آموزش باریستا شهریور ۱۴۰۲ ایران شف اولین مدرسه
قهوه در ایران تاسیس ١٩٩٧دوره باریستا کافی شاپ امروز پنجشنبه ششم شهریور ماه با مشارکت هنرجویان و علاقه مندان به صنعت کافه داری و باریستایی به پایان رسید و هنرجویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز ۳۳٩۴٢ نفر گذشت.
در این دوره خوشمزه ها چی گذشت؟
هدف دوره :
آموزش فراگیران با فرآیند تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم همچنین تهیه دسرها، نحوه پذیرائی، نحوه مدیریت و ارائه خدمات در کافی شاپ‌های تخصصی، هتلها، در ایران و خارج از کشور مطابق با استانداردهای روز جهان و پتانسیل استخدام در بهترین کافه های داخلی و خارجی و در صورت تمایل اعزام باریستا به کشور آلمان از طریق شرکت کاریابی آلمانی طرف قرار داد با موسسه ایران شف اولین مرکز آموزش دهنده مورد تایید اتحادیه اروپا
سرفصل‌ها:
آموزش‌ها شامل:
طرز کارکرد با پیشرفته ترین دستگاه‌های صنعتی مرتبط با صنعت کافی شاپ مثل دستگاه اسپرسو، اسیاب های حرفه ای قهوه، شیکرها، انواع میکر، بلندر، تاپینگ ها، پیچر ها، تمپر، دستگاه ها و ابزار آلات قهوه دمی و موج سوم
شناخت انواع قهوه بر پایه اسپرسو و درجه آسیاب با آسیاب های حرفه ای
آشنایی و آموزش نوشیدنی های گرم ،انواع قهوه های روتین مثل: اسپرسو، ماکیاتو، لته، کاپوچینوها، آمریکانو، موکا، هات چاکلت، وایت چاکلت، و ......که در کافه های دنیا سرو میشود.
ادامه مطالب در سایت ایران شف
رزرو برای دوره های بعدی برای بیست هفتم شهریور ماه ۸۸۷۷۴۵۹۱-۸۸۶۶۳۶۴۴-۸۸۶۶۳۵۵۱
www.iranchef.com
@baristairan
قهوه در ایران تاسیس ١٩٩٧دوره باریستا کافی شاپ امروز پنجشنبه ششم شهریور ماه با مشارکت هنرجویان و علاقه مندان به صنعت کافه داری و باریستایی به پایان رسید و هنرجویان موسسه ایران شف با افتخار از مرز ۳۳٩۴٢ نفر گذشت.
در این دوره خوشمزه ها چی گذشت؟
هدف دوره :
آموزش فراگیران با فرآیند تهیه انواع نوشیدنی سرد و گرم همچنین تهیه دسرها، نحوه پذیرائی، نحوه مدیریت و ارائه خدمات در کافی شاپ‌های تخصصی، هتلها، در ایران و خارج از کشور مطابق با استانداردهای روز جهان و پتانسیل استخدام در بهترین کافه های داخلی و خارجی و در صورت تمایل اعزام باریستا به کشور آلمان از طریق شرکت کاریابی آلمانی طرف قرار داد با موسسه ایران شف اولین مرکز آموزش دهنده مورد تایید اتحادیه اروپا
سرفصل‌ها:
آموزش‌ها شامل:
طرز کارکرد با پیشرفته ترین دستگاه‌های صنعتی مرتبط با صنعت کافی شاپ مثل دستگاه اسپرسو، اسیاب های حرفه ای قهوه، شیکرها، انواع میکر، بلندر، تاپینگ ها، پیچر ها، تمپر، دستگاه ها و ابزار آلات قهوه دمی و موج سوم
شناخت انواع قهوه بر پایه اسپرسو و درجه آسیاب با آسیاب های حرفه ای
آشنایی و آموزش نوشیدنی های گرم ،انواع قهوه های روتین مثل: اسپرسو، ماکیاتو، لته، کاپوچینوها، آمریکانو، موکا، هات چاکلت، وایت چاکلت، و ......که در کافه های دنیا سرو میشود.
