Том ям
Паста том ям 80-100 гр
Кокосовое молоко 400 гр
Вешенки 100 гр
Вода 2,5 л
Креветки 20 шт
Мидии без раковины 20 шт
Кальмар 150-200 гр
Лемонграсс 2 шт
Имбирь 70 гр
Лук порей 100 гр
Чеснок 3 зуб
Кинза
Соль по вкусу
Креветки почистить , панцири не выбрасывать, а обжарить с чесноком и с пастой том ям, лемонграссом и имбирем
Поместить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения и варить 20 минут, затем процедить и снова на огонь.
Добавить кокосовое молоко, грибы, лук порей и довести до кипения. Закинуть мидии и креветки, но только если они сырые. Через пару минут закинуть кальмара, а ещё через пару минут черри и креветки, если они изначально были вареные, как у меня. Выключить огонь и накрыть крышкой, пусть настоится.
Подавать с кинзой и долькой лайма.
Паста том ям 80-100 гр
Кокосовое молоко 400 гр
Вешенки 100 гр
Вода 2,5 л
Креветки 20 шт
Мидии без раковины 20 шт
Кальмар 150-200 гр
Лемонграсс 2 шт
Имбирь 70 гр
Лук порей 100 гр
Чеснок 3 зуб
Кинза
Соль по вкусу
Креветки почистить , панцири не выбрасывать, а обжарить с чесноком и с пастой том ям, лемонграссом и имбирем
Поместить в кастрюлю и залить водой, довести до кипения и варить 20 минут, затем процедить и снова на огонь.
Добавить кокосовое молоко, грибы, лук порей и довести до кипения. Закинуть мидии и креветки, но только если они сырые. Через пару минут закинуть кальмара, а ещё через пару минут черри и креветки, если они изначально были вареные, как у меня. Выключить огонь и накрыть крышкой, пусть настоится.
Подавать с кинзой и долькой лайма.
❤🔥6👍5🔥2❤1🥴1💋1
#выкуси_обзор на ужин в ресторане «Гребешки» в СПб на Арсенальной набережной 1
🔥7👍3❤2
С праздником, православные!
❤7🔥2
Рамен из дошика. Как смонтирую сразу выложу. Сам не ожидал, что из дошика получится так вкусно 😋
👏4🔥3❤🔥2👍2
Рамен из дошика
▫️Лапша 2 пачки
▫️Соевый соус 100 мл
▫️Чеснок, перец, зеленый лук, острый соус
▫️Курица 200 гр
▫️Шампиньоны 4 шт
▫️Вареное Яйцо 1 шт
Получается реально очень вкусно, и можно приготовить сразу на всю семью.Вареные Яйца по рецепту перед подачей нужно замариновать в соевом соусе на 1 час.
При подаче посыпать зеленым луком.
▫️Лапша 2 пачки
▫️Соевый соус 100 мл
▫️Чеснок, перец, зеленый лук, острый соус
▫️Курица 200 гр
▫️Шампиньоны 4 шт
▫️Вареное Яйцо 1 шт
Получается реально очень вкусно, и можно приготовить сразу на всю семью.Вареные Яйца по рецепту перед подачей нужно замариновать в соевом соусе на 1 час.
При подаче посыпать зеленым луком.
🔥9👏4❤2👍2❤🔥1✍1🥰1
Макароны с сыром (Мак'н"Чиз)
Ингредиенты:
200 г макарон
250 мл молока
100 мл воды
Пачка плавленного сыра в пластинках (чеддер либо для бургеров подойдет идеально)
100 г любого натертого твердого сыра (у меня пармезан)
Соль по вкусу
Ингредиенты:
200 г макарон
250 мл молока
100 мл воды
Пачка плавленного сыра в пластинках (чеддер либо для бургеров подойдет идеально)
100 г любого натертого твердого сыра (у меня пармезан)
Соль по вкусу
👍9❤3😁1
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Завтрак на всю семью за 15 мин
Ленивое хачапури
Мука-150 гр
Яйцо-1шт
Молоко-250 гр
🧀-200гр
Соль по вкусу
Ленивое хачапури
Мука-150 гр
Яйцо-1шт
Молоко-250 гр
🧀-200гр
Соль по вкусу
👍11❤3
Борщ с копчёными рёбрами без капусты.
