Мы обожаем пробовать всё новое. Вот и в сегодняшнем видео мы готовим с новинкой украинского рынка - растительными котлетками Beyond Burger от Beyond Meat. И готовим не какой-нибудь бургер (слишком очевидно), а хинкали, ведь мы также обожаем и грузинскую кухню!

Получается не совсем традиционно, у фарша ярко выраженный копчёный вкус, но очень вкусно и необычно. Да и, к тому же, если есть хинкали с картошкой и с лобио, то почему не с Beyond Meat? Давайте создавать свои традиции :)

https://youtu.be/SwvO83necVA

🥟ХИНКАЛИ С BEYOND MEAT

🍴Нам надо:

Для теста:

Мука - 4 стакана
Вода - 1 стакан
Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

Упаковка Beyond Burger - 227 г
Лук - 60-70 г (половинка средней луковицы)
Чеснок - 2 зубчика
Кинза - 1 пучок (если большой, то половину)
Хмели-сунели
Кориандр
Красный перец
Соль
Вода - 300 мл

Начинка должна быть очень влажная!

Если у вас ещё не продаётся Beyond Meat, или для вас это дорого (для нас - довольно дорого, а ещё с пластиком в упаковке перебор), у нас на канале есть прекрасный рецепт хинкали с грибами: https://youtu.be/h9e2NBCFVh4

Кстати, в этот раз мы не стали добавлять масло в тесто, оно получилось более крутым, и его надо было долго и трудно месить, но это стоило того - тесто получилось просто идеальное. Так что советуем тесто сделать как тут, а начинку, как там :)

🇬🇬Плейлист грузинской кухни: https://tinyurl.com/yxxuk92g

Очень сильно поздравляем приютик Любас Хаус, собравший под своей крышей собачек, пострадавших от человеческой жестокости, с их 12-летием!

Тут можно почитать про уникальный опыт этого приюта: https://www.facebook.com/glazoo/posts/3015240285173945

Мы их очень любим и гордимся тем, что в Киеве есть такой приют. Вы большие молодцы @Nastiglo!

Вы можете помочь им посильно для вас, хотя бы подписавшись на них в удобных для вас социальных сетях, поставить им лайк и рассказать о них своим друзьям.

Facebook👉https://www.facebook.com/LyubasHouse/
Telegram👉https://tttttt.me/Nastiglo
VK👉https://vk.com/lyubashouse
INSTAGRAM👉https://www.instagram.com/dogs_and_nastya

И еще мы очень рекомендуем вам стикерпак, который нарисовала Настя, хозяйка приютика. Один из самых красивых наборов стикеров про животных: https://tttttt.me/addstickers/uprtles

Праздники - штука неоднозначная. Иногда праздники только сильнее вгоняют в тоску, это способ заставить людей делать необдуманные покупки и ненужные подарки. Но иногда праздники - это еще один повод позвать друзей или повидаться с близкими (или просто способ пережить зиму, чуть-чуть разбавив ее тоскливый настрой). И почти всегда это повод приготовить что-то особенное!
День Валентина - это странный праздник. Мы, как взрослые люди, не чувствуем к нему ничего, хотя в раннем подростковом возрасте он точно что-то значил)

Но, на всякий случай, если для вас это важно, и вы хотите кого-то порадовать, у нас есть целых три тематических видео.

Апельсиновый торт с желе из растительного молока: https://youtu.be/JFRFTkJL2CM
Вишнёвый тофукейк без выпечки: https://youtu.be/81rNrig4pNw
Мини-пироги-сердечки: https://youtu.be/AfobnaoHMGg

Ну, а если сердечки - это для вас слишком приторно, то просто загляните в наш плейлист со сладкой выпечкой: https://tinyurl.com/rbou7gr

Сегодня у нас очень простой, но классный рецепт знаменитого торта Наполеон. Коржи из лаваша и элементарный крем (все насыпать, смешать и подогреть), а получатся очень вкусно, так что мы частенько его готовим, иногда прокладывая слои ягодами или фруктами, если хочется чего-то необычного.

https://youtu.be/oMe89L31VeU

🍰НАПОЛЕОН

🍴Нам надо:

Лаваш - 2 упаковки по 200 г
Рисовая мука - 150 г
Молоко растительное - 900 мл (у нас - покупное овсяное)
Сахар - 150 г (или по вкусу)
Масло кокосовое - 55 г
Ванильный экстракт (или ванильный сахар, или ванилин) - по вкусу
Кокосовые хлопья (опционально)

Лаваш редко бывает идельно квадратной формы, но все обрезки, по желанию, можно тоже использовать. Ими можно подравнивать торт, можно из двух обрезков делать один полноценный корж, а еще можно покрошить и украсить крошкой торт сверху, если у вас нет кокосовых хлопьев, которые использовали мы.

Еще из обрезков вкусно делать чипсы и есть их с разными соусами, рецепт чипсов есть на канале вот тут: https://youtu.be/dP8M3xcJlQQ

А еще напоминаем, что мы уже готовили на канале яблочный штрудель из лаваша, обязательно посмотрите такой вариант использования лаваша тоже: https://youtu.be/LVrEvFK4-70

Чечевичные блинчики

Скоро Масленица, и мы уже начинаем готовиться! Каждый год снимаем для вас что-то особенное, и этот - не исключение.

Сегодня у нас не совсем привычные блины. Они не подходят для сладких начинок, так как мы готовим их со специями, и по смыслу они больше похожи на лепешки. Зато они необычные, очень вкусные, белковые и безглютеновые.

https://youtu.be/s6TEsiNOuF4

Нам надо:

Красная чечевица - 200 г
Вода - 500 мл
Чеснок сухой
Кориандр
Карри
Паприка
Зира

Готовить любые блины нужно на очень хорошо разогретой сковородке, тогда даже первый блин не будет комом.

