كنفرانس بين المللي غذا و نوشيدني F&B با ارتقاء مديريت با دانش جهاني

استانبول تركيه : دانشگاه آيدين

مزه شناسی " غذا و نوشیدنی توان افزای روح و روان آدمی است که می تواند به وسیله آن بر توان خویش افزوده و روح خویش را جلا دهد. پیشگامان این ماجراجویی مهم که سابقه آن با سابقه حیات انسان بر این کره خاکی گره خورده، در تلاش برای پیشبرد علمی و فنی این حرکت حیاتی بودند و با ابداع روشهای گوناگون فنی و وسایل و تجهیزات گوناگون سعی در ارتقاء این سطح داشتند. ادامه در سايت علمي ايران شف
www.iranchef.com
سخنران كليدي اجلاس :
فرهود زعفري هشجين :

مولف ،محقق غذا و مدرس دانشگاه

https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy/albums#!/65507

با سلام و احترام
ياد خوبان نه حساب است كه فراموش شود
نه چراغ است كه خاموش شود
و نه سال است که به آخر برسد
بلکه جویباريست از محبت كه همیشه جاری است
نگاه زیبای خدا را برای شما آرزو میکنم
سال نو را محضر حضرتعالی وخانواده محترمتان تبریک و تهنیت عرض مینمایم
فرهود زعفري : آكادمي ايران شف
https://worldchefs.hosco.com/en/company/i-c-academy/albums#!/65507

‎در کنار هم سالی پر از چالش و در عین‌حال پر از دستاورد را پشت سر گذاشتیم.
‎كيفيت آموزش ها را در آكادمي ايران شف به روز و طبق سيلابس هاي بين المللي گسترش دادیم .
.
‎از آنچه پشت سر گذاشتیم کوله‌باری اندوخته‌ایم از ایمان به هدف، امید به آینده و شوق ساختن فرداهایی بهتر. با تکیه بر این آموخته‌ها و با گام‌های مستحکم، سال را کنار هم نو می‌کنیم.
‎در سال جدید، با تکیه بر استراتژی‌های بلندمدت ايران شف و به پشتوانه تیم توانمندمان، و همكاري هاي جديد با بهترين دانشگاه هاي خارجي و موسسات بين المللي مثل وورلد شف و وورلد مسترشف تلاش خواهیم کرد بیش از پیش در مسیر توسعه آموزشهاي اصولي در حوزه دپارتمانهاي هتلداري گام بر داریم .
فرهود زعفري هشجين
مديرعامل آكادمي ايران شف، مولف، محقق غذا ،مدرس دانشگاه و عضو رسمي انجمن جهاني world Master Chef

www.iranchef.com

https://instagram.com/iranchef.academy

مدرسه آشپزی کوردن بلو:

مدرسه آشپزی کوردن بلو که در پاریس در سال 1895 تأسیس شد، بیش از یک قرن است که نمونه ای از هنرهای آشپزی بوده است. نام آن، به تنهایی تصوراتی از غذاهای لذیذ، سرآشپزهای کلاس جهانی و تعهد بی بدیل به برتری را تداعی می کند

World master chef farhood Zafari

کوردن بلو فقط مدرسه نیست، بلکه موسسه ای است که استانداردهای آموزش آشپزی جهانی را تعیین کرده است. برنامه درسی آن، که به طور پیوسته به روز می شود تا روندهای غذای معاصر را منعکس کند، به سرآشپزهای جوان از سراسر جهان پاسخ می دهد.
کوردن بلو در حالی که به خاطر برنامه‌های آشپزی خود مشهور است، دوره‌هایی در مهمان‌نوازی، مدیریت رستوران و غذا ارائه می‌دهد. این رویکرد جامع، تضمین می کند که فارغ التحصیلان به خوبی گرد و آماده برای رهبری در صنعت غذا و نوشیدنی هستند.

Iam farhood zafari, a member of the World Master Chef Association, and this is an amazing experience for me. The community provided me with a platform to share my passion for excellence with fellow chefs around the world, and to learn from some of the best chefs in the world. Being a member of this community not only helps me to improve my professional culinary skills through continuous training in institutes and universities, but also gives me the opportunity to make friends and my professional network. They make with Iranian brand. I want to expand my knowledge in the field of international education.