Продукты на кастрюлю 3-3,5 л:
Куриный окорочок 1 шт
Копчёные свиные ребра
Морковь средняя 1 шт
Картофель средний 2 шт
Свекла размером с мужской кулак 1 шт
Чеснок
Укроп, петрушка
Лаврушка 2 шт
Перец горошком 8 шт
Соль
Сахар
Уксус 9% 2 ст л
Тщательно промыть окорочка и поместить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения на не большом огне, посолить и варить на минимальном огне.
Картошку нарезать на брусочки или кубики. Лук так же порезать. Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке. Зелень и чеснок мелко порубить.
После того, как бульон поварился 1,5 часа. Закинуть рёбра, дождаться кипения и варить ещё 1 час. Затем вынуть курицу с рёбрами и закинуть картошку.
На хорошо разогретой сковороде с маслом пассируем лук с морковью до прозрачности лука. Посолить, перемешать, добавить хорошую щепотку сахара и слегка закарамелизовать. Закинуть к варящейся картошке.
На сковороду опять влить масло, разогреть и закинуть свеклу. Обжарить 5 минут на среднем огне. Как только стала помягче, добавить уксус 2 ст.л, чтобы свекла не потеряла цвет. Перемешать, посолить, посахарить обильной щепоткой и добавить 1 ч.л с горкой томатной пасты. Перемешать хорошенько и добавить в кастрюлю. Картошка к этому моменту обязательно должна быть уже сварена.
Проварить 5 мин, добавить перец горошком и лаврушку. Убрать кожу с курицы, отделить мясо от костей и ребер, и порезать. Отправить в кастрюлю. Как только закипело, выключить, закинуть зелень и чеснок. Закрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
Употреблять исключительно со сметаной
Продукты на кастрюлю 3-3,5 л:
Куриный окорочок 1 шт
Копчёные свиные ребра
Морковь средняя 1 шт
Картофель средний 2 шт
Свекла размером с мужской кулак 1 шт
Чеснок
Укроп, петрушка
Лаврушка 2 шт
Перец горошком 8 шт
Соль
Сахар
Уксус 9% 2 ст л
Тщательно промыть окорочка и поместить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения на не большом огне, посолить и варить на минимальном огне.
Картошку нарезать на брусочки или кубики. Лук так же порезать. Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке. Зелень и чеснок мелко порубить.
После того, как бульон поварился 1,5 часа. Закинуть рёбра, дождаться кипения и варить ещё 1 час. Затем вынуть курицу с рёбрами и закинуть картошку.
На хорошо разогретой сковороде с маслом пассируем лук с морковью до прозрачности лука. Посолить, перемешать, добавить хорошую щепотку сахара и слегка закарамелизовать. Закинуть к варящейся картошке.
На сковороду опять влить масло, разогреть и закинуть свеклу. Обжарить 5 минут на среднем огне. Как только стала помягче, добавить уксус 2 ст.л, чтобы свекла не потеряла цвет. Перемешать, посолить, посахарить обильной щепоткой и добавить 1 ч.л с горкой томатной пасты. Перемешать хорошенько и добавить в кастрюлю. Картошка к этому моменту обязательно должна быть уже сварена.
Проварить 5 мин, добавить перец горошком и лаврушку. Убрать кожу с курицы, отделить мясо от костей и ребер, и порезать. Отправить в кастрюлю. Как только закипело, выключить, закинуть зелень и чеснок. Закрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
Употреблять исключительно со сметаной
👍13🔥7👏3❤🔥1🐳1
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Та самая шаверма по-Питерски о которой ходят легенды!
Ингредиенты:
Бедро куриное — 500 г
Помидоры свежие — 2 штуки
Огурец свежий — 1 штука
Пита — 6 штук
Чеснок — 7 зубчиков
Ряженка — 100 мл
Майонез — 100 мл
Сметана 15% жирности — 100 мл
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 луковица
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Хмели-сунели — 1/3 ч. л.
Карри — 1/3 ч. л.