ادامه مطالب در سایت ایران شف
رزرو برای دوره های بعدی برای بیست هفتم شهریور ماه ۸۸۷۷۴۵۹۱-۸۸۶۶۳۶۴۴-۸۸۶۶۳۵۵۱
www.iranchef.com
@baristairan
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
مبنای ثروت آفرینی در دنیای اقتصاد امروز فقط دانش و تجربه است.
فرهود زعفری هشجین
آکادمی بین المللی ایران شف
www.iranchef.com
فرهود زعفری هشجین
آکادمی بین المللی ایران شف
www.iranchef.com
این هستیِ هوشمند، تک تک سخنان ما را ثبت می کند.
سخنان ما که منبعث از نیات و اندیشه های ماست، همان است که تقدیرات ما را رقم می زند.
به واقع سرنوشت ما در زیر زبان ما پنهان است.
ما در این جهان همواره با کلمات خود روبرو می شویم.
زبان خیر، خیر می آورد و زبان شرّ، شرّ. زبانی که پر از صلح و سلام است به صلح و سلام می رسد و زبانی که سرشار از خشونت و ستیز و تفرقه است به خشونت و ستیز و تفرقه ختم می شود. کلمه ی تو سرنوشت ساز توست.
می توانی عشق و محبت را توسعه دهی و یا به کینه و نفرت دامن زنی.
زندگی ما را نیات و اندیشه های پنهان در کلمات مان می سازند.
خوب یا بد کار خودمان است.
دروغ، غیبت، تهمت، زخم زبان و شماتت، اینها همه ایجادکننده ی شبکه های انرژیایی مخرّب و تاریکی آفرینند که زبان و گفتار سبب ظهورشان است.
اگر زندگیت پر اضطراب و تاریک و مملو از انرژی های مخرّب گشته است، به زبانت بنگر
کلماتت را کنترل کن
راه علاج، انتخاب درست کلماتی است که صادر می کنی.
سخنان ما که منبعث از نیات و اندیشه های ماست، همان است که تقدیرات ما را رقم می زند.
به واقع سرنوشت ما در زیر زبان ما پنهان است.
ما در این جهان همواره با کلمات خود روبرو می شویم.
زبان خیر، خیر می آورد و زبان شرّ، شرّ. زبانی که پر از صلح و سلام است به صلح و سلام می رسد و زبانی که سرشار از خشونت و ستیز و تفرقه است به خشونت و ستیز و تفرقه ختم می شود. کلمه ی تو سرنوشت ساز توست.
می توانی عشق و محبت را توسعه دهی و یا به کینه و نفرت دامن زنی.
زندگی ما را نیات و اندیشه های پنهان در کلمات مان می سازند.
خوب یا بد کار خودمان است.
دروغ، غیبت، تهمت، زخم زبان و شماتت، اینها همه ایجادکننده ی شبکه های انرژیایی مخرّب و تاریکی آفرینند که زبان و گفتار سبب ظهورشان است.
اگر زندگیت پر اضطراب و تاریک و مملو از انرژی های مخرّب گشته است، به زبانت بنگر
کلماتت را کنترل کن
راه علاج، انتخاب درست کلماتی است که صادر می کنی.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
دوره صبحانه هاي اروپايي- ايران شف
وعده‌ی صبحانه اهمیت زیادی در سلامت انسان دارد و یکی از وعده‌های پرطرفدار و لذیذ محسوب میشود. صبحانه های معروف دنیا، متفاوت است و مردم از خوراکی‌های متفاوتی استفاده می‌کنند که هر کدام ریشه در فرهنگ غذاییِ آن کشور دارد.
ارزش وعده‌ی صبحانه بر هیچ‌کس پوشیده نیست و تمامی پزشکانِ تغذیه بر این امر اصرار دارند که صبحانه نباید از زنجیره‌ی وعده‌های غذایی حذف شود. از مهم‌ترین دلایلی که متخصصان تغذیه برای خوردن صبحانه بر می‌شمارند، مطالعاتی است که نشان می‌دهد صبحانه موجب افزایش توانایی حل مسئله، تمرکز بیشتر و داشتن تفکری خلاق در فرد میشود.
امروز چهارشنبه هشتم شهريور ١٤٠٢ دوره صبحانه هاي اروپايي به پايان و با پايان اين دوره هنرجويان موسسه ايران شف با از مرز 33978 نفر گذشت.
