✨ Масло гхи — что это и в чем польза?
🍶 В большинстве стран Азии оно используется для обжарки пищи. По сути, гхи — это сливочное масло, очищенное от примесей посредством нагревания и кипячения на медленном огне.
🍶 Оно содержит насыщенные жирные кислоты, а также витамины А и Е. Древние лекари были уверены, что оно полезно для иммунитета, улучшает пищеварительный процесс и обмен веществ.
🍶 Научные исследования доказали, что масло способствует поддержанию здорового уровня инсулина. Благодаря содержанию бутирата масло гхи рекомендовано для профилактики заболеваний гастрита, язв кишечника, артрита, диабета. Оно оказывает противовоспалительное действие, а также препятствует появлению болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.
♨️ Рецепт прост — необходимо растопить в подходящей посуде брусок сливочного масла, довести его до кипения, подержать 30 минут на медленном огне, а затем процедить ситечком.
КЕТО | #инфа
🍶 В большинстве стран Азии оно используется для обжарки пищи. По сути, гхи — это сливочное масло, очищенное от примесей посредством нагревания и кипячения на медленном огне.
🍶 Оно содержит насыщенные жирные кислоты, а также витамины А и Е. Древние лекари были уверены, что оно полезно для иммунитета, улучшает пищеварительный процесс и обмен веществ.
🍶 Научные исследования доказали, что масло способствует поддержанию здорового уровня инсулина. Благодаря содержанию бутирата масло гхи рекомендовано для профилактики заболеваний гастрита, язв кишечника, артрита, диабета. Оно оказывает противовоспалительное действие, а также препятствует появлению болезни Альцгеймера и некоторых видов рака.
♨️ Рецепт прост — необходимо растопить в подходящей посуде брусок сливочного масла, довести его до кипения, подержать 30 минут на медленном огне, а затем процедить ситечком.
КЕТО | #инфа
🐠Омега - 3: как выбрать?
✨Омега-3 это один из самых важных для человеческого здоровья комплексов витаминов, которые не вырабатываются самостоятельно в организме.
При недостатке веществ комплекса появляется перхоть, кожа шелушится. Наблюдается упадок сил, боль в суставах, проблемы с печенью, ломкость ногтей. Также дефицит Омега - 3 угрожает бесплодием.
✨В качестве сырья рекомендую выбирать Омегу-3 из тушки рыбы (fish body oil), а не из рыбьей печени (fish liver oil), поскольку в печени могут скапливаться токсичные вещества. Отдавайте предпочтение рыбам мелких пород, выловленным в природных водоемах.
✨Важно количественное соотношение кислот EPA/DHA, наиболее эффективным считается 2:1.
✨Лучшие представленные формы Омеги-3 — это реэтерифицированные триглицериды (rTG) и фосфолипиды (pH).
✨Согласно рекомендации ВОЗ, суточная потребность в Омега-3 составляет от 500 до 1000 мг.
▪️Для жирных кислот омега-3 рекомендую профилактические курсы длительностью до 3-6 месяцев.
✨Омега-3 это один из самых важных для человеческого здоровья комплексов витаминов, которые не вырабатываются самостоятельно в организме.
При недостатке веществ комплекса появляется перхоть, кожа шелушится. Наблюдается упадок сил, боль в суставах, проблемы с печенью, ломкость ногтей. Также дефицит Омега - 3 угрожает бесплодием.
✨В качестве сырья рекомендую выбирать Омегу-3 из тушки рыбы (fish body oil), а не из рыбьей печени (fish liver oil), поскольку в печени могут скапливаться токсичные вещества. Отдавайте предпочтение рыбам мелких пород, выловленным в природных водоемах.
✨Важно количественное соотношение кислот EPA/DHA, наиболее эффективным считается 2:1.
✨Лучшие представленные формы Омеги-3 — это реэтерифицированные триглицериды (rTG) и фосфолипиды (pH).
✨Согласно рекомендации ВОЗ, суточная потребность в Омега-3 составляет от 500 до 1000 мг.
▪️Для жирных кислот омега-3 рекомендую профилактические курсы длительностью до 3-6 месяцев.
5 мифов о похудении
Миф. 1. Сельдерей, грейпфрут и капуста сжигают жир
На самом деле нет таких продуктов, которые сжигают жир. Некоторые могут увеличить скорость метаболизма, но лишь на небольшой промежуток времени.
Миф 2. От зеленого чая стройнеешь
Это не так. Зато в чае содержится много полифенолов - веществ, нейтрализующих опасный для артерий холестерин.