Паприка молотая — 1/2 ч. л.
Перец черный молотый (по вкусу)
Лимонный сок (по вкусу)
Приготовиление:
1. Куриное мясо режем на средние куски. В миску с мясом добавляем 1 ч. л. соли, молотый перец, зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем. Даем мясу замариноваться 20 минут.
2.В отдельную миску наливаем ряженку, добавляем майонез и сметану. Берем четвертинку лимона и выжимаем несколько капель сока. Выдавливаем через пресс 3 зубчика чеснока. Добавляем 1 ч. л. соли, щепотку сахара, хмели-сунели, карри и паприку. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции и оставляем соус на 30–40 минут.
3.Нарезаем мелко лук, помидоры, огурец. Чтобы лук не горчил, его нужно опустить в только что вскипевшую воду на минуту. После этого достаем лук, добавляем к остальным овощам и хорошо перемешиваем.
4.Раскаляем сковородку и обжариваем куски мяса в течение 5 минут до румяной корочки. Чтобы убрать из мяса лишнее масло, после обжарки выкладываем куски на бумажное полотенце. Когда мясо немного остынет, нарезаем его на маленькие кусочки.
5.Берем питу и каждую разрезаем вдоль, чтобы получились по две тонкие лепешки. В той же сковородке, где недавно готовили мясо, слегка обжариваем питу в течение 2-3 минут. Лепешки кладем на сковородку внешней стороной.
6.Выкладываем питу так, чтобы одна лепешка попадала краем на другую. Выкладываем на питу сначала кусочки курицы, поливаем их соусом, потом кладем овощи и снова добавляем соус. Аккуратно сворачиваем лепешки. Чтобы начинка не выпадала и было удобно есть, шаверму сворачиваем на белом листе бумаги формата А4.
Ингредиенты:
Бедро куриное — 500 г
Помидоры свежие — 2 штуки
Огурец свежий — 1 штука
Пита — 6 штук
Чеснок — 7 зубчиков
Ряженка — 100 мл
Майонез — 100 мл
Сметана 15% жирности — 100 мл
Оливковое масло — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 луковица
Соль — 2 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Хмели-сунели — 1/3 ч. л.
Карри — 1/3 ч. л.
Паприка молотая — 1/2 ч. л.
Перец черный молотый (по вкусу)
Лимонный сок (по вкусу)
Приготовиление:
1. Куриное мясо режем на средние куски. В миску с мясом добавляем 1 ч. л. соли, молотый перец, зубчики чеснока, пропущенные через пресс, и оливковое масло. Все тщательно перемешиваем. Даем мясу замариноваться 20 минут.
2.В отдельную миску наливаем ряженку, добавляем майонез и сметану. Берем четвертинку лимона и выжимаем несколько капель сока. Выдавливаем через пресс 3 зубчика чеснока. Добавляем 1 ч. л. соли, щепотку сахара, хмели-сунели, карри и паприку. Хорошо перемешиваем до однородной консистенции и оставляем соус на 30–40 минут.
3.Нарезаем мелко лук, помидоры, огурец. Чтобы лук не горчил, его нужно опустить в только что вскипевшую воду на минуту. После этого достаем лук, добавляем к остальным овощам и хорошо перемешиваем.
4.Раскаляем сковородку и обжариваем куски мяса в течение 5 минут до румяной корочки. Чтобы убрать из мяса лишнее масло, после обжарки выкладываем куски на бумажное полотенце. Когда мясо немного остынет, нарезаем его на маленькие кусочки.
5.Берем питу и каждую разрезаем вдоль, чтобы получились по две тонкие лепешки. В той же сковородке, где недавно готовили мясо, слегка обжариваем питу в течение 2-3 минут. Лепешки кладем на сковородку внешней стороной.
6.Выкладываем питу так, чтобы одна лепешка попадала краем на другую. Выкладываем на питу сначала кусочки курицы, поливаем их соусом, потом кладем овощи и снова добавляем соус. Аккуратно сворачиваем лепешки. Чтобы начинка не выпадала и было удобно есть, шаверму сворачиваем на белом листе бумаги формата А4.
🔥8👍6