Каждый год вам рассказываем, какие мы большие любители Хеллоуина. В этом году мы тоже подготовили для вас волшебный тыквенный рецепт. Это мягкое несладкое пряное (и даже острое, если вы сами так захотите) печенье.

Мы также покажем вам, как обычные формочки для печенья в виде звездочки или пряничного человечка превратить в хеллоуинские при помощи чёрной магии и любого (вашего любимого, желательно) белого соуса.

https://youtu.be/TbKWlJHlOnU

🎃Тыквенное печенье

🍴Нам надо:

Тыква запеченная - 350 г
Томатная паста - 50 г
Масло растительное - 70 г
Мука - 525 г
Разрыхлитель теста - 1 ч.л.
Красный перец
Черный перец
Имбирь
Тмин
Чесночный порошок
Соль

Выпекать 25 минут при температуре 180 градусов.

Не забывайте что у нас есть подборка рецептов для крутой Хеллоуинской вечеринки.

https://goindiecindy.blogspot.com/2018/10/blog-post.html

Не знаю как мы могли забыть об одном из наших самых подходящих для Хеллоуина рецептов. Если вы вдруг решили быть Дейлом Купером или Лорой Палмер в этот Хеллоуин, не забудьте прихватить с собой чертовски хороший пирог.🦉

https://youtu.be/Hs3qemu8xEw

За окном осень в самом разгаре, значит самое время готовить вкусняшки из тыквы. У нас на канале с тыквой рецептов очень много, но это не предел. Слишком много еще есть людей, так и не полюбивших этот замечательный овощ, а значит наша миссия еще не завершена)

https://youtu.be/niLSBHKI8EA

Что за удача: самая уютная веганская кофейня Киева Sereda Vegan Point поделилась с нами рецептом своих действительно легендарных галет. С чем они эти галеты только не готовят: с вишней, со сливой, с малиной, с грушей, с клубникой, а теперь еще и с тыквой, как положено по сезону.

Как и с другими рецептами от Середы, если вам лень готовить, или вы хотите только один кусочек торта, вы найдёте его в центре Киева, на Прорезной, 10, собственно, в Sereda vegan point. Обязательно следите за ними в соц сетях, там много красоты:
FB:https://www.facebook.com/seredaveganpoint/
INST:https://www.instagram.com/seredaveganpoint/

Тыквенные галеты

Нам надо:

Мука спельтовая (полбяная) - 310 г
Мука конопляная - 45 г
Сахар коричневый - 105 г
Масло кокосовое - 100 г
Вода горячая (не кипяток, чтобы можно было работать) - 120 г
Тыква - 420 г
Щепотка соды

Выпекать 45-60 минут при температуре 150 градусов.

Можно посыпать корицей.

Можно по желанию добавить немного сахара в начинку, например, если знаете, что у вас не сладкая тыква. Можно использовать запеченную тыкву или тыквенное пюре, даже желательно, если у вас твердый сорт тыквы. У нас тыква сладкая и мягкая, она успела приготовиться. Если вы в своей тыкве не уверены, то лучше тыкву запечь кубиками, и только затем добавлять в галету.

Это самый вкусный вариант галеты. Но если вы вдруг очень хотите попробовать эту красоту, но у вас нет каких-то из ингредиентов, их смело можно заменить. Мы специально протестировали упрощенный вариант галеты, и она чуть менее хороша чем оригинал, но все еще очень ничего. Спельтовую муку можно заменить на обычную, конопляную муку на льняную, т.е. одна мука должна быть для склейки, а другая - для текстуры, масло можно использовать любое растительное, а сахар обычный белый.

О кимчи мы узнали от зарубежных блогеров и не сразу решились попробовать приготовить, так как на первый взгляд кажется, что это не так уж и просто.

https://youtu.be/a_iT9XPzstA

Это блюдо корейской кухни, острое, пряное, очень вкусное и полезное, так как это – продукт ферментации. К сожалению, не смотря на то, что кимчи это блюдо, состоящее из овощей, в оригинальном рецепте в него добавляют рыбный соус. У нас кимчи, конечно, по вегану, и по этому рецепту мы готовим его довольно регулярно, так что пришло время поделиться им с вами.

🥬🌶Кимчи

🍴Нам надо:

1 этап: подготовка капусты

Пекинская капуста - 2 кг
Соль - 100 г

2 этап: рисовая каша

Рисовая мука - 25 г
Вода - 160 г
Подсластитель - 1 ст.л.

3 этап: подготовка овощей

Редька дайкон - 250-300 г
Лук зеленый - 1 пучок
Ламинария - 3-5 г
Яблоко - 1 шт.

4 этап: острая заправка

Лук репчатый - 1/2 шт.
Имбирь - 2-3 см
Перец красный острый хлопьями - 7-10 г
Перец сладкий (паприка) - 7-10 г
Чеснок - 7 зб.
Соевый соус - 2-3 ст.л.

Все тонкости приготовления в описании под видео на ютуб.