Борщ с копчёными рёбрами без капусты.

Продукты на кастрюлю 3-3,5 л:

Куриный окорочок 1 шт
Копчёные свиные ребра
Морковь средняя 1 шт
Картофель средний 2 шт
Свекла размером с мужской кулак 1 шт
Чеснок
Укроп, петрушка
Лаврушка 2 шт
Перец горошком 8 шт
Соль
Сахар
Уксус 9% 2 ст л

Тщательно промыть окорочка и поместить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения на не большом огне, посолить и варить на минимальном огне.

Картошку нарезать на брусочки или кубики. Лук так же порезать. Морковь и свеклу натереть на крупной тёрке. Зелень и чеснок мелко порубить.

После того, как бульон поварился 1,5 часа. Закинуть рёбра, дождаться кипения и варить ещё 1 час. Затем вынуть курицу с рёбрами и закинуть картошку.

На хорошо разогретой сковороде с маслом пассируем лук с морковью до прозрачности лука. Посолить, перемешать, добавить хорошую щепотку сахара и слегка закарамелизовать. Закинуть к варящейся картошке.

На сковороду опять влить масло, разогреть и закинуть свеклу. Обжарить 5 минут на среднем огне. Как только стала помягче, добавить уксус 2 ст.л, чтобы свекла не потеряла цвет. Перемешать, посолить, посахарить обильной щепоткой и добавить 1 ч.л с горкой томатной пасты. Перемешать хорошенько и добавить в кастрюлю. Картошка к этому моменту обязательно должна быть уже сварена.

Проварить 5 мин, добавить перец горошком и лаврушку. Убрать кожу с курицы, отделить мясо от костей и ребер, и порезать. Отправить в кастрюлю. Как только закипело, выключить, закинуть зелень и чеснок. Закрыть крышкой и дать настояться 15 минут.

Употреблять исключительно со сметаной


Паста чистящая Pinky Clean - артикул на WB #213566096, озон #1508891799

Хачапури на мангале. В восторге будут все без исключения

Сыр сулугуни разрежь на крупные брусы и насади их на шампур. Слоеное бездрожжевое тесто раскатай и порежь на полоски 1-1,5 см шириной. Заматай сулугуни, смажь яичным желтком, посыпь кунжутом и жарь на среднем жаре постоянно переворачивая(чтобы не подгорело).

Это слишком просто для такого потрясающего блюда. Всем здоровья и добра

Хинкальные гендер-пати начали проводить в Тюмени.

Местный ресторан на заказ готовит гигантскую хинкалину, внутри которой прячутся мини-хинкали нужного цвета. Чтобы узнать пол ребёнка, нужно вскрыть этот кулинарный шедевр.