Сегодня у нас полюбившаяся вам и нам рубрика о том, что мы едим за день. Зимние выпуски всегда особенно популярны, так как у многих начинающих веганов часто много вопросов о том, что же приготовить зимой, и мы, как обычно, подготовили несколько идей для вашего вдохновения.

https://youtu.be/3HnMLP4hCsk

🥞Завтрак: яблочные панкейки со сгущенкой

Нам надо:

Яблоки - 2 шт.
Мука - 200 г
Сахар - 75 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Корица
Мускатный орех
Имбирь
Вода - 200-220 мл
Кокосовая сгущенка

Впервые пробовали кокосовую сгущенку, и это очень классная штука. У нас она из магазина Coconut Ukraine, продукцию которого вы часто встречаете в наших видео: https://www.instagram.com/coconut.ukraine/ Вообще, все кокосовые вкусности из этого видео от них.

Не спешите плакать, если у вас такую сгущенку не продают, всегда можно попробовать приготовить ее самому как в этом видео про начинки к блинчикам: https://youtu.be/ok3NlePyO8Y

🍲Обед: нерыбный суп

Нам надо:

Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Картофель - 2-3 шт.
Соевый соус - 2 ст.л.
Водоросли вакаме сухие - 1 ст.л.
Чеснок - 2-3 зубчика
Тофу - 100-150 г
Лимонный перец
Сушеный томат
Куркума
Душистый перец
Лавровый лист

Для густоты можно делать этот суп еще с рисом, но нам и так очень нравится. Можно попробовать заменить вакаме другими водорослями, но для супов мы предпочитаем использовать именно их.

🍏Перекус: яблоко с карамелью

Яблоко - 1 шт.
Кокосовая карамель

Ну, если нет карамели можно просто съесть яблоко. А если карамель таки прикупите, выбирайте для этой комбинации кислые яблоки.

🍛Ужин: тыквенное карри с нутом

Нам надо:

Тыква - 800 г
Нут - 150 г (сухого, замочить на ночь, отварить)
Лук - 1 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь - 1 см
Кокосовое молоко - 160-200 г
Красный перец
Кориандр
Карри
Зелень по вкусу (в идеале кинза)

Сегодня у нас два очень простых рецепта с красной чечевицей, у нас на канале незаслуженно мало рецептов с ней, так что исправляемся.

https://youtu.be/LGokA75Lnrk

Соус к пасте:

Чечевица - 200 г (сухой, промыть, отварить)
Оливки - 150 г
Чеснок - 3 зубчика
Тыква запеченная - 700 г
Паста томатная - 25 г
Базилик
Кориандр
Паприка
Красный перец

Это один из самых наших любимых осенних и зимних рецептов, так как мы часто запекаем много тыквы и потом готовим из нее всякое (на канале - целый плейлист: https://tinyurl.com/vsfe9kp). Можно добавить еще лук, острый или сладкий перец, каперсы, зелень, шпинат. Слегка сбрызнуть оливковым маслом перед подачей.

Суп:

Чечевица - 200 г (промыть)
Картофель - 3-4 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Кокосовые сливки - 65 мл
Чеснок - 3 зубчика
Имбирь - 1 см (или по вкусу)
Кориандр
Карри
Зира
Лавровый лист

Любите ли вы фрикадельки? Рецептов фрикаделек у нас на канале много, и они совершенно друг на друга не похожи, мы даже создали им отдельный плейлист: https://tinyurl.com/tuo9nap

Мы обожаем пробовать всё новое. Вот и в сегодняшнем видео мы готовим с новинкой украинского рынка - растительными котлетками Beyond Burger от Beyond Meat. И готовим не какой-нибудь бургер (слишком очевидно), а хинкали, ведь мы также обожаем и грузинскую кухню!

Получается не совсем традиционно, у фарша ярко выраженный копчёный вкус, но очень вкусно и необычно. Да и, к тому же, если есть хинкали с картошкой и с лобио, то почему не с Beyond Meat? Давайте создавать свои традиции :)

https://youtu.be/SwvO83necVA

🥟ХИНКАЛИ С BEYOND MEAT

🍴Нам надо:

Для теста:

Мука - 4 стакана
Вода - 1 стакан
Соль - 1 ч.л.

Для начинки:

Упаковка Beyond Burger - 227 г
Лук - 60-70 г (половинка средней луковицы)
Чеснок - 2 зубчика
Кинза - 1 пучок (если большой, то половину)
Хмели-сунели
Кориандр
Красный перец
Соль
Вода - 300 мл

Начинка должна быть очень влажная!

Если у вас ещё не продаётся Beyond Meat, или для вас это дорого (для нас - довольно дорого, а ещё с пластиком в упаковке перебор), у нас на канале есть прекрасный рецепт хинкали с грибами: https://youtu.be/h9e2NBCFVh4

Кстати, в этот раз мы не стали добавлять масло в тесто, оно получилось более крутым, и его надо было долго и трудно месить, но это стоило того - тесто получилось просто идеальное. Так что советуем тесто сделать как тут, а начинку, как там :)

🇬🇬Плейлист грузинской кухни: https://tinyurl.com/yxxuk92g

Очень сильно поздравляем приютик Любас Хаус, собравший под своей крышей собачек, пострадавших от человеческой жестокости, с их 12-летием!

Тут можно почитать про уникальный опыт этого приюта: https://www.facebook.com/glazoo/posts/3015240285173945

Мы их очень любим и гордимся тем, что в Киеве есть такой приют. Вы большие молодцы @Nastiglo!

Вы можете помочь им посильно для вас, хотя бы подписавшись на них в удобных для вас социальных сетях, поставить им лайк и рассказать о них своим друзьям.

Facebook👉https://www.facebook.com/LyubasHouse/
Telegram👉https://tttttt.me/Nastiglo
VK👉https://vk.com/lyubashouse
INSTAGRAM👉https://www.instagram.com/dogs_and_nastya

И еще мы очень рекомендуем вам стикерпак, который нарисовала Настя, хозяйка приютика. Один из самых красивых наборов стикеров про животных: https://tttttt.me/addstickers/uprtles

Праздники - штука неоднозначная. Иногда праздники только сильнее вгоняют в тоску, это способ заставить людей делать необдуманные покупки и ненужные подарки. Но иногда праздники - это еще один повод позвать друзей или повидаться с близкими (или просто способ пережить зиму, чуть-чуть разбавив ее тоскливый настрой). И почти всегда это повод приготовить что-то особенное!
День Валентина - это странный праздник. Мы, как взрослые люди, не чувствуем к нему ничего, хотя в раннем подростковом возрасте он точно что-то значил)

Но, на всякий случай, если для вас это важно, и вы хотите кого-то порадовать, у нас есть целых три тематических видео.

Апельсиновый торт с желе из растительного молока: https://youtu.be/JFRFTkJL2CM
Вишнёвый тофукейк без выпечки: https://youtu.be/81rNrig4pNw
Мини-пироги-сердечки: https://youtu.be/AfobnaoHMGg

Ну, а если сердечки - это для вас слишком приторно, то просто загляните в наш плейлист со сладкой выпечкой: https://tinyurl.com/rbou7gr