Инди Синди
1 ч. ·
Нам пришла крутейшая посылочка от Coconut Ukraine (https://www.instagram.com/coconut.ukraine/), некоторые штуки мы уже пробовали у них, некоторые будем пробовать впервые, так что ждите скоро рецепты. Из интересного: сухое кокосовое молоко (уже очень интересно, как оно поведет себя в готовке), кэроб сухой и в форме стручков (кто пробовал, напишите как его есть!), а еще какао и поллитровая банка арахисовой пасты.
Кокосовая мука, хлопья, масло и манна – уже знакомые нам продукты. С мукой есть на канале рецепт кексов, а с манной – рецепт самых вкусных конфеток.
А сегодня у нас панкейки с кокосовой мукой. Красивые, вкусные, ну как обычно.
Нам надо:
Мука цельнозерновая - 7ст.л.
Мука кокосовая - 3 ст.л.
Масло кокосовое (растопить) - 1ст.л.
Подсластитель по вкусу
Ванильный экстракт по вкусу
Разрыхлитель
Вода
Кокосовые хлопья и кленовый сироп для подачи
Смешиваем сухие ингредиенты, затем добавляем масло, ванильный экстракт, и постепенно доливаем воду, пока не получится тесто как на панкейки (если совсем не знаете как это, то посмотрите на канале у нас любой другой рецепт панкейков, и поймете, какое должно быть тесто). Хорошо разогреваем сковородку, затем убавляем огонь и жарим под крышкой до румяности с обеих сторон. Мы жарили без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
1 ч. ·
Нам пришла крутейшая посылочка от Coconut Ukraine (https://www.instagram.com/coconut.ukraine/), некоторые штуки мы уже пробовали у них, некоторые будем пробовать впервые, так что ждите скоро рецепты. Из интересного: сухое кокосовое молоко (уже очень интересно, как оно поведет себя в готовке), кэроб сухой и в форме стручков (кто пробовал, напишите как его есть!), а еще какао и поллитровая банка арахисовой пасты.
Кокосовая мука, хлопья, масло и манна – уже знакомые нам продукты. С мукой есть на канале рецепт кексов, а с манной – рецепт самых вкусных конфеток.
А сегодня у нас панкейки с кокосовой мукой. Красивые, вкусные, ну как обычно.
Нам надо:
Мука цельнозерновая - 7ст.л.
Мука кокосовая - 3 ст.л.
Масло кокосовое (растопить) - 1ст.л.
Подсластитель по вкусу
Ванильный экстракт по вкусу
Разрыхлитель
Вода
Кокосовые хлопья и кленовый сироп для подачи
Смешиваем сухие ингредиенты, затем добавляем масло, ванильный экстракт, и постепенно доливаем воду, пока не получится тесто как на панкейки (если совсем не знаете как это, то посмотрите на канале у нас любой другой рецепт панкейков, и поймете, какое должно быть тесто). Хорошо разогреваем сковородку, затем убавляем огонь и жарим под крышкой до румяности с обеих сторон. Мы жарили без масла на сковороде с антипригарным покрытием.
Напоминаем, что если вам нравятся рецепты, которыми мы делимся и видео, которые мы снимаем, если вы готовите по нашим рецептам, и у вас есть возможность при этом поддержать наш проект, вы можете это сделать на сайте https://www.patreon.com/indiecindy.
Благодаря вашему вкладу наши старания и наш труд будут оплачиваемыми! Мы очень много сил и ресурсов вкладываем в развитие нашего канала, так как хотим, чтоб наши рецепты были интересными и оригинальными, и люди понимали, что веганство – это просто, вкусно и доступно, и мир без убийства, эксплуатации и жестокости возможен, и он проще чем многим кажется.
Кроме того, если вы решитесь нас поддержать от 1 доллара в месяц (28 гривен в месяц, по цене дешевенького фалафеля), вы получите доступ к дополнительным материалам, а именно разговорным видео и влогам, которые мы снимаем специально для тех кто поддерживает нас.