Миф 3. От каш полнеют
Крупы - источник углеводов. Кто ест больше медленных углеводов - каши из цельного зерна, содержащие большое количество клетчатки, теряют вес и медленнее набирают его. Замечен интересный принцип «качелей»: если сочетать углеводы и жиры, индекс массы тела растет, а вот если не сочетать углеводы с жиром, индекс, наоборот, уменьшается.
Миф 4. Чтобы перебить аппетит, надо съесть яблоко
Неправда. Яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, наоборот - разжигают.
Миф 5. От сухарей не так быстро толстеют, как от хлеба
Утверждение не соответствует действительности. Сухари более калорийные, в них жира больше, чем в хлебе.
Миф. 1. Сельдерей, грейпфрут и капуста сжигают жир
На самом деле нет таких продуктов, которые сжигают жир. Некоторые могут увеличить скорость метаболизма, но лишь на небольшой промежуток времени.
Миф 2. От зеленого чая стройнеешь
Это не так. Зато в чае содержится много полифенолов - веществ, нейтрализующих опасный для артерий холестерин.
Миф 3. От каш полнеют
Крупы - источник углеводов. Кто ест больше медленных углеводов - каши из цельного зерна, содержащие большое количество клетчатки, теряют вес и медленнее набирают его. Замечен интересный принцип «качелей»: если сочетать углеводы и жиры, индекс массы тела растет, а вот если не сочетать углеводы с жиром, индекс, наоборот, уменьшается.
Миф 4. Чтобы перебить аппетит, надо съесть яблоко
Неправда. Яблоки и другие фрукты аппетит не подавляют, наоборот - разжигают.
Миф 5. От сухарей не так быстро толстеют, как от хлеба
Утверждение не соответствует действительности. Сухари более калорийные, в них жира больше, чем в хлебе.
Как сбалансировать гормоны и аппетит?
Ешьте достаточное количество белка. Если мы получаем с едой достаточно аминокислот (30% от дневной нормы), это действует положительно на чувствительность к лептину, серотонину, дофамину и снижает кортизол. При этом вы не чувствуете усталости или упадка сил.
Занимайтесь любимым спортом. Физическая нагрузка – один из ключей к тому, чтобы восстановить чувствительность к лептину и в какой-то мере — к дофамину и серотонину. Если нагрузка сбалансированная, то уровень кортизола снижается, в противном случае — повышается.
Ешьте достаточное количество белка. Если мы получаем с едой достаточно аминокислот (30% от дневной нормы), это действует положительно на чувствительность к лептину, серотонину, дофамину и снижает кортизол. При этом вы не чувствуете усталости или упадка сил.
Занимайтесь любимым спортом. Физическая нагрузка – один из ключей к тому, чтобы восстановить чувствительность к лептину и в какой-то мере — к дофамину и серотонину. Если нагрузка сбалансированная, то уровень кортизола снижается, в противном случае — повышается.
Ингредиенты:⠀
⠀
✦ сало свежее 1,5 кг (можно грудинку)⠀
✦ горчица 20 грамм⠀
✦ чеснок 7 зубчиков (берите по своему вкусу)⠀
✦ соль, специи по вкусу⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски. Хорошенько натираем солью, специями ⠀
Нашпиговываем чесноком. Со всех сторон обмазываем горчицей. Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник.⠀
⠀
Утром достаем сало из холодильника, и прямо в фольге, не разворачивая, запекаем при 200 градусах примерно минут 30-40.⠀
⠀
После этого открываем фольгу и запекаем еще минут 10, чтобы оно подрумянилось. Готово! ⠀
⠀
Можно завернуть в фольгу и хранить в морозилке.
⠀
✦ сало свежее 1,5 кг (можно грудинку)⠀
✦ горчица 20 грамм⠀
✦ чеснок 7 зубчиков (берите по своему вкусу)⠀
✦ соль, специи по вкусу⠀
⠀
Приготовление:⠀
⠀
Свежее сало хорошенько моем и режем его на небольшие куски. Хорошенько натираем солью, специями ⠀
Нашпиговываем чесноком. Со всех сторон обмазываем горчицей. Заворачиваем в фольгу и убираем на ночь в холодильник.⠀
⠀
Утром достаем сало из холодильника, и прямо в фольге, не разворачивая, запекаем при 200 градусах примерно минут 30-40.⠀
⠀
После этого открываем фольгу и запекаем еще минут 10, чтобы оно подрумянилось. Готово! ⠀
⠀
Можно завернуть в фольгу и хранить в морозилке.
