Ребята, в эфире моя любимая рубрика, в которой сегодня очень серьезный и важный человечек, с которым я готовлю бок о бок уже немало лет и который отвечает за кухню в ваших любимых ресторанах Ava и Patriki. Знакомьтесь, Миша 😎

Имя: Михаил Клокотков

Должность в компании: Шеф повар ресторанов Ava и Patriki

Как давно работает: В компании — с открытия Patriki, со мной — с Техникума, уже 9лет

Как называет босса в глаза: Шеф, Виталий Сергеевич

Как называет босса за глаза: Шеф, Виталий Сергеевич (ну-ну, так я и поверил 🤣)

Любимый ресторан: AVA

Любимое блюдо: тако с креветкой

Чем увлекается: переживает о судьбе России 🤝

Как относится к кулинарии и что любит готовить больше всего: любит готовить омлеты и каши. О как!

Рубрика «показалось»…

По выходным — однозначно да! Жаль, что сегодня только четверг😬

Я русский!

С момента моего отрочества и по сегодняшний день

https://xn--r1a.website/boriskritik

регулярно разносит рестораны Петербурга.
А теперь и наше бистро на Новой Голландии удостоилось его внимания. Со всей критикой согласен, продолжаем улучшать сервис и работать над качеством кухни!

https://allcafe.ru/reviews/kolonka-restorannogo-kritika/restorannyy-kritik-prinimaet-moskovskih-gostey-ava/

Ребята, вместе с нашим любимым каналом о кино и поп-культуре Федор, Бонд и Чук продолжаем нашу рубрику «Ешь и смотри» и сегодня в эфире культовая сказка для всех сладкоежек «Вилли Вонка и шоколадная фабрика» 🍫🎬

Фильм, где реки текут шоколадом, деревья цветут мармеладом, а мечта о золотом билете становится чуть ближе с каждым кадром. И если дети в фильме уплывают по реке какао, то мы приготовим свой вариант — густой и бархатный горячий шоколад. Почти как у Вонка!

Ингредиенты (на 2 порции):
• молоко — 500 мл
• горький шоколад (70%) — 100 г
• какао-порошок — 1 ст. л.
• сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу)
• щепотка соли
• ваниль или корица — по желанию
• маршмеллоу или сливки — для подачи

Как готовить:
Подогрейте молоко, но не доводите до кипения. Добавьте какао, сахар и щепотку соли, размешайте венчиком. Вмешайте поломанный шоколад и дайте ему полностью растаять. Для аромата — щепотка корицы или капля ванили. Разлейте по кружкам, украсьте сливками или маршмеллоу.

Мечта: поехать куда-нибудь в поезде и чтобы кто-нибудь мне собрал с собой такую котомку 😁

Ребята, с 1 сентября!!! 🤣