Если у вас нет 1 доллара в месяц, это не страшно, наши рецепты всегда были и будут бесплатными, но нам будет очень приятно, если вы поддержите нас другими способами: расскажете о нас своим друзьям, поделитесь нашим видео в своих социальных сетях, будете ставить лайки и делать репосты и, конечно, подпишитесь на наш канал (https://www.youtube.com/c/IndieCindy).
Тем временем на патреоне активно выходят наши влоги из Грузии, сегодня мы выложили видео о ценах на грузинском рынке, и о том, что вкусного и интересного там можно купить.
Благодаря вашему вкладу наши старания и наш труд будут оплачиваемыми! Мы очень много сил и ресурсов вкладываем в развитие нашего канала, так как хотим, чтоб наши рецепты были интересными и оригинальными, и люди понимали, что веганство – это просто, вкусно и доступно, и мир без убийства, эксплуатации и жестокости возможен, и он проще чем многим кажется.
Кроме того, если вы решитесь нас поддержать от 1 доллара в месяц (28 гривен в месяц, по цене дешевенького фалафеля), вы получите доступ к дополнительным материалам, а именно разговорным видео и влогам, которые мы снимаем специально для тех кто поддерживает нас.
Если у вас нет 1 доллара в месяц, это не страшно, наши рецепты всегда были и будут бесплатными, но нам будет очень приятно, если вы поддержите нас другими способами: расскажете о нас своим друзьям, поделитесь нашим видео в своих социальных сетях, будете ставить лайки и делать репосты и, конечно, подпишитесь на наш канал (https://www.youtube.com/c/IndieCindy).
Тем временем на патреоне активно выходят наши влоги из Грузии, сегодня мы выложили видео о ценах на грузинском рынке, и о том, что вкусного и интересного там можно купить.
Рецептом сегодняшнего великолепного пирога с нами поделилась самая уютная, приветливая и особенная кофейня города Киева Sereda vegan point, а вернее ее миленькие хозяева. Готовился пирог под их чутким руководством и с их помощью, поэтому на видео вы можете рассмотреть небывалое разнообразие готовящих рук.
https://youtu.be/Ydq1eBQ0MXA
"Протеиновым" пирог назван по простой причине – в нем 33 г белка на 100 г продукта.
Нам часто пишут: какие у вас рецепты классные, вот бы нам кто-то такое приготовил! И тут ваше желание будет исполнено: если вы живете в Киеве, то у вас есть возможность забежать в Sereda vegan point (на Прорезную, 10) и попробовать этот и многие другие замечательные пироги, торты, кексы, пироженки, зефирки и запить это разнообразными кофейными и чайными напитками с растительным молоком на ваш выбор.
🌻"Протеиновый"
🍴Нам надо (на разъемную форму диаметром 24-28 см):
Для корзинки:
Мука цельнозерновая - 190 г
Мука конопляная - 45 г
Сок томатный - 70 г
Соль
Куркума
Масло растительное - 80 г
Для начинки:
Тофу - 550 г
Сок томатный - 90 г
Крахмал - 10 г
Пищевые дрожжи - 20 г
Томаты вяленые - 6 половинок
Соль
Специи
Декор:
Томаты вяленые - 6 половинок
Семечки тыквенные - 20 г
Семечки подсолнуха - 20 г
Чем заменить конопляную муку? Какой-то темной, попробуйте, например, льняную.
Если не нашли пищевых дрожжей (и да, это не те дрожжи, которые поднимают тесто, и не пивные дрожжи, это пищевая добавка с "сырным" вкусом, по-английски Nutritional yeast), то просто добавьте в начинку больше вяленых томатов.
