جلسه هم اندیشی و نشست تخصصی در اتاق بازرگانی ایران سال ١۴٠٠

ایران شف اولین مدرسه قهوه در ایران تأسیس ١٩٩٧

پایان دوره باریستا کافی شاپ در موسسه ایران شف با شرکت علاقه مندان به صنعت کافه داری شروع جدید در این حرفه جذاب و خوشمزه می‌باشد .
در این دوره باریستا چه گذشت؟
☕️آشنایی با استاندارد های روز دنیا
☕️کارکرد با دستگاه ها و ابزارآلات صنعتی کافی شاپ
☕️مدیریت و راه اندازی بیزنس کافه داری
☕️شناخت قهوه از مزرعه تافنجان
☕️بارسرد
☕️بارگرم
☕️قیمت گذاری و آنالیز
☕️و ده ها ناگفته های کافه داری جزو مباحث این دوره جذاب کافه داری برای هنرجویان عزیز با مشارکت علمی و عملی صد در صد تدریس شد.
با پایان این دوره باریستا هنرجویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز ٣٣١۴۶ نفر گذشت و بماند به یادگار و آرزوی موفقیت برای ایران شفی های عزیزم
رزرو برای دوره جدید لطفا با شماره های
٠٢١٨٨٧٧۴۵٩١-٠٢١٨٨۶۶٣۵۵١ تماس حاصل فرمایید.
جهت اطلاعات بیشتر از فهرست و آیتم های آموزشی به سایت ایران شف بخش عناوین دوره ها مراجعه فرمایید.
www.iranchef.com

رفتن به مدرسه آشپزی در پاریس مانند همراه شدن با یک تور مواد غذایی بسیار عالی است. کار با محصولات محلی فرانسوی مانند قارچ سیاه، جگر چرب، صدف و مرغ‌‌های محلی خوش‌شانسی خوبی است. رختکن‌های مدرسه یک مکان عالی برای تجارت کالاست. می‌توان به سرعت با دانش‌آموزان بخش قنادی دوست شد چرا که آنها در آخر هر روز مقداری کیک و شیرینی دارند که می‌خواهد سریعا از دست‌شان راحت شوند

تنها یک فرصت دارید، شاید هم دوتا

فرانسوی‌ها دستورالعمل‌های‌شان را همان ابتدا مستند می‌کنند که این کار جای بسیار کمی برای خطا باقی می‌گذارد. کار شما این است دقیقاً از دستورالعمل پیروی کنید. حتی یک اشتباه در دستور سرآشپز را عصبانی کرده و اگر کمی خوش‌شانس باشید شاید به شما فرصت دوباره داده شود.

مجموعه‌ای از مهارت‌های جدید

آشپز مانند یک جراح می‌برد، مانند یک نینجا حرکت می‌کند، مانند یک هنرمند طراحی می‌کند و به گونه‌ای امور را سازماندهی می‌کند که همتا ندارد. هفته‌های اول مدرسه همه در مورد یادگیری این‌هاست. گاهی افرادی که وارد می‌شوند قبلا در حرفه‌ای دیگر مشغول بوده‌اند مثلا فکر کنید یک بانکدار یا وکیل به آشپزخانه برود. درست مانند این است که هر چیزی را برای اولین بار یاد بگیرند: یک آستانه وجود دارد، و مهارت‌های کار با چاقو، مدیریت گرما و پردازش دستور آشپزی، کم کم همه چیز آسان‌تر می‌شود
فرهاد زعفري پژوهشگر غذا و مدرس دانشگاه

آشپزی در مورد عشق و علاقه‌ی بین انسان‌هاست.
غذا شاید تنها وجه مشترک بین انسان‌های جهان باشد که قدرت آشتی دادن بین آن‌ها دارد.
مهم نیست چه فرهنگی داشته باشید، مردم سراسر جهان برای غذا خوردن و آموزش دور هم جمع می‌شوند و آكادمي ايران شف هم يكي از اين مراكز آموزشي است كه سالانه هزاران نفر مشغول به آموزش در رشته هاي مختلف ميباشد.

امروز شنبه بیست و سوم بهمن 1400 دوره آشپزی بین المللی به پایان رسید و هنر جویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز 33163 نفر گذشت. بچه ها متشکرم

رزرو برای دوره جدید لطفا با شماره های 02188663551 تماس حاصل فرمایید.
www.iranchef.com

فاصله با ايران فقط ١٨٠ دقيقه ولي تفاوت ١٨٠٠ سال
نمایشگاه جهانی اکسپو ۲۰۲۰ ۱۸۲ روز در دبی برگزار می‌شود. اگر سفر بهترین معلم زندگی است، اکسپو ۲۰۲۰ دبی بهترین مکان برای کسب دانش محسوب می‌شود. تصور کنید که با کاوش جهان در یک مکان با چه کسانی ملاقات کرده و چه چیزی را تجربه خواهید کرد. در اهمیت این نمایشگاه باید گفت که بعد از جام جهانی و المپیک، سومین رویداد مهم جهانی به حساب می‌آید. حضور ۱۹۲ کشور در این رویداد نشان می‌دهد که هیچ‌کدام از اکسپوها تاکنون این تعداد ملت و فرهنگ را در یک نمایشگاه گرد هم نیاورده‌اند.

