🛳 Логистическая компания «Арктик Шиппинг», входящая в рыбопромышленный холдинг «Норебо», приобрела судоходную компанию «Дальрифер», специализирующуюся на перевозке рефрижераторных грузов в Японском, Охотском и Беринговом морях.

🔎 Подробнее

На графике динамика цен на сывороточный белок в США по данным Vesper

Резкий рост цен – на WPI (изолят белка) в 1,5 раза за года, на WPC (концентрат) – более чем вдвое – обусловлен дефицитом предложения в условиях резкого увеличения потребления

Сывороточные белки все активнее применяются в производстве функционального питания и специализированных пищевых добавок:
©️Спортивное питание — протеиновые порошки, батончики
©️Детское питание — смеси (в т.ч. обогащённые α-лактальбумином и сфингомиелином)
©️Хлебопекарная промышленность — улучшение текстуры и питательности
©️Фармацевтика и нутрицевтика — специализированные добавки
©️Производство кормов

Их получают из молочной сыворотки, которая является побочным продуктом при производстве сыра, творога и казеина. Производство требует дорогостоящего оборудования для фильтрации и сушки – инвестиции измеряются десятками миллионов долларов. Потому несмотря на динамику цен, объемы мирового производства растут крайне медленно: за последние 5 лет до 2024 включительно они колеблются в районе 3,1-3,2 млн тонн в год

Крупнейшим производителем с долей мирового рынка близкой к 70% является Европа. На втором месте США, на третьем РФ. Россия за 5 лет с 2019 по 2023 увеличила производство почти на 40% до 26 тыс. тонн из-за необходимости заместить попавший под ограничения импорт

Крупнейшим импортером является Китай – около 700 тыс. тонн в год, т.е. почти четверть мирового производства

Стратегическая география 🐾