Ростбиф 🤤

Приготовление 🔪

1️⃣Шаг: Выбирайте равномерной формы кусок говядины (шея или спина👍🏼) 1-1,5кг

2️⃣Шаг: Солим обильно около 2ст.л

3️⃣Шаг: Перчим свежемолотым перцем

4️⃣Шаг: Масло оливковое добавляем

5️⃣Шаг: Помассировали и оставили мариноваться минимум на 4 часа

6️⃣Шаг: Затем на сухой сковороде гриль  обжариваем с каждой стороны по 1,5 минуты (запечатываем мясо)

7️⃣Шаг: После перекладываем в тот же противень в котором мариновался и запекаем 3 часа при температуре 80

8️⃣Шаг: Мясу нужно потом полностью остыть, лучшее даже охладить в холодильнике и можно нарезать

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Люля-кебаб в духовке

Нам понадобится:
Фарш - 800 гр
Лук - 1 шт. (большой)
Петрушка (кинзу) - пучок
Специи для мяса, соль, перец (по вкусу, у меня 2 ч.л. специй, 1 ч.л. соли и 0,5 ч.л. перца)
Вода - 80 мл

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Вкусный и быстрый салат

Ингредиенты:

- огурцы 2-3 шт
- авокадо 1 шт
- кинза 2 ст.л
- чеснок 1 зубчик
- хлопья красного перца 1/4 ч.л
- оливковое масло 2 ст.л
- яблочный уксус 1 ч.л
- лайм
- соль 1/2 ч.л
- перец 1/2 ч.л

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Правильный бульон 👇🏼

- Кости говяжьи - 2кг
- Вода - 5 литров
- Соль/перец - по вкусу
- Морковь - 200 грамм
- Лук - 200 грамм

Если хотите идеально прозрачный консоме (прозрачный бульон)
Бульон следует заморозить и медленно оттаивать через марлю.

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Португальский зеленый соус🤤

Португальский зеленый соус "Пизу" (Piso) - это находка для любителей "огненных" соусов.

Ингредиенты:
✅Кинза - 1 пучок
✅Перец острый зеленый - 1 шт.
✅Лимон (цедра) - 1 шт.
✅Масло оливковое 3-4 ст. ложки
✅Соль - по вкусу
✅Перец черный молотый - по вкусу

Приготовления🧑‍🍳
🔴Лимон вымыть, обдать кипятком. Снять с лимона цедру.
🔴Надев перчатки, разрезать зеленый острый перец, удалить семена и перегородки.
🔴Разрезать перец на части.
🔴Кинзу вымыть и обсушить. Если у кинзы длинные стебли, удалить их.
🔴Сложить в блендер острый зеленый перец, цедру лимона и кинзу.
🔴Все измельчить в кашицу, добавить перец и соль.
🔴Влить оливковое масло и снова смешать в блендере. Можно добавить больше или меньше масла до желаемой консистенции соуса.

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Сбалансированный ужин

Ингредиенты:

- белокочанная капуста
- фарш
- помидоры (новичкам нельзя)
- сыр  (новичкам нельзя)
- соль, перец
- растительное масло

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

Как сделать красивую нарезку из цукини

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

🍖Говяжьи рёбрышки в духовке

👨‍🍳Ингредиенты:

▪️Говяжий рёбрышки 1,5кг
▪️Лук 2шт.
▪️Вино красное 200мл.(сухое)
▪️Чеснок 1 головка
▪️Острый Чили соус по вкусу
▪️Соль по вкусу
▪️Перец по вкусу
▪️Специи для мясо по вкусу
▪️Масло оливковое 50-80 мл.

⏰Готовим в духовке при 180°\3 часа.

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы

БАСТУРМА

говядина-3кг
(покупать нужно заднюю часть окорока)
соль-2кг
Смесь:
чаман/пожитник-10с.л
вода-2л(половину слить)
сладкая паприка-400-500гр
черный перец-1с.л
соль-по вкусу 

🤩КЕТО  для начинающих

✅Наш чат

🙂Отзывы