نمایشگاه اکسپو دبی یکی از بزرگ‌ترین نشست‌های جهانی است که بهترین‌های جهان برای ساخت آینده‌ای بهتر در یک مکان جمع می‌شوند. جوانان نقش مهمی در این ماجرا بازی می‌کنند و فرصت مشاهده، یادگیری و کمک به‌شکل‌گیری ایده‌های خلاقانه را خواهند داشت و می‌توانند راهکارهای نوآورانه‌ای برای ایجاد آینده‌ای پربارتر در منطقه خاورمیانه و جهان ارائه کنند. نمایشگاه دبی هم‌زمان با پنجاهمین سالگرد تاسیس امارات متحده عربی در سال ۲۰۲۱ برگزار می‌شود که نقطه عطف مهمی برای تاریخ این کشور است. با ما همراه شوید تا اطلاعات بیشتری از این رویداد جهانی و مهم در اختیارتان قرار دهیم که در مدت اندکی به یکی از جاهای دیدنی دبی تبدیل شده است

شهر دبی میزبانی جدیدترین دوه این نمایشگاه را بر عهده دارد. این نمایشگاه جهانی از نظر اندازه، مدت‌زمان و تعداد بازدیدکنندگان، یک رویداد بین‌المللی بزرگ است که برای مدت ۶ ماه طول می‌کشد و پیش‌بینی می‌شود که ۲۵ میلیون بازدیدکننده داشته باشد. نمایشگاه دبی که اولین اکسپوی جهانی در منطقه‌ خاورمیانه، آفریقا و جنوب آسیا است، به‌عنوان بزرگ‌ترین رویداد در جهان عرب محسوب می‌شود.

اکسپو دبی از میلیون‌ها بازدیدکننده از سراسر جهان استقبال کرده و از آن‌ها دعوت می‌کند تا مجموعه‌ای متنوع از فرهنگ‌ها، غذاها، فناوری‌ها و... را تجربه کنند. مردم از سراسر جهان گرد هم می‌آیند، با یکدیگر ارتباط برقرار می‌کنند، ایده‌هایشان را به اشتراک می‌گذارند، یاد می‌گیرند و نوآوری می‌کنند. همچنین اینجا مکانی برای تفریح و خوش‌گذرانی است.

دست‌اندرکاران نمایشگاه اکسپو به‌دنبال دستاوردهای بلندمدتی از آن هستند و انتظار دارند که ضمن ایجاد بیش از ۹۰۰ هزار شغل، سود اقتصادی ناشی از آن تا سال ۲۰۳۱ میلادی به بیش از ۳۳ میلیارد دلار برسد. اکسپو دبی به حمایت از رشد گردشگری، توسعه مشاغل نوآور در امارات متحده عربی و افزایش شهرت بین‌المللی این کشور به‌عنوان مکانی برای تجارت منتهی خواهد شد
فرهاد زعفري هشجين
مديرعامل آكادمي ايران شف
امارات دبي اكسپو ٢٠٢٢

نمایشگاه Gulfood بزرگترین نمایشگاه جهان در زمینه غذا و نوشیدنی می باشد که در تاریخ 24 الی 28 بهمن 1400 در دبی برگزار شد و هم اكنون ادامه دارد.
این رویداد از متخصصان Food & Beverage از سراسر جهان در طی 5 روزنمایشگاه استقبال می کند.
این رویداد، تجارت F&B را در میان بیش از 120 کشور دنیا گسترش داده و میزبان 5000 تامین کننده مواد خام و مواد اولیه برای نمایش طعم ها و آخرین فناوری هایی که آینده غذا و نوشیدنی جهان را شکل میدهند، میباشند.

ویژگی های نمایشگاه گلفود دبی :

یکی از نمایشگاه های بسیار معتبر در سطح جهان، نمایشگاه غذا و آشامیدنی دبی می باشد. این نمایشگاه معمولا هر ساله در فصل زمستان برگزار می شود و علاقه مندان و تولیدکنندگان بسیاری از سراسر دنیا برای شرکت در نمایشگاه گلفود دبی عازم امارات می شوند. نمایشگاه غذا و نوشیدنی دبی، با نام نمایشگاه گلفود دبی شناخته شده است.
آكادمي ايران شف نيز همه ساله جهت تبادل تجربه و تحقيقات از آخرين دست آوردهاي غذايي و تغذيه و تكنولوژي هاي روز دنيا در حوزه غذا و صنايع وابسته از نمايشگاه بازديد كردند.
فرهاد زعفري هشجين
محقق غذا و مدرس دانشگاه

فاصله با ايران فقط ١٨٠ دقيقه ولي تفاوت ١٨٠٠ سال
نمایشگاه جهانی اکسپو ۲۰۲۰
۱۸۲ روز در دبی برگزار می‌شود.
اگر سفر بهترین معلم زندگی است، اکسپو ۲۰۲۰ دبی بهترین مکان برای کسب دانش محسوب می‌شود.