بچه ها متشكرم
دوره آشپزي ملل
دوره باريستا كافي شاپ
دوره صبحانه هاي اروپايي
دوره مديريت رستوران
دوره كبابهاي ايراني و ملل
دوره ايزو HACCP براي مديران و سرآشپزان
رزرو براي دوره هاي بعدي لطفا با شماره هاي ٨٨٧٧٤٥٩١-٨٨٦٦٣٦٤٤-٨٨٦٦٣٥٥١ تماس حاصل فرماييد
ارزش وعده‌ی صبحانه بر هیچ‌کس پوشیده نیست و تمامی پزشکانِ تغذیه بر این امر اصرار دارند که صبحانه نباید از زنجیره‌ی وعده‌های غذایی حذف شود. از مهم‌ترین دلایلی که متخصصان تغذیه برای خوردن صبحانه بر می‌شمارند، مطالعاتی است که نشان می‌دهد صبحانه موجب افزایش توانایی حل مسئله، تمرکز بیشتر و داشتن تفکری خلاق در فرد میشود.
امروز چهارشنبه هشتم شهريور ١٤٠٢ دوره صبحانه هاي اروپايي به پايان و با پايان اين دوره هنرجويان موسسه ايران شف با از مرز 33978 نفر گذشت.
بچه ها متشكرم
دوره آشپزي ملل
دوره باريستا كافي شاپ
دوره صبحانه هاي اروپايي
دوره مديريت رستوران
دوره كبابهاي ايراني و ملل
دوره ايزو HACCP براي مديران و سرآشپزان
رزرو براي دوره هاي بعدي لطفا با شماره هاي ٨٨٧٧٤٥٩١-٨٨٦٦٣٦٤٤-٨٨٦٦٣٥٥١ تماس حاصل فرماييد
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
آموزش آشپزی ملل با دو مدرک معتبر و اولین سوگند نامه آشپزي داراي كدرجيستري به پايان رسيد.
غذا خوردن یک ضرورت است
اما خوردن هوشمندانه یک هنر.
دوره آشپزی بین الملل با دومدرک معتبر و اولین سوگندنامه آشپزی در جهان امروز سه شنبه هفتم شهریور 1402 به پایان رسید و هنرجویان آکادمی ایران شف با افتخار از مرز 33965 نفر گذشت.
بچه ها متشکرم
رزرو برای دوره بعدی بتاریخ 28 شهریور 1402 لطفا با شماره های 88663551-88663644- تماس حاصل فرمایید
غذا خوردن یک ضرورت است
اما خوردن هوشمندانه یک هنر.
دوره آشپزی بین الملل با دومدرک معتبر و اولین سوگندنامه آشپزی در جهان امروز سه شنبه هفتم شهریور 1402 به پایان رسید و هنرجویان آکادمی ایران شف با افتخار از مرز 33965 نفر گذشت.
