Insekten im Essen – Lösung oder Gesundheitsrisiko? | Von Felix Feistel
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Die Geschichte der mRNA-Zulassung wiederholt sich im Lebensmittelbereich․ Ein Standpunkt von Felix Feistel․ Seit dem 26․ Januar 2023 sind zwei Insektenarten von der Europäischen Union als Lebensmittel zugelassen․ Von nun an darf die Hausgrille, auch als Heimchen oder unter dem lateinischen Namen Acheta domesticus bekannt, als teilweise entfettetes Pulver und getrocknet,․․․