دريافت مدال و جوايز نفيس از وزير فرهنگ، وزيرگردشگري و مديركل سازمان همكاري اقتصادي اكو( جشنواره غذا)

شهر سبز ازبكستان: به همراه مدير كل سازمان همكاري اكو شهر سبز ازبكستان

اجلاس بین المللی سازمان همکاری اقتصادی اکو 2024 Uzbekistan
world master chef farhood Zafari Hashjin
فرهود زعفری هشجین
از طرف فدراسیون گردشگری خوراک ایران

اجلاس بين المللي سازمان همكاري اقتصادي اكو ۲۰۲۴ در کنار جناب آقای دبير كل سازمان
در محل برگزاري اجلاس
كشور ازبكستان : شهر سبز

هنر نمايي دنسر پاكستاني در ايستگاه شهر سمرقند و اظهار لطف اش به بنده و مديركل سازمان همكاري اقتصادي اكو و هيئت همراه كه همگي به طرف شهر تاشكند بوديم هم پياده شدند و نظاره گر هنرنمابي دوست پاكستاني بودند

اجلاس بین المللی سازمان همکاری اقتصادی (( اکو) ۲۰۲۴
در کنار وزیر گردشگری، وزیر فرهنگ و دبیر کل سازمان اکو
فرهود زعفری هشجین بنمایندگی از فدراسیون گردشگری خوراک ایران

اجلاس بین المللی سازمان همکاری اقتصادی ((اکو)) 2024 در کشور ازبکستان شهر سبز با حضور کشورهای عضو اکو منطقه اورآسیا با حضور مدیرکل سازمان همکاری اکو، وزیر گردشگری، فرهنگ، شهرداران،نمایندگان پارلمان و هیئت همراه با افتخار در کنار پاویون ایران با پخت غذاها، دسرها، پیش غذاها و نوشیدنی های شناسنامه دار و اصیل ایرانی با طعم و مزه دوست داشتی بنا به گفته خبرنگاران و خبرگزاری های خارجی حضور در فستیوال آشپزی فرهود زعفری هشجین بنمایندگی از فدراسیون گردشگری خوراک ایران رتبه اول جشنواره را با کسب عنوان قهرمانی ، دریافت مدال، تندیس و لوح از آن خود کرد در این فستیوال که جناب مدیر کل اکو و وزیر گردشگری ازبکستان و هیئت همراه از تزیین و مزه غذاهای ایرانی شگفت زده شده بودند با تست غذاها ، پیش غذاها و دسرهای ایرانی و تعریف و تمجید کلی خستگی ما را هم در آورد.

شركت ايران شف تاسيس ١٩٩٧
زمينه فعاليت هوركا:
ه =هتل
ر= رستوران
ك= كافي شاپ
آموزش، راه اندازي، مشاوره، تجهيز، استانداردسازي، ارتقا منو، مهندسي منو، آيين نامه هاي انضباطي، شرح وظايف پرسنل، سليقه سازي اجتماعي((هوركا)) صفر تا صد در ايران و خارج ازكشور
مدير عامل: فرهود زعفري

https://instagram.com/iranchef.academy

We extend a warm welcome to Farhood Zaafari Hashjin, MWMCS, as he joins the esteemed ranks of the World Master Chef Society.

He is a seasoned expert in the field of hospitality and culinary arts. He is renowned as an accomplished author, having penned specialized books focusing on cooking and hospitality. Additionally, he serves as a dedicated food researcher and holds positions as a lecturer at various universities, imparting his wealth of knowledge to students in hotel and culinary departments.

He is notably recognised for his role as the Managing Director of Sadaf restaurant chain cafe and as the Managing Director of the International Academy of Iran chef. His expertise extends to consultancy services, where he provides invaluable guidance in establishing hotels, restaurants, halls, coffee shops, and fast-food ventures.

Throughout his illustrious career, He has been honoured with six prestigious diplomas from esteemed institutions and universities affiliated with the food and beverage industry. He is actively involved in international culinary circles, serving as a jury member and judge at food and gastronomy festivals.

Furthermore, he has forged partnerships with hotel universities, facilitating training initiatives and fostering collaboration in the culinary education sector. Notably, he has made significant contributions to the culinary profession by authoring the world's first culinary oath.