بچه ها متشکرم
رزرو برای دوره بعدی بتاریخ 28 شهریور 1402 لطفا با شماره های 88663551-88663644- تماس حاصل فرمایید
دوره کبابهای ایرانی و اینترنشنال با گارنیش‌های حرفه‌ای و مهندسی منو, برش ها, لجستیک و تدارکات, آنالیز و قیمت گذاری, مرنیت ها, آشنایی با ادویه ها, آشنایی با سس ها در دو روز به صورت عملی صفر تا صد
رزرو دوره های جدید لطفا با شماره های ۸۸۷۷۴۵۹۱-۸۸۶۶۳۶۴۴-۸۸۶۶۳۵۵۱
🏅دوره آشپزی ملل ۲۸ شهریور
🏅دوره باریستا ۲۷شهریپر
🏅دوره صبحانه های اروپایی ۴ مهر
🏅دوره کبابهای ایرانی و ملل ۵ مهر
🏅دوره مدیریت رستوران در حال رزرو ثبت نام
🏅دوره ایزو برای مدیران و سرآشپزان در حال رزرو ثبت نام
www.iranchef.com
رزرو دوره های جدید لطفا با شماره های ۸۸۷۷۴۵۹۱-۸۸۶۶۳۶۴۴-۸۸۶۶۳۵۵۱
🏅دوره آشپزی ملل ۲۸ شهریور
🏅دوره باریستا ۲۷شهریپر
🏅دوره صبحانه های اروپایی ۴ مهر
🏅دوره کبابهای ایرانی و ملل ۵ مهر
🏅دوره مدیریت رستوران در حال رزرو ثبت نام
🏅دوره ایزو برای مدیران و سرآشپزان در حال رزرو ثبت نام
www.iranchef.com
اخیرا یک نظرسنجی در رابطه با غذا و سلامتی در بریتانیا انجام گرفت که بر مبنای آن قوانین و تبلیغات دولت تنها به مقدار ۱۰ درصد بر عادات غذائی مردم تاثیر داشتند، در حالی که پیام‌های آشپز‌های شناخته شده این کشور مورد توجه ۳۱ درصد از بریتانیائی‌ها قرار گرفته‌اند. این آمار گویای این امر است که هنر آشپزی می‌تواند در تغییر رفتار جامعه نقش مهمی را ایفا کند»: «آشپز و آشپزی می‌تواند در زمینه‌هائی چون حفظ محیط زیست و یا گسترش اقتصاد محلی نقش بسزائی را ایفا کند و البته مبارزه با تمام عاداتی که سلامت انسان را به خطر می‌اندازند ! ادامه در سايت ايران آكادمي ايران شف
تنوع در بافت فرهنگی – اجتماعی بستری مناسب برای فعالیت‌های خلاقانه است؛ گردشگری خوراک نوعی فعالیت خلاقانه محسوب میشود و کشور ما بستری مناسب برای اجرای این نوع گردشگری را دارد. تنوع جغرافیایی باعث شده تا سنت‌های آشپزی از یکدیگر متمایز شوند، میان هر مکان و نوع خوراک آن رابطه تنگاتنگی وجود دارد و غذاهای هر منطقه نشان‌دهنده هویت آن بخش می‌تواند باشد.
هجوم گردشگران مشتاق به غذا و امتحان کردن غذاهای متنوع موجب افزایش تولید مواد اولیه، تولید غذا، خدمات اقامتگاه‌ها، نوآوری در تولید و توزیع و به طور کلی بهبود مسائل اقتصادی و ایجاد اشتغال‌زایی میشود. ورود توریست به منطقه‌ای خاص علاوه بر آنچه گفته شد باعث میشود تا کیفیت زندگی افراد در آن منطقه بهبود پیدا کرده و با توجه به رشد اقتصادی از مهاجرت مردم به دیگر نقاط جلوگیری شود.
در کنار بازدید از آثار تاریخی و جاذبه‌های طبیعی، اقامتگاه مناسب و وسیله نقلیه برای سفر، غذا هم عامل مهم دیگری است که برای آن هزینه در نظر گرفته میشود. افراد از ملیت‌ها، مکان‌ها و باورهای مختلف در کنار یکدیگر جمع می‌شوند تا طعمی را تجربه کنند که نشانی از آداب‌ورسوم و یا باوری خاص است. برخی از این غذاها هنگام طبخ یا سرو کردن آداب خاصی نیز دارند؛ در این میان آنچه زیباست خوردن غذایی یکسان با آدابی یکسان در میان جمعی متفاوت است.
گردشگری غذا یا گاسترونومی تنها شامل خوردن غذا نیست؛ این طیف از گردشگری، سوغات، انواع نوشیدنی‌ها، شیرینی، دسر و موارد دیگر را نیز در بر می‌گیرد. از فروشنده‌های دوره‌گرد تا رستوران‌های لوکس و هر آنچه که به غذا ربط دارد در زمره گردشگری خوراک قرار می‌گیرند. گردشگری غذایی محدود به بررسی تخصصی غذاها توسط افراد خبره در آشپزی نیست؛ بیشتر مردم به طعم و کیفیت غذاها و نوشیدنی‌ها توجه می‌کنند و برای آن‌ها جذابیت غذا، تازگی، منحصربه‌فرد بودن، طعم و عطر، ارگانیک و طبیعی بودن آن اهمیت زیادی دارد؛ و در یک کلام تمام چیزهایی که فرهنگ آشپزی یک منطقه را شکل می‌دهد و باعث جذب گردشگر میشود.
