Шашлык из баранины в гранатовом соке:

Ингредиенты:
баранина - 2 кг;
гранатовый сок — 1 л;
растительное масло — 3 ст. л.;
хмели-сунели — 1 ч. л.;
соль — 1 ст. л.

Приготовление:
Нарежьте баранину небольшими кубиками и сложите в миску.
Добавьте хмели-сунели, соль и хорошенько перемешайте, разминая руками каждый кусочек.
Накройте крышкой и отставьте в сторону на 30 минут.
Влейте гранатовый сок, масло и ещё раз хорошенько перемешайте.
Накройте и поставьте в холодильник на сутки.

маринованный лук:

Ингредиенты:

красный лук — 2 шт.;
уксус (винный или яблочный) - 60 мл;
сахар — 1,5 ст. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
масло растительное - 100 мл.

Приготовление:

Порезать лук на полукольца.
Растворить соль и сахар в винном уксусе и добавить растительного масла.
Залить лук получившейся смесью и дать настояться минимум 4 часа, но лучше на сутки.
Можно в тепле, но лучше в холодильнике.

Достаньте мясо из холодильника и оставьте на 15 минут при комнатной температуре.
Наденьте баранину на шампуры и обжаривайте на мангале до готовности.

Время жарки шашлыка из баранины зависит от размера кусочков мяса. Для средних кусочков размером по 3–4 см для достижения полной готовности нужно 12–15 минут.

Нежная баранья вырезка жарится быстрее — буквально 10 минут. Для других отрубов может потребоваться больше времени. 

Чтобы проверить готовность, сделайте на кусочке надрез — вытекающий сок должен быть прозрачным, а сама мякоть оставаться розовой.

Маринованный лук с шашлыком из баранины - это идеальное сочетание!

Котлеты из корюшки

Ингредиенты:
1 килограмм корюшки малоротой;
2 куриных яйца;
3-4 картофелины;
150 миллилитров растительного масла;
50 грамм панировочных сухарей;
1 чайная ложка сухой смеси специй для рыбы;
соль по вкусу.


Приготовление:
Промойте и почистите рыбку. Удалите внутренности. Измельчите блендером или пропустите через мясорубку прямо с косточками.
Натрите картофель на мелкой тёрке, отожмите сок.
Смешайте рыбную и картофельную массы, взбейте яйца, введите в котлетный фарш. Приправьте специями.
Сформуйте котлетки, запанируйте, обжарьте в большом количестве хорошо разогретого масла по 2-3 минуты на каждой стороне. Выкладывайте изделия на блюдо, застеленное бумагой, чтобы удалить излишки масла. По желанию, можете сбрызнуть небольшим количеством лимонного сока.


Подавайте с листовым салатом и свежими овощами.
Наслаждайтесь!

Найти Елизар на ВБ (Арт.: 19252625) и
Озон (Арт.: 212587655) https://clck.ru/ 3Lg74g

Всем мир, труд, май!

Пожарили с ребятами первомайский бутерброд на гриле Napoleon Russia, скоро рецепт.

Кто не работает, тот не ест 💪🏼

Идеальный маринованный лук к шашлыку

Ингредиенты:

красный лук — 2 шт.;
уксус (винный или яблочный) - 60 мл;
сахар — 1,5 ст. л.;
соль — 0,5 ч. л.;
масло растительное - 100 мл.

Приготовление:

Порезать лук на полукольца.
Растворить соль и сахар в винном уксусе и добавить растительного масла.

Залить лук получившейся смесью и дать настояться минимум 4 часа, но лучше на сутки. Можно в тепле, но лучше в холодильнике.

Приготовил бомбезные рёбра на сковородке без духовки.

Как смонтирую, выложу.

Ставь 👍🏻 если ждешь

Гриль-сэндвич

Просто режешь багет вдоль, избавляешься от мякиша, засыпаешь сыр. Вынь из колбасок типа чивапчии и тому подобных фарш и залепи сверху, чтобы не просачивался сыр.

Пожарь фаршем вниз, до готовности. Намаж сверху соусом чимичурри: (Мелко режем петрушку или кинзу,сок лимона, рубленый чеснок, соль, перец и оливковое масло, перемешиваем и получаем очень лёгкий и вкусный соус)

Попробуешь один раз, и будешь делать этот гриль-сэндвич постоянно!

Битая редиска

Вам понадобится:
Редис свежий 500г
Укроп, петрушка
Чили перец свежий 15г ( или сушеные хлопья 2г)
Чеснок 3 зубчика
Масло подсолнечное 3 ст.л
Уксус 9% 2 ст.л
Вода 40 мл
Перец горошком
Соль 1 ч.л
Сахар 1 ч.л