Как правильно поддерживать баланс жидкости в организме?
Для поддержания естественного водного баланса важно соблюдать следующие принципы:
▪️Выпивать утром 1-2 стакана воды комнатной температуры. Ночное дыхание способствует серьезной потере влаги, поэтому ее требуется восполнять.
▪️Не ждать, пока появится чувство жажды. Это сигнал к началу обезвоживания. Время от времени стоит выпивать несколько глотков жидкости, но заставлять себя насильно не нужно.
▪️В разные дни бывает разная потребность в жидкости. Это зависит от настроения, физической активности, эмоционального состояния. При этом важно соблюдать минимальный порог дневного потребления влаги (1л).
▪️Начинать принимать воду нужно понемногу. Если резко начать пить сразу по 3-4 литра в день, то от этого не будет пользы, лишь вред.
КЕТО | #биохакинг
Для поддержания естественного водного баланса важно соблюдать следующие принципы:
▪️Выпивать утром 1-2 стакана воды комнатной температуры. Ночное дыхание способствует серьезной потере влаги, поэтому ее требуется восполнять.
▪️Не ждать, пока появится чувство жажды. Это сигнал к началу обезвоживания. Время от времени стоит выпивать несколько глотков жидкости, но заставлять себя насильно не нужно.
▪️В разные дни бывает разная потребность в жидкости. Это зависит от настроения, физической активности, эмоционального состояния. При этом важно соблюдать минимальный порог дневного потребления влаги (1л).
▪️Начинать принимать воду нужно понемногу. Если резко начать пить сразу по 3-4 литра в день, то от этого не будет пользы, лишь вред.
КЕТО | #биохакинг
Можно ли пить воду после еды?
⠀
Частый вопрос: можно ли пить воду, другую жидкость во время или после еды?
⠀
Многие утверждают, что жидкость разжижает желудочный сок, что затрудняет переваривание поступившей пищи.
Однако вода, попадая в желудок, не смешивается с выделяемым соком. Из-за разного состава они не могут смешаться, да и вода не задерживается в желудке, а сразу покидает его.
А вот запивать еду холодными напитками нельзя. Белки, содержащиеся в пище, не расщепляются при низких температурах. Также, холодная вода выталкивает еду из желудка слишком быстро. Сокращается процесс переваривания. Чувство голода появляется быстрее.
Если запивать еду теплым чаем, настоем из трав или водой комнатной температуры, пищеварение проходит правильно.
⠀⠀
Так что пейте достаточное количество жидкости.
А до/после/во время не имеет значения. Главное, чтобы пищеварение было комфортным.
КЕТО | #инфа
⠀
Частый вопрос: можно ли пить воду, другую жидкость во время или после еды?
⠀
Многие утверждают, что жидкость разжижает желудочный сок, что затрудняет переваривание поступившей пищи.
Однако вода, попадая в желудок, не смешивается с выделяемым соком. Из-за разного состава они не могут смешаться, да и вода не задерживается в желудке, а сразу покидает его.
А вот запивать еду холодными напитками нельзя. Белки, содержащиеся в пище, не расщепляются при низких температурах. Также, холодная вода выталкивает еду из желудка слишком быстро. Сокращается процесс переваривания. Чувство голода появляется быстрее.
Если запивать еду теплым чаем, настоем из трав или водой комнатной температуры, пищеварение проходит правильно.
⠀⠀
Так что пейте достаточное количество жидкости.
А до/после/во время не имеет значения. Главное, чтобы пищеварение было комфортным.
КЕТО | #инфа
🔊Лекарства от которых толстеют.
