#историявбутылочке не менее легендарного Angostura Bitters
История создания
Angostura aromatic bitters— это легендарные биттеры, созданные в 1824 году немецким врачом Йоханном Готтлибом Бенджамином Зигертом (Johann Gottlieb Benjamin Siegert) в городе Ангостура (ныне Сьюдад-Боливар, Венесуэла).
Зигерт служил хирургом в армии Симона Боливара и изучал местные растения, пытаясь создать лекарство от желудочных болезней солдат. В результате он разработал ароматную настойку на основе гентского корня (горечавки), корицы, кардамона и других специй.
Сначала биттеры назывались «Amargo Aromático» ("ароматная горечь"), но позже стали известны как Angostura bitters— по названию города, где их изготавливали.
Переезд на Тринидад
В 1875 году из-за политической нестабильности в Венесуэле производство перенесли на Тринидад, где оно находится до сих пор.
Загадка рецепта
Точный рецепт Angostura bitters хранится в строжайшем секрете. Известно лишь, что в него входят около 40 ингредиентов, включая:
- Горечавку
- Корицу
- Кардамон
- Цедру апельсина
- Гвоздику
Ошибка в дизайне бутылки
Ошибка в дизайне бутылки биттера Angostura заключается в том, что этикетка оказалась слишком большой для бутылки.
История произошла, когда двое братьев, унаследовавших бизнес по производству напитка у своего отца, решили поменять дизайн упаковки. Один из братьев занимался дизайном бутылки, а другой — этикетки. Они не смогли проконсультироваться друг с другом по поводу размеров, и в результате этикетка оказалась слишком большой.
Ошибка была замечена вовремя, но братья решили не исправлять её, а просто наклеить этикетки на бутылки и участвовать в конкурсе с таким дизайном.
Хотя напиток не выиграл соревнование, один из судей похвалил упаковку и посоветовал братьям сохранить дизайн в том виде, в каком он был. Так ошибка стала торговой маркой Angostura.
Использование в коктейлях
Хотя биттеры создавались как лекарство, они стали ключевым ингредиентом многих классических коктейлей:
- Old Fashioned
- Pink Gin
-Manhattan
И многих других.
Такая вот история, работяги!🥸
История создания
Angostura aromatic bitters— это легендарные биттеры, созданные в 1824 году немецким врачом Йоханном Готтлибом Бенджамином Зигертом (Johann Gottlieb Benjamin Siegert) в городе Ангостура (ныне Сьюдад-Боливар, Венесуэла).
Зигерт служил хирургом в армии Симона Боливара и изучал местные растения, пытаясь создать лекарство от желудочных болезней солдат. В результате он разработал ароматную настойку на основе гентского корня (горечавки), корицы, кардамона и других специй.
Сначала биттеры назывались «Amargo Aromático» ("ароматная горечь"), но позже стали известны как Angostura bitters— по названию города, где их изготавливали.
Переезд на Тринидад
В 1875 году из-за политической нестабильности в Венесуэле производство перенесли на Тринидад, где оно находится до сих пор.
Загадка рецепта
Точный рецепт Angostura bitters хранится в строжайшем секрете. Известно лишь, что в него входят около 40 ингредиентов, включая:
- Горечавку
- Корицу
- Кардамон
- Цедру апельсина
- Гвоздику
Ошибка в дизайне бутылки
Ошибка в дизайне бутылки биттера Angostura заключается в том, что этикетка оказалась слишком большой для бутылки.
История произошла, когда двое братьев, унаследовавших бизнес по производству напитка у своего отца, решили поменять дизайн упаковки. Один из братьев занимался дизайном бутылки, а другой — этикетки. Они не смогли проконсультироваться друг с другом по поводу размеров, и в результате этикетка оказалась слишком большой.
Ошибка была замечена вовремя, но братья решили не исправлять её, а просто наклеить этикетки на бутылки и участвовать в конкурсе с таким дизайном.
Хотя напиток не выиграл соревнование, один из судей похвалил упаковку и посоветовал братьям сохранить дизайн в том виде, в каком он был. Так ошибка стала торговой маркой Angostura.
Использование в коктейлях
Хотя биттеры создавались как лекарство, они стали ключевым ингредиентом многих классических коктейлей:
- Old Fashioned
- Pink Gin
-Manhattan
И многих других.
Такая вот история, работяги!🥸
❤9🔥6👍3🤩2
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
#челлендж
Сейчас на просторах интернета популярны видео, где бартенедер Иван Усов, делает напитки на скорость.
Томми’с Маргарита почти удалась ему за 15 секунд, а за сколько соберете Маргариту вы?
Кидайте видео, с меня приз самому быстрому спидмиксеру собравшего Маргариту!🍋🟩
Сейчас на просторах интернета популярны видео, где бартенедер Иван Усов, делает напитки на скорость.
Томми’с Маргарита почти удалась ему за 15 секунд, а за сколько соберете Маргариту вы?
Кидайте видео, с меня приз самому быстрому спидмиксеру собравшего Маргариту!🍋🟩
🔥14❤4👍4🤔1🤯1
Forwarded from IGOR ZERNOV
Серия прямых эфиров.
Ребята, новсть. Решил запустить серию прямых эфиров с людьми, чьи проекты и подходы я уважаю:
📌Вова Николаев (Perfectbarsteam),
📌Вася Марков (Avangard),
📌 Влад Мусиенко (Friends Orchestra),
📌 Света Михалёва (Eggsellent).
У каждого своя история. Кто-то прошёл путь от камерного бара до рестораторского объединения. Кто-то делает системный продукт, а кто-то авторское высказывание в каждом проекте. Будем говорить про бизнес, запуски, про команду, страхи, про деньги, инвесторов и личные трансформации.
Эфиры будут проходить при поддержке ребят из iikoMini — идеальный помощник для тех, кто запускает свой первый проект.
После каждого эфира будет выжимка и конспект. Чтобы не просто «послушал», а забрал с собой.
Старт — скоро: Первый эфир с Вовой Николаевым будет уже 12 мая в 13:00! Подключайтесь, до скорых встреч!
#барментор / @igorzernov
Ребята, новсть. Решил запустить серию прямых эфиров с людьми, чьи проекты и подходы я уважаю:
📌Вова Николаев (Perfectbarsteam),
📌Вася Марков (Avangard),
📌 Влад Мусиенко (Friends Orchestra),
📌 Света Михалёва (Eggsellent).
У каждого своя история. Кто-то прошёл путь от камерного бара до рестораторского объединения. Кто-то делает системный продукт, а кто-то авторское высказывание в каждом проекте. Будем говорить про бизнес, запуски, про команду, страхи, про деньги, инвесторов и личные трансформации.
Эфиры будут проходить при поддержке ребят из iikoMini — идеальный помощник для тех, кто запускает свой первый проект.
После каждого эфира будет выжимка и конспект. Чтобы не просто «послушал», а забрал с собой.
Старт — скоро: Первый эфир с Вовой Николаевым будет уже 12 мая в 13:00! Подключайтесь, до скорых встреч!
#барментор / @igorzernov
🔥5
Кухня Пикуля
Ребята, это новости со знаком молния!⚡️ Ведь на канале… Р О З Ы Г Р Ы Ш Ваш неугомонный Пикуль, совместно с каналом крутого, амбициозного бар-менеджера italy&co Павла Шитова (@shitovpavelbarmanager) решили разыграть несколько полезных призов! Что же…
1. Хусан (@by_khusan)
2. Наталья (@pineapple_natali)
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥6😢2🤩1
#лондониззэкэпитал
Еще один легендарный бар
Termini
Bar Termini - бар Soho, основанный в сотрудничестве между Марко Арриго (кофе), Тони Конильяро (коктейли) и Мо Копполетта (дизайн и визуал бара) в 2014 году.
Бар Termini - это кофе и коктейль-бар, который черпает вдохновение из идеи бара на итальянском железнодорожном вокзале в 1950-х годах, название которого происходит от знаменитого римского железнодорожного вокзала «Roma Termini».
Примерно во время Второй мировой войны в Лондоне наблюдался приток итальянских иммигрантов, многие из которых открыли свой собственный бизнес.
В Сохо появилось множество новых итальянских ресторанов, баров и деликатесов, некоторые из которых существуют и по сей день.
Три года подряд в ребята входили в список 50 лучших баров мира с 2016 по 2018 год.
А что с напитками?
Те, кто нуждается в кофеине, найдут пять безупречно выполненных кофе вместе с изысканными пирожными и выпечкой.
Те, кто ищет алкоголь, так же вдохновятся итальянской классикой смешанных напитков, а негрони является домашним специалитетом, 4 вариации.