هجوم گردشگران مشتاق به غذا و امتحان کردن غذاهای متنوع موجب افزایش تولید مواد اولیه، تولید غذا، خدمات اقامتگاه‌ها، نوآوری در تولید و توزیع و به طور کلی بهبود مسائل اقتصادی و ایجاد اشتغال‌زایی میشود. ورود توریست به منطقه‌ای خاص علاوه بر آنچه گفته شد باعث میشود تا کیفیت زندگی افراد در آن منطقه بهبود پیدا کرده و با توجه به رشد اقتصادی از مهاجرت مردم به دیگر نقاط جلوگیری شود.
در کنار بازدید از آثار تاریخی و جاذبه‌های طبیعی، اقامتگاه مناسب و وسیله نقلیه برای سفر، غذا هم عامل مهم دیگری است که برای آن هزینه در نظر گرفته میشود. افراد از ملیت‌ها، مکان‌ها و باورهای مختلف در کنار یکدیگر جمع می‌شوند تا طعمی را تجربه کنند که نشانی از آداب‌ورسوم و یا باوری خاص است. برخی از این غذاها هنگام طبخ یا سرو کردن آداب خاصی نیز دارند؛ در این میان آنچه زیباست خوردن غذایی یکسان با آدابی یکسان در میان جمعی متفاوت است.
گردشگری غذا یا گاسترونومی تنها شامل خوردن غذا نیست؛ این طیف از گردشگری، سوغات، انواع نوشیدنی‌ها، شیرینی، دسر و موارد دیگر را نیز در بر می‌گیرد. از فروشنده‌های دوره‌گرد تا رستوران‌های لوکس و هر آنچه که به غذا ربط دارد در زمره گردشگری خوراک قرار می‌گیرند. گردشگری غذایی محدود به بررسی تخصصی غذاها توسط افراد خبره در آشپزی نیست؛ بیشتر مردم به طعم و کیفیت غذاها و نوشیدنی‌ها توجه می‌کنند و برای آن‌ها جذابیت غذا، تازگی، منحصربه‌فرد بودن، طعم و عطر، ارگانیک و طبیعی بودن آن اهمیت زیادی دارد؛ و در یک کلام تمام چیزهایی که فرهنگ آشپزی یک منطقه را شکل می‌دهد و باعث جذب گردشگر میشود.
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
تقويم آموزشي شهريور و مهر ماه آكادمي ايران شف
تاسيس ١٩٩٧
تاسيس ١٩٩٧
آکادمی بین المللی ایران شف برگزار میکند.
۱- دوره آشپزی ملل ۲۸ شهریور
۲- دوره باریستا ۲۷شهریور
۳-دوره کبابهای ایرانی و ملل ۵ مهر
۴-دوره صبحانه های اروپایی ۴مهر
۵- دوره مدیریت رستوران با همکاری دانشگاه ام اچ کالج در حال رزرو ثبت نام
۶- دوره ایزو HACCP برای مدیران و سرآشپزان درحال رزرو ثبت نام
کلیه دوره های با دو مدرک معتبر برگزار میشود.
جهت رزرو دوره های آکادمی ایران شف لطفا با شماره های ۸۸۶۶۳۵۵۱-۸۸۶۶۳۶۴۴-۸۸۶۶۳۵۵۱- ۸۸۶۶۳۴۶۳ تماس حاصل فرمایید.
اولویت شرکت در کلاس های ایران شف پیش ثبت نام تلفنی می‌باشد .
واتساب موسسه 09304752758
www.iranchef.com
۱- دوره آشپزی ملل ۲۸ شهریور
۲- دوره باریستا ۲۷شهریور
۳-دوره کبابهای ایرانی و ملل ۵ مهر
۴-دوره صبحانه های اروپایی ۴مهر
۵- دوره مدیریت رستوران با همکاری دانشگاه ام اچ کالج در حال رزرو ثبت نام
۶- دوره ایزو HACCP برای مدیران و سرآشپزان درحال رزرو ثبت نام
کلیه دوره های با دو مدرک معتبر برگزار میشود.