سفرنامه بین المللی
اجلاس سازمان همکاری اقتصادی اکو ۲۰۲۴ شهر سبز کشور ازبکستان
فرهود زعفری نماینده فدراسیون گردشگری خوراک ایران

World master chef farhood zafari

https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy

فواید شغل آشپزی در جامعه چیست
world master chef farhood zafari Hashjin

فواید شغل آشپزی در جامعه چیست؟

بدون شک یکی از جذاب ترین شغل هایی که در سراسر دنیا طرفداران زیادی دارد، شغل آشپزی است.

اینکه بتوانیم از مواد اولیه، به ترکیبی بسیار خوش طعم و خوش بو برسیم و نوش جان کنیم، بسیار لذت بخش است. از سوی دیگر در معرفی شغل آشپزی گفتیم که این حرفه، درآمد بسیار خوبی هم دارد و شما می توانید هم کسب و کار خود را در این زمینه آغاز کنید و هم به استخدام ارگان های مختلفی از جمله هتلها؛ رستورانها؛ تالارها؛ کیترینگها به عنوان آشپز یا سرآشپز درآیید. در هر صورت اگر علاقه زیادی به ترکیب طعم ها دارید، این شغل برای شما بسیار مناسب خواهد بود. در این مطلب ما قصد داریم شما را با فایده های شغل آشپزی آشنا نماییم.
انتخاب آشپزی به عنوان حرفه، بسیار هیجان انگیز است؛ چرا که شما باید مهارت و خلاقیت خود را به نمایش بگذارید. ضمن آنکه قرار است افراد زیادی آنچه که شما خلق کرده اید را نوش جان کنند. اما این مورد تنها یکی از فایده های شغل آشپزی است:

گزینه های شغلی بسیاری در اختیار خواهید داشت
سرآشپزها یا همان هدشف ها این فرصت را دارند که از مهارت های خود در رستوران ها و استراحتگاه ها و هتل ها، کلوپ های ورزشی و شرکت های بزرگ و … استفده کنند. همچنین کسانی که علاقه زیادی به مسافرت و سفر کردن دارند، می توانند چمدان های خود را ببندند و در مراکز همایش های مختلف، سمینارها و … آشپزی کنند. این بدان معنی است که اگر خود اقدام به راه اندازی رستوران نکرده اید، می توانید از میان گزینه های مختلف یک حوزه را برای فعالیت انتخاب نمایید.

شغلی پر از خلاقیت است
آشپزها وظیفه دارند تا منوی غذا و چگنگی سرو آن ها را برای مهمان ها تعیین کنند. لذا این فرصتهای زیادی را برای نمایش خلاقیت، امتحان ترکیبات و دستور العمل های جدید را فراهم می سازد. این یکی از فایده های شغل آشپزی است.

هر روز یک تجربه جدید است
در حالی که در هر آشپزخانه، یک روال خاص وجود دارد، اما در این فضا امکانات زیادی برای شکستن این روال و آزمایش ترکیب های جدید، فراهم است. به این صورت است که پیشنهادهای مختلف سرآشپز و منوهای ویژه شکل می گیرند و این تجربه جدید، از جمله فایده های شغل آشپزی محسوب می شود.

تجربه های زیادی برای راه اندازی رستوران پیدا می کنید
رستورانداری تنها به آشپزی ختم نمی شود، بلکه راه اندازی رستوران موفق، نیازمند آگاهی از فوت و فن هایی است.
ادامه مقاله در www.iranchef.com

آن که امروز را از دست می دهد ! فردا را نخواهد یافت
هیچ روزی از امروز با ارزشتر نیست
Who looses today, won’t find tomorrow
There is nothing important as today

امروز دوشنبه سي يكم ارديبهشت دوره آشپزي بين الملل با مشاركت هنرجويان عزيز جان و ايران شفي ها به پايان رسيد و هنرجويان موسسه ايران شف با افتخار از مرز ٣٤١٥٨ نفر گذشت.
بچه ها متشكرم
رزرو براي دوره بعدي بتاريخ ٢٢ خرداد لطفا با شماره هاي ٠٢١٨٨٦٦٣٥٥١ تماس حاصل بفرماييد
World master chefs farhood zafari
www.iranchef.com

ياد داشت ترجمه شده از انجمن جهاني سرآشپزان در وبسايت رسمي World Master chefs SOCIETY!

https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy