دومین روز از دوره آشپزی ملل و یک روز بیاد موندنی با ایران شفی های عزیز

غذا هر ماده خوردنی است که پشتیبانی تغذیه‌ای برای بدن فراهم می‌آورد. ریشه غذاها معمولاً حیوانی یا گیاهی است، و شامل مواد مغذی ضروری مثل کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها، پروتئین‌ها، ویتامین‌ها، یا مواد معدنی است. به طور تاریخی، مردم از دو طریق غذای خود را تأمین می‌کردند: شکار و کشاورزی. امروزه، بخش اعظم انرژی مواد خوراکی مورد نیاز جمعیت همواره در حال افزایش جهان به وسیله صنایع غذایی تأمین می‌شود.
«عده کمی را دیده‌ام که از گرسنگی بمیرند؛ صدها هزار نفر، از پرخوری
www.iranchef.com

برگر چیست؟
برگر گونه‌ای ساندویچ است که شامل یک برگ گوشت چرخ‌کرده است که در میان یک نان گردِ میان بریده قرار می‌گیرد.

آنچه درباره برگر مطالعه ميكنيد!

گوشت برگر بیشتر گوشت گاو است و ممکن است بصورت کبابی درست شود یا سرخ شود. میان گوشت و نان برگر معمولاً کاهو، سس گوجه فرنگی یا سس مایونز، خردل، پیاز و دیگر مخلفات هم قرار داده می‌شود.

برگر را معمولاً در بشقاب در کنار سیب زمینی سرخ کرده یا چیپس سرو می‌کنند. گوشت برگر تقریباً در تمام کشورها با همین نام نامیده می‌شود بجز در انگلستان و عربستان سعودی که به آن بیف‌ برگر یا برگر می‌گویند.

اگر لایه‌ای از پنیر پرورده (ورقه‌ای) بر روی گوشت برگر گذارده شود به اینگونه برگر، چیزبرگر گفته می‌شود.

واژه شناسی
واژه بـِرگِر از زبان آلمانی می‌آید به معنای «متعلق به شهر هامبورگ» و بنا به بعضی گزارش‌ها ham در زبان آلمانی به معنای گاو یا گوشت گاو و burg به معنای تپه است و er کلمه اطلاق است. یک متعلق به.

با این حال برخی در درک آن مرتکب اشتباه شده و آن را ترکیبی از “هَم” و “برگر” می‌پندارند (“هَم” در انگلیسی یعنی کالباس ژامبون.)

با ما همراه باشيد تا طرز تهیه چندتا از معروف ترین برگرها را در اين دوره با هم مرور کنیم.
چوريتسو برگر
مك اند چيز
ماشروم برگر
پ پ روني برگر
اگ برگر
چيز برگر
همبرگر
رويال برگر
كاليفرنيا فرگر
سوپر رويال ووووووو كلي جاتون خالي در هفتمين جلسه دوره ملل با جشنواره برگرها آكادمي ايران شف

آموزش آشپزی بین الملل مدرسه آشپزی ایران شف تاسیس 1997
اخبار
به دنیا نیامدن بهتر از آموزش نیافتن و نادان ماندن است؛
زیرا جهالت، ریشه همه بدبختی هاست!

امروز یکشنبه دوم مرداد 1401 دوره آشپزی بین الملل با مشارکت دانشجویان آشپزی به پایان رسید و هنرجویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز 33441 نفر گذشت. بچه ها متشکرم

رزرو برای دوره بعدی لطفا با شماره 88663551-88663644 تماس حاصل فرمایید.

www.iranchef.com

امروز شنبه هشتم مرداد ۱۴۰۱ دوره صبحانه های اروپایی و لاکچری به پایان رسید و هنرجویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز ۳۳۴۵۴ نفر گذشت.
بچه ها متشکرم
رزرو برای دوره های بعدی لطفا با ما در تماس باشید

دوره هیجان انگیز صبحانه های اروپایی و آمریکایی کاملا متفاوت و بروزترین صببحانه های ملل در آکادمی ایران شف

آموزشها: شامل املت های لاکچری، بشقاب ها، وافل ها و پنکیک ها با تزئینات حرفه ای مخصوص هتلها، رستورانها، کافه ها در ایران و حتی جهت استخدام در خارج از کشور که تاکنون هزاران نفر بعد از آموزش در حال فعالیت در مجموعه های بزرگ مثل هتلها، کافی شاپ ها و رستورانهای داخل ایران و خارج از کشور در حال فعالیت میباشند.



« صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روز است.» احتمالا این عبارت را تاکنون بارها شنیده‌اید؛ ولی درعمل توجه چندانی به آن نمی‌کنید. شاید خیلی صبح‌ها ترجیح می‌دهید بی‌خیال صبحانه بشوید و به‌سرعت به کارهای‌تان برسید؛ اما یادتان باشد صبحانه تأثیر فوق‌العاده‌ای بر کاهش وزن دارد
رزرو ثبت نام
۸۸۶۶۳۵۵۱-۸۸۶۶۳۶۴۴
www.iranchef.com

شما به طور ناگهانی چیزی را درک میکنید که در تمام زندگی خود آن را درک میکردید، اما اینبار راهی حدید ، این همان آموزش و یادگیری در آکادمی ایران شف است .
امروز پنجشنبه سیزدهم مرداد ۱۴۰۱ دوره آشپزی بین الملل با مشارکت دانشجویان عزیزم به پایان رسید و با افتخار هنرجویان موسسه ایران شف از مرز ۳۳۳۷۳ نفر گذشت.
بچه ها متشکرم
رزرو برای دوره بعدی بتاریخ ۲۳ مرداد لطفا با شماره های ۸۸۶۶۳۵۵۱-۸۸۶۶۳۶۴۴ تماس حاصل فرمایید.
www.iranchef.com

آموزش باریستاکافی شاپ
ايران شف اولین مدرسه قهوه در ایران تاسیس 1997

دیدن تغییر جهان از نگاه یک فنجان قهوه چقدر شگفت‌انگیز است

It’s amazing how the world begins to change through the eyes of a cup of coffee.

امروز سه شنبه بیست و پنجم مرداد 1401 دوره باریستا کافی شاپ با مشارکت علاقه مندان به دوره باریستایی در اولین مدرسه قهوه برگزار شد و با افتخار هنرجویان آکادمی ایران شف از مرز 33385 نفر گذشت.

بچه ها متشکرم

رزرو دوره های بعدی لطفا با شماره های 88663551-88663644 تماس حاصل فرمایید.

فرهاد زعفری محقق و مدرس دانشگاه و بنیانگذار ایران شف اولین مدرسه آشپزی و قهوه در ایران تاسیس 1997
www.iranchef.com

آشپزی اروپایی با مدرک معتبر در آشپزخانه ایران شف
اخبار
علم و دانش کلیدی است که تمام درها با آن باز می شود

مدرسه آشپزی ایران شف

IRAN CHEF SCHOOL#

امروز سه شنبه پانزدهم شهریور 1401 دوره #آشپزی بین الملل به پایان رسید و هنرجویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز 33432 نفر گذشت .

بچه ها متشکرم

رزرو برای دوره های جدید لطفا با شماره های 88663551-88663644 تماس حاصل فرمایید.
www.iranchef.com

پایان هر سفر آغاز سفری دیگر است

در مدتی که در این دنیا هستید، به معنای واقعی کلمه زندگی کنید.

هر چیزی را تجربه کنید، مراقب خودتان و دوستانتان باشید.

خوش بگذرانید، دیوانگی کنید، عجیب باشید، بیرون از خانه بروید، آشپزی کنید ، تلاش کنید و شکست بخورید.

چون به هر حال این اتفاق می‌افتد پس بهتر است حتی از شکست هم لذت ببرید.

سعی نکنید کامل باشید!

اصلا، اصلا..!

فقط سعی کنید یک نمونه عالی باشید از انسانیت…یک انسان خوب
ممنونم که کپشن را مطالعه فرمودید
ارادتمند فرهاد زعفری

اجلاس سراسري مديران ارزش آفرين كشور ٢٦ مهر ١٤٠١