Iam farhood zafari, a member of the World Master Chef Association, and this is an amazing experience for me. The community provided me with a platform to share my passion for excellence with fellow chefs around the world, and to learn from some of the best chefs in the world. Being a member of this community not only helps me to improve my professional culinary skills through continuous training in institutes and universities, but also gives me the opportunity to make friends and my professional network. They make with Iranian brand. I want to expand my knowledge in the field of international education.

https://www.credly.com/users/farhood-zafarihashjin/badges

دريافت پنجمين نشان از انجمن جهاني سرآشپزان world master chef

از صمیم قلبم سپاسگزارم که روز تولدم را به یک روز فوق العاده خاص تبدیل کردید.
لطف و محبت شما همیشه بیش از انتظارات من بوده است. از شما دوستان عزيزم، دانشجويان و هنرجويان نازنينم ، اساتيد همكار، برای آرزو‌های صمیمی و هدیه روز تولدم ممنونم.
از داشتن عزيزاني همچون شما به خودم می‌بالم و از بودنتان در زندگی‌ام خيلي خوشحالم و خدا را شاكرم دست تك تك شما را بگرمي ميفشارم.

دوره تخصصی آشپزی بین الملل امروز سوم اردیبهشت به پایان رسید

اخبار
دوره تخصصی اشپزی ملل در آکادمی ایران شف با حضور دانشجویان و هنرجویان گرامی برگزار شد و امروز سوم اردیبهشت 1403 به پایان رسید.

با پایان رفتن این دوره هنر جویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز 34154 نفر گذشت.

بچه ها متشکرم

در این دوره خوشمزه چه گذشت؟

آموزش در آكادمي بين المللي ايران شف كل فرايند يادگيري را تشديد ميكند، آموزش در اينجا به معني حضور در بهترينهاي اين صنعت است

با گذراندن دوره آشپزی ملل در آکادمی ایران شف یک سر و گردن بالاتر از سایر آشپزان خواهید بود.

پیش نیازهای دوره آموزش آشپزی:

دوره آموزش آشپزی، یکی از دوره های پرطرفدار آکادمی ایران شف می باشد. این دوره به صورت کاملا تخصصی توسط اساتید ماهر و به نام کشور ارائه می شود. در این دوره آموزشی صفر تا صد مطالب به صورت کامل مورد بررسی قرار می گیرد و تمامی افرادی که به پخت و سرو مواد غذایی گوناگون علاقه دارند، می توانند بدون نیاز به گذراندن هیچ نوع پیش نیازی، در این دوره شرکت کنند.

دوره ی آشپزی ملل در آکادمی ایران شف I.C.A فرصتی مناسب برای علاقه مندان به آشپزی حرفه را فراهم می کند تا بتوانند تجربه و تبحر لازم را برای تبدیل شدن به یک آشپز حرفه ای کسب کنند.

این دوره به صورت عملی و تخصصی با مشارکت هنرجویان آشپزی را صفر تا صد به هنرجویان عزیز آموزش داده میشود و فرایند پخت و فرآوری غذا را به صورت کامل حرفه ای مورد بررسی قرار می دهند.

دوره جدید 25 اردیبهشت با ظرقیت محدود برگزار خواهدشد

دوره صبحانه هاي اروپايي و برانچ
رزرو دوره هاي ايران شف ٠٢١٨٨٦٦٣٥٥١

امروز سه شنبه چهارم ارديبهشت ١٤٠٣ دوره تخصصي صبحانه و برانچ به پايان رسيد .

دوره هیجان انگیز صبحانه های اروپایی و آمریکایی کاملا متفاوت و بروزترین صببحانه های ملل در آکادمی ایران شف

آموزشها: شامل املت های لاکچری، بشقاب ها، وافل ها و پنکیک ها با تزئینات حرفه ای مخصوص هتلها، رستورانها، کافه ها در ایران و حتی جهت استخدام در خارج از کشور که تاکنون هزاران نفر بعد از آموزش در حال فعالیت در مجموعه های بزرگ مثل هتلها، کافی شاپ ها و رستورانهای داخل ایران و خارج از کشور در حال فعالیت میباشند.



« صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز است.» احتمالا این عبارت را تاکنون بارها شنیده‌اید؛ ولی درعمل توجه چندانی به آن نمی‌کنید. شاید خیلی صبح‌ها ترجیح می‌دهید بی‌خیال صبحانه بشوید و به‌سرعت به کارهای‌تان برسید؛ اما یادتان باشد صبحانه تأثیر فوق‌العاده‌ای بر کاهش وزن دارد.
با پايان يافتن اين دوره هنرجويان موسسه ايران شف با افتخار از مرز ٣٤١٣٩ نفر گذشت
٠٢١٨٨٦٦٣٥٥١ رزرو ثبت نام