Сегодня утром рука сама потянулась для просмотра модных кулинарных трендов, и я совершенно случайно набрела на диалог между двумя блогерами, которые обсуждали уместность использования слова «томат» вместо «помидор». Забавно, что такие дискуссии всплывают в самых неожиданных местах - в моем случае под видео садового блогера про семена томатов, будто именно там решается судьба русского кулинарного языка. Один был категорически против использования заморского слова, другой же наоборот с пеной у рта доказывал, что слово томат давно уже вошло в наш обиход и типа «а чо такова». Из этой же серии паста/макароны, крутоны/гренки или рагу/тушеное мясо. Честно говоря, я думала, что такие споры давно уже остались где-то в китчен нахе и блогеры стали намного толерантнее)). Лично я спокойно живу с обоими вариантами: если речь про салат на даче - пусть будет помидор. Если про соус, где всё по канону и с щепоткой Италии - томат. Главное ведь не слово, а чтобы вкусно было😉. А вы как говорите - помидор или томат?

Уж если вспоминать про гренку бородинского хлеба, то вот так!😜

Быстрые маринованные грибы. Представим ситуацию : вы завтра поехали на дачу/в супермаркет/ ярмарку выходного дня/ по любой трассе и везде на вас будут смотреть грибы. Так как я сегодня 7 часов провела в дороге, 2 часа постояла без движения на мкаде, успела посетить славный город Волоколамск и посетила 2 московских рынка - я знаю, о чем говорю!). Что можно сделать с грибами? Грибную икру, засушить, наморозить и замариновать/засолить. Почему-то многие люди думают, что маринованные грибы это что-то очень сложное. Поверьте, это совсем не так. Конечно, если вы будете их готовить на зиму, то это заморочка, но кто вам запрещает их порционно заморощить и мариновать уже потом, в любое удобное для вас время. Этим способом всю жизнь пользуется моя мама, ну а я даже написала про него в своей книге «Не только джем». Если вы боитесь консервации - я предлагаю вам сломать систему! Итак, я вам предлагаю отварить, откинуть на дуршлаг, заморозить (ну либо сразу готовить) и мариновать порционно в любое удобное для вас время. Все пропорции на фото. Вам не нужны ни банки, ни стерилизация. Ваши грибы будут готовы буквально через несколько часов, им нужно только дать остыть и немного полежать в маринаде, хотя мой муж этот этап пропускает каждый раз и ест их еще теплыми. Рецепт элементарный, я прикрепляю скрин из книги! Ну и ,конечно же, мое напоминание вам - если сомневаетесь в грибах, то без промедления выбрасывайте их к такой-то матери! Ведь грибник, как и сапер, ошибается один раз. Фоточки сегодняшние, грибы уже остывают на террасе и ждут, чтобы воссоединиться с куском бородинского хлеба и запотевшей, сами знаете чего! Хорошей всем пятницы!🧊🍄‍🟫🍁🍂 (рецепт выше на скрине)