В Краснодаре настолько жарко, что местные жители жарят яичницу на балконах

Воздух на улице прогрелся до рекордных +42°С. Температурные рекорды побиты уже в шести городах Кубани.

Из-за аномальной жары временно отключили свыше 100 подстанций, без света остались десятки улиц.

Именно такую картошку с лисичками ты обязан(а) отведать☝️

Продукты:

🥔 Картошка
🧅 Репчатый лук
🦊 Лисички
🧈 Сливочное масло
🧄 Чеснок
🌿Тимьян
🥛Сметана
🌾Мука
🧂Соль
🌿Укроп

Приготовление:

Лисички промыть холодной водой, очистить от земли прочей грязи и слегка просушить. Затем довести до одинакового размера (мелкие не трогать, а крупные порезать).

Лук порежь и отправь на раскаленную сковороду с маслом. Дальше добавь к луку лисички, через некоторое время закинь мелко нарезанный зубчик чеснока, затем кусочек сливочного масла, затем хорошую щепотку сухого тимьяна. Всё это жаришь на хорошем огне, пока не выпарится вся влага из лисичек.

Теперь добавь 1 ст.ложку муки и обжарь, потом в ход идёт сметана, перемешиваешь и ставишь на медленный огонь потушиться минут 15. В конце добавляешь мелко нарезанный укроп и перемешиваешь.

Молодой картофель отвари в кожуре в солёной воде и потом обжарь под прессом на сливочном масле.

Приготовь хит этого лета!

Промой лисички, крупные порежь. Провари в подсоленной воде 5-10 минут, чтобы избавиться от лишнего песка и мусора.

Молодой картофель порежь немного, чтобы не развалился во время обжарки.Репчатый лук на мелкий кубик.

Соус: сметана, чеснок прессованный или на мелкой тёрке не жалеть, соль, зелень.

Картошку жарить минут 15 под крышкой, время от времени перемешивая. Затем снять крышку и довести до румяной корочки.

Лисички обжарить до румяной корочки, добавить лук и жарить до золотистости. Добавить картошку, посолить, поперчить, перемешать, добавить соус и снова перемешать. Закрыть крышкой и убрать с огня. Пусть настоится какое то время.

Это бомба 🤌🏼
#Мангал_Иван_Выкуси

🌽 Твоя любимая. Варить не нужно.

Продукты:

🌽 Кукуруза помоложе 2 шт
🧈 Масло сливочное - 60 гр
🌿Розмарин или прованские травы - 1-2 ч.л.
🧂Соль - 1 ч.л без горки
🧄 Чеснок - 2 зубчика

Приготовление:

Берешь два початка кукурузы помоложе. Убираешь листья, ботву и прочую шелуху.

Режется початок очень тяжело, по этому постукивающими движениями ножа разделяешь поперек, а потом вдоль. Из двух початков получается 12 порционных кусков.

Сливочное масло комнатной температуры смешиваешь с солью, розмарином и измельченным чесноком(измельчай его любым способом).

Обмазываешь смесью кукурузу, заворачиваешь в фольгу и отправляешь в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Теперь будешь готовить только так! Можешь В масло добавить паприку или свои любимые травы или вообще просто обмазать маслом с солью.

Получается ароматная, сочная, мягкая кукуруза

Всем здоровья и добра 🫶🏻

У кого что на ужин? Делимся фото 😃

Попробовал хачапури с лисичками в @bahromaspb

Жареный лагман

Ингредиенты:

Говядина 300 гр
Лапша лагман (у меня фетучини) отваренная
100 гр стебля пекинской капусты
100 гр сельдерея
100 гр болгарского перца
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 4 зубчика
Томатная паста 50 гр
Соевый соус 2 ст л
Масло растительное 200 гр
Соль по вкусу

Приготовление :

Нарезать говядину соломкой и все овощи.

Обжарить в масле говядину 5 минут, добавить лук, чеснок, томатную пасту, пекинскую капусту, сельдерей, болгарский перец.

Обжарить каждый ингредиент по 2-3 минуты.

Добавить соевый соус, затем лапшу. Всё перемешать и наслаждаться этим вкусом.

«Свои не подкладывать!»: россияне очень мило пытаются раздать кабачки. У меня уже двое почти испортились 😅

Плов, как готовим его мы. А как готовите его вы?

Говядины, моркови и риса басмати должно быть одинаковое количество.

Не пропаренный рис басмати замачить минимум на час. Вода должна покрывать рис. Овощи и мясо крупно нарезать.

Обжарить курдюк до золотистости и убрать из казана. Закинуть туда говядину и жарить до корочки, подлив растительного масла.

Закинуть лук в мясо и жарить до мягкой золотистости лука. Не забываем помешивать. Закинуть морковь, пусть просто полежит сверху пару минут.

Закинуть барбарис, зиру ,паприку и соль.Перемешивать одновременно заливая кипятком. И выварить зирвак до нужного состояния.

Дальше выложить вымоченный рис сверху. Распределить , добавить вторую партию сверху и залить кипятком, чтобы чуть покрывал рис.

Подождать, пока выпарится вода без крышки, сделав отверстия в рисе. И снять с огня.

Закинуть пару головок чеснока и накрыть крышкой. Пусть настоится. Потом перемешать и дать еще постоять. И теперь можно употреблять этот вкуснейший рассыпчатый плов.

Паста с белыми грибами

🧈Сливочное масло
🫒Оливковое масло
🧄Чеснок
🌿Тимьян
🍄Белые грибы
Паста Фетучини
🥛Сливки 20%
🌿петрушка

Грибы нарезать и обжарить на сливочном и оливковом масле с чесноком и тимьяном 5-7 мин

Фетучини отварить до состояния аль денте в соленой воде

Грибы посолить и поперчить, добавить немножко воды из под пасты и потушить пару минут.

Добавить фетучини, чуть воды и снова потушить пару минут.

Добавить сливки 20% и опять потушить пару минут

Перемешать с нарезанной петрушкой и подавать на стол.

Всем здоровья и добра 🫶🏻

Вкусный ужин на всю семью для ленивых 😅

Просто смешай всё и отправь в духовку.

Фарш - 700г (у меня 50/50 свиной и говяжий)
Луковица - 2 шт.
Морковь - 1 шт
Кабачок - 1 шт
Соль - 10 гр
Перец чёрный - 1 ч.л
Паприка копчёная - 1 ч.л

Всё хорошо перемешать, поместить в форму для запекания, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Потом убрать фольгу и запекать ещё 30 минут. Слегка остудить и вкушать это простое, но вкусное блюдо.

Всем здоровья и добра 🫶🏻

Вкуснее любой картошки фри! Сохраняй, а то забудешь

🤌🏼Хрустящие снаружи и нежные внутри

Ингредиенты:
4 крупных картошки
100 гр кукурузного крахмала
1 ч.л. Паприки
Соль
Масло для жарки

Отварить картошку и растолочь. Размешать с кукурузным крахмалом, паприкой и солью. Раскатать в лепешку, разрезать на нужные формы и жарить во фритюре до румяной корочки.

Внимание:
Съедать нужно в ближайший час после приготовления, потом все размякнет и будет уже не таким бомбическим

Всем здоровья и добра 🫶🏻