедиктинца Дома Пь Veuve Clicquot и другие превратили его в символ роскоши.
Шампанское – результат эволюции технологий, а не открытия одного человека. Дом Периньон улучшил качество вина, но современное игристое вино появилось благодаря трудам многих виноделов XVIII века.
📌 Интересный факт:
Советское шампанское** (изобретённое в 1930-х) производилось ускоренным методом в резервуарах, а не в бутылках.
Такая вот история, работяги!🥸
@kitchenpikul
История создания первого в мире шампанского окутана легендами и спорами, но большинство историков связывают его появление с регионом *Шампань* во Франции и именем монаха-бенедиктинца Дома Пьера Периньона (Dom Pérignon), жившего в XVII веке.
🖇️ Вино Шампани до шампанского
Изначально в Шампани производили обычные тихие (неигристые) вина, преимущественно из красного винограда. Из-за холодного климата региона вина получались легкими и кисловатыми. Из-за раннего наступления холодов ферментация в бочках иногда останавливалась, а весной возобновлялась, что приводило к образованию пузырьков углекислого газа.
🖇️ Роль Дома Периньона (1638–1715)
Дом Периньон, монах аббатства *Овилле* (Hautvillers), не изобретал шампанское, но внес ключевые усовершенствования:
- Смешивал виноград с разных участков для баланса вкуса.
- Улучшил технологию прессования, чтобы избежать окрашивания сока (раньше шампанское часто было розовым).
- Использовал более прочные бутылки и пробки, чтобы они не взрывались от давления газа.
Однако «настоящее игристое вино» появилось позже– сам Периньон пытался, наоборот, *избавиться от пузырьков*, считая их браком.
🖇️ Кто же создал шампанское?
- Англичане – есть версия, что ещё в XVI веке британцы добавляли сахар и патоку в вино, вызывая вторичную ферментацию.
- Французские виноделы XVIII века– они намеренно стали делать игристое вино, используя метод «традиционного брожения» (méthode champenoise):
- Добавляли сахар и дрожжи в бутылку для повторного брожения.
- ПридумалиШампань* во (переворачивание бутылок для осаждения осадка).
🖇️ Коммерческий успех
В XVIII веке шампанское стало популярным среди французской аристократии, а затем и в России (его любили при дворе Екатерины II). Домабенедиктинца Дома Пь Veuve Clicquot и другие превратили его в символ роскоши.
Шампанское – результат эволюции технологий, а не открытия одного человека. Дом Периньон улучшил качество вина, но современное игристое вино появилось благодаря трудам многих виноделов XVIII века.
Советское шампанское** (изобретённое в 1930-х) производилось ускоренным методом в резервуарах, а не в бутылках.
Такая вот история, работяги!
@kitchenpikul
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥10👍3🤩2❤1