Мы этот пирог полюбили с первого укуса, и очень мечтали раздобыть его рецепт для себя и чтоб с вами поделиться. И, магическим образом, наша мечта сбылась, но это еще не конец! Наше сотрудничество с Sereda vegan point (https://www.facebook.com/seredaveganpoint/) на этом не заканчивается, так что если вы давно хотите получить рецепт какого-то шикарного десерта из их ассортимента, теперь у вас есть такая возможность! Обязательно пишите нам, что бы вы хотели, чтобы мы еще приготовили для вас вместе с ребятами.
https://youtu.be/Ydq1eBQ0MXA
"Протеиновым" пирог назван по простой причине – в нем 33 г белка на 100 г продукта.
Нам часто пишут: какие у вас рецепты классные, вот бы нам кто-то такое приготовил! И тут ваше желание будет исполнено: если вы живете в Киеве, то у вас есть возможность забежать в Sereda vegan point (на Прорезную, 10) и попробовать этот и многие другие замечательные пироги, торты, кексы, пироженки, зефирки и запить это разнообразными кофейными и чайными напитками с растительным молоком на ваш выбор.
🌻"Протеиновый"
🍴Нам надо (на разъемную форму диаметром 24-28 см):
Для корзинки:
Мука цельнозерновая - 190 г
Мука конопляная - 45 г
Сок томатный - 70 г
Соль
Куркума
Масло растительное - 80 г
Для начинки:
Тофу - 550 г
Сок томатный - 90 г
Крахмал - 10 г
Пищевые дрожжи - 20 г
Томаты вяленые - 6 половинок
Соль
Специи
Декор:
Томаты вяленые - 6 половинок
Семечки тыквенные - 20 г
Семечки подсолнуха - 20 г
Чем заменить конопляную муку? Какой-то темной, попробуйте, например, льняную.
Если не нашли пищевых дрожжей (и да, это не те дрожжи, которые поднимают тесто, и не пивные дрожжи, это пищевая добавка с "сырным" вкусом, по-английски Nutritional yeast), то просто добавьте в начинку больше вяленых томатов.
Мы этот пирог полюбили с первого укуса, и очень мечтали раздобыть его рецепт для себя и чтоб с вами поделиться. И, магическим образом, наша мечта сбылась, но это еще не конец! Наше сотрудничество с Sereda vegan point (https://www.facebook.com/seredaveganpoint/) на этом не заканчивается, так что если вы давно хотите получить рецепт какого-то шикарного десерта из их ассортимента, теперь у вас есть такая возможность! Обязательно пишите нам, что бы вы хотели, чтобы мы еще приготовили для вас вместе с ребятами.
YouTube
"Протеиновый" пирог с тофу и вялеными томатами от Sereda vegan point
Рецептом сегодняшнего великолепного пирога с нами поделилась самая уютная, приветливая и особенная кофейня города Киева Sereda vegan point (https://www.facebook.com/seredaveganpoint/), а вернее ее миленькие хозяева. Готовился пирог под их чутким руководством…
Сегодня у нас долгожданный рецепт, уж очень давно мы хотели научиться готовить это блюдо, но никак не могли купить виноградных листьев по адекватной цене (секрет раскрыт, их продают в отделе солений на рынках).
https://youtu.be/hCETq1Vk-aQ
Существует множество вариантов приготовления этого блюда в различных кухнях мира. Мы выбрали приготовление долмы по-турецки, так как пробовали такой вариант, знаем какой должен быть вкус и очень-очень любим. А еще этот вариант – веганский! Хотя, конечно, мы хотим попробовать разные варианты этого блюда веганизировав если это будет нужно.
🍁Долма
🍴Нам надо:
Листья винограда - 300 г
Рис - 1,5 стакана
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное (желательно оливковое) - 0,5 стакана (и немного для жарки)
Петрушка - 1 пучок
Аджика или паста красного перца - 0,5 ст.л. (или по вкусу)
Мята сухая - 1 ст.л.
Душистый перец молотый - 0,5 ч.л.
Зира молотая - 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Томатная паста - 1 ст.л.
Гранатовый соус (Наршараб) - 1 ст.л.