تصور کنید که با کاوش جهان در یک مکان با چه کسانی ملاقات کرده و چه چیزی را تجربه خواهید کرد. در اهمیت این نمایشگاه باید گفت که بعد از جام جهانی و المپیک، سومین رویداد مهم جهانی به حساب می‌آید.

حضور ۱۹۲ کشور در این رویداد نشان می‌دهد که هیچ‌کدام از اکسپوها تاکنون این تعداد ملت و فرهنگ را در یک نمایشگاه گرد هم نیاورده‌اند.

نمایشگاه اکسپو دبی یکی از بزرگ‌ترین نشست‌های جهانی است که بهترین‌های جهان برای ساخت آینده‌ای بهتر در یک مکان جمع می‌شوند.
جوانان نقش مهمی در این ماجرا بازی می‌کنند و فرصت مشاهده، یادگیری و کمک به‌شکل‌گیری ایده‌های خلاقانه را خواهند داشت و می‌توانند راهکارهای نوآورانه‌ای برای ایجاد آینده‌ای پربارتر در منطقه خاورمیانه و جهان ارائه کنند. نمایشگاه دبی هم‌زمان با پنجاهمین سالگرد تاسیس امارات متحده عربی در سال ۲۰۲۱ برگزار می‌شود که نقطه عطف مهمی برای تاریخ این کشور است.

با ما همراه شوید تا اطلاعات بیشتری از این رویداد جهانی و مهم در اختیارتان قرار دهیم که در مدت اندکی به یکی از جاهای دیدنی دبی تبدیل شده است

شهر دبی میزبانی جدیدترین دوه این نمایشگاه را بر عهده دارد.

این نمایشگاه جهانی از نظر اندازه، مدت‌زمان و تعداد بازدیدکنندگان، یک رویداد بین‌المللی بزرگ است که برای مدت ۶ ماه طول می‌کشد و پیش‌بینی می‌شود که ۲۵ میلیون بازدیدکننده داشته باشد.

نمایشگاه دبی که اولین اکسپوی جهانی در منطقه‌ خاورمیانه، آفریقا و جنوب آسیا است، به‌عنوان بزرگ‌ترین رویداد در جهان عرب محسوب می‌شود.

اکسپو دبی از میلیون‌ها بازدیدکننده از سراسر جهان استقبال کرده و از آن‌ها دعوت می‌کند تا مجموعه‌ای متنوع از فرهنگ‌ها، غذاها، فناوری‌ها و... را تجربه کنند. مردم از سراسر جهان گرد هم می‌آیند، با یکدیگر ارتباط برقرار می‌کنند، ایده‌هایشان را به اشتراک می‌گذارند، یاد می‌گیرند و نوآوری می‌کنند. همچنین اینجا مکانی برای تفریح و خوش‌گذرانی است.

دست‌اندرکاران نمایشگاه اکسپو به‌دنبال دستاوردهای بلندمدتی از آن هستند و انتظار دارند که ضمن ایجاد بیش از ۹۰۰ هزار شغل، سود اقتصادی ناشی از آن تا سال ۲۰۳۱ میلادی به بیش از ۳۳ میلیارد دلار برسد. اکسپو دبی به حمایت از رشد گردشگری، توسعه مشاغل نوآور در امارات متحده عربی و افزایش شهرت بین‌المللی این کشور به‌عنوان مکانی برای تجارت منتهی خواهد شد
فرهاد زعفري هشجين
محقق و مدرس دانشگاه
امارات- دبي ١٤٠٠

آشپزی یکی از هنرهایی است که عاشق های فراوانی دارد و بر خلاف اینکه همه فکر می کنند خانم ها آشپزهای ماهری هستند، بزرگترین سرآشپزهای جهان آقا هستند و تعداد آشپزهای حرفه ای مرد بیشتر از زن می باشد.

امروز يكشنبه دوم اسفند ١٤٠٠ به پايان رسيد و هنرجويان موسسه ايران شف با افتخار از مرز ٣٣١٨٠ نفر گذشت.
بچه ها متشكرم
رزرو براي دوره جديد لطفا با شماره هاي ٠٢١٨٨٦٦٣٥٥١-٠٢١٨٨٦٦٣٦٤٤ تماس حاصل فرماييد

Food is way cheaper than therapy
غذا خوردن ارزان تر از درمان است!
امروز جهارشنبه چهارم اسفند ١٤٠٠ دوره كبابهاي ايراني و ملل به پايان رسيد و با افتخار هنرجويان موسسه ايران شف از مرز ٣٣١٩٧ نفر گذشت.
بچه ها متشكرم
رزرو براي دوره هاي بعدي لطفا با شماره هاي ٠٢١٨٨٦٦٣٥٥١-٠٢١٨٨٦٦٣٦٤٤ تماس حاصل فرماييد.
www.iranchef.com

گارنيش يا گارينه كردن - مدرسه آشپزي ايران شف ٠٢١٨٨٦٦٣٥٥١