جهت رزرو دوره های آکادمی ایران شف لطفا با شماره های ۸۸۶۶۳۵۵۱-۸۸۶۶۳۶۴۴-۸۸۶۶۳۵۵۱- ۸۸۶۶۳۴۶۳ تماس حاصل فرمایید.
اولویت شرکت در کلاس های ایران شف پیش ثبت نام تلفنی می‌باشد .
واتساب موسسه 09304752758
www.iranchef.com
*یك روش درمانی هست به اسم رفیق تراپی!*
توی اوج خستگی و دلتنگی هم كه اگر باشی، فقط کافیه بشینی کنارش، هنوز حرف نزده همه خستگیت می پره!
یک سری رفقا رو باید توی دسته داروهای آرامبخش دسته بندی کرد.
*اصلاً ویتامین هستند*
اگر نباشند حالت خوب نیست،
یك جایی نوشته بود انسان های هم فرکانس همدیگر رو از فاصله های دور پیدا می کنند، توی یك مدار قرار می گیرند و بالاخره به هم می رسند و اون وقت می شوند همدم، می شوند مونس، می شوند رفیق، اصلاً می شوند هم شکل و قيافه خودت...!
و عاقبت هم یك چیزی هست، که همیشه از اين رفقا توی قلب آدم می مونه و آن هم خاطره روزهای خوبیه که با اون ها خيلى خوب گذشت، خيلى...!
*سایه رفقای با مرام و دوست داشتنى مستدام...!*
https://tttttt.me/irancheff
توی اوج خستگی و دلتنگی هم كه اگر باشی، فقط کافیه بشینی کنارش، هنوز حرف نزده همه خستگیت می پره!
یک سری رفقا رو باید توی دسته داروهای آرامبخش دسته بندی کرد.
*اصلاً ویتامین هستند*
اگر نباشند حالت خوب نیست،
یك جایی نوشته بود انسان های هم فرکانس همدیگر رو از فاصله های دور پیدا می کنند، توی یك مدار قرار می گیرند و بالاخره به هم می رسند و اون وقت می شوند همدم، می شوند مونس، می شوند رفیق، اصلاً می شوند هم شکل و قيافه خودت...!
و عاقبت هم یك چیزی هست، که همیشه از اين رفقا توی قلب آدم می مونه و آن هم خاطره روزهای خوبیه که با اون ها خيلى خوب گذشت، خيلى...!
*سایه رفقای با مرام و دوست داشتنى مستدام...!*
https://tttttt.me/irancheff
Telegram
آكادمي ايران شف تاسيس ١٩٩٧
World Master Chefs Farhood Zafari
فرهود زعفري عضو رسمي انجمن جهاني وورلد مسترشف
مؤلف ، محقق غذا و مدرس دانشگاه
مدير عامل آكادمي ايران شف I.C.A
09121490154-88663551
فرهود زعفري عضو رسمي انجمن جهاني وورلد مسترشف
مؤلف ، محقق غذا و مدرس دانشگاه
مدير عامل آكادمي ايران شف I.C.A
09121490154-88663551
بگذارید غذا د‌وای‌تان باشد و د‌وا غذای‌تان.
هزاران سال از عمر این جمله می‌گذرد اما شاید در هیچ د‌وره‌ای از تاریخ زندگی بشر به اند‌ازه د‌وره‌ای كه در حال حاضر در آن به سر می‌بریم، كاربرد‌ی‌تر نباشد. اصلا علم هر چه بیشتر پیشرفت می‌كند، بیشتر به این نتیجه می‌رسد كه ریشه بسیاری از بیماری‌های مزمن به رود‌ه برمی‌گرد‌د. رود‌ه كه حالش خوب نباشد، حال آدم هم خوب نیست. حتی بقراط هم این را گفته:« تمام بیماری‌ها از رود‌ه شروع میشود.»
ماجرا این است که بیاییم بنشینیم و فکر کنیم که ما این روزها با معد‌ه و رود‌ه خود چطور رفتار می‌کنیم که تقریبا همه از یک سری بیماری‌های مشابه رنج می‌برند. چند درصد از ما بر اساس هرم غذایی برنامه غذایی روزانه‌مان را پیش می‌بریم.