Лимон
Нюансов приготовления много. Первое – это выбор листьев. Нам попались листья просто огромные, и некоторые прожилки у них были жесткими. Листья для долмы должны быть молодыми, обратите внимание на это при выборе, так как со старыми листьями работать сложнее и они могут быть жесткими. У нас листья маринованные, но можно брать сырые, но в таком случае их нужно перед заворачиванием подготовить (чаще всего их немного проваривают).
Чем больше по размеру листья, тем меньше их количество на единицу веса. У нас в 300 г весили 40 листьев (попадались довольно крупные), и немного начинки осталось. Начинка полуготовая, но ее можно доготовить и съесть, если она осталась. Еще ей можно нафаршировать что-то другое, например, листья капусты или перцы, будет очень вкусно, так как сочетание специй в этой начинке очень интересное.
Это холодная закуска, с кисловатым вкусом. Кислота достигается за счет гранатового соуса, томатной пасты (можно по желанию добавить свежий томат), лимона. В случае, если какого-то ингредиента у вас нет, вы можете заменить его другим кислым. Например, если вы не можете найти гранатовый соус (ищите в магазинах и на рынках в отделе пряностей и орехов), можете добавить лимонный сок и немного сахара.
В турецких рецептах обязательным ингредиентом является паста из перца. Мы видели такие штуки в продаже, но, чтоб не увеличивать себестоимость блюда, покупая продукты, которые можно заменить, воспользовались грузинской аджикой, так как она тоже, по сути, является пастой из красного перца.
Душистый перец – одна из важных пряностей в этом блюде, добавляющая особую нотку. Душистый перец добавляют в молотом виде. Мы у нас в продаже молотого душистого перца не нашли, так что перемололи в кофемолке.
Дно кастрюли устилайте листиками, которые порвались или слишком большие/маленькие, чтобы нижний ряд долма не пригорел.
https://youtu.be/hCETq1Vk-aQ
Существует множество вариантов приготовления этого блюда в различных кухнях мира. Мы выбрали приготовление долмы по-турецки, так как пробовали такой вариант, знаем какой должен быть вкус и очень-очень любим. А еще этот вариант – веганский! Хотя, конечно, мы хотим попробовать разные варианты этого блюда веганизировав если это будет нужно.
🍁Долма
🍴Нам надо:
Листья винограда - 300 г
Рис - 1,5 стакана
Лук - 1 шт.
Чеснок - 4 зубчика
Масло растительное (желательно оливковое) - 0,5 стакана (и немного для жарки)
Петрушка - 1 пучок
Аджика или паста красного перца - 0,5 ст.л. (или по вкусу)
Мята сухая - 1 ст.л.
Душистый перец молотый - 0,5 ч.л.
Зира молотая - 1 ч.л.
Черный перец по вкусу
Томатная паста - 1 ст.л.
Гранатовый соус (Наршараб) - 1 ст.л.
Лимон
Нюансов приготовления много. Первое – это выбор листьев. Нам попались листья просто огромные, и некоторые прожилки у них были жесткими. Листья для долмы должны быть молодыми, обратите внимание на это при выборе, так как со старыми листьями работать сложнее и они могут быть жесткими. У нас листья маринованные, но можно брать сырые, но в таком случае их нужно перед заворачиванием подготовить (чаще всего их немного проваривают).
Чем больше по размеру листья, тем меньше их количество на единицу веса. У нас в 300 г весили 40 листьев (попадались довольно крупные), и немного начинки осталось. Начинка полуготовая, но ее можно доготовить и съесть, если она осталась. Еще ей можно нафаршировать что-то другое, например, листья капусты или перцы, будет очень вкусно, так как сочетание специй в этой начинке очень интересное.
Это холодная закуска, с кисловатым вкусом. Кислота достигается за счет гранатового соуса, томатной пасты (можно по желанию добавить свежий томат), лимона. В случае, если какого-то ингредиента у вас нет, вы можете заменить его другим кислым. Например, если вы не можете найти гранатовый соус (ищите в магазинах и на рынках в отделе пряностей и орехов), можете добавить лимонный сок и немного сахара.
