Хотел(а) бы отправиться со мной в Дагестан в гастро тур?
Anonymous Poll
57%
Да
9%
Нет
23%
Смотря когда
14%
Без тебя справлюсь
Один рецепт. Два видео с промежутком в 4 года
Шакшука и Отличные Специи, подходящие для любого блюда Арт WB 111456118
И в качестве подарка прекрасно подходят!
https://vk.cc/cIe9Jw
Помидор
Сладкий перец
Луковица
Яйца 2-3 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Петрушка или кинза
Томатная паст 1 ст.л.
Кориандр
Зира
Тмин
Куркума
Чёрный перец
Соль
Сахар
Томат очистить от кожуры (на видео рассказал как это сделать), затем порезать на кубики, так же как сладкий перец и лук. Порубить чеснок и петрушку с кинзой.
На разогретом масле слегка обжарить лук и чеснок, закинуть специи перемешать и ещё чуть обжарить.
Закинуть томат с перцем, начала выделяться вода, накрыть крышкой и тушить около 5 минут.
Посолить, добавить щепотку сахара, томатную пасту, перемешать и опять тушить минут 5.
Сделать углубления и вбить туда яйца. Посолить белок, поперчить. Подождать пока схватиться белок и убрать с огня.
Посыпать кинзой или петрушкой и употреблять с лепешкой или лавашом.
Шакшука и Отличные Специи, подходящие для любого блюда Арт WB 111456118
И в качестве подарка прекрасно подходят!
https://vk.cc/cIe9Jw
Помидор
Сладкий перец
Луковица
Яйца 2-3 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Петрушка или кинза
Томатная паст 1 ст.л.
Кориандр
Зира
Тмин
Куркума
Чёрный перец
Соль
Сахар
Томат очистить от кожуры (на видео рассказал как это сделать), затем порезать на кубики, так же как сладкий перец и лук. Порубить чеснок и петрушку с кинзой.
На разогретом масле слегка обжарить лук и чеснок, закинуть специи перемешать и ещё чуть обжарить.
Закинуть томат с перцем, начала выделяться вода, накрыть крышкой и тушить около 5 минут.
Посолить, добавить щепотку сахара, томатную пасту, перемешать и опять тушить минут 5.
Сделать углубления и вбить туда яйца. Посолить белок, поперчить. Подождать пока схватиться белок и убрать с огня.
Посыпать кинзой или петрушкой и употреблять с лепешкой или лавашом.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
Фрикадельки с соусом по рецепту IKEA
Фрикадельки:
Фарш (свинина 50%, говядина 50%)
1 луковица,
сливки 33% 100-150гр,
яйцо 1 шт,
панировочные сухари 70 гр,
соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Лук нарезаем мелким кубиком и слегка пассеруем в сливочном масле,остужаем. Собираем все ингредиенты в миске, хорошенько смешиваем и катаем шарики по 20 гр. Обжариваем на небольшом огне до корочки. Следи, чтобы приготовились в середине.
Для соуса:
мука 20 гр,
масло сливочное 40 гр,
бульон говяжий - 500 гр,
сливки 33% - 120 гр,
горчица дижонская 10 гр,
Вустерский соус- 30 гр,
соль, перец по вкусу.
Добавляем сливочное масло и муку в ту же посуду, где жарились фрикадельки. Хорошо перемешиваем и готовим 2-3 минуты на тихом огне. Добавляем бульон, ворчестер, перемешиваем (соус начнет густеть). Наливаем сливки, горчицу и ворчестер и специи. На медленном огне, помешивая готовим еще 5 минут. Можно процедить, по желанию.
Сочетание пюре, фрикаделек с этим соусом-это просто симфония вашего ужина или обеда 🤌🏼
Фрикадельки:
Фарш (свинина 50%, говядина 50%)
1 луковица,
сливки 33% 100-150гр,
яйцо 1 шт,
панировочные сухари 70 гр,
соль, перец, мускатный орех по вкусу.
Лук нарезаем мелким кубиком и слегка пассеруем в сливочном масле,остужаем. Собираем все ингредиенты в миске, хорошенько смешиваем и катаем шарики по 20 гр. Обжариваем на небольшом огне до корочки. Следи, чтобы приготовились в середине.
Для соуса:
мука 20 гр,
масло сливочное 40 гр,
бульон говяжий - 500 гр,
сливки 33% - 120 гр,
горчица дижонская 10 гр,
Вустерский соус- 30 гр,
соль, перец по вкусу.
Добавляем сливочное масло и муку в ту же посуду, где жарились фрикадельки. Хорошо перемешиваем и готовим 2-3 минуты на тихом огне. Добавляем бульон, ворчестер, перемешиваем (соус начнет густеть). Наливаем сливки, горчицу и ворчестер и специи. На медленном огне, помешивая готовим еще 5 минут. Можно процедить, по желанию.
Сочетание пюре, фрикаделек с этим соусом-это просто симфония вашего ужина или обеда 🤌🏼