Обязатально хорошо перемешивайте каждый раз когда зачерпываете тесто, так как частички чечевицы осядают на дно. Если вы не будете этого делать, в итоге блины у вас будут не одинаковые и не однородные.

Смазывайте маслом сковородку каждый раз, совсем чуть-чуть, даже если она антипригарная, так как иначе блинчики будут сухими.

Вкуснее всего есть теплыми!

🥞Посмотреть лучшие рецепты блинов и начинок к ним можно в плейлисте Масленица: https://tinyurl.com/speluf9

👍Подписывайтесь на наш канал чтобы не пропустить новые классные рецепты: https://www.youtube.com/c/IndieCindy

🎥Смотрите наши влоги, и поддерживайте нас: https://www.patreon.com/indiecindy

Сегодня у нас еще два рецепта сладких начинок для блинов в нашу копилку, все очень простые, но необыкновенно вкусные.

Первый вариант имитирует блинчики с творогом. Именно такие блинчики, так называемые "налистники", нам готовила бабушка в невеганские времена, так что мы просто обязаны были их веганизировать! Получилось просто идеально.

https://youtu.be/vGnfZUnZgP4

🥞Нам надо:

Тофу - 250 г
Лимон - 1 шт. (сок 3-4 ст.л., цедра)
Сахар - 2-3 ст.л. (или по вкусу)
Кокосовое масло - 3 ст.л. (можно кокосовые сливки или жирное молоко)
Ванильный экстракт (или ванилин, или ванильный сахар)
Изюм - 50 г

Второй вариант - это классическое сочетание шоколада и вишни, так что для этого блюда мы специально приготовили шоколадные блинчики, добавив 3 ст.л. какао к блинной смеси (ссылка на оригинальный рецепт выше). Также по желанию можно добавить в смесь лишнюю ложку сахара, кроме того, возможно, потребуется долить совсем немного газировки, чтобы добиться правильной консистенции теста.

🍒Нам надо:

Вишня - 400 г
Сахар или другой подсластитель (по вкусу)
Крахмал - 2 ст.л.

Рецепт идеальных веганских блинов на газировке тут: https://youtu.be/ok3NlePyO8Y

Напоминаем, что у нас есть целый плейлист с рецептами блинчиков и начинок к ним к Масленице: https://tinyurl.com/speluf9

В этом году мы сняли одну новую идею для блинов, и две новых идеи для начинок к ним.

Неделя масленицы продолжается и мы напоминаем, что у нас есть целая куча классных идей для блинов и начинок к ним. Среди них: соевая сгущенка, брынза из тофу, блинчики-буррито и многое другое.

🖤Плейлист Масленица: https://tinyurl.com/speluf9

💕А тут более наглядно: https://goindiecindy.blogspot.com/2018/02/blog-post_11.html

❤️Спасибо всем, кто подписался на наш канал на ютубе, нас там уже 17 тысяч! Спасибо за просмотры, мы стараемся для вас.❤️

Если мы вам нравимся, расскажите о нас друзьям, а то они сидят, наверно, не знают, что приготовить! 😉

И если вы вдруг еще не подписаны, подписывайтесь обязательно и нажимайте на колокольчик! Наш канал с веганскими рецептами вот: https://www.youtube.com/c/IndieCindy

Сегодня у нас рецепт, который стал для нас одним из самых любимых в последнее время. Если честно, еще пару месяцев назад мы и не знали о существовании такого блюда, а когда узнали, то сразу загорелись приготовить, так как нам всегда очень лень делать не ленивую версию голубцов, при том, что поесть голубцов мы никогда не против! Так что этот вариант приготовления этого блюда как раз для нас!

Кроме того, это идеальное блюдо для зимы, готовится из простых продуктов, которые есть в каждом супермаркете. И хоть зима уже подходит к концу, до свежих овощей еще далеко.

https://youtu.be/VGTfq6FwQj0

🥬ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

🍴Нам надо:

🥕Для голубцов:

Капуста - 400 г
Морковь- 1 шт
Лук - 1 шт
Рис (сухой, отварить) - 1 стакан
Соевый фарш - 100 г
Чеснок - 2 зубчика
Мука - 4 ст.л. + для обкатывания
Зелень (у нас петрушка)
Паприка
Кориандр
Черный перец
Сванская соль
Зира

Так, сразу вас предупреждаем что вся эта масса довольно хрупкая, особенно если вы не достаточно тушили овощи, и в них осталось много влаги. Но если приложить небольшое усилие, как бы отжимая воду (видно в видео), то шарики отлично формируются. Если у вас никак не получается, то уж добавьте больше муки. Это нормально, что они хрупкие, в духовке они запекутся, и сверху образуется легкая и аппетитная корочка, которая поможет им частично сохранить форму.

И не забывайте, что форма шариков имеет скорее эстетический характер. Вы можете просто смешать фарш для голубцов с соусом, и будет тоже очень вкусно и еще более лениво! Тогда можно будет и не запекать, просто смешать все в кастрюле, только муку не добавляйте, если не запекаете.

🍅Для соуса:

Банка томатов в собственном соку - 400 г
Томатный сок - 1 стакан
Овсяные сливки - 200 г
Лавровый лист
Сахар - 2 ч.л.
Чесночный порошок
Соль

С овсяными или соевыми сливками очень вкусно, но если у вас их не продают, этот пункт можно пропустить. Если у вас и томатов в банках не продают, то соус можно сделать из одного только томатного сока, или просто развести в воде томатную пасту.

Летом соус можно приготовить из свежих томатов.