В турецких рецептах обязательным ингредиентом является паста из перца. Мы видели такие штуки в продаже, но, чтоб не увеличивать себестоимость блюда, покупая продукты, которые можно заменить, воспользовались грузинской аджикой, так как она тоже, по сути, является пастой из красного перца.
Душистый перец – одна из важных пряностей в этом блюде, добавляющая особую нотку. Душистый перец добавляют в молотом виде. Мы у нас в продаже молотого душистого перца не нашли, так что перемололи в кофемолке.
Дно кастрюли устилайте листиками, которые порвались или слишком большие/маленькие, чтобы нижний ряд долма не пригорел.
YouTube
Долма по-турецки – потрясяюще вкусная и очень простая закуска по вегану
Сегодня у нас долгожданный рецепт, уж очень давно мы хотели научиться готовить это блюдо, но никак не могли купить виноградных листьев по адекватной цене (секрет раскрыт, их продают в отделе солений на рынках).
Существует множество вариантов приготовления…
Существует множество вариантов приготовления…
Сегодня у нас очень особенный яблочный пирог. Тесто невероятно вкусное за счет сочетания кокосовой и овсяной муки, и откроем вам секрет, что оно полюбилось нам так сильно, что мы даже делали из такого текста печенье. Идеальный корж дополняет заварной крем, думаем, что такого яблочного пирога вы еще не пробовали, и вам обязательно стоит его приготовить.
https://youtu.be/hFnRBDyrrzk
🍎Яблочный пирог
🍴Нам надо:
Для теста:
Овсяная мука - 1 стакан
Кокосовая мука - 1/3 стакана
Сахар - 2 ст.л.
Кокосовое масло - 2 ст.л. (растопленного)
Яблоко крупное - 1 шт.
Яблоко нужно почистить, натереть и потушить до мягкости и затем добавить в тесто. Но тут могут быть нюансы, так как яблоки бывают разной сочности. В результате вы должны получить тесто, которое не прилипает к рукам, консистенция должна быть как в видео. Если тесто слишком липкое, значит ваше яблоко было более сочным чем наше, так что добавьте немного больше овсяной муки, пока тесто не замесится.
Для крема:
Домашнее овсяное молоко - 1 стакан
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный экстракт (по вкусу)
Мы делаем заварной крем из домашнего овсяного молока, и вы уже могли его видеть в нашем видео со штруделем: https://youtu.be/hb8SOopHPe4. Мы не пробовали делать с покупным и не знаем, загустеет ли оно так же хорошо. Если у вас покупное, и оно не загустевает (обратите внимание, что молоко должно несколько минут покипеть, прежде чем начнёт загустевать), добавьте немного муки или крахмала (растворив его в небольшом количестве молока). Если вам лень заморачиваться с кремом, можете сделать без крема, пирог всё равно будет очень вкусным.
Домашнее овсяное молоко делается очень просто, в интернете легко можно найти его рецепт, а заварной крем из него просто идеальный. Если вы хотите, чтобы мы сняли отдельное видео о том, как его готовить, пишите в комментариях.
Для начинки:
Яблоки - 2-3 шт.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Корица
Сахар (по вкусу, если яблоки не достаточно сладкие)
У нас яблоки были непристойно сладкими, так что к начинке мы сахар не добавляли. Если у вас яблоки кислые, можете добавить ложку сахара или сиропа, так пирог будет даже красивее, так как за счёт сахара яблоки немного карамелизуются в духовке и будут румянее, чем у нас.
https://youtu.be/hFnRBDyrrzk
🍎Яблочный пирог
🍴Нам надо:
Для теста:
Овсяная мука - 1 стакан
Кокосовая мука - 1/3 стакана
Сахар - 2 ст.л.
Кокосовое масло - 2 ст.л. (растопленного)
Яблоко крупное - 1 шт.