К таким лекарствам относятся:
⠀
1️⃣ Инсулин (прибавка в весе 2-3 кг)
При неправильном использовании инсулина возникают гипогликемии (снижения сахара в крови). Они стимулируют тягу к сладкому и аппетит. И пациенты набирают вес
❓Что делать: инсулин - последняя ступень в лечении диабета 2 типа, поэтому его замена не всегда возможна. Нужно внимательно контролировать дозировки и своё питание и, чтобы не допускать гипогликемий
⠀
2️⃣ Антидепрессанты (прибавка до 3-7 кг - амитриптилин, митразапин, циталопрам, пароксетин, имипрамин)
Увеличивают аппетит, изменяют пищевое поведение. Некоторые пациенты чувствуют сильную тягу к углеводам. Но стрессы и депрессия сами по себе влияют на аппетит и пищевое поведение, поэтому приходится выбирать меньшее из 2х зол
❓Что делать: обсудить с врачом переход на антидепрессанты с менее выраженным эффектом набора веса или другие медикаменты (флувоксамин, сертралин, флуоксетин, бупропион)
⠀
3️⃣ Кортикостероиды (прибавка 1,5-5 кг - преднизолон, гидрокортизон)
Усиливают аппетит, замедляют обмен веществ, способствуют отложению жира в области живота, верхней половины тела
❓Что делать: обсудить с врачом возможность приёма минимальных дозировок
⠀
4️⃣ Бета-блокаторы (прибавка 0,5-2 кг - атенолол, пропранолол, метопролол)
Снижают скорость обмена веществ, вызывают усталость, которая заставляет человека меньше двигаться
❓Что делать: обсудить с врачом возможность перехода на другие препараты (диуретики, иАПФ и др.), вести активный образ жизни, правильно питаться
⠀
5️⃣ Противозачаточные (КОК, прибавка 2-4 кг)
Гестагенный компонент стимулирует центр голода, человек больше ест и набирает вес
❓Что делать: считается, что на современных дроспиренон-содержащих КОК (Ярина, Джес, Димиа) женщина не только не толстеет, а еще и может похудеть на 1-2 кг
⠀
Помните - нельзя оправдывать избыточный вес только приёмом лекарств. Большую роль играют нарушения пищевого поведения, срывы, низкая двигательная активность. А препараты только вносят дополнительные сложности
⠀
❤️ А вы набирали вес на лекарствах? И что принимали?
КЕТО | #инфа
К таким лекарствам относятся:
⠀
1️⃣ Инсулин (прибавка в весе 2-3 кг)
При неправильном использовании инсулина возникают гипогликемии (снижения сахара в крови). Они стимулируют тягу к сладкому и аппетит. И пациенты набирают вес
❓Что делать: инсулин - последняя ступень в лечении диабета 2 типа, поэтому его замена не всегда возможна. Нужно внимательно контролировать дозировки и своё питание и, чтобы не допускать гипогликемий
⠀
2️⃣ Антидепрессанты (прибавка до 3-7 кг - амитриптилин, митразапин, циталопрам, пароксетин, имипрамин)
Увеличивают аппетит, изменяют пищевое поведение. Некоторые пациенты чувствуют сильную тягу к углеводам. Но стрессы и депрессия сами по себе влияют на аппетит и пищевое поведение, поэтому приходится выбирать меньшее из 2х зол
❓Что делать: обсудить с врачом переход на антидепрессанты с менее выраженным эффектом набора веса или другие медикаменты (флувоксамин, сертралин, флуоксетин, бупропион)
⠀
3️⃣ Кортикостероиды (прибавка 1,5-5 кг - преднизолон, гидрокортизон)
Усиливают аппетит, замедляют обмен веществ, способствуют отложению жира в области живота, верхней половины тела
❓Что делать: обсудить с врачом возможность приёма минимальных дозировок
⠀
4️⃣ Бета-блокаторы (прибавка 0,5-2 кг - атенолол, пропранолол, метопролол)
Снижают скорость обмена веществ, вызывают усталость, которая заставляет человека меньше двигаться
❓Что делать: обсудить с врачом возможность перехода на другие препараты (диуретики, иАПФ и др.), вести активный образ жизни, правильно питаться
⠀
5️⃣ Противозачаточные (КОК, прибавка 2-4 кг)
Гестагенный компонент стимулирует центр голода, человек больше ест и набирает вес
❓Что делать: считается, что на современных дроспиренон-содержащих КОК (Ярина, Джес, Димиа) женщина не только не толстеет, а еще и может похудеть на 1-2 кг
⠀
Помните - нельзя оправдывать избыточный вес только приёмом лекарств. Большую роль играют нарушения пищевого поведения, срывы, низкая двигательная активность. А препараты только вносят дополнительные сложности
⠀
❤️ А вы набирали вес на лекарствах? И что принимали?
КЕТО | #инфа
🔊Гормоны от которых толстеют
Иногда в лишнем весе виноват нарушенный гормональный фон ☝️
⠀⠀
Список у каждого пациента индивидуален, всё зависит от наличия симптомов или внешних проявлений. В большинстве случаев человеку не нужно ничего сдавать, а лишний вес вызван именно нарушениями пищевого поведения, это называется экзогенное алиментарное ожирение
⠀
Но иногда возникает необходимость оценить:
⠀
🔹ТТГ
🔹кортизол (вечерний, из слюны)
Исключение ассоциированных состояний:
🔹общий тестостерон
🔹пролактин
Исключение нарушения обмена веществ:
🔹глюкоза, липидный спектр, мочевая кислота, ферменты печени (АСТ, АЛТ)
Частые дефициты:
🔹витамин Д
🔹общий анализ крови и ферритин
⠀
Бежать и сдавать по списку смысла мало, лучше обратиться к специалисту и узнать есть ли необходимость в сдаче какого либо анализа. Так вы потратите намного меньше денег
⠀
❓Какие же состояния можно выявить?