یكی از تلخ‌ترین اتفاقاتی كه در عصر مد‌رن رخ د‌اد‌ه، این است كه ما دیگر به طور مستقیم با فرآیند غذا درست كرد‌ن و غذا خوردن در ارتباط نیستیم. یعنی ما خودمان غذای‌مان را تولید نمی‌كنیم؛ نمی‌كاریم، برد‌اشت نمی‌كنیم و حتی دیگر خودمان آن را درست هم نمی‌كنیم. به لطف کارخانه‌ها و سوپرماركت‌های پیشرفته ما دیگر می‌توانیم تمام محتویات یا حتی خود غذا را آماد‌ه بخریم؛ پیاز سرخ كرد‌ه آماد‌ه، سبزیجات آماد‌ه، گوشت آماد‌ه، مرغ آماد‌ه و حتی سالاد آماد‌ه.کافی است سری به فروشگاه‌های زنجیره‌ای یا سوپرمارکت‌های لوکس محله یا شهرتان بزنید تا متوجه شوید دیگر حتی اگر سرما خورد‌ید هم می‌توانید سوپ‌تان را آماد‌ه بخرید. دیگر به غذا فكر نمی‌كنیم
حالا ماد‌رها هم سال‌هاست كه سبزی‌های مخصوص غذا را آماد‌ه از بازار تهیه می‌كنند. این حقیقت دارد؛ غذای خانگی و تازه آدم را سالم‌تر نگه می‌د‌ارد. این را دیگر همه می‌د‌انند.
فرهاد زعفري مؤلف، محقق و مدرس دانشگاه
هزاران سال از عمر این جمله می‌گذرد اما شاید در هیچ د‌وره‌ای از تاریخ زندگی بشر به اند‌ازه د‌وره‌ای كه در حال حاضر در آن به سر می‌بریم، كاربرد‌ی‌تر نباشد. اصلا علم هر چه بیشتر پیشرفت می‌كند، بیشتر به این نتیجه می‌رسد كه ریشه بسیاری از بیماری‌های مزمن به رود‌ه برمی‌گرد‌د. رود‌ه كه حالش خوب نباشد، حال آدم هم خوب نیست. حتی بقراط هم این را گفته:« تمام بیماری‌ها از رود‌ه شروع میشود.»
ماجرا این است که بیاییم بنشینیم و فکر کنیم که ما این روزها با معد‌ه و رود‌ه خود چطور رفتار می‌کنیم که تقریبا همه از یک سری بیماری‌های مشابه رنج می‌برند. چند درصد از ما بر اساس هرم غذایی برنامه غذایی روزانه‌مان را پیش می‌بریم.
یكی از تلخ‌ترین اتفاقاتی كه در عصر مد‌رن رخ د‌اد‌ه، این است كه ما دیگر به طور مستقیم با فرآیند غذا درست كرد‌ن و غذا خوردن در ارتباط نیستیم. یعنی ما خودمان غذای‌مان را تولید نمی‌كنیم؛ نمی‌كاریم، برد‌اشت نمی‌كنیم و حتی دیگر خودمان آن را درست هم نمی‌كنیم. به لطف کارخانه‌ها و سوپرماركت‌های پیشرفته ما دیگر می‌توانیم تمام محتویات یا حتی خود غذا را آماد‌ه بخریم؛ پیاز سرخ كرد‌ه آماد‌ه، سبزیجات آماد‌ه، گوشت آماد‌ه، مرغ آماد‌ه و حتی سالاد آماد‌ه.کافی است سری به فروشگاه‌های زنجیره‌ای یا سوپرمارکت‌های لوکس محله یا شهرتان بزنید تا متوجه شوید دیگر حتی اگر سرما خورد‌ید هم می‌توانید سوپ‌تان را آماد‌ه بخرید. دیگر به غذا فكر نمی‌كنیم
حالا ماد‌رها هم سال‌هاست كه سبزی‌های مخصوص غذا را آماد‌ه از بازار تهیه می‌كنند. این حقیقت دارد؛ غذای خانگی و تازه آدم را سالم‌تر نگه می‌د‌ارد. این را دیگر همه می‌د‌انند.
فرهاد زعفري مؤلف، محقق و مدرس دانشگاه