Яблоко нужно почистить, натереть и потушить до мягкости и затем добавить в тесто. Но тут могут быть нюансы, так как яблоки бывают разной сочности. В результате вы должны получить тесто, которое не прилипает к рукам, консистенция должна быть как в видео. Если тесто слишком липкое, значит ваше яблоко было более сочным чем наше, так что добавьте немного больше овсяной муки, пока тесто не замесится.
Для крема:
Домашнее овсяное молоко - 1 стакан
Сахар - 3 ст.л.
Ванильный экстракт (по вкусу)
Мы делаем заварной крем из домашнего овсяного молока, и вы уже могли его видеть в нашем видео со штруделем: https://youtu.be/hb8SOopHPe4. Мы не пробовали делать с покупным и не знаем, загустеет ли оно так же хорошо. Если у вас покупное, и оно не загустевает (обратите внимание, что молоко должно несколько минут покипеть, прежде чем начнёт загустевать), добавьте немного муки или крахмала (растворив его в небольшом количестве молока). Если вам лень заморачиваться с кремом, можете сделать без крема, пирог всё равно будет очень вкусным.
Домашнее овсяное молоко делается очень просто, в интернете легко можно найти его рецепт, а заварной крем из него просто идеальный. Если вы хотите, чтобы мы сняли отдельное видео о том, как его готовить, пишите в комментариях.
Для начинки:
Яблоки - 2-3 шт.
Лимонный сок - 1 ст.л.
Корица
Сахар (по вкусу, если яблоки не достаточно сладкие)
У нас яблоки были непристойно сладкими, так что к начинке мы сахар не добавляли. Если у вас яблоки кислые, можете добавить ложку сахара или сиропа, так пирог будет даже красивее, так как за счёт сахара яблоки немного карамелизуются в духовке и будут румянее, чем у нас.
YouTube
Яблочный пирог с заварным кремом из овсяного молока (веган)
Сегодня у нас очень особенный яблочный пирог. Тесто невероятно вкусное за счет сочетания кокосовой и овсяной муки, и откроем вам секрет, что оно полюбилось нам так сильно, что мы даже делали из такого текста печенье. Идеальный корж дополняет заварной крем…
Вы все еще спрашиваете что приготовить на новый год? 🎄
https://pp.userapi.com/c852236/v852236716/4c790/bGLxIIXfgww.jpg
Сохраните себе в хорошее место и используйте из года в год лучшие подборки самых шикарных рецептов для праздника.
Плейлист новогодних рецептов: https://goo.gl/VTY2FT
Плейлист с несладкой выпечкой: https://goo.gl/hCtPYm
Плейлист со сладкой выпечкой: https://goo.gl/bTgWvJ
Плейлист салатов: https://goo.gl/uiJPqR
Подборка основных блюд и салатов: https://goo.gl/Y9Zzgt
Подборка закусок и пирогов: https://goo.gl/rpGgSe
Подборка рождественских рецептов от зарубежных блогеров: https://goo.gl/eKyZCN
Все, у тебя все есть! Хорошо если половину попробовать успеешь до конца праздников, так что начинай уже сейчас! И жди обновлений весь месяц 🌟
https://pp.userapi.com/c852236/v852236716/4c790/bGLxIIXfgww.jpg
Сохраните себе в хорошее место и используйте из года в год лучшие подборки самых шикарных рецептов для праздника.
Плейлист новогодних рецептов: https://goo.gl/VTY2FT
Плейлист с несладкой выпечкой: https://goo.gl/hCtPYm
Плейлист со сладкой выпечкой: https://goo.gl/bTgWvJ
Плейлист салатов: https://goo.gl/uiJPqR
Подборка основных блюд и салатов: https://goo.gl/Y9Zzgt
Подборка закусок и пирогов: https://goo.gl/rpGgSe
Подборка рождественских рецептов от зарубежных блогеров: https://goo.gl/eKyZCN
Все, у тебя все есть! Хорошо если половину попробовать успеешь до конца праздников, так что начинай уже сейчас! И жди обновлений весь месяц 🌟