Команда работает над экспериментальными рецептами на своей «Фабрике напитков» в Ислингтоне, а их клиенты Soho пожинают плоды.
Лаборатория фабрики напитков, располагающаяся в бывшей студии звукозаписи Pink Floyd, является единственной в своем роде, специализирующейся на разработке алкоголя и исследованиях жидких вкусов, напитков и коктейлей.
Сопоставив свои обширные исследования и необычные идеи, Конильяро написал свою первую книгу «Напитки», которая представляет собой наполовину рецепты коктейлей, наполовину автобиографию.
Такая вот история, все больше и больше цепляют меня бары из Лондона. Разные, контрастные, но такие притягательные🥸
Еще один легендарный бар
Termini
Bar Termini - бар Soho, основанный в сотрудничестве между Марко Арриго (кофе), Тони Конильяро (коктейли) и Мо Копполетта (дизайн и визуал бара) в 2014 году.
Бар Termini - это кофе и коктейль-бар, который черпает вдохновение из идеи бара на итальянском железнодорожном вокзале в 1950-х годах, название которого происходит от знаменитого римского железнодорожного вокзала «Roma Termini».
Примерно во время Второй мировой войны в Лондоне наблюдался приток итальянских иммигрантов, многие из которых открыли свой собственный бизнес.
В Сохо появилось множество новых итальянских ресторанов, баров и деликатесов, некоторые из которых существуют и по сей день.
Три года подряд в ребята входили в список 50 лучших баров мира с 2016 по 2018 год.
А что с напитками?
Те, кто нуждается в кофеине, найдут пять безупречно выполненных кофе вместе с изысканными пирожными и выпечкой.
Те, кто ищет алкоголь, так же вдохновятся итальянской классикой смешанных напитков, а негрони является домашним специалитетом, 4 вариации.
Команда работает над экспериментальными рецептами на своей «Фабрике напитков» в Ислингтоне, а их клиенты Soho пожинают плоды.
Лаборатория фабрики напитков, располагающаяся в бывшей студии звукозаписи Pink Floyd, является единственной в своем роде, специализирующейся на разработке алкоголя и исследованиях жидких вкусов, напитков и коктейлей.
Сопоставив свои обширные исследования и необычные идеи, Конильяро написал свою первую книгу «Напитки», которая представляет собой наполовину рецепты коктейлей, наполовину автобиографию.
Такая вот история, все больше и больше цепляют меня бары из Лондона. Разные, контрастные, но такие притягательные
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
🔥4👍2❤1🤩1
Привет, работяги!
Наверное все уже в курсе событий, а для тех кто нет-некий friendly reminder.
Николай Зинченко (Long Tongue at the Bar) в соавторстве с Софьей Бронтвейн (ex-шеф-редактор GQ Россия и Forbes Life Россия) выкатил первую в России книгу о безалкогольных коктейлях — The Mocktail Book.
Что нас ждет?
273 страницы, 79 авторских рецептов, 43 заготовки, 22 безалкогольных спирита — и ноль душных слов. Стильно, круто, амбициозно.
Также в проекте поучаствовали: Максим Горелик, Михаил Мельник, Андрей Пруцких, Андрей Коробков. Поэтому тут вообще все по-взрослому.
Официальный релиз — 27 мая. Предзаказ доступен в канале Long Tongue at the Bar и лично у Николая в соцсетях.
Скорее пишите и забирайте свой экземпляр!
Наверное все уже в курсе событий, а для тех кто нет-некий friendly reminder.
Николай Зинченко (Long Tongue at the Bar) в соавторстве с Софьей Бронтвейн (ex-шеф-редактор GQ Россия и Forbes Life Россия) выкатил первую в России книгу о безалкогольных коктейлях — The Mocktail Book.
Что нас ждет?
273 страницы, 79 авторских рецептов, 43 заготовки, 22 безалкогольных спирита — и ноль душных слов. Стильно, круто, амбициозно.
Также в проекте поучаствовали: Максим Горелик, Михаил Мельник, Андрей Пруцких, Андрей Коробков. Поэтому тут вообще все по-взрослому.
Официальный релиз — 27 мая. Предзаказ доступен в канале Long Tongue at the Bar и лично у Николая в соцсетях.
Скорее пишите и забирайте свой экземпляр!
👍7❤3🔥3