⠀
1️⃣ Синдром Кушинга - заподозрить можно про клиническим проявлениям, избыточная масса тела, кушингоидный тип ожирения, багровые стрии, лунообразное лицо
⠀
2️⃣ Гиперандрогения (СПКЯ, ВГКН) - нарушения менструального цикла, жирная кожа, акне
⠀
3️⃣ Гипотиреоз - общая слабость, сухость кожи, запоры
⠀
4️⃣ Гиперпролактинемия - нарушения менструального цикла, выделения из сосков, бесплодие, снижение либидо
⠀
5️⃣ Нарушения углеводного, липидного, белкового обмена, повышенный риск атерогенности и подагры
⠀
🍋А вы обращались к врачу по поводу избыточного веса?
КЕТО | #инфа
Иногда в лишнем весе виноват нарушенный гормональный фон ☝️
⠀⠀
Список у каждого пациента индивидуален, всё зависит от наличия симптомов или внешних проявлений. В большинстве случаев человеку не нужно ничего сдавать, а лишний вес вызван именно нарушениями пищевого поведения, это называется экзогенное алиментарное ожирение
⠀
Но иногда возникает необходимость оценить:
⠀
🔹ТТГ
🔹кортизол (вечерний, из слюны)
Исключение ассоциированных состояний:
🔹общий тестостерон
🔹пролактин
Исключение нарушения обмена веществ:
🔹глюкоза, липидный спектр, мочевая кислота, ферменты печени (АСТ, АЛТ)
Частые дефициты:
🔹витамин Д
🔹общий анализ крови и ферритин
⠀
Бежать и сдавать по списку смысла мало, лучше обратиться к специалисту и узнать есть ли необходимость в сдаче какого либо анализа. Так вы потратите намного меньше денег
⠀
❓Какие же состояния можно выявить?
⠀
1️⃣ Синдром Кушинга - заподозрить можно про клиническим проявлениям, избыточная масса тела, кушингоидный тип ожирения, багровые стрии, лунообразное лицо
⠀
2️⃣ Гиперандрогения (СПКЯ, ВГКН) - нарушения менструального цикла, жирная кожа, акне
⠀
3️⃣ Гипотиреоз - общая слабость, сухость кожи, запоры
⠀
4️⃣ Гиперпролактинемия - нарушения менструального цикла, выделения из сосков, бесплодие, снижение либидо
⠀
5️⃣ Нарушения углеводного, липидного, белкового обмена, повышенный риск атерогенности и подагры
⠀
🍋А вы обращались к врачу по поводу избыточного веса?
КЕТО | #инфа
⚡️4 причины отказаться от обезжиренных продуктов
🧀При недостаточном количестве жиров в рационе наш организм начинает «откладывать про запас» все липиды, поступающие с пищей. А это прямой путь к лишнему весу.
🥛Провели ряд исследований, которые доказали, что присутствие обезжиренных продуктов в ежедневном рационе нарушает обмен веществ.
🧈Для усвоения кальция необходимы жиры. В 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция. Если сделать подсчеты, получается, что идеальная жирность для творога — 9 %.
🥑Жиры являются основным «строительным материалом» в организме. Именно они защищают клетки от механических повреждений. Они ответственны за теплоизоляцию и поддержание иммунитета, а также борются с плохим холестерином.
🔊Как вы относитесь к обезжиренным продуктам?
🧀При недостаточном количестве жиров в рационе наш организм начинает «откладывать про запас» все липиды, поступающие с пищей. А это прямой путь к лишнему весу.
🥛Провели ряд исследований, которые доказали, что присутствие обезжиренных продуктов в ежедневном рационе нарушает обмен веществ.
🧈Для усвоения кальция необходимы жиры. В 100 г творога содержится примерно 95 мг кальция. Если сделать подсчеты, получается, что идеальная жирность для творога — 9 %.
🥑Жиры являются основным «строительным материалом» в организме. Именно они защищают клетки от механических повреждений. Они ответственны за теплоизоляцию и поддержание иммунитета, а также борются с плохим холестерином.
🔊Как вы относитесь к обезжиренным продуктам?